【#病毒猎手如何与时间赛跑#，北京晚报记者全流程独家揭秘核酸检测】深夜，大批核酸检测样本，被送到金匙医学实验室。刚刚上班的实验员鲍凤茹穿戴好防护服装，走进PCR实验室。接下来的8个小时，她要和十几个同事一起，经历高强度的工作，处理大约1000管样本。每一管样本里，可能是1、5、10或者20个人的核酸检测拭子。
北京市的核酸检测从大筛查逐步过渡到常态化，2000多万人随时都在关注自己的核酸检测报告。而报告的产生，依赖于千千万万的鲍凤茹。因此，有人称他们为“病毒猎手”。
“去一次洗手间，就会耽误200个样本”
每次核酸检测动作结束，拭子被放进样本管内。有时候是单管，有时候是混管（多为10混1或20混1）。从采集到报告出炉，这之间的详细过程，很少被披露。
金匙医学创始人贾雪峰介绍，实际上，样本管被收集后，在专业的生物安全防护之下，由专人专车转运，送往检测机构。到了检测机构，会在专用的样本接收室内，开箱，扫码，录入每一个样本管上的信息。之后，样本管被转入实验室，病毒猎捕环节，正式展开。
“我们每次工作都是团队的形式，是一个班，每一个班十几个人。从开箱录入，到试剂配置、加样提取、核酸扩增、报告解读等，每个环节都有一个小组，一个小组两三个人。”35岁的鲍凤茹作为实验室的“老人”，每一个环节都做过。核酸大筛查期间的每一个夜晚，她几乎都在实验室里度过。
上班前，鲍凤茹跟同班同事们先在更衣室放下所有的私人物品，换上白大褂。到缓冲间内再穿上防护服、帽子、鞋套、手套、口罩、面屏、隔离衣等。这才符合进入负压PCR（聚合酶链式反应）实验室的防护级别。
“对每一个新人来说，第一件要学的事，就是穿脱防护服装。”熟练的话，穿防护服需要5分钟，脱的时候要小心谨慎很多，时间因此也更长。“如果有病毒的话，气溶胶可能会挥发到防护服周围。防护服里的汗，也不能乱甩。所以，脱一定要慢。”
实验室内有专用空调，但是也有十几台机器在不断运转，机器散热加上人体自身发热，让防护服内，温度陡升。“我们很多实验员都戴眼镜。眼镜和面屏都很容易起雾，而检测工作，又要求精细。怎么说呢，虽然这是实验员每天都要面对的情况，但还是很难。”
核酸大筛查期间，金匙医学每天要面对大约10万个混管样本。意味着，100万到200万人的核酸报告，由这里产生。为了最小限度影响市民们的生活，样本往往是在白天采集，然后在深夜送到实验室，通常要求结果在第二天上午呈现给市民。所以，实验员经常三班倒，一次工作时间8到10个小时。强度，在凌晨时分最大。
“普通人上班过程中最正常的，吃饭、喝水、去洗手间，对我们来说，都极为奢侈。”鲍凤茹说，每次出入实验室，都有穿脱防护服装的过程，为了节约时间，有时候只能忍着，“去一次洗手间，加上穿脱服装，就是20分钟。对一个熟手来说，能处理大概200管样本了。这就是2000到4000人。所以，耽误不起。”
巴掌大的反应板，密密麻麻96个小孔
进实验室前不喝水，是每一个实验员对自己的要求。8到10个小时的高强度工作后，往往口干舌燥。有些实验员，甚至因此患有肾结石。鲍凤茹说，为了保证效率，换班时间尽量选择在饭点。如果实在没时间安排吃饭，每个班每次只有一个人出实验室吃饭，然后循环顶替岗位。
核酸检测样本管被转入实验室后，实验员会在生物安全柜内，一个一个把样本管的盖拧开。然后，提取样本，转移加注到反应板上。每一管样本，对应反应板上的一个孔。反应板只有20厘米长、10厘米宽，巴掌大小，却有密密麻麻96个孔。此后，实验员还要把配置好的试剂，添加到已经盛有样本的孔中。这一段的前期工作，也被称为“分杯”，属于高精度体力活，很考验实验员的熟练度和专注度，而且具有一定的风险。
在核酸大筛查期间，实验员面对如山的样本，压力也会陡增。有一些自动化设备，可以减轻“分杯”时实验员的负担。
一家科技企业，和金匙医学同在由昌发展托管运营的生命科学园。“在2020年夏天，北京新发地市场发生疫情，需要进行区域全员核酸检测。当时对响应速度和检测时间提出了很高的要求，单纯依靠人工操作是非常大的挑战。我们听说，一线实验员非常辛苦，因为不停地拧样本管的盖子。即便戴着手套，实验员的手，也经常磨破皮。”镁伽科技联合创始人张琰告诉记者，在此背景下，有核酸检测机构向镁伽提出，能否设计生产一款产品让“分杯”自动化的产品。
当时，国内还没有应对核酸大筛查的超高通量分杯系统，在25天的加班加点研发之后，两台“样品前处理系统”被送到核酸检测现场。“几乎所有员工都投入到研发之中。尽管只有两台，也为疫情防控贡献了绵薄之力。”
经过多次迭代，目前的“样品前处理系统”，单台日处理量已经能达到14万份，大约相当于20个实验员24小时的工作量。张琰说：“实验室资源很宝贵，实验员的时间和安全也很宝贵。我们的自动化产品，能减轻实验员的负担，让他们有精力为抗疫做更多工作，我们还是很骄傲的。”
“最危险的那部分，就不跟家人详细说了”
“分杯”完成之后，样本会进入扩增程序，使用PCR技术，把原有核酸放大。通过仪器，读取荧光曲线，观察是否有对应新冠病毒的核酸序列。这一段，鲍凤茹形容为技术活。她需要同时观察、记录、汇报，同时关注多个机器。而且，要让这些机器处于一个合适的饱和度，不能有机器空闲而影响检测速度。
