#健康知识科普# 【防疫小常识：被通知隔离需要准备些什么呢】
多地按下暂停键，所有人都在期待重启~
近期不少小区被要求集中隔离。
假如突然接到被隔离的通知，如果一时间不知道准备些什么物品，我们为大家整理了一份隔离必备物品清单。
特殊时期，备好这些，从容应对疫情之下的突发情况——
面对疫情 不必恐慌
首先是个人建议，最好在家中和工作单位，各准备一个拉杆箱，里面提前放好备用物资，这样一接到通知可以拉起箱子就走，更加方便快捷。下面来说说可能会用到的东西。
集中隔离酒店提供的物品清单——
在集中隔离期间，所有隔离人员是足不出户的，除了核酸采样、取餐、扔垃圾这几件事以外，是不能打开房门的。
每位隔离人员会配发消毒用的小喷壶一个、硕康消毒片若干、体温表一支、薄膜手套若干，瓶装矿泉水和卫生纸若干。
餐饮不需要个人准备的，隔离点会按一日三餐配送到每个房间。
以上这些物品集中隔离点应该会提供的，不过为了以防万一，小编个人建议最好还是自己准备一些。
必需品：最关键的几样东西不能忘：
身份证
口罩
手机（和充电线、充电宝）
其次就是这几类：
1、衣
冬天隔离至少1套换洗衣物、3条内裤（可以买一次性的）、3双袜子、2匹毛巾、保暖居家服（如果需要）
穿保暖的外套（酒店中央空调最好不开）
内衣最好长袖长裤（当睡衣，减重，担心的话还能隔开酒店的床单被套）
1双棉拖（酒店可能不提供一次性消耗品）
1双人字拖（方便携带，洗脚、洗澡）
建议穿1双运动鞋（可屋内锻炼）
2、食
泡面、咸的和甜的零食（刚入住酒店可能来不及准备餐食，零食能解闷，如果饭不够还能充饥）
水果（推荐柑橘类，剥皮多汁，气味能让人更精神，酒店可能不发水果）
提味的食物（如榨菜、老干妈、橄榄菜，饭菜可能不合胃口）
小电热锅（既能烧水又能煮面、热饭（发的饭可能会放凉）、当碗，隔离必备，如果有蒸笼更好热饭）
电热水壶（担心酒店不干净的话）
1个保温杯（最好带小杯子的，喝热水泡茶方便）
建议带1双筷子、1个碗（减少一次性餐具使用，方便热饭）
建议带1包茶叶/咖啡（隔离期间需要提神，但酒店可能会有）
3、住
至少3个衣架和小夹子（圆形衣架很好用，晾毛巾、衣物）
可带1个晾衣绳（酒店不太有地方适合挂湿的衣服）
建议带自己的床单被套（担心酒店不干净的话）
日常用护肤品（女性经期私人物品等）
剃须刀、牙刷牙膏牙杯+1小瓶洗面奶+发箍头绳+洗发露+沐浴液+洗手液（酒店可能不提供）
1小瓶洗洁精+海绵刷（洗餐具用）
1小瓶洗衣液、1个小盆子（酒店洗脸池可能不方便洗贴身衣物）
1包抽纸/卷纸（卷纸方便垫马桶，酒店可能纸巾有限）
1个小吹风机（酒店可能不提供或者不干净）
1小卷垃圾袋（放脏衣服、酒店垃圾桶小一天换一次可能不够装）
不建议开空调和浴室排风扇，夏天自备微风扇
4、办公、娱乐
笔记本/pad等（办公娱乐健身都可以，如果有带个投屏转换器）
充电器、充电宝（可能去隔离的路上等待时间较长）
耳机（可以隔音、自我沉浸、避免打扰别人）
建议带健身小物件（如弹力带、平衡垫等，隔离期间需要运动让人快乐、消化食物）
建议带1个小插线板（会更方便用电器）
有小孩请带上他想带的玩具（孩子比大人更容易害怕焦虑）
5、防护用品
至少14个口罩（开门拿饭、测体温、采核酸都要戴口罩）
