The Ivy in the Lanes 51a Ship Street，Brig

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【藝術野台戲｜深夜雜貨店遇見管理主義大師】
　「那……如何應用管理主義來管理文化和藝術呢？」
　「管理主義很厲害，從外觀、分類、功能、運用的目的來處理，再搭配數字管理，迅速有效。『不怕官，只怕管』，聽過這句話吧？」
　「這樣不是很粗糙嗎？」
　「剛好相反，很犀利。這套管理方法可以讓任何人立刻成為藝術文化管理專家，可以減少資源浪費，也可以有系統地管控藝術品的運用。像肉品櫃，分門別類切割、標示、陳列、取用，看起來整齊且秀色可餐。懂吧？」
　「這樣好嗎？藝術可是很深刻複雜的，以前美術老師要我們學藝術原理、藝術史、美術心理學……。」（撰文．圖版提供／阿田教授）（節選自《藝術家》564期，2022年5月號）
圖說：分門別類的肉品櫃

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#母亲节# #布莱顿#
母亲节即将临近，你想要带给妈妈什么样的惊喜呢？粉色樱花初绽的红晕，林地风铃草幻化的花毯，黎明时分此起彼伏鸟鸣声....Ivy in the Lanes 新推出的春日菜单，一定会满足你们对春天的一切想象。

Ivy in the Lanes 新推出的春日菜单，将带你踏上这段重新发现的旅程，一起感受春天所带来的乐观情绪和新希望，穿过充满花卉设计和美味烹饪体验的奇幻仙境。
这份诱人的菜单融合了众多季节性配料，多汁鹌鹑蛋、芦笋尖和新鲜大黄汇聚了一片春日景象，天堂般的桃子贝里尼酒（peach bellini）和苹果花 G&T 搭配令人无比愉悦，以苔藓绿和雪白色调精心布置的景观餐桌唤起对自然神奇力量的觉醒。

The Ivy in the Lanes
51a Ship Street，Brighton，BN1 1AF

一旦步入 Ivy in the Lanes 餐厅，细心的你就会发现很多精致迷人的装饰艺术细节，包括亮丽夺目的缟玛瑙酒吧、焦橙色皮革卡座和以当地灵感的艺术品。从黎明到黄昏全天候营业，提供了一个远离日常喧嚣的避风港，让客人们可以在享受早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐或品尝定制鸡尾酒的同时放松自己。

©Visit Brighton 惠允