学的是分子生物学，从事PCR实验室工作11年，鲍凤茹几乎每个工作日都是这么度过的。2020年，新冠疫情袭来，让她所面对的实验对象，开始变得有点特别。“疫情刚来的时候，具有PCR上岗资质的实验员并不多，当时属于没日没夜地干。”随着近两年来具有资质的实验员不断扩充，鲍凤茹又担当起“带队伍”的职责。从穿脱防护服到观察实验结果，她这个“老人”除了做好本职工作，还要想着带“新人”。“我们是一个团队，无论面对什么情况，都要在实验室安全规程之下，冷静面对。”
比如每一个实验员都有可能面对的阳性样本。鲍凤茹说，一旦发现阳性样本，将启动另一套程序。现在回想起来，她清楚地记得：“第一次发现阳性样本的时候，我是很平静的，就按照标准流程处理。”
一个阳性样本的确认，标准流程会经过多轮严谨的核对、汇报和复测。实验室，需要彻底的消杀。实验过程中所有接触样本的人员，要进行两次以上核酸检测。不过这些，鲍凤茹没跟家里人提起过：“他们都知道我做分子生物这一行，实验室也是感染类。但是最危险的那部分，我就不跟他们详细说了。”
贾雪峰说，每一个实验员，每一个“病毒猎手”，都是疫情防控工作中的勇士。对检测机构来说，能做的就是完善管理体系，尽全力做到既不让实验员被感染，也不让样本被污染。
“我们实验室成立的时候，谁也不可能想到，日后会遭遇新冠疫情。但是，实验室本身是为检测病原微生物而建立的，达到二级生物安全实验室标准。”贾雪峰说，从实验室走廊，到缓冲间，到实验室操作间，再到生物安全柜，是负压的状态，空气单向流动，避免病毒污染实验人员和实验环境。“现在实验的很多环节，是仪器在执行，但在某些关键环节，人工操作的依然是最高效的。所以实验员，对核酸检测来说，依旧非常重要。”#5月10日新增本土确诊302例#（北京晚报 记者孙毅）
北京市的核酸检测从大筛查逐步过渡到常态化，2000多万人随时都在关注自己的核酸检测报告。而报告的产生，依赖于千千万万的鲍凤茹。因此，有人称他们为“病毒猎手”。
“去一次洗手间，就会耽误200个样本”
每次核酸检测动作结束，拭子被放进样本管内。有时候是单管，有时候是混管（多为10混1或20混1）。从采集到报告出炉，这之间的详细过程，很少被披露。
金匙医学创始人贾雪峰介绍，实际上，样本管被收集后，在专业的生物安全防护之下，由专人专车转运，送往检测机构。到了检测机构，会在专用的样本接收室内，开箱，扫码，录入每一个样本管上的信息。之后，样本管被转入实验室，病毒猎捕环节，正式展开。
“我们每次工作都是团队的形式，是一个班，每一个班十几个人。从开箱录入，到试剂配置、加样提取、核酸扩增、报告解读等，每个环节都有一个小组，一个小组两三个人。”35岁的鲍凤茹作为实验室的“老人”，每一个环节都做过。核酸大筛查期间的每一个夜晚，她几乎都在实验室里度过。
上班前，鲍凤茹跟同班同事们先在更衣室放下所有的私人物品，换上白大褂。到缓冲间内再穿上防护服、帽子、鞋套、手套、口罩、面屏、隔离衣等。这才符合进入负压PCR（聚合酶链式反应）实验室的防护级别。
“对每一个新人来说，第一件要学的事，就是穿脱防护服装。”熟练的话，穿防护服需要5分钟，脱的时候要小心谨慎很多，时间因此也更长。“如果有病毒的话，气溶胶可能会挥发到防护服周围。防护服里的汗，也不能乱甩。所以，脱一定要慢。”
实验室内有专用空调，但是也有十几台机器在不断运转，机器散热加上人体自身发热，让防护服内，温度陡升。“我们很多实验员都戴眼镜。眼镜和面屏都很容易起雾，而检测工作，又要求精细。怎么说呢，虽然这是实验员每天都要面对的情况，但还是很难。”
核酸大筛查期间，金匙医学每天要面对大约10万个混管样本。意味着，100万到200万人的核酸报告，由这里产生。为了最小限度影响市民们的生活，样本往往是在白天采集，然后在深夜送到实验室，通常要求结果在第二天上午呈现给市民。所以，实验员经常三班倒，一次工作时间8到10个小时。强度，在凌晨时分最大。
“普通人上班过程中最正常的，吃饭、喝水、去洗手间，对我们来说，都极为奢侈。”鲍凤茹说，每次出入实验室，都有穿脱防护服装的过程，为了节约时间，有时候只能忍着，“去一次洗手间，加上穿脱服装，就是20分钟。对一个熟手来说，能处理大概200管样本了。这就是2000到4000人。所以，耽误不起。”
巴掌大的反应板，密密麻麻96个小孔
进实验室前不喝水，是每一个实验员对自己的要求。8到10个小时的高强度工作后，往往口干舌燥。有些实验员，甚至因此患有肾结石。鲍凤茹说，为了保证效率，换班时间尽量选择在饭点。如果实在没时间安排吃饭，每个班每次只有一个人出实验室吃饭，然后循环顶替岗位。
核酸检测样本管被转入实验室后，实验员会在生物安全柜内，一个一个把样本管的盖拧开。然后，提取样本，转移加注到反应板上。每一管样本，对应反应板上的一个孔。反应板只有20厘米长、10厘米宽，巴掌大小，却有密密麻麻96个孔。此后，实验员还要把配置好的试剂，添加到已经盛有样本的孔中。这一段的前期工作，也被称为“分杯”，属于高精度体力活，很考验实验员的熟练度和专注度，而且具有一定的风险。
在核酸大筛查期间，实验员面对如山的样本，压力也会陡增。有一些自动化设备，可以减轻“分杯”时实验员的负担。
一家科技企业，和金匙医学同在由昌发展托管运营的生命科学园。“在2020年夏天，北京新发地市场发生疫情，需要进行区域全员核酸检测。当时对响应速度和检测时间提出了很高的要求，单纯依靠人工操作是非常大的挑战。我们听说，一线实验员非常辛苦，因为不停地拧样本管的盖子。即便戴着手套，实验员的手，也经常磨破皮。”镁伽科技联合创始人张琰告诉记者，在此背景下，有核酸检测机构向镁伽提出，能否设计生产一款产品让“分杯”自动化的产品。
