虚云老和尚 ：【一日禅】
佛法在世间
善知识，今天是佛教志德医院成立日子，承各位邀虚云主持开幕典礼，这事甚为希有。广州医院，冠上佛教两字者，尚属初见。善知识，人生八苦，病居其一。我佛出世，原为众生离苦得乐。所以五明之学，有医方明。禅门晚课愿文，有疾疫世而化药草之句。菩萨为众生救疗沉痾，不惜身命，如药王菩萨，以众香涂身，自焚供佛，供佛即是供众生。“心佛与众生，是三无差别。”华严了义，其理可思。诸佛时时念着众生，如母念子。众生心有贪嗔痴三病，佛为说戒定慧三法以治之。众生身有风寒暑湿之病，佛为演“医方明”以治之。《净名经》所谓，“众生病故，菩萨病”，同体大悲，慈眼如是。善知识，世间贤圣，亦同此心，亦同此理。只如神农尝百草，亦是为众生而尝。菩萨在因地修行，现种种身而为说法。神农氏即是菩萨，现医王身而为说法。
善知识，人类的病，五欲为因，或属宿业，无始亦由五欲。疾病发作，需他救治。目前无力求医者，实非少数。各位善长，发心倡办此院，赠医赠药，此心便是菩提心，正是我佛慈悲本怀。
善知识，菩提者，正觉也。正觉之心，不落人我善恶二边，平等布施，冤亲无间。医着我的眷属固然留心，医着他人眷属，亦同样尽道。善人恶人，入到院来，等心看护。我佛过去生中，尝舍身饲虎，其义可思也……古语说“莫为之先，虽善不彰，莫为之后，虽美弗扬，”座上大众，今后总要有钱的出钱，有力的出力。六祖说“佛法在世间，不离世间觉，离世觅菩提，恰如求兔角。”大众努力，开此院是大慈大悲工作，实现我佛“方便为究竟”的真谛，虚云不胜馨香顶祝之至也。
文本来源于：《虚云老和尚禅要选辑》•随喜分享• https://t.cn/RTv4Kyo
佛法在世间
善知识，今天是佛教志德医院成立日子，承各位邀虚云主持开幕典礼，这事甚为希有。广州医院，冠上佛教两字者，尚属初见。善知识，人生八苦，病居其一。我佛出世，原为众生离苦得乐。所以五明之学，有医方明。禅门晚课愿文，有疾疫世而化药草之句。菩萨为众生救疗沉痾，不惜身命，如药王菩萨，以众香涂身，自焚供佛，供佛即是供众生。“心佛与众生，是三无差别。”华严了义，其理可思。诸佛时时念着众生，如母念子。众生心有贪嗔痴三病，佛为说戒定慧三法以治之。众生身有风寒暑湿之病，佛为演“医方明”以治之。《净名经》所谓，“众生病故，菩萨病”，同体大悲，慈眼如是。善知识，世间贤圣，亦同此心，亦同此理。只如神农尝百草，亦是为众生而尝。菩萨在因地修行，现种种身而为说法。神农氏即是菩萨，现医王身而为说法。
善知识，人类的病，五欲为因，或属宿业，无始亦由五欲。疾病发作，需他救治。目前无力求医者，实非少数。各位善长，发心倡办此院，赠医赠药，此心便是菩提心，正是我佛慈悲本怀。
善知识，菩提者，正觉也。正觉之心，不落人我善恶二边，平等布施，冤亲无间。医着我的眷属固然留心，医着他人眷属，亦同样尽道。善人恶人，入到院来，等心看护。我佛过去生中，尝舍身饲虎，其义可思也……古语说“莫为之先，虽善不彰，莫为之后，虽美弗扬，”座上大众，今后总要有钱的出钱，有力的出力。六祖说“佛法在世间，不离世间觉，离世觅菩提，恰如求兔角。”大众努力，开此院是大慈大悲工作，实现我佛“方便为究竟”的真谛，虚云不胜馨香顶祝之至也。
文本来源于：《虚云老和尚禅要选辑》•随喜分享• https://t.cn/RTv4Kyo
面相看疾病，古人的生死秘诀！
一个人一生的吉凶祸福，疾病生死无不反映在其面相之中。而通过观察面部不同部位的气色，更可以判断出其人所生何病。本文提供一篇古人通过面相看疾病生死的秘诀，以供大家参考：
何知此人病在心？两眉锁皱山根细；
气色青黑暗三阳，心痛心忧愁郁际。
何知此人病在肝？两眼睛红颈筋粗；
气色干燥金伤木，定然束怒气嘈嘈。
何知此人病在脾？满面青黄瘦不支；
神衰唇白难运食，成湿成痰定必宜。
何知此人病在肺？颧红肺火颧黑寒；
血咳吐血殊哮喘，寒热两关颧上看。
何知此人病在肾？耳黑额黑面乌暗；
补水制火节欲心，眼睛昏暗房劳禁。
何知此人盅胀亡？山根低小面黑黄；
纵有病人面略白，眼深鼻断象孤寒。
何知此人手足伤？山根一断气难扬；
肾亏筋弱殊火烁，跌扑伤病鼻骨殃。
何知此人夹色病？两眼昏暗神不清；
两眉粗压目蒙昧，夹色伤寒阳缩惊。
何知此人主长寒？面有垢神色暗黄；
黑是寒兼黄是热，有痰宜辨眼睛黄。
何知此人主狂痰？眼突睛黄下白现；
杀重性刚主狂颠，痰生肺火胸中战。
何知此人遗精症？皮色青黄色木荣；
有时红艳如脂抹，相火虚痰亦泄精。