1瓶消毒酒精或若干消毒棉片（手机、遥控器、马桶、门把手等消毒）
免洗消毒洗手液（去隔离路上可以用）
电子体温计（担心的时候可以自测体温）
这些物品主要用于个人房间内部的消毒杀菌，隔离点会给一个表格告诉你消杀的部位、频次、时间，按着做就好。
另外集中隔离点虽然是单人单间，但单人单间不等于进了保险箱，我们更要提高警惕，每次开门，每次取门外的物品时，都要要做好消杀工作，以防万一。
6、医保卡、化验单
需要长期服用的药物（有慢性疾病或者因为其他情况需要长期服药的朋友，一定要提前准备足量的药物）
抗过敏药（过敏性鼻炎或者有其他过敏情况的朋友要带上）
一些常用的应急药物，比如创可贴、碘伏棉签、止痛药、便秘药、腹泻药
如果在集中隔离期间，发生了比较严重的疾病，还是要去医院就医的，按流程需要先和隔离点医务人员联系，然后约接驳车辆，到了医院以后应该先去发热门诊就诊，但无论是什么流程，提前准备好医保卡肯定是没有错的；
如果之前自己有什么特殊的疾病，把诊断证明和就诊记录、化验单这些准备好的话也可以减少一些麻烦。
图片
7、个人爱好
隔离期间保持良好心态也十分重要，备上这些升级装备能帮你不那么无聊。
书（不是哪里都有好网络的，这时候书是最原始的排解无聊的工具）
轻便的运动器材，比如跳绳
有些小伙伴可能会因为换了环境产生睡眠障碍，准备上这几样东西也许能有帮助：耳塞、眼罩、自己睡得惯的枕头
如果你有忘带的必需的但酒店可以提供一些东西、医护人员可以提供的常用药物，请一定在隔离群里反应，请相信政府、酒店会满足必要的需求的。
希望这份清单能帮助到大家，提前做好准备，遇隔离也不慌。
新冠肺炎疫情防控形式严峻，防控人员夜以继日、团结奋斗、攻坚克难、高效协作、共抗疫情，严防溢出风险。
短暂的分开是为了更好的相聚，希望早日清零，回归正常。
多地按下暂停键，所有人都在期待重启~
近期不少小区被要求集中隔离。
假如突然接到被隔离的通知，如果一时间不知道准备些什么物品，我们为大家整理了一份隔离必备物品清单。
特殊时期，备好这些，从容应对疫情之下的突发情况——
面对疫情 不必恐慌
首先是个人建议，最好在家中和工作单位，各准备一个拉杆箱，里面提前放好备用物资，这样一接到通知可以拉起箱子就走，更加方便快捷。下面来说说可能会用到的东西。
集中隔离酒店提供的物品清单——
在集中隔离期间，所有隔离人员是足不出户的，除了核酸采样、取餐、扔垃圾这几件事以外，是不能打开房门的。
每位隔离人员会配发消毒用的小喷壶一个、硕康消毒片若干、体温表一支、薄膜手套若干，瓶装矿泉水和卫生纸若干。
餐饮不需要个人准备的，隔离点会按一日三餐配送到每个房间。
以上这些物品集中隔离点应该会提供的，不过为了以防万一，小编个人建议最好还是自己准备一些。
必需品：最关键的几样东西不能忘：
身份证
口罩
手机（和充电线、充电宝）
其次就是这几类：
1、衣
冬天隔离至少1套换洗衣物、3条内裤（可以买一次性的）、3双袜子、2匹毛巾、保暖居家服（如果需要）
穿保暖的外套（酒店中央空调最好不开）
内衣最好长袖长裤（当睡衣，减重，担心的话还能隔开酒店的床单被套）
1双棉拖（酒店可能不提供一次性消耗品）
1双人字拖（方便携带，洗脚、洗澡）
建议穿1双运动鞋（可屋内锻炼）
2、食
