糖尿病八大保健药膳,建议收藏
糖尿病在中医学中属“消渴”病范畴。其发病与素体阴虚、饮食失节、情志失调、劳欲过度等因素有关,其病机主要在于阴津亏损,燥热偏胜,而以阴虚为本,燥热为标。以下为您推荐常见的中医食疗药膳方,请各位糖友在辨体质、辨病、辨证的基础上合理选用。

参杞烧肚片

主要原料:熟猪白肚子250克,党参10克,枸杞子10克,水发木耳、水发笋片各50克,去皮荸荠2个,鸡蛋1个,水淀粉25克,葱、姜丝各5克,酱油20克,清汤200克,植物油500克(耗油75克),精盐、味精、料酒少许。

制作方法:党参切片,水煮提取党参浓缩汁10克,枸杞子10克,放入小碗内,上屉蒸30分钟,熟透即可。将猪肚片成3厘米长的坡刀大片,鸡蛋、水淀粉加酱油少许调成糊,将肚片放入浆匀,木耳改刀,荸荠切片,用笋片、葱、姜丝放在一起。锅置于火上,加入植物油、油热六成时,将浆好的肚片放入锅内,炸成黄色捞出、滗去余油,随将配菜下锅,兑入清汤,下入肚片,加入酱油、盐、味精、料酒,在火上收汁。汁浓时,下入蒸熟的枸杞子及党参浓缩汁,勾大流水芡即成。

效用说明:适宜于诸虚劳损、食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症。

也可作为久病虚弱,老年肝肾不足及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者的保健膳食。

独参茶

原料:人参10g、花茶3g。

用法:用300ml开水泡茶饮用。或用人参的煎煮液泡茶饮用。

功能:大补元气,固脱生津,安神益智。

用途:劳损虚脱;大失血大吐泻之后体虚神衰;眩晕头痛;血汗暴脱;妇女崩漏。高血压;冠心病;心肌营养不良;糖尿病;阳痿。

葛根粉粥

【原料】葛根粉30克,粳米100克。

【制作】先将粳米淘洗干净放入锅中,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮,至米半熟,加入葛根粉,再继续用文火煮至米烂成粥即成。

【作用】清热、生津、止渴。适宜于糖尿病等症。

枸杞子粥

【原料】枸杞子15~20克,粳米50克,白糖适量。

【制作】将上3味放入砂锅内,加水500克,用文火烧至沸腾,待米开花,汤稠时,停火焖5分钟即成。

【作用】滋补肝肾,益精明目。适宜于糖尿病、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等症。

黄芪山药茶

原料:黄芪5g、山药5g、花茶3g。

用法:用250ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功能:补气益阴。

用途:脾胃气弱诸症;糖尿病;慢性肠炎;慢性胃及十二指肠溃疡。

莲藕粥

【原料】藕250克,粳米100克,白糖60克。

【制作】将藕洗净切薄片,同粳米共入锅中加水煮粥,调入白糖即成。

【作用】健脾开胃,止泻止渴。适用于食欲不佳、大便溏薄及糖尿病。

香菇烧菜花

主要原料:菜花250克,小香菇15克,鸡汤200克,淀粉10克,味精2克,葱2克,姜2克,盐4克,鸡油10克,花生油10克。

制作方法:将菜花洗净,掰成小块,用开水烫透,小香菇洗净待用。将花生油烧热放入葱、姜,煸出香味,再放入盐、鸡汤、味精,烧开将葱、姜捞出,再将菜花、香菇分别码人锅内,用微火稍烤入味后,淋入淀粉、鸡油,翻勺即成。

效用说明:适宜于高血压、动脉硬化及糖尿病患者。

玉参焖鸭

主要原料:鸭子1只,玉竹20克,沙参20克,精盐、料酒各10克,葱15克,姜10克,鸡汤150克,鸡油75克,淀粉少许,味精、白糖适量。

制作方法:先将玉竹、沙参甲水洗净、切片,混合后用水煮提取玉竹、沙参浓缩汁40克。将鸭子从背部劈开洗净,鸭腹向下放在瓷盆内,加入盐5克,料酒、葱各5克,上展蒸1小时左右取出。再将鸭子对脯向下放入锅内,加原汤、鸡汤、王竹、沙参浓缩汁及调料,上火焖5分钟,取出后向上扣在圆盘内。最后将汤用鸡油加淀粉勾成汁,浇在鸭子上即成。