何知此人痛心病？头低眉皱山根青；
兼印多纹抑郁重，精舍暗黑痛难胜。
何知此人火烁金？颧红血壮发须少；
露筋露骨齿牙颓，定知火盛筋骨烧。
何知此人主长寒？须浓困口不分清；
黑更须防餐饭少，老来噎食定优惊。
何知此人必吐血？山粗露骨瘦且小；
面青骨赤血必防，纵然不吐疮衄照。
何知此人必痨症？面皮网鼓眼神急；
人瘦气短性操兼，鼻剑背薄颐尖龈。
何知此人失血来？面皮背黄色不荣；
须红须赤发早脱，此时失血乃成形。
何知此人热呕血？额黑耳暗面皮焦；
唇裂紫黑验如此，面上无光定不调。
何知此人粪后红？年寿之间有暗乌；
定然食燥则生血，痔血便血作常遭。
何知此人肾水亏？眼下阴阳有暗乌；
必是少年多纵欲，眼深暗黑又干枯。
何知此人发哮喘？两颧暗黑多乌点；
此是肺寒实无疑，唇黑兼之检自宜。
何知此人多衄血？鼻梁光焰似火形；
疮疾须防前后见，荡疼疔疥一齐成。
何知此人多盗汗？面白唇青发淡黄；
脾弱肝虚神不壮，总官壮胃补牌方。
何知此人手足震？皆因末指屈难仲；
血不荣筋方有此，老来气疾占其身。
何知此人痰必多？眼下浮胞自带黄；
肉胀痰凝气不运，乃从此位认真妆。
何知此人气不足？面皮淡白无荣色；
或浮或肿或削瘦，总是气弱为真的。
何知此人多热病？面红发焦火生燥；
唇烂口疮亦多逢，皮肤血热或兼到。
何知此人阴份亏？面青面黑皮干枯；
唇黑肉削眼昏暗，定是阴虚命必无。
何知此人生瘰为？人瘦筋露面黑赤；
发眉暗浊山根小，肝郁或形身病的。
何知此人阳不起？满面暗黑如烟蔽；
三阳枯陷眼无光，综是阳缩肾病发。
何知此人身将死？命门口汞井窀乌；
两目直视无转侧，应知不久即呜呼。
何知此人死复生？满身病重眼神清；
观视玲珑一点照，三阳远透耳光荣。
何知此人身将病？山根乌暗身灾现；
倘有鸟鹊集大庭，准头暗黑命将遗。
何知妇人经不调？眉毛纷乱认其端；
束热定然颧额赤，虚寒唇白面青凝。
何知妇人遗白带？黄白无光面是真；
或成崩漏皆无肉，浮气虚痨则赢身。
何知小儿多惊险？耳根青暗头筋现；
两耳不重失气形，无风波浪急如箭。
何知此人多疮疥？头骨过重肉不称；
阳为头骨火必多，疮疥依然生列宿。#中医养生##陈易玄#
一个人一生的吉凶祸福，疾病生死无不反映在其面相之中。而通过观察面部不同部位的气色，更可以判断出其人所生何病。本文提供一篇古人通过面相看疾病生死的秘诀，以供大家参考：
何知此人病在心？两眉锁皱山根细；
气色青黑暗三阳，心痛心忧愁郁际。
何知此人病在肝？两眼睛红颈筋粗；
气色干燥金伤木，定然束怒气嘈嘈。
何知此人病在脾？满面青黄瘦不支；
神衰唇白难运食，成湿成痰定必宜。
何知此人病在肺？颧红肺火颧黑寒；
血咳吐血殊哮喘，寒热两关颧上看。
何知此人病在肾？耳黑额黑面乌暗；
补水制火节欲心，眼睛昏暗房劳禁。
何知此人盅胀亡？山根低小面黑黄；
纵有病人面略白，眼深鼻断象孤寒。
何知此人手足伤？山根一断气难扬；
肾亏筋弱殊火烁，跌扑伤病鼻骨殃。
何知此人夹色病？两眼昏暗神不清；
两眉粗压目蒙昧，夹色伤寒阳缩惊。
何知此人主长寒？面有垢神色暗黄；
黑是寒兼黄是热，有痰宜辨眼睛黄。
何知此人主狂痰？眼突睛黄下白现；
杀重性刚主狂颠，痰生肺火胸中战。
何知此人遗精症？皮色青黄色木荣；
有时红艳如脂抹，相火虚痰亦泄精。
何知此人痛心病？头低眉皱山根青；
兼印多纹抑郁重，精舍暗黑痛难胜。
何知此人火烁金？颧红血壮发须少；
露筋露骨齿牙颓，定知火盛筋骨烧。
何知此人主长寒？须浓困口不分清；
黑更须防餐饭少，老来噎食定优惊。
何知此人必吐血？山粗露骨瘦且小；
面青骨赤血必防，纵然不吐疮衄照。
何知此人必痨症？面皮网鼓眼神急；
人瘦气短性操兼，鼻剑背薄颐尖龈。
何知此人失血来？面皮背黄色不荣；
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何知此人热呕血？额黑耳暗面皮焦；
唇裂紫黑验如此，面上无光定不调。
何知此人粪后红？年寿之间有暗乌；
定然食燥则生血，痔血便血作常遭。
何知此人肾水亏？眼下阴阳有暗乌；
必是少年多纵欲，眼深暗黑又干枯。
何知此人发哮喘？两颧暗黑多乌点；
此是肺寒实无疑，唇黑兼之检自宜。
何知此人多衄血？鼻梁光焰似火形；
疮疾须防前后见，荡疼疔疥一齐成。
何知此人多盗汗？面白唇青发淡黄；
脾弱肝虚神不壮，总官壮胃补牌方。
何知此人手足震？皆因末指屈难仲；
血不荣筋方有此，老来气疾占其身。
何知此人痰必多？眼下浮胞自带黄；
肉胀痰凝气不运，乃从此位认真妆。