泡面、咸的和甜的零食（刚入住酒店可能来不及准备餐食，零食能解闷，如果饭不够还能充饥）
水果（推荐柑橘类，剥皮多汁，气味能让人更精神，酒店可能不发水果）
提味的食物（如榨菜、老干妈、橄榄菜，饭菜可能不合胃口）
小电热锅（既能烧水又能煮面、热饭（发的饭可能会放凉）、当碗，隔离必备，如果有蒸笼更好热饭）
电热水壶（担心酒店不干净的话）
1个保温杯（最好带小杯子的，喝热水泡茶方便）
建议带1双筷子、1个碗（减少一次性餐具使用，方便热饭）
建议带1包茶叶/咖啡（隔离期间需要提神，但酒店可能会有）
3、住
至少3个衣架和小夹子（圆形衣架很好用，晾毛巾、衣物）
可带1个晾衣绳（酒店不太有地方适合挂湿的衣服）
建议带自己的床单被套（担心酒店不干净的话）
日常用护肤品（女性经期私人物品等）
剃须刀、牙刷牙膏牙杯+1小瓶洗面奶+发箍头绳+洗发露+沐浴液+洗手液（酒店可能不提供）
1小瓶洗洁精+海绵刷（洗餐具用）
1小瓶洗衣液、1个小盆子（酒店洗脸池可能不方便洗贴身衣物）
1包抽纸/卷纸（卷纸方便垫马桶，酒店可能纸巾有限）
1个小吹风机（酒店可能不提供或者不干净）
1小卷垃圾袋（放脏衣服、酒店垃圾桶小一天换一次可能不够装）
不建议开空调和浴室排风扇，夏天自备微风扇
4、办公、娱乐
笔记本/pad等（办公娱乐健身都可以，如果有带个投屏转换器）
充电器、充电宝（可能去隔离的路上等待时间较长）
耳机（可以隔音、自我沉浸、避免打扰别人）
建议带健身小物件（如弹力带、平衡垫等，隔离期间需要运动让人快乐、消化食物）
建议带1个小插线板（会更方便用电器）
有小孩请带上他想带的玩具（孩子比大人更容易害怕焦虑）
5、防护用品
至少14个口罩（开门拿饭、测体温、采核酸都要戴口罩）
1瓶消毒酒精或若干消毒棉片（手机、遥控器、马桶、门把手等消毒）
免洗消毒洗手液（去隔离路上可以用）
电子体温计（担心的时候可以自测体温）
这些物品主要用于个人房间内部的消毒杀菌，隔离点会给一个表格告诉你消杀的部位、频次、时间，按着做就好。
另外集中隔离点虽然是单人单间，但单人单间不等于进了保险箱，我们更要提高警惕，每次开门，每次取门外的物品时，都要要做好消杀工作，以防万一。
6、医保卡、化验单
需要长期服用的药物（有慢性疾病或者因为其他情况需要长期服药的朋友，一定要提前准备足量的药物）
抗过敏药（过敏性鼻炎或者有其他过敏情况的朋友要带上）
一些常用的应急药物，比如创可贴、碘伏棉签、止痛药、便秘药、腹泻药
如果在集中隔离期间，发生了比较严重的疾病，还是要去医院就医的，按流程需要先和隔离点医务人员联系，然后约接驳车辆，到了医院以后应该先去发热门诊就诊，但无论是什么流程，提前准备好医保卡肯定是没有错的；
如果之前自己有什么特殊的疾病，把诊断证明和就诊记录、化验单这些准备好的话也可以减少一些麻烦。
图片
7、个人爱好
隔离期间保持良好心态也十分重要，备上这些升级装备能帮你不那么无聊。
书（不是哪里都有好网络的，这时候书是最原始的排解无聊的工具）
轻便的运动器材，比如跳绳
有些小伙伴可能会因为换了环境产生睡眠障碍，准备上这几样东西也许能有帮助：耳塞、眼罩、自己睡得惯的枕头
如果你有忘带的必需的但酒店可以提供一些东西、医护人员可以提供的常用药物，请一定在隔离群里反应，请相信政府、酒店会满足必要的需求的。