当时，国内还没有应对核酸大筛查的超高通量分杯系统，在25天的加班加点研发之后，两台“样品前处理系统”被送到核酸检测现场。“几乎所有员工都投入到研发之中。尽管只有两台，也为疫情防控贡献了绵薄之力。”
经过多次迭代，目前的“样品前处理系统”，单台日处理量已经能达到14万份，大约相当于20个实验员24小时的工作量。张琰说：“实验室资源很宝贵，实验员的时间和安全也很宝贵。我们的自动化产品，能减轻实验员的负担，让他们有精力为抗疫做更多工作，我们还是很骄傲的。”
“最危险的那部分，就不跟家人详细说了”
“分杯”完成之后，样本会进入扩增程序，使用PCR技术，把原有核酸放大。通过仪器，读取荧光曲线，观察是否有对应新冠病毒的核酸序列。这一段，鲍凤茹形容为技术活。她需要同时观察、记录、汇报，同时关注多个机器。而且，要让这些机器处于一个合适的饱和度，不能有机器空闲而影响检测速度。
学的是分子生物学，从事PCR实验室工作11年，鲍凤茹几乎每个工作日都是这么度过的。2020年，新冠疫情袭来，让她所面对的实验对象，开始变得有点特别。“疫情刚来的时候，具有PCR上岗资质的实验员并不多，当时属于没日没夜地干。”随着近两年来具有资质的实验员不断扩充，鲍凤茹又担当起“带队伍”的职责。从穿脱防护服到观察实验结果，她这个“老人”除了做好本职工作，还要想着带“新人”。“我们是一个团队，无论面对什么情况，都要在实验室安全规程之下，冷静面对。”
比如每一个实验员都有可能面对的阳性样本。鲍凤茹说，一旦发现阳性样本，将启动另一套程序。现在回想起来，她清楚地记得：“第一次发现阳性样本的时候，我是很平静的，就按照标准流程处理。”
一个阳性样本的确认，标准流程会经过多轮严谨的核对、汇报和复测。实验室，需要彻底的消杀。实验过程中所有接触样本的人员，要进行两次以上核酸检测。不过这些，鲍凤茹没跟家里人提起过：“他们都知道我做分子生物这一行，实验室也是感染类。但是最危险的那部分，我就不跟他们详细说了。”
贾雪峰说，每一个实验员，每一个“病毒猎手”，都是疫情防控工作中的勇士。对检测机构来说，能做的就是完善管理体系，尽全力做到既不让实验员被感染，也不让样本被污染。
“我们实验室成立的时候，谁也不可能想到，日后会遭遇新冠疫情。但是，实验室本身是为检测病原微生物而建立的，达到二级生物安全实验室标准。”贾雪峰说，从实验室走廊，到缓冲间，到实验室操作间，再到生物安全柜，是负压的状态，空气单向流动，避免病毒污染实验人员和实验环境。“现在实验的很多环节，是仪器在执行，但在某些关键环节，人工操作的依然是最高效的。所以实验员，对核酸检测来说，依旧非常重要。”#5月10日新增本土确诊302例#（北京晚报 记者孙毅）
喝黑茶“洗茶”，是必不可少？还是多此一举？
印象湄江 云上传说
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
说到"洗茶"，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，将第一泡茶水倒掉，俗称“洗茶”，即"把茶叶洗一洗"。
洗茶似乎已成为泡黑茶中必不可少的一道工序。黑茶究竟要不要“洗”？“洗茶”能洗去什么？
一、第一泡产生的泡沫是什么？“泡沫”是洗茶的依据吗？
黑茶第一泡冲泡，往往会产生碎末和泡沫，很多人都把其当成有害物质，用器具将其刮走或者直接倒掉，并以此作为洗茶的依据。
其实黑茶在包装和拆装的过程中，产生的碎末，只会对美观产生影响，其它并无真正的不良影响，完全没必要特意将它去除。
茶水中的泡沫，则来自黑茶中的另一种重要成分——茶皂素。茶皂素具有消炎、镇痛的作用，与茶多酚等物质配合，对内脏器官的表面创伤有很好保健的作用，特别是消化道，如口腔溃疡、胃溃疡、肠道溃疡等等。
茶皂素，属于皂素类物质，皂素类物质都具有很强的水溶性和发泡性。第一泡茶水，茶皂素就会快速析出，如果再配上水的翻滚，就会在茶汤表面形成大量泡沫。
其实早在陆羽《茶经 · 五之煮》中，就有关于茶汤泡的论述，他称茶沫为汤之华：“沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花，如枣花漂漂然于环池之上。”
二、“洗茶”应为“醒茶”，第一道茶汤到底该不该饮用？
其实，第一道开水冲泡黑茶，不是为了洗茶，科学的叫法应当是醒茶。越老越陈的黑茶则需要“醒一醒”，甚至可能需要醒两道。
黑茶第一道茶汤，到底该不该饮用？建议洗茶后饮用。
反复揉捻的紧压茶——黑茶，第一泡的时候，茶叶尚未充分浸润，茶叶都未舒展开，茶汤无法达到最佳的饮用标准。
陈年黑茶，它们的加工工艺，使得它们的叶片细胞比较完整，加之长期存放脱水严重，完全丧失活性。需要用高温热水，使其恢复本质，达到可冲泡的状态。
通常所说的黑茶醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒黑茶；另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒黑茶。