何知此人气不足？面皮淡白无荣色；
或浮或肿或削瘦，总是气弱为真的。
何知此人多热病？面红发焦火生燥；
唇烂口疮亦多逢，皮肤血热或兼到。
何知此人阴份亏？面青面黑皮干枯；
唇黑肉削眼昏暗，定是阴虚命必无。
何知此人生瘰为？人瘦筋露面黑赤；
发眉暗浊山根小，肝郁或形身病的。
何知此人阳不起？满面暗黑如烟蔽；
三阳枯陷眼无光，综是阳缩肾病发。
何知此人身将死？命门口汞井窀乌；
两目直视无转侧，应知不久即呜呼。
何知此人死复生？满身病重眼神清；
观视玲珑一点照，三阳远透耳光荣。
何知此人身将病？山根乌暗身灾现；
倘有鸟鹊集大庭，准头暗黑命将遗。
何知妇人经不调？眉毛纷乱认其端；
束热定然颧额赤，虚寒唇白面青凝。
何知妇人遗白带？黄白无光面是真；
或成崩漏皆无肉，浮气虚痨则赢身。
何知小儿多惊险？耳根青暗头筋现；
两耳不重失气形，无风波浪急如箭。
何知此人多疮疥？头骨过重肉不称；
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深圳餐饮人求助？
自古道：杀头的买卖有人做，赔钱的买卖没人做。
这个提问我先截个图，有点不太现实，但里边有一些门道可以分析。
在这个提问里，我们首先要分析一个概念，叫“盈利模型”。
盈利模式，是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指：
按照利益相关者划分的：企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。
盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理，在经营要素中找到盈利机会，即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。
还有观点认为，它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。
上边说得有点复杂，接下来说人话：
就是分析一下，你这个生意，想找个人替你看着，你拿60%这件事，从数据上说靠不靠谱。
都知道餐饮有三座大山：房租食材人工。
咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。
先看房租
4200块钱，在深圳这地方真的不贵，应该属于城中村，周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。
一般来说，我们要求3 ～4天营业额能覆盖房租，已经是比较不错的生意了。（房租占比10～15%），5～6天也是可以接受的（20%以内）。
而题主基本一天覆盖，那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。
再来看食材
题主给出了一个数据：毛利35%。
我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气，好家伙！
也就是食材占比拉到了65%
这是什么概念？基本是一个倒挂玩法。
目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65～75%，快餐毛利55%～65%是比较常见的，老祖宗也留下过一句话：
冒烟的买卖一半利
就是说餐饮行业，50%毛利是非常基础的操作。
目前据我所知，餐饮行业除了一些零售类食品（比如绝味，久久鸭，周黑鸭这种），一般毛利在37%左右，其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。
当然，低利润有低利润的好处，就是“薄利多销”，题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此，周边上班族能花最少的钱，吃最多的肉，确实是个不错的选择。
但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目，餐饮都是“劳动密集型”，但你的毛利决定，你就是靠人力换钱的重人力成本模型。
好了，我们接下来计算人工和真实利润：
小餐饮项目算利润一般有两种算法：
1，除了人工才是利润
2，人工就是利润
这二者其实主要区别就是经营者是什么人！
第一种不用多说，常规操作，现在题主店里一个月卖12万，毛利率35%，4.2万毛利额。
