【翡翠流光 阿图什的葡萄熟啦｜La uva Munage, el jade de la meseta】La uva Munage cuenta con una larga historia, y es cultivada ampliamente en la ciudad de Artux, en el sudoeste de la región autónoma uygur de Xinjiang. “Munage” recibe su apodo de “jade de la meseta” debido a que su nombre significa “claro y cristalino” en la lengua uygur. #HoradeHablar# #把祖国的新疆建设得更加美好# Más: https://t.cn/A6Mq5PmM
【Expo China-ASEAN bajo los reflectores】#中国东盟对话30周年# Comerciantes de países, incluidos los miembros de la ASEAN y de la Iniciativa de la Franja y la Ruta, vendieron productos locales en la 18ª Exposición China-ASEAN celebrada en Nanning, en la región autónoma de Guangxi Zhuang, en el sur de China, el viernes. La exposición, que facilita el comercio y la inversión entre China y los miembros de la ASEAN, atrajo al menos a 397 empresas extranjeras para participar este año.
【閱讀隨記】《Hungry 渴望》＆《為您服務》。
兩本零距離窺看當代風起雲湧西菜 fine dining 風貌的新書。題材相近、立足位置與時間不同，日前巧巧同時開讀，彼此對映參照，十足興味。
《Hungry 渴望》從名廚視角書寫，來到世界最佳餐廳「Noma」主廚 René Redzepi 身側，隨他走遍歐美澳三大洲，藉由記錄、呈現這段時間裡，墨西哥快閃店與 Noma 2.0 的從籌備到開張歷程，生動描繪、勾勒出這位曾經一手帶動席捲全球新北歐食潮的料理人的言動身姿、奇想冒險、狂熱追求、執著投入……
讀之屢屢動容。不僅因而更深刻瞭然了 Redzepi 其人其事其菜，更同時從中捕捉到此刻 fine dining 發展的一頁縮影、以及立於這舞台上的傑出工作者們的群像，啟發共鳴良多。
《為您服務》則為屢獲「全球最佳餐廳經理」讚譽、名廚 Alain Ducasse 最得力外場夥伴 Denis Courtiade 的自傳書。此書最引人入勝處，不僅僅在於他從基層一路攀上顛峰的精采生平故事，更帶領我們從餐廳服務角度，全程見證幾乎已成西方頂級廚藝共通語言的法菜 Fine Dining 世界之風華究竟如何構築、運作、繼而與時並進的過程與奧祕，同樣深具意義。
※ 更多閱讀筆記 https://t.cn/AiglkGjo
兩本零距離窺看當代風起雲湧西菜 fine dining 風貌的新書。題材相近、立足位置與時間不同，日前巧巧同時開讀，彼此對映參照，十足興味。
《Hungry 渴望》從名廚視角書寫，來到世界最佳餐廳「Noma」主廚 René Redzepi 身側，隨他走遍歐美澳三大洲，藉由記錄、呈現這段時間裡，墨西哥快閃店與 Noma 2.0 的從籌備到開張歷程，生動描繪、勾勒出這位曾經一手帶動席捲全球新北歐食潮的料理人的言動身姿、奇想冒險、狂熱追求、執著投入……
讀之屢屢動容。不僅因而更深刻瞭然了 Redzepi 其人其事其菜，更同時從中捕捉到此刻 fine dining 發展的一頁縮影、以及立於這舞台上的傑出工作者們的群像，啟發共鳴良多。
《為您服務》則為屢獲「全球最佳餐廳經理」讚譽、名廚 Alain Ducasse 最得力外場夥伴 Denis Courtiade 的自傳書。此書最引人入勝處，不僅僅在於他從基層一路攀上顛峰的精采生平故事，更帶領我們從餐廳服務角度，全程見證幾乎已成西方頂級廚藝共通語言的法菜 Fine Dining 世界之風華究竟如何構築、運作、繼而與時並進的過程與奧祕，同樣深具意義。
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