【香辣小龙虾】
食材：小龙虾、老抽生抽、姜葱蒜、盐、糖、油、蚝油、青花椒、普通花椒、干辣椒、八角桂皮陈皮等香料
1⃣️ 小龙虾盐水浸泡一会儿、一个个牙刷刷洗干净（我是直接丢进洗碗机里面开启海鲜清洗模式，洗的很干净）冷锅热油，倒入姜蒜葱、八角桂皮陈皮等香料炒出香味；
2⃣️ 加入洗干净的小龙虾爆炒
3⃣️ 倒入一些酒（料酒、啤酒都可以）
4⃣️ 蚝油加入适量、生抽、老抽、少量糖、适量盐继续翻炒、还有忘记拍照的香辣牛肉酱三大勺）
5⃣️ 加入一碗水，盖盖子焖7、8分钟即可
6⃣️ 好了～准备好一次性手套开吃啦[偷笑]

麻️够味辣️过瘾的
说起这个还是源于我是个无辣不欢的人，不加点辣感觉吃什么都没有味儿[doge]
最爱的是这里的青花椒锅底，豆腐爱上烤脑，还有玉米粒，好吃到完全停不了口[馋嘴]
青花椒锅底：选用青花椒️和白芝麻为配料，用特制秘㊙️方手炒5小时以上，这油干净的都能当汤喝，简直想打包回家涮火锅[挖鼻][挖鼻]
豆腐爱上烤脑：很入味，完全没有腥味，除了猪脑的鲜美外还有豆腐的爽滑，这个搭配真的是一绝[舔屏]
玉米粒：竟然是拨好的串成一串，良心商家，好吃又方便，我也是第一次体验这种方式的烤玉米，颗颗脆爽[色]
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用心做吃货

10.24我的生日宴
网红新派川菜「宋」
[吃瓜]菜品，凉菜点了蒜泥白肉，肉味和蒜味都调的正好，五花肉肥而不腻；招牌的老虎斑，鱼不大但肉很嫩，辣度和深度就一般了，作为招牌菜亮点不够；猪舌用青花椒做的，我是很喜欢这种做法的，有辣有麻，猪舌还是没有牛舌好吃的；鸡丝凉面是川菜里我偏爱的一道菜，这次尝试觉得面和鸡丝材料都选的不错，但是辣味不太好，缺点回味感；抄手做的也一般，虽然有虾肉的调鲜，但是红油炼的不够好。

[吃瓜]服务，有10%的服务费，总体来说还是比较贴心的，服务员也都有礼貌有耐心。

[吃瓜]环境，进去的时候路比较长，但装修兼具着古风感和艺术感，体验感不错。

[吃瓜]价格，算是高端的川菜馆，人均略微有点高，主要没吃到惊艳的匹配菜。

[并不简单]总体来说，评分我给75分，虽然做的是高端的新派川菜，但是并没有将川菜的核心展现出来，还是有待改进的，川菜我是非常喜欢的菜系，我还要去寻找更多好吃的川菜。