店里至少需要3个全职1个兼职，深圳全职计5000（都得包吃住，不包住再加个500～600，吃一天也得20来块，综合用人成本6000+，做卤味的师傅一般6000挡不住，当然，一般就是老板自己），兼职3500（包吃），这就去掉了22000以上，再去掉4200房租，水电，还有一些杂费之类，一个月的纯利润不足1.5万，是个能做的生意，但利润就那么多，别惦记着躺赚了，你明天不操心了，后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了，转头就3+2，4+2了，你看还有利润吗？
第二种主要针对夫妻老婆店，往往就是忙完饭点，有正事的人就离开一下，其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长，什么时候来人老板都挺积极。
这种店，一般我们做计算的时候，会把人工不单独核算，只计算整店赚了多少，即为店主收益。
因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱（也很难请得到，比如题主现在就是自己想走，请不到合适的人，才想“出让股份”），而同时，两个普通夫妻自己在店里做事，一个月3～4万多（去掉兼职工资），虽然不是什么富贵，但养家糊口没问题了，而且还有点小爽。
还是说题主这个店，如果店里有2个自己人，一方面人工成本就下来了，可能只找个收碗打杂的，第二就是店里有老板亲力亲为的时候，本身这个老板就能一个顶俩，动作快热情度高，其他员工往往也不好意思过度偷懒。
整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。
那我目前粗略分析，很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好，不想转让”。
那么分析完这些，我们来讨论题主的诉求，想回老家再开一个，方便带孩子。
首先这里没说老家在哪里？是否有深圳这么大的人口基数，是否有深圳这么密集的刚需环境？开这个店的成功率我们先放一边。
只说目前的店
“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户
可以比较负责任地讲，这件事在实操环境里，非常难。
题主想要的，其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”，这需要建立在“制约条件上”
看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人，也就是不一定在身边熟人里找，那么我们说知人知面不知心，熟人尚且如此，一句0资金出让40%股份，其实对来的人，就是“空手套白狼”，我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人，但面对人性，我们需要有一定的约束力。
你凭啥认为他会为了这区区40%，一直给你做下去？
是非得从你这进货，他自己做不出来猪脚饭？还是这个铺子周边独一份，旁边没有铺子，房东也答应永远只租给你？还是说开这个店投资巨大，有复杂的体系，他必须靠你扶持？
我觉得都不像！
还有这个想法本身其实也不太合理
前期题主吃亏太多，一个好好的，已经盈利的店，让给一个外人，还不收他钱，自己走了，让他瞎折腾，这本身就很可怕。
后期题主占便宜太多，这个店本身壁垒并不高，目前感受就是选址区域属于城中村，房租便宜需求还不错，题主的产品给的性价比非常高，用人力成本置换食材（注意这句），说白了，就是味道应该也不差（口味肯定不差，但一定不会好吃得让人惊艳，常规产品，做不出花），主要靠给得多，没啥特殊的门槛。
那就算你找到一个比较符合条件的人，他做一段时间之后，到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢？毕竟深圳房租4200的地方，大体能够想到装修档次了，开这么个店，花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。
很多人和我聊过小餐饮，问我小餐饮是不是坑？
其实，小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好，你可以不懂经济不懂营销不懂战略，一样养家糊口而且还过得有滋有味。
