#索达吉堪布·问答释疑#
问：
现在很多人都是无肉不欢，而大乘佛教提倡素食，那么素食有什么作用呢？

索达吉堪布：
大乘佛教确实提倡吃素，没有任何大乘经典说可以食用众生肉。

其实素食观不仅是一种佛教观点，也是和谐社会的体现，不论对环境的净化抑或人体的健康，都有很好的作用。

大家都知道，温室效应引发全球变暖、海平面上升等诸多问题，而佛陀两千五百多年前提出的素食理念，对于缓解这些环境危机不失为一剂良方。

站在健康学角度看，素食也是很好的饮食选择，对于人的健康和长寿特别有利。所以基于这些原因，如今素食不仅仅是佛教在提倡。
#索达吉堪布#

看了几遍，感动于济群法师的深刻见解和其慈悲智慧的情怀[小红花]（分享此文-与人结缘）。《作为今天的出家人不容易！我对中国佛教的几个思考|出家人|藏传佛教|中国佛教》作为今天的出家人不容易！我对中国佛教的几个思考,文章来源《法音》作者：济群法师如何面对传统作为今天的出家人，我觉得很不容易。首先，我们需要面对佛教两千多年的传统。这个传统意味着什么？对很多人来说，无非就是早晚课诵、念佛参禅、僧装素食。我们出家后，……https://t.cn/A65twuPj

敦煌美食故事《敦煌宴》——历史、艺术与饮食文化的经典之作
中国西部古郡——敦煌，汇聚了众多的古文化胜迹和大自然奇观，已故著名画家、敦煌学专家、第一任敦煌文物研究所所长常书鸿先生就是我们杭州人。谁曾想，在那异彩纷呈的壁画、浩如烟海的石窟遗书中，有那么一群人，历经十余年，终于发掘出了孕育丰富文化和历史内涵的独特菜肴——敦煌宴！
如今，敦煌人带着这份具有浓郁地域特色的系列菜肴，带着弘扬敦煌饮食文化和把敦煌艺术展示给常书鸿先生故乡人民的心愿，来到了我们身边。此次呈现给我们的是敦煌宴五大系列（敦煌名胜古迹、自然风光系列；敦煌石窟壁画、历史典故；敦煌雅丹奇观系列；敦煌食疗药膳系列；敦煌古今小吃系列）中的十一道经典名菜和8道名点，充分展示了历史、艺术与饮食文化的精湛结合。
“三兔奔月”——源于莫高石窟中“三兔藻井图”构思制作而成，是一道冷拼菜，采用蛋卷、紫菜卷，金华火腿等多种原料，色泽搭配绚丽，制作精细，生动地展示了三兔奔月的活跃神态。
“千眼观音”——其创意来自敦煌壁画千手千眼观音的故事，显示了精湛的雕刻技巧和高超的刀功，是一道以敦煌特产的大枣、枸杞及莲子等为原料的甜食，味清秀淡雅，可强身补血，温胃补气。
“高僧诵经”——取材于敦煌高僧宋云印度取经的真实故事，此菜雕刻的高僧宋云活灵活现，用冬瓜制作的经书，用小白菜制作的经卷构思巧妙，色泽逼真，具有佛教素食的特点，口味咸鲜、香嫩、清爽利口。
“月泉秀色”——创意来自敦煌名胜月牙泉的故事，“泉”中的铁背鱼片色泽白润，可口鲜嫩，能延年益寿，安心补神。
“花灯俭儿”——这是一道依据当地正月十五闹花灯吃“俭儿”的民族创意制作的面点，“俭儿”取名“勤俭节约”之意，因老鼠最爱偷吃粮食，便把“俭儿”包成老鼠模样吃掉，让其来年少糟蹋粮食。“俭儿”憨态可掬，内包有碎馍渣、杏仁、核桃仁等，咸鲜可口，营养丰富。
要想说清楚敦煌宴的内涵真谛，仅凭文字是难以表述的。古有云：“西出阳关无故人”，今敦煌人曰：“西出阳关故人多”！在敦煌古乐舞中去亲身体味一下敦煌宴，也许能让你领略到故郡敦煌历史、饮食文化与人的风采。