高颜值的双色桂花米糕，好看又好吃，满满的都是桂花香，这样的糕点你吃过吗#双色桂花糕# #好吃不腻# #学烘焙[超话]# #食谱分享#

食材：

白色：粘米粉120克，糯米粉40克，绵白糖20克，水80克
紫色：粘米粉60克，糯米粉20克，紫薯粉4克，绵白糖10克，水42克
干桂花，桂花蜜适量

做法：

1.将食材中白色部分的粘米粉，糯米粉，绵白糖混合均匀
2.米粉吸水性不同，水要少量多次地加入，边倒边搅拌
3.直到搅拌到有粗大颗粒
4.用手把大颗粒搓散
5.抓一把一捏就能成团
6.轻轻一按又能散开的状态就对了
7.将米粉过筛一次
8.得到细腻的粉末状
9.紫色部分也是一样的操作
10.蒸笼铺纱布，放上正方形慕斯圈，舀入一半白色米粉
11.用刮板轻轻刮平，不要按压
12.舀入紫色米粉刮平
13.舀入另外一半白色米粉，刮平
14.切小块，撒干桂花
15.水开后上锅蒸25-30分钟左右，轻轻按压表面，手上不沾粉就可以，蒸好可淋少许桂花蜜

速溶咖啡是什么时候出现的?

它才是第一波咖啡浪潮的主角

提到历史悠久的速溶咖啡，我们马上会想到雀巢。不过，速溶咖啡的首创者不是雀巢，而是一位在美国工作的日本科学家，并于1903年获得美国“浓缩咖啡与制作过程”的专利。

但是，真正将速溶咖啡推向市场的是一位与美国总统同名的商人乔治·华盛顿(George C.L. Washington)。1906年，他获得了速溶咖啡的技术专利，并快速量产将旗下产品Red-E Coffee推向市场。

1930年代，巴西遭遇史无前例的咖啡危机。巴西政府紧急找到雀巢公司，想为过剩的咖啡豆寻找出路。当时，食品化学家莫根特尔受雇于雀巢公司，临危受命终于找到“保有咖啡原有香味的可溶性物质的方法”，为速溶咖啡的工业生产提供了可靠的技术支持。

这一举措让雀巢从众多咖啡品牌中得以脱颖而出，也拉开了由雀巢领头的咖啡行业的第一波浪潮。20世纪70年代，饮用简便的速溶咖啡终于成为一种世界流行时尚。

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-烘焙日记-
好久没吃麻薯想念了
做了两种味道
一种是巧克力奥利奥味
另一种是我最爱的芝士味 嘻嘻

-此次配方-
木薯粉：200g
低筋粉：52g
牛奶：240g
代糖：30g（减了一半的量，下次可以不减糖正常放就好了）
海盐：2g
无盐黄油：40g
分成两份各取一半
"巧克力奥利奥味"
可可粉：5g
奥利奥碎：18g
法芙娜巧克力豆：18g
"芝士味"
马苏里拉芝士：40 g

-烘烤时间-
烤箱上下火170° 20分钟

-口感-
巧克力奥利奥味可以说非常好吃了
但是芝士味做失败了，咋说呢
叫芝士饼差不多了，看图说话。
真是浪费了我那40g的芝士‍♂️

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