祖国母亲的生日快到啦，在这个普天同庆的大日子里，来点梁子湖生态大闸蟹应应节气吧

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每次来杭州，我必到访西子湖四季酒店的金沙厅（国内顶级酒店餐厅中，最爱之一），除了难忘的美食，还要和王师傅聊几句，听说我在10月中还要做一个主厨私宴（因为都是菜单上没有的菜，相当期待）。听说我想吃蟹，王师傅还特地帮我准备了几道与蟹有关的美味，有回家的感觉。今天的凉菜是三丝凉皮，北极贝金瓜丝（图1），还有之前大受欢迎的牛油果醉蟹沙律（图2），当浓郁饱满甜美口感的醉蟹肉与清爽的牛油果肉融为一体时，真是恰到好处的美味。汤羹是鲜蟹肉响螺迷你冬瓜盅（图3），光听食材，就知道既应季又极鲜，而且冬瓜还有益健康，喝完汤，全部吃完。主菜分别是生焗钱江野生鳗鱼（图4），姜汁鲜鲍清远鸡（图5），糟骨头蒸宁波白蟹（图6），难分伯仲，如果一定要选一道菜，那野生江鳗，稍胜一筹，味浓却似乎不腻，比日式做法鳗鱼更好吃。主食也是今天我最爱之一，应该还没上过餐厅菜牌，葱油拌面，脆蒜鳝丝（图7），各位食客可以想象下它的口感，又是丰厚饱满，却没有一般葱油拌面的油腻，这就是厨师的火候与味觉调理功力。最后的甜品，自制沙琪玛柿子冰淇淋（图8），柿子又是应季食材，吃的时候，必须两者一起入口，微甜，酥脆与滑嫩，相得益彰，等待下个月再来赏蟹宴。 https://t.cn/R2Wx08X

阳澄湖大闸蟹开湖啦[哈哈]真正吃蟹的时候到啦，金秋时节大闸蟹会越来越肥[心][心]，蟹黄更香！只只膏黄体壮，肥美无比只只超美味[色]，想吃的注意哦!!!顺丰空运[赞][赞]
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