但小餐饮对“胸怀大志”（可能更多是眼高手低，自以为降维打击的）人很不友好，因为你必须拿时间换空间，你很难招聘到很厉害的人替你做事，因为门槛太低了，但凡有利可图，人家就自己干了。
真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌，又做直营不加盟的，都是值得尊敬的高手，而且，他们有一个基本的理念，一定是供应链先行，标准化呈现，否则，就绝无可能。
深圳餐饮人求助？
自古道：杀头的买卖有人做，赔钱的买卖没人做。
这个提问我先截个图，有点不太现实，但里边有一些门道可以分析。
在这个提问里，我们首先要分析一个概念，叫“盈利模型”。
盈利模式，是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指：
按照利益相关者划分的：企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。
盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理，在经营要素中找到盈利机会，即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。
还有观点认为，它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。
上边说得有点复杂，接下来说人话：
就是分析一下，你这个生意，想找个人替你看着，你拿60%这件事，从数据上说靠不靠谱。
都知道餐饮有三座大山：房租食材人工。
咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。
先看房租
4200块钱，在深圳这地方真的不贵，应该属于城中村，周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。
一般来说，我们要求3 ～4天营业额能覆盖房租，已经是比较不错的生意了。（房租占比10～15%），5～6天也是可以接受的（20%以内）。
而题主基本一天覆盖，那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。
再来看食材
题主给出了一个数据：毛利35%。
我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气，好家伙！
也就是食材占比拉到了65%
这是什么概念？基本是一个倒挂玩法。
目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65～75%，快餐毛利55%～65%是比较常见的，老祖宗也留下过一句话：
冒烟的买卖一半利
就是说餐饮行业，50%毛利是非常基础的操作。
目前据我所知，餐饮行业除了一些零售类食品（比如绝味，久久鸭，周黑鸭这种），一般毛利在37%左右，其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。
当然，低利润有低利润的好处，就是“薄利多销”，题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此，周边上班族能花最少的钱，吃最多的肉，确实是个不错的选择。
但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目，餐饮都是“劳动密集型”，但你的毛利决定，你就是靠人力换钱的重人力成本模型。
好了，我们接下来计算人工和真实利润：
小餐饮项目算利润一般有两种算法：
1，除了人工才是利润
2，人工就是利润
这二者其实主要区别就是经营者是什么人！
第一种不用多说，常规操作，现在题主店里一个月卖12万，毛利率35%，4.2万毛利额。
店里至少需要3个全职1个兼职，深圳全职计5000（都得包吃住，不包住再加个500～600，吃一天也得20来块，综合用人成本6000+，做卤味的师傅一般6000挡不住，当然，一般就是老板自己），兼职3500（包吃），这就去掉了22000以上，再去掉4200房租，水电，还有一些杂费之类，一个月的纯利润不足1.5万，是个能做的生意，但利润就那么多，别惦记着躺赚了，你明天不操心了，后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了，转头就3+2，4+2了，你看还有利润吗？
