來築地「鳥藤」喝雞湯⋯⋯

去年來日本，隔離完就離開東京了，所以沒有來過築地市場，這也是這麼多年來第一次沒有去築地外場⋯⋯

以前為了離築地近，就要找築地附近的酒店，記得第一次去築地，然後要去銀座，還特別下地鐵乘坐了二站路，逛了銀座，繼續朝前，結果又回到了築地，知道了築地和銀座這麼近⋯⋯

我喜歡築地的氛圍，特別喜歡早晨在築地閒逛，未必一定要吃點什麼，後來家裡的好多廚房用品都是在築地購買的，拍Vlog那一年，被問最多的就是炒鍋什麼品牌，哪裡買的⋯⋯

真不知道什麼品牌，感覺築地買的廚房用品也沒有什麼特別容易記住的品牌，後來去了合羽橋廚房用品一條街的時候，才知道，築地那裡的廚房用品大多數都是在這裡是有品牌的，有些還是百年品牌⋯⋯

2014年，田約我去築地喝雞湯，是在築地內場的鳥藤，那時候鳥藤有場內場外店，雞湯只有場內店有，我們去的是鳥藤場內店，去過築地場內的人都知道，場內的早晨，幾乎每一家店都需要排隊的，全世界來東京旅遊的客人基本上都會去築地朝拜，我也不例外⋯⋯

「鳥藤」是親子丼是非常出名的，在日本也是排得上名的，雞湯真沒有親子丼來得名氣大，雞湯最早用來配麵的，每週三場外店是有雞湯麵供應的，但是對於中國胃的我來說，早晨喝雞湯要比一碗親子丼飯來的更有吸引力，更何況這一碗清雞湯的味道又是這麼清爽，凡是我介紹過的人來喝過都是念念不忘的，之前我住酒店儘管提供早餐，我還是會過去喝一碗雞湯，有時住民宿，就會賣冷凍包裝的雞湯回去配各種料理⋯⋯

直到蘇蕾拍要拍「跟著管家去旅行」紀錄片的時候，拍到東京站的人物就是「鳥藤」老闆，鳥藤已經是第三代和第四代在經營，主要業務是雞肉的批發和零售，蘇蕾聯繫上了「鳥藤」的第三代老闆鈴木章夫和他兒子，那次的經歷是非常難忘的，平時「鳥藤」用餐時不可以拍照片的，在拍攝紀錄片過程中讓我從頭到尾看到了親子丼的製作過程，本以為回來可以學到六七成，還專門買了親子丼鍋回來，結果做出來的親子丼已經完全偏離了方向⋯⋯

在國內也很少吃親子丼，也沒有注意過哪裡有吃，只有波子做的親子丼是非常好吃的，饞了就和波子說，說好時間，她做給我吃，看上去都很簡單，實際操作起來就是難，手勢和火候一定都是順其自然的恰到好處，而我就是笨，拿捏不準⋯⋯

那些年廠來東京，只要有國內的朋友到東京遇上，我一定會帶她們去鳥藤喝雞湯，當日本政府發出通知築地要被拆遷搬移的消息傳出，全世界喜歡築地的人都覺得惋惜，沒有辦法，時間朝前走，人也必須改變一些固有的觀念，去接受以為不能接受的現實⋯⋯

築地場內搬遷已經幾年了，我至今沒有去過搬遷後的地方，現在想來，我不是愛築地這個名字，我是愛築地的煙火氣，市井和人文，很多店鋪沒有了，連開了一百多年的愛養咖啡也永久的關閉了，幸運的是，我來過，我在築地無數次的閒散遊蕩，無論是黎明前還是暮色後，能遇見，也是我的運氣⋯⋯

好在場外築地目前依舊保留著，這樣一來，還有三分之一的築地可以走，鳥藤的場外店也就成了我唯一的熱愛，喝雞湯，炸雞塊，親子丼，每一樣都交替著來吃，點的最多的還是清雞湯⋯⋯

昨天和田約好早晨一起來，我們同時發現有點點不一樣了，增加了醬油，但味道依舊的好，走進去還是被店員認出，我們認識也已經有七八年了……

昨晚又看了第四代做的做親子丼視頻，原來是我最後悶的時候，忘記關火了⋯⋯

保持炙热，坚持下去，或许前路未必是光明坦荡，但也一定充满无限可能。热爱可抵岁月漫长，彼此保护从来不是说说而已。

摩登兄弟刘宇宁

刘宇宁

棚主 宁哥

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#晨艺[超话]#因为闪亮认识晨艺，之后觉得他是一个礼貌可爱的孩子，再后来原来他这么爱笑和胆小，再后来原来他这么努力和热爱舞蹈，再后来的后来就心疼这个小孩，他好像不足够自信不足够认清自己的魅力，但是孩子迎来了人生中的第一次巡演，妈妈告诉我你的能量足够强大也会给与你喜欢的人，那么我希望把我的能量都给他，晨艺加油巡演会成功的我在内蒙古真的太远了我向现实低头了但我的喜欢没低头，我一定会努力去你的下一场，王晨艺加油@晨艺