【豆豉辣椒火焙鱼】小鱼干用温水泡3分钟，再用清水冲洗净沥水;青红辣椒切成圈，大蒜和生姜切片;起净锅不放油，用小火类似炒芝麻的方式将小鱼焙干香后盛出;热炒锅内放油，油七层热时加生姜、大蒜、豆豉炒香;加青红辣椒圈;放小鱼翻炒;起锅前加入盐、鸡粉调即可（豆豉带有咸味，添加盐的时候要酌情）。https://t.cn/A6Mbm64I
雕梅小排骨
原料：排骨400克，云南雕梅20克，姜蒜丁10克，八角、草果各1个，云南甜酱油20克，白糖20克。
制法：
1、将排骨剁成小段，入热油炸至色泽金黄，捞起沥油备用；
2、锅入少许色拉油，下白糖炒出糖色，放排骨翻炒均匀，加姜蒜丁、八角、草果、云南甜酱油、云南雕梅，焖至汤汁收干，出锅装盘即可。
#自制美食##好好吃饭##家常菜##不可辜负的美食#
原料：排骨400克，云南雕梅20克，姜蒜丁10克，八角、草果各1个，云南甜酱油20克，白糖20克。
制法：
1、将排骨剁成小段，入热油炸至色泽金黄，捞起沥油备用；
2、锅入少许色拉油，下白糖炒出糖色，放排骨翻炒均匀，加姜蒜丁、八角、草果、云南甜酱油、云南雕梅，焖至汤汁收干，出锅装盘即可。
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【鲜芒辣味虾】芒果去皮切成2片，然后挖出果肉，切小方块备用。红椒和干辣椒切粒;把虾仁洗净，擦干水分，用腌料拌匀片刻;锅中放油烧热，将虾仁过油后捞出，沥干;将锅中的油烧热，炒香蒜片、红椒和干辣椒，倒入虾仁回锅，加少许料酒，然后加入调味料炒透，最后加入松子仁和芒果粒，炒匀，盛盘即可。https://t.cn/A6I2wGdR
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