干醒
是通过改变黑茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。
刚打开包装的黑茶，冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味，通过醒茶这道细致的工序，可令黑茶的滋味更加醇厚与纯正。
湿醒
通常也称润茶或温润泡，通过叶片与热水的接触，可以提高茶叶自身的温度，帮助叶片缓缓舒展，令茶叶充分地苏醒过来。
而且湿醒可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘，在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。
为什么要醒茶？
字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。对于黑茶来说，渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦，加之包装进行仓储，若一开封便直接冲泡便感觉有点“闷”。
再好的仓储，也需要醒茶。
纯干仓只是理想状态。黑茶的存储干湿得当，茶叶不能受潮是底线。干醒是在喝茶之前，改变茶叶的存储方式。茶叶醒得好，口感能提升一个层次。
黑茶如何干醒？
1、茶叶解散
千两茶，茯砖茶或其他形状的紧压茶，需要拆除包装，充分解散。
新压制的黑茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散黑茶茶，解茶时需控制好角度与力度。尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。
茯砖茶从侧面插入茶刀，上下晃动，轻轻将茶叶撬起，注意沿着茶叶的条索，尽量避免茶叶撬碎。正确的方法撬下来的茶，是呈片状的，茶条完整。
2、通风透气
将解散的黑茶摊臵于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触。在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。当然摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。
摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶，两到三天即可；而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
3、茶罐储存
一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。
过度醒茶也会散尽茶香，需要控制好时间。在空气中已经通风透气过的散茶块，放入茶罐中进一步醒茶，大概存放2-3个月，让茶与空气缓缓接触。
醒茶罐除了紫砂材质外，还可以选择竹制的、藤编制的、瓷制的、陶制的等等，还有茶友使用没有杂味的纸盒或者自制纸袋，都可以起到醒茶的作用，但最重要的还是要看茶来决定。
黑茶如何湿醒？
湿醒，便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉，避免过度浸泡而使茶浸出物质过多，而致使正式冲泡时茶味变淡。
水温的控制，需要根据不同的嫩度来控制。原料较老的茶，可用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶。
时间的控制，可以根据茶叶的紧压程度把握。压得较紧的茶，可以适当延长醒茶时间，让茶叶慢慢展开。一些黑茶如果觉得醒茶不够充分可以进行两次醒茶。
醒茶这件事，本身是存在一定的争议性的。不管是干醒还是湿醒，醒茶醒得好，能够很大程度上提升茶的口感，也只有自己尝试、对比过才能知道。
湄江印象 唯美黔茶 千年传承 大众口粮
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX68 微众号：湄江印象
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湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
说到"洗茶"，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，将第一泡茶水倒掉，俗称“洗茶”，即"把茶叶洗一洗"。
洗茶似乎已成为泡黑茶中必不可少的一道工序。黑茶究竟要不要“洗”？“洗茶”能洗去什么？
一、第一泡产生的泡沫是什么？“泡沫”是洗茶的依据吗？
黑茶第一泡冲泡，往往会产生碎末和泡沫，很多人都把其当成有害物质，用器具将其刮走或者直接倒掉，并以此作为洗茶的依据。
其实黑茶在包装和拆装的过程中，产生的碎末，只会对美观产生影响，其它并无真正的不良影响，完全没必要特意将它去除。
茶水中的泡沫，则来自黑茶中的另一种重要成分——茶皂素。茶皂素具有消炎、镇痛的作用，与茶多酚等物质配合，对内脏器官的表面创伤有很好保健的作用，特别是消化道，如口腔溃疡、胃溃疡、肠道溃疡等等。