希望这份清单能帮助到大家，提前做好准备，遇隔离也不慌。
新冠肺炎疫情防控形式严峻，防控人员夜以继日、团结奋斗、攻坚克难、高效协作、共抗疫情，严防溢出风险。
短暂的分开是为了更好的相聚，希望早日清零，回归正常。
左图好声推荐|虽遇“疫情倒春寒”，但春天一定会到来
虽遇“疫情倒春寒”
但春天一定会到来
近日，多地陆续出现新的本土疫情，公交地铁停运、延迟开学、居家隔离 ……又一场重大考验突如其来。
打赢疫情防控阻击战、守护我们的共同家园是每个中国人的头等大事。我们深知，若彼此信任，就能跑赢病毒；若足够勇敢，就能筑起防线；若守望相助，定能取得最后胜利。等疫情结束，去旅游、去逛街、去看演唱会音乐节、喝着奶茶看熙熙攘攘的人流，当面跟医护人员说句“真的谢谢”......只要我们团结一致、做好防护，一定会迎来美好的春天！
《够笑一年的奇葩人体冷知识》荐读
关爱健康，从认识我们的身体开始
奇怪的知识增加了——我们的身体竟然如此有趣！人没有大脑可以活多久？智齿、痘痘脸、近视基因，人体中有哪些不合理的设计？生男生女究竟由谁决定？为什么同样是毛发，头发却比体毛长？……涵盖进化论、脑科学、人体科学、心理学等领域，42个让人万万想不到的人体冷知识，揭露不可思议现象背后的实际原理。这本书将带你踏上一次奇妙的人体之旅，让你在捧腹大笑之余，不自觉地思考，并收获知识。轻松get知识点，秒变话题达人。
虽遇“疫情倒春寒”
但春天一定会到来
近日，多地陆续出现新的本土疫情，公交地铁停运、延迟开学、居家隔离 ……又一场重大考验突如其来。
打赢疫情防控阻击战、守护我们的共同家园是每个中国人的头等大事。我们深知，若彼此信任，就能跑赢病毒；若足够勇敢，就能筑起防线；若守望相助，定能取得最后胜利。等疫情结束，去旅游、去逛街、去看演唱会音乐节、喝着奶茶看熙熙攘攘的人流，当面跟医护人员说句“真的谢谢”......只要我们团结一致、做好防护，一定会迎来美好的春天！
《够笑一年的奇葩人体冷知识》荐读
关爱健康，从认识我们的身体开始
奇怪的知识增加了——我们的身体竟然如此有趣！人没有大脑可以活多久？智齿、痘痘脸、近视基因，人体中有哪些不合理的设计？生男生女究竟由谁决定？为什么同样是毛发，头发却比体毛长？……涵盖进化论、脑科学、人体科学、心理学等领域，42个让人万万想不到的人体冷知识，揭露不可思议现象背后的实际原理。这本书将带你踏上一次奇妙的人体之旅，让你在捧腹大笑之余，不自觉地思考，并收获知识。轻松get知识点，秒变话题达人。
#三联美食# #香椿煎蛋# 真好像是“忽如一场春风来”，上海的阳光就变得灿烂起来。明媚的太阳挂在天空，走在道路上人被晒得暖乎乎的。细看道路两边的光秃树枝，已经开始长出了嫩绿的芽儿。
拿起手机就发现微信家族群里聊得火热，我点进去，就看见一抹娇嫩的枫叶红，原来是家乡的椿芽已经长出来了。
照片里是一排和晒衣杆差不多粗的椿树，差不多都是整齐的一人高。在每棵树的树尖都长出了一朵娇嫩的椿芽，还坠着一些清晨的露水，宛如一个刚出生的小精灵一般。
椿芽也长在了枝干的侧枝处，但是很神奇的，只有树顶那一朵才格外的红、格外的嫩、格外的香。
