想自己做个蛋糕，家里没有奶油，金牛儿还非要吃，辗转加了好几个蛋糕店微信终于有一个能做能送货的，别管味道，形状怎么样，糊弄小孩还是可以的[苦涩]酱蟹，牛肉，小龙虾，排骨都是冰箱存货，数量不够西红柿凑，疫情居家的好处就是消除库存，反正吃什么不能由自己冰箱有啥吃啥[摊手]今年的生日愿望比较接地气儿：愿疫情退散，生活恢复正常。这沥沥啦啦在家呆了差不多三个月了，快递高铁全停，人居家，好人也快呆彪了[裂开]

北京今天终于凉爽了，雨水冲走了闷热，早晨起来觉得凉嗖嗖的。趁着天气凉快，给自己做点好吃的。今天做了红烧排骨，辣椒炒荷包蛋，拍黄瓜。辣椒炒荷包蛋是我在长沙学的一道菜，咸香微辣，非常下饭。

2013年集团在长沙购买了一个项目，我被派到长沙组建公司。项目在河西，那时候河西还在建设中，配套不成熟，连合适的写字楼都没有，我们不得已先租了一套民宅临时办公。小区外面有一溜小饭馆，都是那种所谓的苍蝇馆，油腻腻的桌椅，脏兮兮的地面，菜做得倒是特别香。

其中有一个小馆子是夫妻档，丈夫负责炒菜，妻子负责点菜，收钱，收拾碗筷什么的。说是小馆子，其实都算不上馆子，就是两栋房子之间的夹缝，加了个顶棚。小店里只能摆两张小小的饭桌，食客坐在低矮的板凳上吃饭。这个小铺子其实以外带为主，就是附近的住户和打工的人，点一两个菜打包带走。因为味道好，价格便宜，生意一直很好，公司的员工也经常帮我打包回来。

第一次吃辣椒炒荷包蛋，觉得好惊艳，辣椒软糯，没有生味，荷包蛋香酥，微辣咸香，豉香浓郁，看起来油亮油亮的，特别下饭。辣香咸油，典型的湘菜味道，立刻征服了我们的味蕾。这个连招牌都没有的小店，成了我们公司的“食堂”。

后来我自己也尝试做过这道菜，辣椒总是有股生味，要是炒得时间长些，倒是没有生辣椒味儿了，可是烂糟糟的，口感不好。今天看了视频教程才知道，辣椒要用螺丝椒，要先放在锅里焙熟，然后再爆炒。按图索骥，今天这道辣椒炒荷包蛋味道和当年吃的完全一样，复刻成功。

上午的工作就用手机和微信处理了，腾出时间来在家里自己做点好吃的。疫情之下，大家都难，不要急，静待市场回暖，茶酒和健康在任何时期都是大家需要高度关注且持续性采购的。

现在处理任何订单都要小心小心再小心，没有支付能力、或者支付拖拖拉拉的，坚决不能接这种订单，疫情之下，有上市公司已经六个月没发工资了，我们有朋友的公司连政府的订单的回款都一拖再拖，也有朋友的公司被上市公司欠了两千多万且结款遥遥无期，一定要记住，生意清淡死不了人的，都是被烂账坏账拖死掉的。