茶皂素，属于皂素类物质，皂素类物质都具有很强的水溶性和发泡性。第一泡茶水，茶皂素就会快速析出，如果再配上水的翻滚，就会在茶汤表面形成大量泡沫。
其实早在陆羽《茶经 · 五之煮》中，就有关于茶汤泡的论述，他称茶沫为汤之华：“沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花，如枣花漂漂然于环池之上。”
二、“洗茶”应为“醒茶”，第一道茶汤到底该不该饮用？
其实，第一道开水冲泡黑茶，不是为了洗茶，科学的叫法应当是醒茶。越老越陈的黑茶则需要“醒一醒”，甚至可能需要醒两道。
黑茶第一道茶汤，到底该不该饮用？建议洗茶后饮用。
反复揉捻的紧压茶——黑茶，第一泡的时候，茶叶尚未充分浸润，茶叶都未舒展开，茶汤无法达到最佳的饮用标准。
陈年黑茶，它们的加工工艺，使得它们的叶片细胞比较完整，加之长期存放脱水严重，完全丧失活性。需要用高温热水，使其恢复本质，达到可冲泡的状态。
通常所说的黑茶醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒黑茶；另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒黑茶。
干醒
是通过改变黑茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。
刚打开包装的黑茶，冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味，通过醒茶这道细致的工序，可令黑茶的滋味更加醇厚与纯正。
湿醒
通常也称润茶或温润泡，通过叶片与热水的接触，可以提高茶叶自身的温度，帮助叶片缓缓舒展，令茶叶充分地苏醒过来。
而且湿醒可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘，在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。
为什么要醒茶？
字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。对于黑茶来说，渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦，加之包装进行仓储，若一开封便直接冲泡便感觉有点“闷”。
再好的仓储，也需要醒茶。
纯干仓只是理想状态。黑茶的存储干湿得当，茶叶不能受潮是底线。干醒是在喝茶之前，改变茶叶的存储方式。茶叶醒得好，口感能提升一个层次。
黑茶如何干醒？
1、茶叶解散
千两茶，茯砖茶或其他形状的紧压茶，需要拆除包装，充分解散。
新压制的黑茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散黑茶茶，解茶时需控制好角度与力度。尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。
茯砖茶从侧面插入茶刀，上下晃动，轻轻将茶叶撬起，注意沿着茶叶的条索，尽量避免茶叶撬碎。正确的方法撬下来的茶，是呈片状的，茶条完整。
2、通风透气
将解散的黑茶摊臵于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触。在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。当然摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。
摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶，两到三天即可；而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
3、茶罐储存
一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。
过度醒茶也会散尽茶香，需要控制好时间。在空气中已经通风透气过的散茶块，放入茶罐中进一步醒茶，大概存放2-3个月，让茶与空气缓缓接触。
醒茶罐除了紫砂材质外，还可以选择竹制的、藤编制的、瓷制的、陶制的等等，还有茶友使用没有杂味的纸盒或者自制纸袋，都可以起到醒茶的作用，但最重要的还是要看茶来决定。
黑茶如何湿醒？
湿醒，便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉，避免过度浸泡而使茶浸出物质过多，而致使正式冲泡时茶味变淡。
水温的控制，需要根据不同的嫩度来控制。原料较老的茶，可用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶。
时间的控制，可以根据茶叶的紧压程度把握。压得较紧的茶，可以适当延长醒茶时间，让茶叶慢慢展开。一些黑茶如果觉得醒茶不够充分可以进行两次醒茶。
醒茶这件事，本身是存在一定的争议性的。不管是干醒还是湿醒，醒茶醒得好，能够很大程度上提升茶的口感，也只有自己尝试、对比过才能知道。
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炒股最痛苦的是什么？