开春第一茬椿芽都是那种红彤彤的，小枝干格外的粗壮，有一些叶片，肉肉的厚厚的，就是要趁它叶片没有长开的时候摘下来，这样的椿芽做出来嫩到牙齿都柔软。果然，照片一出来，在海南的姑姑们纷纷冒了泡，一段一段文字语音，说着自己对这优质椿芽的赞叹，对这故乡椿味的思念。
正因为老家有种椿树，所以每个开春，我们家总能最早品味早椿的香味。其实在农贸市场找到椿芽不是难事，但是，那种香气馥郁的、那种新鲜娇嫩的是很难邂逅的。
家里的椿做法简单，最常做的就是椿煎蛋。有着特殊香味的椿芽遇上厨房常客—鸡蛋，却能创造最魂牵梦萦的滋味。首先把椿芽洗净切碎，妈妈切菜的时候明显粗犷一点，切出来的香椿有着大把的枝干，长长短短。而且妈妈一般不在乎鸡蛋和椿的比例，总是觉得椿越多越好。
奶奶做的则更为精进，奶奶是一个细致的人，她切的椿芽大小均匀，细而不碎，吃的时候就明显感觉口感要细密很多。奶奶一般煎蛋会按照家里的人数，几个人放几颗蛋，再放相应的椿芽，一般是3:1的比例，鸡蛋偏多，椿芽偏少。
这样的比例反倒更能彰显椿芽的主角地位。鸡蛋的Q弹滑嫩让椿芽略粗的口感凸显了出来。鸡蛋味轻，遇上香味浓郁的椿芽，两者在油锅中完美的契合，椿芽的滋味挥发的刚刚好，多一分则过，少一分则缺。
奶奶煎鸡蛋一般会特别加一勺猪油，鸡蛋和椿的素加上一勺猪油的荤，让这道菜的味道更加醇厚，而猪油煎出来的鸡蛋边缘更加焦酥，那是椿煎蛋滋味最好的部分。若是你咬一口，你会发现这里面还有一丝脆脆的、甜甜的、辣辣的混合味道。
这也是奶奶的别出心裁，她额外切了一只肉厚的青椒进去，让这香椿煎蛋的味道更加丰富。就这样一道简单的椿煎蛋是每个春天最让人怀念的味道。而且哪怕是买一样的材料去复刻，也没有人能做出奶奶烹调出的那个味道。奶奶就靠着一道椿煎蛋引得分散在外的子孙们回忆满满、常常思念。
春天来得突然，走得也快。人们采摘的速度总是赶不上椿芽的生长速度。而且椿芽就像一个少女，越长越不相同，摘掉头几茬的椿芽，后面长出来的椿芽就不再是那娇嫩的样子，长开了的椿芽，叶宽杆细，口感不再那么脆嫩，多了蔬菜的纤维感。
若说椿煎蛋是椿芽最能引人留恋的味道，那么凉拌椿芽则是最引人偏爱的味道。一般吃这道菜，都是春天来了很久的时候了。天气转暖，燕子也开始喧嚣，热闹气氛逐渐转浓。这时候一道凉拌椿芽就是餐桌上最契合的佳肴了。
这时候的椿树长开了，不再光秃秃的，一抹青绿染上了椿树，都枝繁叶茂，凉拌香椿就选择叶片新生出来的部分。虽然这道菜的用材没有椿煎蛋那么金贵，但是滋味却别有千秋。
摘下椿叶最嫩的部分，洗干净切成稍长的段，然后拌上家中常见的佐料就好，湖南喜辣，所以我们家里多会放上红色的辣椒粉，一般要这样腌制几个小时。然后饭前烧一点热油，泼上去滋啦作响。辣椒的辣，葱姜蒜的清香，还有椿叶留下的浅浅椿味，一切都很好地融合在了一起。这道菜就不用眼巴巴等着奶奶或者妈妈来施展，我自己完全可以自足。
而且，我有我的独门秘诀，凉拌椿叶的时候加入1:1比例的糖和醋，会增添一丝最契合椿叶的滋味。对我而言，椿煎蛋就像是一个春天约定，而凉拌香椿则是和春天的羁绊。若是在家里，我可以吃着凉拌椿叶送走春天迎来夏天。
椿叶多数时间是作为主角出现在我家的餐桌上，但是它作为配角也是精彩万分。妈妈爱吃面条，多数早餐都是一碗热气腾腾的面条，加一个荷包蛋再添一把时令蔬菜，一碗这样的面对这个早晨而言，平平淡淡却诚意满满。