效用说明:补肺润阴。适宜于肺阴咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎、津亏肠燥引起的大便秘结等症。

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春分知时节——吃六食 解春燥

一年之计在于春。初春不仅是万物复苏的季节,也是人类摆脱冬季疲软,通过饮食调理身心的关键时期。

按照我国传统文化,春分节气对应后天八卦中的震位,震位在正东方,五行属木,木代表生机和活力,正是万物生发之时。《说卦传》曰:“万物出乎震。震,东方也。”《礼记·月令》云:“是月(仲春之月)也,日夜分,雷乃发声,始电,蛰虫咸动,启户始出。”可见,春分乃是万物启户始出之时,无论是蛰虫,还是草木,皆自此时向外出达也。万物出达,然后行变化之事,可谓辉光日新。

1 尝鲜无不道春笋

世间上能有多少食材,能集脆、嫩、鲜、甘于一身?春笋则毫无疑问的就是其中的一分子。其实竹笋一年四季都有,可论味道,还是春冬两季最佳。春笋冬笋作为笋界的佼佼者,两者有相似之处,但区别也相当明显。要总结的话,冬笋丰腴鲜美,春笋质朴清新。春笋青涩的口感和丰富的膳食纤维,完美地调和了这种饱和感,仿佛是在一幅画上添上了神来之笔。

除了搭配肉类,春笋还能和许多常见蔬菜搭配,炒菜做汤,几乎可以算得上百搭了。

小贴士:消化性溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性腹泻、或皮肤瘙痒、妇女产后及对本品过敏者均不宜食用;尿道结石、肾结石、胆结石患者以及年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食。

2 菠菜解毒 防春燥

菠菜是一年四季都有的蔬菜,以春季食用为佳。

春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

菠菜可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼等等。

小贴士:老年人、婴幼儿、孕妇、患有腹泻、肾炎和肾结石者或缺钙的人不宜多食或忌食;急需补钙或正在服用钙片治疗的人(如软骨病、肺结核缺钙病人),专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜。

3 驱邪明目食荠菜

民间历来有荠菜崇拜,百姓认为春天食用荠菜,应时而食,可以驱邪明目,吉祥而健身。所以,江南甚至还有农历三月三为荠菜生日的说法。荠菜又名地菜,俗称“百岁羹”,是十字花科一年生草本野生植物。荠菜的耐寒力和生命力极强,严冬刚过,初春时节,荠菜就已在大江南北的田埂、草地、溪边露出了头。

荠菜不仅味道好,营养好,居然还有药用价值。它的根、它的花、它的籽儿是全株可以入药的。所以明目 清火 解毒 治痢,这样的药用价值它统统有。

荠菜除了用来炒,也可以用来包馄饨。这里面流传最广的自然是独具南方特色的荠菜鲜肉大馄饨。

用野生荠菜、青菜、猪肉、香菇等食材做馅儿,香油、酱油、醋、味精、胡椒面、香菜、紫菜、冬菜、虾米皮做碗底,咬下一口,扑面而来的就是荠菜的香气,那种带着春意的味道,是言语无法形容的美味。

小贴士:腹泻便溏以及体质虚寒的人、热性疾病患者、婴幼儿以及处于怀孕期的女性也不能吃荠菜,不然对腹中胎儿发育不利,而且容易诱发胎儿畸形。患有高血压、血管硬化的患者少食。

4 理气抗菌吃香椿

春分这个时候的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好的。

自古以来,香椿就被公认为春季时令名品,它不仅可做成美味菜肴,还有一定的药用价值。香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气的功效。同时,多吃香椿还可以预防肠炎、痢疾等健康问题。

推荐食疗:香椿炒鸡蛋将香椿洗净,用开水烫一下,捞出后放入冷水中,变凉后切末;将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊,翻炒至熟即可。

小贴士:春食香椿要趁早,在食用香椿之前要用沸水将香椿烫一下,可以去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。患有慢性疾病、糖尿病患者、体虚、过敏、孕妇、易过敏体质、患病初愈的人忌食。