很多股民会认为，是曾经手握大牛股，结果一不小心卖飞了，踏空了，非常的痛苦。
那如果一个人经常踏空，但是他不亏钱，他痛苦吗？
其实他不痛苦，比起那些亏钱的人来说，幸福多了。
真正痛苦的，其实是那些总在股票中尝试，但总没有结果，依旧在亏钱的人。
当你买入一只股票的时候，一定是认为它会上涨的，但结果告诉你它下跌了，然后你又换了一只个股，再次认为它会上涨，结果又下跌了。
在一次次的尝试过后，信心被消磨，最终被迫地选择了躺平，不再进行尝试。
然后每天看着账户的余额越来越少，陷入痛苦之中，最后慢慢变得麻木。
这种账户资产不断变少，又“无路可走”，才是真正痛苦的，可以说是一种绝望的痛苦。
相比之下，仅仅是踏空一两只大牛股，根本就不是什么事情了。
毕竟抓住大牛股，需要很强的认知能力，拿不住是正常的事情。
能够从四千多家上市公司里，找到那几只好股票，就已经非常有本事了。
比起踏空，更让人痛苦的事情，可能就是来来回回的坐电梯了，尤其是先赚钱，最终还亏本卖了。
这种情况其实很常见，10块钱买进的股票，总觉得会涨到15块，等涨到15以后，认为目标是20块。
结果从15开始一路下跌，最终跌到8-9块钱，终于忍不住了，把股票给卖了，卖在了地板上。
比起不曾拥有更惨的，就是曾经拥有，但最终忍痛割爱了。
出现这种情况，本身的原因，其实就是贪婪和恐惧，在该落袋为安的时候，选择了贪婪，在该大胆入场的时候，选择了恐惧。
对此，经常会有人懊恼不已。
这就是股市，一个随时都在变化的修罗场，而你之所以痛苦，那是因为正在经历一场修行。
炒股中让人痛苦的事情不少，但正所谓痛苦使人成长，我们就细数一下那些让人痛苦的事情，然后看看如何才能正确地应对。
1、大牛股拿了一段时间后，卖飞了。
卖飞大牛股，可能是让人感觉最心痛的一件事了。
但你肯定没想过，自己只是站在了时间的肩膀上，看到了结局而已。
如果你始终拿着这只股票，最终没有成为牛股呢。
你不能因为看到了结局，翻开了底牌，去说过去的决定是错的。
每个投资者，只有自己在卖出的时候，明确自己卖出的理由，才能更好地把握住潜在的牛股。
如果你的认知能力，或者说对股票的把控能力，就到此为止了。
那么卖飞了，也不要有太多的痛苦，因为它本来就不属于你，你的能力也没法更持久地拥有这只股票。
你可能还要庆幸，自己是赚钱离开的，因为很多人在大牛股上，都是亏钱的。
如果你想下一次能够更好的把握大牛股，那就要更深刻的理解大牛股的上涨逻辑，找到上涨的本质，并且更坚定的去持有。
2、好股票坐电梯，赚的时候不抛，结果卖亏了。
第二种情况，就是买入股票，先涨后跌，最后亏钱，或者赚得特别少。
这种情况其实特别常见，因为很多投资者，在自己买入后也是一脸迷茫。
他没有一个明确的止盈标准，就不知道自己什么时候该卖出，坐个电梯就是常态。
而且，股票在下跌的初期，甚至有人会选择继续加仓，最终反而亏了钱。
要避免出现这种情况，最好的办法，就是明确自己的止盈点，到点就落袋，不去寄希望于那些认知范围外的盈利。
还有一种很笨很土的方式，就是分批的卖出，提前锁定部分的利润。
尤其是针对一些方向性并不明确，来来回回震荡的股票，分批卖出，甚至分批买入，更方便去做一些波段的差价。
虽说很难有大的收获，但是这种方式的安全性比较高，也不容易出现大幅度的亏损，是一种相对可操作性比较高的方式。
3、买的股票突然踩雷了。
还有一种痛苦，叫做我踩雷了。
不管是踩到利空，还是踩到了业绩的雷，甚至是退市的雷，都是完全有可能的。
4000多家上市公司，有几百家藏雷，我觉得也是正常的，毕竟开企业确实不容易。
股票踩雷导致的损失，确实是非常大的。
有一些惊天大雷，可能一上来就会导致股价出现腰斩。
理论上并不存在百分百避雷的方式，因为有一些雷真的是突如起来。
但如果在选股的时候，能够充分地考虑到上市公司的本质和业绩情况，理论上可以规避绝大多数踩雷的可能性。
避雷是投资的基础，尤其是那种可能让本金大幅度折损的雷，一定是要尽量规避的。
同时，如果没有排雷能力，那投资的时候，请尽量保持仓位分散，千万不要押注单独一只股票。
优先考虑保本，再考虑投资的收益，所以防雷其实是第一要务。
如果自己连一家上市公司的基本情况都不了解，就贸然买入，那么踩雷了也只能打掉牙齿往肚子里咽。
4、想做长线，结果深套了。
还有一种痛苦，叫做我要做长线，结果深套了。
并不建议大部分股民去做长线投资，因为压根不具备长线投资的能力。
原因很简单，长线投资最终都是企业的业绩投资，而散户对于企业的业绩判断能力，其实是很弱的。
尤其是当时间跨度拉长之后，很多的企业会遇到巨大的挑战。
而投资者对于企业内在的变化，其实是非常不知情，也不敏感的。
企业的业绩增速下滑，会导致企业的股价估值下滑，企业的业绩预减，更是会导致企业大跌，要是企业的业绩出现了亏损，那情况会更糟糕。
普通的股民做长线，大部分都是在赌企业的未来，没有研究能力真的是不太适合做长线。
即便是具备一定投研能力的机构，也有可能判断错误，最终深套。
长线比起短线的情绪交易，难度更大一些，但这个不代表就鼓励散户去做短线，而是要更多地研究上市公司，而不是靠信念去做投资。
5、在牛市里踏空了，到熊市里满仓了。
还有一种痛苦，叫做牛市踏空，熊市满仓。
这种情况也是非常的常见。
似乎很少有股民能在熊市里空仓或者低仓位应对，绝大多数在熊市的初期，就选择了满仓。