芹菜叶、青蒜叶，菠菜都是面上的精彩，独特的蔬菜香让原本寡淡的面条滋味独特、香气诱人，这其中缺不了的还有椿芽和椿叶。
面里放上调味料，放上煎好的荷包蛋，然后放上切碎的椿叶，面煮好捞起放上去，最后浇上热汤，一碗香气腾腾香椿面就做好了。
我不怎么爱吃主食，早上吃面也只吃一筷子，但是要是做了香椿面，却总觉得面吃不够。除了面条，要是家里做别的凉拌菜，妈妈也总喜欢切一点香椿叶拌进去，凉拌豆腐、拍黄瓜、卤藕片，很常见的菜遇上香椿，好像披上了一层独特的外衣，有着不一样的魅力。
香椿独特的那股儿味道好像诱发了我的食欲，哪怕是平时不爱吃的，每每这时候也能多吃上几筷子。
但是在异地读书的我，哪怕在超市能看到椿芽的身影，也难以找寻家乡的椿味。看着微信群里发的图片，就恨不得立刻启程回家，在椿味里打个滚儿。
还记得有一次，经我手带了一袋打包好的香椿去宽慰在海南遗憾了很多个春天的姑姑们。海南纬度低，天气热。哪怕是坐飞机也没能保住香椿的那抹香嫩。放在袋子里的椿叶被捂得发烂了，最后只留下一点杆杆。可是就这样也让姑姑们吃得格外开心，餐桌上欢闹不已。香椿就好像一条锁链，将我们和家乡紧紧地串联在一起，将我们和春天牵在了一起。家乡在很远的地方，可是家乡的味道永远深藏在我们记忆里。
《香椿煎蛋，我与春天的一场约定》 文 | 茮茮
拿起手机就发现微信家族群里聊得火热，我点进去，就看见一抹娇嫩的枫叶红，原来是家乡的椿芽已经长出来了。
照片里是一排和晒衣杆差不多粗的椿树，差不多都是整齐的一人高。在每棵树的树尖都长出了一朵娇嫩的椿芽，还坠着一些清晨的露水，宛如一个刚出生的小精灵一般。
椿芽也长在了枝干的侧枝处，但是很神奇的，只有树顶那一朵才格外的红、格外的嫩、格外的香。
开春第一茬椿芽都是那种红彤彤的，小枝干格外的粗壮，有一些叶片，肉肉的厚厚的，就是要趁它叶片没有长开的时候摘下来，这样的椿芽做出来嫩到牙齿都柔软。果然，照片一出来，在海南的姑姑们纷纷冒了泡，一段一段文字语音，说着自己对这优质椿芽的赞叹，对这故乡椿味的思念。
正因为老家有种椿树，所以每个开春，我们家总能最早品味早椿的香味。其实在农贸市场找到椿芽不是难事，但是，那种香气馥郁的、那种新鲜娇嫩的是很难邂逅的。
家里的椿做法简单，最常做的就是椿煎蛋。有着特殊香味的椿芽遇上厨房常客—鸡蛋，却能创造最魂牵梦萦的滋味。首先把椿芽洗净切碎，妈妈切菜的时候明显粗犷一点，切出来的香椿有着大把的枝干，长长短短。而且妈妈一般不在乎鸡蛋和椿的比例，总是觉得椿越多越好。
奶奶做的则更为精进，奶奶是一个细致的人，她切的椿芽大小均匀，细而不碎，吃的时候就明显感觉口感要细密很多。奶奶一般煎蛋会按照家里的人数，几个人放几颗蛋，再放相应的椿芽，一般是3:1的比例，鸡蛋偏多，椿芽偏少。
这样的比例反倒更能彰显椿芽的主角地位。鸡蛋的Q弹滑嫩让椿芽略粗的口感凸显了出来。鸡蛋味轻，遇上香味浓郁的椿芽，两者在油锅中完美的契合，椿芽的滋味挥发的刚刚好，多一分则过，少一分则缺。
奶奶煎鸡蛋一般会特别加一勺猪油，鸡蛋和椿的素加上一勺猪油的荤，让这道菜的味道更加醇厚，而猪油煎出来的鸡蛋边缘更加焦酥，那是椿煎蛋滋味最好的部分。若是你咬一口，你会发现这里面还有一丝脆脆的、甜甜的、辣辣的混合味道。