5 消毒杀菌食韭菜

平日常吃的韭菜,亦有春韭夏韭之分。夏韭略苦涩,春韭却是鲜甜。富含膳食纤维的韭菜,能让懒散了一个冬天的肠胃慢慢动起来。而其中含有的挥发油及硫化物,还能消毒杀菌,唤醒食欲。韭菜要做的话,花样也很多。许多家庭都有自己独特的韭菜入菜的方式。包饺子是一种,韭菜炒蛋则是家常得不能再家常。

据说,韭菜盒子是很多北方朋友的童年回忆。随着年龄的增长,改良版的韭菜盒子里面的馅更丰富了,形状花样也越来越多。

小贴士:老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌、消化不良或肠胃功能较弱的人群不宜多食韭菜。有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎、烟感喉痛等热性病症患者以及易引起过敏的人忌食。其他特殊人群少食。

6 春“芽”抗菌又养颜——黄豆芽

民间有“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”的说法。春天万物生发,这时候最适合吃“芽”了。说到“芽”,最常吃的当属黄豆芽了。

春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌的作用。

在购买豆芽时要注意,正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。

在吃法上,豆芽以凉拌为主,搭配黄瓜、胡萝卜食用极佳。此外还可干煸、炒食,要注意炒豆芽时应快炒,以防养分流失。

小贴士:无根豆芽很多是经化学药品浸泡而成的有毒豆芽,请勿食用。脾胃虚寒、慢性腹泻、高尿酸症、痛风病忌食、体质虚弱者不宜多食。

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  有效预防月经不调 女性夏季保健关注细节

  对于女人而言,健康的身体是保持年轻和容颜的基础,月经期间的健康,也是很多人值得关 注的。月经不调是女性常见的现象,在炎热的夏季,女性如何预防月经不调呢?你还在等什 么呢?夏天预防月经不调的方法有哪些?关注健康女性,关键月经期间的保健。

  夏天预防月经不调的方法:

  1、预防月经不调,避免寒冷:一些妇女在月经期间贪凉怕热,往往忽视防寒保温而受惊, 因而容易引起月经不调乃至全身性疾病,影响身心健康。所以,盛夏时节做好预防月经不调 工作就显得十分重要了。妇女盛夏在月经期间应注意,不宜长时间吹电风扇、不宜大量吃冷 饮、不宜坐卧砖地板、不宜露天夜宿。这点女性一定要注意。

  2、预防月经不调,劳逸失度:妇女长时间地从事体力劳动,尤其是在经期,就会耗伤肌体 正气,或长时间从事繁重的脑力劳动,就会导致阴血暗耗,二者皆可使月经不调。如果过度 安逸,就会使气血运行不畅,体质逐渐减弱,也可发生月经不调。

  3、预防月经不调,不宜大量吃冷饮:妇女经期过多吃冷饮会刺激胃肠粘膜,使胃肠血管突 然痉挛、消化液分泌减少,直接影响胃肠的消化吸收功能,甚至引起腹痛、月经不调。同时 ,妇女在月经期间盆腔和阴部都明显充血,突然的寒冷刺激会反射性地引起子宫、盆腔内血 管的痉挛收缩,从而发生月经不调、痛经、停经等妇科疾患。

  4、预防月经不调,避免房事不节:房事不节,肾中精血就会亏少,月经就会受到影响。若 是在经期行房事,危害就更大了,轻者感染出血导致月经不调,严重者会因为大出血而死亡 。

  5、注意饮食:要注意饮食定时定量,不要暴饮暴食或者过食肥甘油腻、生冷寒凉、辛辣香 燥之品以免损伤脾胃而至生化不足,或聚湿生痰或凉血、灼血引起月经不调。

  6、保持乐观:要保持积极乐观的心态,避免忧思郁怒,损伤肝脾,在生活中遇到事情不要 随意发脾气,保持心情舒畅,遇到问题也不要着急,以免给自己带来不必要的麻烦。

  7、爱惜健康:女性朋友在日常的生活中,要根据气候环境变化,适当的增减衣被,不要过 冷或过凉,以免招致外邪,损伤血气,从而引起月经疾病,给女性朋友带来一定的伤害。

  听了以上这些知识的介绍,相信大家对于夏天预防月经不调的方法有了更多的了解,想要拥 有健康的身体,我们还要节制房事,另外有效的运动,也能帮助更多的女性锻炼身体,是你 健康生活的关键选择,你还在等什么呢?健康的女性,月经不调多的调理方法有很多,不要 错过了。


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