因为熊市的初期，迷惑性很强，会给人的感觉是牛市的调整，是上车的机会。
当反应过来已经进入熊市的时候，往往已经下跌超过20%，然后就开始被动躺平了。
而经历过熊市的投资者，对于牛市也并不是很信任。
当牛市来的时候，他们尽管还会满仓操作，但是会变得更保守一些，不愿意相信牛市来了。
所以，在牛市里也会走一步看一步，甚至频繁地换股，结果让牛股在指缝中划走。
想要转变这种心态，就必须对于牛熊市有明确的看法，而不是跟着市场情绪走。
观察市场成交量，其实是一个比较不错，而且简单的方式。
6、抄底抄在半山腰，高抛抛在山脚下。
还有一种痛苦，叫做在山顶上抄底，在山脚下清仓。
而且，发生这种情况的也并不在少数。
永远不要抱着抄在底部，抛在顶点的心态去交易股票，因为这种事情都是靠运气的。
这种心态上的错误，直接就导致了最终结果上的悲剧，而结果上的悲剧，又会加重心态上的负担，最终让人痛苦无比。
解决这个问题比较好的方式，同样是分批的买卖，尽量保证成交的价格平均性。
这样可以在下跌途中，尽量减少持仓成本，在上涨途中，尽可能地获取平均收益回报。
7、一追涨就被套，一杀跌就涨了。
追涨杀跌，最终亏钱的故事，听到的次数已经是数不胜数了。
但这并不能说明追涨杀跌就是错的，而是盲目地追涨杀跌，肯定是有问题的。
股票出现突破买入，出现破位卖出，这是一个交易方式。
但是一涨就买入，一跌就卖出，那就是问题所在。
如果自己被追涨杀跌的情绪所控制，那么一定要思考自己在追涨杀跌过程中，到底哪里出错了。
有没有经过慎重的思考后进行交易，还是交易规则就错了，误导了自己的操作。
纠正好关键的问题，形成自己的交易模式，其实是可以赚到钱的。
8、选了几只股票，买入的跌了，没买的涨了。
最后一种痛，叫做我买的不涨，没买的涨了。
我们经常会发现一个现象，就是研究了半天的股票，选了好多进入自选。
最后，慎重其事地又做了一番筛选，买入了其中的1-2只。
结果买入的股票，就像是得了瘟疫一样，一蹶不振，而那些剩下没买入的股票，蹭蹭地往上涨。
这种让人窒息的痛苦，也是会时常发生的。
其实，从短期的交易来看，资金往往是反其道而行之，也就是不走寻常路。
因为大众都想买的股票，资金可能会直接选择抛售，获利了结，因为有的是接盘侠。
而那些散户犹犹豫豫的个股，往往就成了主力的目标，让散户在犹豫后，最终追涨而入，充当接盘侠。
所以，如果你看好的股票真的有4-5只，那就都买入即可，没必要筛选到只剩1-2只。
炒股其实不痛苦，痛苦的是没有长进，导致的持续亏钱。
股市一个必须要进步的地方，因为逆水行舟，不进则退。
很多股民会认为，是曾经手握大牛股，结果一不小心卖飞了，踏空了，非常的痛苦。
那如果一个人经常踏空，但是他不亏钱，他痛苦吗？
其实他不痛苦，比起那些亏钱的人来说，幸福多了。
真正痛苦的，其实是那些总在股票中尝试，但总没有结果，依旧在亏钱的人。
当你买入一只股票的时候，一定是认为它会上涨的，但结果告诉你它下跌了，然后你又换了一只个股，再次认为它会上涨，结果又下跌了。
在一次次的尝试过后，信心被消磨，最终被迫地选择了躺平，不再进行尝试。
然后每天看着账户的余额越来越少，陷入痛苦之中，最后慢慢变得麻木。
这种账户资产不断变少，又“无路可走”，才是真正痛苦的，可以说是一种绝望的痛苦。
相比之下，仅仅是踏空一两只大牛股，根本就不是什么事情了。
毕竟抓住大牛股，需要很强的认知能力，拿不住是正常的事情。
能够从四千多家上市公司里，找到那几只好股票，就已经非常有本事了。
比起踏空，更让人痛苦的事情，可能就是来来回回的坐电梯了，尤其是先赚钱，最终还亏本卖了。
这种情况其实很常见，10块钱买进的股票，总觉得会涨到15块，等涨到15以后，认为目标是20块。
结果从15开始一路下跌，最终跌到8-9块钱，终于忍不住了，把股票给卖了，卖在了地板上。
比起不曾拥有更惨的，就是曾经拥有，但最终忍痛割爱了。
出现这种情况，本身的原因，其实就是贪婪和恐惧，在该落袋为安的时候，选择了贪婪，在该大胆入场的时候，选择了恐惧。
对此，经常会有人懊恼不已。
这就是股市，一个随时都在变化的修罗场，而你之所以痛苦，那是因为正在经历一场修行。
炒股中让人痛苦的事情不少，但正所谓痛苦使人成长，我们就细数一下那些让人痛苦的事情，然后看看如何才能正确地应对。
1、大牛股拿了一段时间后，卖飞了。
卖飞大牛股，可能是让人感觉最心痛的一件事了。
但你肯定没想过，自己只是站在了时间的肩膀上，看到了结局而已。
如果你始终拿着这只股票，最终没有成为牛股呢。
你不能因为看到了结局，翻开了底牌，去说过去的决定是错的。
每个投资者，只有自己在卖出的时候，明确自己卖出的理由，才能更好地把握住潜在的牛股。
如果你的认知能力，或者说对股票的把控能力，就到此为止了。
那么卖飞了，也不要有太多的痛苦，因为它本来就不属于你，你的能力也没法更持久地拥有这只股票。
你可能还要庆幸，自己是赚钱离开的，因为很多人在大牛股上，都是亏钱的。
如果你想下一次能够更好的把握大牛股，那就要更深刻的理解大牛股的上涨逻辑，找到上涨的本质，并且更坚定的去持有。
2、好股票坐电梯，赚的时候不抛，结果卖亏了。
第二种情况，就是买入股票，先涨后跌，最后亏钱，或者赚得特别少。
这种情况其实特别常见，因为很多投资者，在自己买入后也是一脸迷茫。
