┄【小面鱼】┄
早上从冰箱取出小鱼面,加上喜欢的调料,为自己来上一碗小鱼炒面,满满的幸福感!
〖 食材清单 〗老南瓜汁160克、胡萝卜汁160克、青菜汁160克、中筋面粉300克、盐2克、青椒适量、洋葱适量
〖 制作步骤 〗
1、做三种颜色和口味,分别用到了老南瓜、胡萝卜和青菜;
2、先来榨汁,老南瓜加清水打成细腻的糊,倒出来的时候过滤一下,胡萝卜和青菜都是同样的方法,加水打细腻,过滤倒出,然后每一种各取160克;
3、现在就可以来和面了,300克中筋面粉、2克盐、160克南瓜汁,上手揉成一个光滑的面团儿,软硬适中就行,然后用保鲜膜包起来先放一旁;
4、接着继续揉另外两个面团儿,面粉、水、盐的比例都是一样的,就是南瓜汁换成了蔬菜汁和胡萝卜汁,全部揉好后包起来醒面30分钟;
5、面团儿醒好后不用揉,直接取出来,盘子里面撒些干面粉防粘;分别把3个面团儿都剪成小面鱼的形状,这个方法简单又快速,而且吃起来还劲道弹牙,剪完后整整装了三盘儿;
6、接着我们来煮小面鱼,水开下锅煮,用铲子轻轻地拨动一下避免粘锅,煮开后再加点冷水继续煮3分钟;煮到小面鱼没有硬心,全部飘起来就好了,迅速捞出来过凉水,这样可以增加小面鱼劲道的口感;
7、接着我们把小面鱼从冷水中舀出来沥干水份,再来一勺油翻拌均匀,这时候的小面鱼就做好了,颜色漂亮,口感劲道;吃不完的直接装进保鲜袋中,然后放冰箱冷冻保存,吃的时候不用解冻,直接下锅做汤面和炒面都可以,也不会粘成一坨;
8、我们继续来做个炒面,锅里先把肥肉煸炒出油,下洋葱翻炒,出香味儿后把青红椒加进来炒至断生;最后把小面鱼也加进来一起炒,来调个味儿,1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖、一点点鸡精,翻炒均匀后就可以出锅了。
香喷喷的炒面就做好了,用来做早餐和正餐都可以我们家比较喜欢用来做早餐,每次都会提前做一下放冰箱,早上起来几分钟就炒好了,简单省事儿又好吃!#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
![](https://wx3.sinaimg.cn/large/682a0131ly1h2uqi5n47pj20u00gwgtq.jpg)
早上从冰箱取出小鱼面,加上喜欢的调料,为自己来上一碗小鱼炒面,满满的幸福感!
〖 食材清单 〗老南瓜汁160克、胡萝卜汁160克、青菜汁160克、中筋面粉300克、盐2克、青椒适量、洋葱适量
〖 制作步骤 〗
1、做三种颜色和口味,分别用到了老南瓜、胡萝卜和青菜;
2、先来榨汁,老南瓜加清水打成细腻的糊,倒出来的时候过滤一下,胡萝卜和青菜都是同样的方法,加水打细腻,过滤倒出,然后每一种各取160克;
3、现在就可以来和面了,300克中筋面粉、2克盐、160克南瓜汁,上手揉成一个光滑的面团儿,软硬适中就行,然后用保鲜膜包起来先放一旁;
4、接着继续揉另外两个面团儿,面粉、水、盐的比例都是一样的,就是南瓜汁换成了蔬菜汁和胡萝卜汁,全部揉好后包起来醒面30分钟;
5、面团儿醒好后不用揉,直接取出来,盘子里面撒些干面粉防粘;分别把3个面团儿都剪成小面鱼的形状,这个方法简单又快速,而且吃起来还劲道弹牙,剪完后整整装了三盘儿;
6、接着我们来煮小面鱼,水开下锅煮,用铲子轻轻地拨动一下避免粘锅,煮开后再加点冷水继续煮3分钟;煮到小面鱼没有硬心,全部飘起来就好了,迅速捞出来过凉水,这样可以增加小面鱼劲道的口感;
7、接着我们把小面鱼从冷水中舀出来沥干水份,再来一勺油翻拌均匀,这时候的小面鱼就做好了,颜色漂亮,口感劲道;吃不完的直接装进保鲜袋中,然后放冰箱冷冻保存,吃的时候不用解冻,直接下锅做汤面和炒面都可以,也不会粘成一坨;
8、我们继续来做个炒面,锅里先把肥肉煸炒出油,下洋葱翻炒,出香味儿后把青红椒加进来炒至断生;最后把小面鱼也加进来一起炒,来调个味儿,1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖、一点点鸡精,翻炒均匀后就可以出锅了。
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【港城嘉年华·狮鹭粽情主题活动】#端午节# 去哪玩?来参加“港城嘉年华·狮鹭粽情”的活动吧!这里汇集了新加坡、厦门两地星级美食鉴赏、端午游园会、创意彩陶手作体验等活动。让大家感受到厦门与新加坡两地的友谊与情缘,融合与发展。#新闽友谊#
时间:https://t.cn/A6XTvSqE
地点:厦门港务自贸城山姆会员店外广场
快来现场,过一个“别样”的节日吧! https://t.cn/A65Iis18
![](https://wx4.sinaimg.cn/large/0073KvTrgy1h2tk5ie2z4j30hg0hfgn8.jpg)
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咖啡豆冰块的夏天☕️超可爱的创意冰块
炎炎夏日真的太需要冰咖啡来提神啦
今天不分享美食分享好物
咖啡星人一眼就会爱上的小东西哦 哈哈
在小红书上被种草的咖啡豆冰格模具
太可爱了吧,可以把咖啡液倒入模具,冷冻起来
想喝的时候取几颗出来,再倒入牛奶
一杯颜值超高的咖啡豆冰拿铁就完成啦~
也可以倒入凉白开,搭配美式,绝绝子!
![](https://wx3.sinaimg.cn/large/006m20emgy1h2t59m4g4cj30zj1be1jv.jpg)
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