这也是奶奶的别出心裁，她额外切了一只肉厚的青椒进去，让这香椿煎蛋的味道更加丰富。就这样一道简单的椿煎蛋是每个春天最让人怀念的味道。而且哪怕是买一样的材料去复刻，也没有人能做出奶奶烹调出的那个味道。奶奶就靠着一道椿煎蛋引得分散在外的子孙们回忆满满、常常思念。
春天来得突然，走得也快。人们采摘的速度总是赶不上椿芽的生长速度。而且椿芽就像一个少女，越长越不相同，摘掉头几茬的椿芽，后面长出来的椿芽就不再是那娇嫩的样子，长开了的椿芽，叶宽杆细，口感不再那么脆嫩，多了蔬菜的纤维感。
若说椿煎蛋是椿芽最能引人留恋的味道，那么凉拌椿芽则是最引人偏爱的味道。一般吃这道菜，都是春天来了很久的时候了。天气转暖，燕子也开始喧嚣，热闹气氛逐渐转浓。这时候一道凉拌椿芽就是餐桌上最契合的佳肴了。
这时候的椿树长开了，不再光秃秃的，一抹青绿染上了椿树，都枝繁叶茂，凉拌香椿就选择叶片新生出来的部分。虽然这道菜的用材没有椿煎蛋那么金贵，但是滋味却别有千秋。
摘下椿叶最嫩的部分，洗干净切成稍长的段，然后拌上家中常见的佐料就好，湖南喜辣，所以我们家里多会放上红色的辣椒粉，一般要这样腌制几个小时。然后饭前烧一点热油，泼上去滋啦作响。辣椒的辣，葱姜蒜的清香，还有椿叶留下的浅浅椿味，一切都很好地融合在了一起。这道菜就不用眼巴巴等着奶奶或者妈妈来施展，我自己完全可以自足。
而且，我有我的独门秘诀，凉拌椿叶的时候加入1:1比例的糖和醋，会增添一丝最契合椿叶的滋味。对我而言，椿煎蛋就像是一个春天约定，而凉拌香椿则是和春天的羁绊。若是在家里，我可以吃着凉拌椿叶送走春天迎来夏天。
椿叶多数时间是作为主角出现在我家的餐桌上，但是它作为配角也是精彩万分。妈妈爱吃面条，多数早餐都是一碗热气腾腾的面条，加一个荷包蛋再添一把时令蔬菜，一碗这样的面对这个早晨而言，平平淡淡却诚意满满。
芹菜叶、青蒜叶，菠菜都是面上的精彩，独特的蔬菜香让原本寡淡的面条滋味独特、香气诱人，这其中缺不了的还有椿芽和椿叶。
面里放上调味料，放上煎好的荷包蛋，然后放上切碎的椿叶，面煮好捞起放上去，最后浇上热汤，一碗香气腾腾香椿面就做好了。
我不怎么爱吃主食，早上吃面也只吃一筷子，但是要是做了香椿面，却总觉得面吃不够。除了面条，要是家里做别的凉拌菜，妈妈也总喜欢切一点香椿叶拌进去，凉拌豆腐、拍黄瓜、卤藕片，很常见的菜遇上香椿，好像披上了一层独特的外衣，有着不一样的魅力。
香椿独特的那股儿味道好像诱发了我的食欲，哪怕是平时不爱吃的，每每这时候也能多吃上几筷子。
但是在异地读书的我，哪怕在超市能看到椿芽的身影，也难以找寻家乡的椿味。看着微信群里发的图片，就恨不得立刻启程回家，在椿味里打个滚儿。
还记得有一次，经我手带了一袋打包好的香椿去宽慰在海南遗憾了很多个春天的姑姑们。海南纬度低，天气热。哪怕是坐飞机也没能保住香椿的那抹香嫩。放在袋子里的椿叶被捂得发烂了，最后只留下一点杆杆。可是就这样也让姑姑们吃得格外开心，餐桌上欢闹不已。香椿就好像一条锁链，将我们和家乡紧紧地串联在一起，将我们和春天牵在了一起。家乡在很远的地方，可是家乡的味道永远深藏在我们记忆里。
《香椿煎蛋，我与春天的一场约定》 文 | 茮茮
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