他没有一个明确的止盈标准，就不知道自己什么时候该卖出，坐个电梯就是常态。
而且，股票在下跌的初期，甚至有人会选择继续加仓，最终反而亏了钱。
要避免出现这种情况，最好的办法，就是明确自己的止盈点，到点就落袋，不去寄希望于那些认知范围外的盈利。
还有一种很笨很土的方式，就是分批的卖出，提前锁定部分的利润。
尤其是针对一些方向性并不明确，来来回回震荡的股票，分批卖出，甚至分批买入，更方便去做一些波段的差价。
虽说很难有大的收获，但是这种方式的安全性比较高，也不容易出现大幅度的亏损，是一种相对可操作性比较高的方式。
3、买的股票突然踩雷了。
还有一种痛苦，叫做我踩雷了。
不管是踩到利空，还是踩到了业绩的雷，甚至是退市的雷，都是完全有可能的。
4000多家上市公司，有几百家藏雷，我觉得也是正常的，毕竟开企业确实不容易。
股票踩雷导致的损失，确实是非常大的。
有一些惊天大雷，可能一上来就会导致股价出现腰斩。
理论上并不存在百分百避雷的方式，因为有一些雷真的是突如起来。
但如果在选股的时候，能够充分地考虑到上市公司的本质和业绩情况，理论上可以规避绝大多数踩雷的可能性。
避雷是投资的基础，尤其是那种可能让本金大幅度折损的雷，一定是要尽量规避的。
同时，如果没有排雷能力，那投资的时候，请尽量保持仓位分散，千万不要押注单独一只股票。
优先考虑保本，再考虑投资的收益，所以防雷其实是第一要务。
如果自己连一家上市公司的基本情况都不了解，就贸然买入，那么踩雷了也只能打掉牙齿往肚子里咽。
4、想做长线，结果深套了。
还有一种痛苦，叫做我要做长线，结果深套了。
并不建议大部分股民去做长线投资，因为压根不具备长线投资的能力。
原因很简单，长线投资最终都是企业的业绩投资，而散户对于企业的业绩判断能力，其实是很弱的。
尤其是当时间跨度拉长之后，很多的企业会遇到巨大的挑战。
而投资者对于企业内在的变化，其实是非常不知情，也不敏感的。
企业的业绩增速下滑，会导致企业的股价估值下滑，企业的业绩预减，更是会导致企业大跌，要是企业的业绩出现了亏损，那情况会更糟糕。
普通的股民做长线，大部分都是在赌企业的未来，没有研究能力真的是不太适合做长线。
即便是具备一定投研能力的机构，也有可能判断错误，最终深套。
长线比起短线的情绪交易，难度更大一些，但这个不代表就鼓励散户去做短线，而是要更多地研究上市公司，而不是靠信念去做投资。
5、在牛市里踏空了，到熊市里满仓了。
还有一种痛苦，叫做牛市踏空，熊市满仓。
这种情况也是非常的常见。
似乎很少有股民能在熊市里空仓或者低仓位应对，绝大多数在熊市的初期，就选择了满仓。
因为熊市的初期，迷惑性很强，会给人的感觉是牛市的调整，是上车的机会。
当反应过来已经进入熊市的时候，往往已经下跌超过20%，然后就开始被动躺平了。
而经历过熊市的投资者，对于牛市也并不是很信任。
当牛市来的时候，他们尽管还会满仓操作，但是会变得更保守一些，不愿意相信牛市来了。
所以，在牛市里也会走一步看一步，甚至频繁地换股，结果让牛股在指缝中划走。
想要转变这种心态，就必须对于牛熊市有明确的看法，而不是跟着市场情绪走。
观察市场成交量，其实是一个比较不错，而且简单的方式。
6、抄底抄在半山腰，高抛抛在山脚下。
还有一种痛苦，叫做在山顶上抄底，在山脚下清仓。
而且，发生这种情况的也并不在少数。
永远不要抱着抄在底部，抛在顶点的心态去交易股票，因为这种事情都是靠运气的。
这种心态上的错误，直接就导致了最终结果上的悲剧，而结果上的悲剧，又会加重心态上的负担，最终让人痛苦无比。
解决这个问题比较好的方式，同样是分批的买卖，尽量保证成交的价格平均性。
这样可以在下跌途中，尽量减少持仓成本，在上涨途中，尽可能地获取平均收益回报。
7、一追涨就被套，一杀跌就涨了。
追涨杀跌，最终亏钱的故事，听到的次数已经是数不胜数了。
但这并不能说明追涨杀跌就是错的，而是盲目地追涨杀跌，肯定是有问题的。
股票出现突破买入，出现破位卖出，这是一个交易方式。
但是一涨就买入，一跌就卖出，那就是问题所在。
如果自己被追涨杀跌的情绪所控制，那么一定要思考自己在追涨杀跌过程中，到底哪里出错了。
有没有经过慎重的思考后进行交易，还是交易规则就错了，误导了自己的操作。
纠正好关键的问题，形成自己的交易模式，其实是可以赚到钱的。
8、选了几只股票，买入的跌了，没买的涨了。
最后一种痛，叫做我买的不涨，没买的涨了。
我们经常会发现一个现象，就是研究了半天的股票，选了好多进入自选。
最后，慎重其事地又做了一番筛选，买入了其中的1-2只。
结果买入的股票，就像是得了瘟疫一样，一蹶不振，而那些剩下没买入的股票，蹭蹭地往上涨。
这种让人窒息的痛苦，也是会时常发生的。
其实，从短期的交易来看，资金往往是反其道而行之，也就是不走寻常路。
因为大众都想买的股票，资金可能会直接选择抛售，获利了结，因为有的是接盘侠。
而那些散户犹犹豫豫的个股，往往就成了主力的目标，让散户在犹豫后，最终追涨而入，充当接盘侠。
所以，如果你看好的股票真的有4-5只，那就都买入即可，没必要筛选到只剩1-2只。
炒股其实不痛苦，痛苦的是没有长进，导致的持续亏钱。
股市一个必须要进步的地方，因为逆水行舟，不进则退。
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