#夜幕端城# 茶是一个人独饮时的知己，是团圆日子里的一味佐料，凡是有中国人的地方就会有茶。其实喝茶，不过是一种生活方式。比如生活之中，会有很多味道，有清净，有趣味，有热闹。喝茶也是如此，独饮可得清幽，是不被打扰的清净。今夜好友几丁聚在一起围炉品茶，便是最好的雅兴了——砚都三少 https://t.cn/R2WxEDE

#巴蜀龙门阵##火锅底料# 火锅以麻,辣，鲜，香著称，来源于民间，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食， 已成为#四川# 和#重庆# 两地的代表美食。
火锅从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。火锅有较大的普及性，四川重庆的人们都钟情于火锅。
火锅的鲜香味美在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜";加之汤卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味;再加上选用，上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。在其中从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。不仅在于之乐，还在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中"。
火锅可以养身健体由于用料的作用，对身体十分有益。由于地域原因，容易湿气重，吃火锅如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的疗效，可祛风湿，特别是含营养较高的食品。

#老插图# 《慢性子人》编写 魏金枝 插图 贺友直 少年儿童出版社 选自《中国古代笑话》https://t.cn/A6644vV0

　　一最性急、一最性缓，冬日围炉聚饮。性急者衣坠炉中，为火所燃，性缓者见之从容谓曰：“适有一事，见之已久，欲言恐君性急，不言又恐不利于君，然则言之是耶，不言是耶？”

　　性急者问以何事，曰：“火烧君裳。”其人遽曳衣而起，怒曰：“既然如此，何不早说！”性缓者曰：“外人道君性急，不料果然。”　

　　《笑林广记·爇衣》