第二种主要针对夫妻老婆店，往往就是忙完饭点，有正事的人就离开一下，其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长，什么时候来人老板都挺积极。
这种店，一般我们做计算的时候，会把人工不单独核算，只计算整店赚了多少，即为店主收益。
因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱（也很难请得到，比如题主现在就是自己想走，请不到合适的人，才想“出让股份”），而同时，两个普通夫妻自己在店里做事，一个月3～4万多（去掉兼职工资），虽然不是什么富贵，但养家糊口没问题了，而且还有点小爽。
还是说题主这个店，如果店里有2个自己人，一方面人工成本就下来了，可能只找个收碗打杂的，第二就是店里有老板亲力亲为的时候，本身这个老板就能一个顶俩，动作快热情度高，其他员工往往也不好意思过度偷懒。
整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。
那我目前粗略分析，很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好，不想转让”。
那么分析完这些，我们来讨论题主的诉求，想回老家再开一个，方便带孩子。
首先这里没说老家在哪里？是否有深圳这么大的人口基数，是否有深圳这么密集的刚需环境？开这个店的成功率我们先放一边。
只说目前的店
“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户
可以比较负责任地讲，这件事在实操环境里，非常难。
题主想要的，其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”，这需要建立在“制约条件上”
看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人，也就是不一定在身边熟人里找，那么我们说知人知面不知心，熟人尚且如此，一句0资金出让40%股份，其实对来的人，就是“空手套白狼”，我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人，但面对人性，我们需要有一定的约束力。
你凭啥认为他会为了这区区40%，一直给你做下去？
是非得从你这进货，他自己做不出来猪脚饭？还是这个铺子周边独一份，旁边没有铺子，房东也答应永远只租给你？还是说开这个店投资巨大，有复杂的体系，他必须靠你扶持？
我觉得都不像！
还有这个想法本身其实也不太合理
前期题主吃亏太多，一个好好的，已经盈利的店，让给一个外人，还不收他钱，自己走了，让他瞎折腾，这本身就很可怕。
后期题主占便宜太多，这个店本身壁垒并不高，目前感受就是选址区域属于城中村，房租便宜需求还不错，题主的产品给的性价比非常高，用人力成本置换食材（注意这句），说白了，就是味道应该也不差（口味肯定不差，但一定不会好吃得让人惊艳，常规产品，做不出花），主要靠给得多，没啥特殊的门槛。
那就算你找到一个比较符合条件的人，他做一段时间之后，到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢？毕竟深圳房租4200的地方，大体能够想到装修档次了，开这么个店，花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。
很多人和我聊过小餐饮，问我小餐饮是不是坑？
其实，小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好，你可以不懂经济不懂营销不懂战略，一样养家糊口而且还过得有滋有味。
但小餐饮对“胸怀大志”（可能更多是眼高手低，自以为降维打击的）人很不友好，因为你必须拿时间换空间，你很难招聘到很厉害的人替你做事，因为门槛太低了，但凡有利可图，人家就自己干了。
真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌，又做直营不加盟的，都是值得尊敬的高手，而且，他们有一个基本的理念，一定是供应链先行，标准化呈现，否则，就绝无可能。
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