哈罗大家好,我是莫刚。今天给大家带来一个夏日甜品:南瓜冰淇淋。
1准备一个贝贝南瓜。任意种类的南瓜都可以,没南瓜甚至用红薯也可以(?)
2把南瓜去皮去籽,切成片。南瓜皮很硬,削皮时请务必注意力量的控制,莫师傅的手指就被刨子刮出血了[二哈]也可以先蒸再去皮。
3烧一锅水,水开将南瓜片放进去蒸十分钟左右。到能轻易戳碎就可以起锅了。
4用勺子尽量捣成细致的泥。有筛网和硅胶刮刀的朋友可以用它们来提升南瓜泥的细腻程度。没有的话用普通调羹也完全OK,自己吃也不必太严格,有点小颗粒能增加口感。
5搅匀后加入两个蛋黄继续搅拌。
6搅匀后再加入淡奶油。量可以自己调整,如果觉得南瓜泥太干可以适当多放一些。
7最后将南瓜泥转移到别的容器中,放入冷冻室数小时后即可食用。
关注莫刚,这里总有一款属于你的菜[春游家族]
后记:
这个冰淇淋是看了广坦师傅的视频做的。相比之下,我的南瓜泥比较干,虽然加了5勺淡奶油(广坦师傅是2勺)但还是不会流动。可能还是不太细致的缘故?不过也不太敢加水,怕冰过以后里面会出现冰碴。
成品吃起来基本还是厚厚的南瓜泥口感,不太像冰淇淋,但是能感觉到确实是真材实料了[允悲]南瓜味道淡淡的,想再甜点可以自己加炼乳、蜂蜜之类。
不过短期内不打算再做了,太累,搞不好还要挨刀子[二哈]
1准备一个贝贝南瓜。任意种类的南瓜都可以,没南瓜甚至用红薯也可以(?)
2把南瓜去皮去籽,切成片。南瓜皮很硬,削皮时请务必注意力量的控制,莫师傅的手指就被刨子刮出血了[二哈]也可以先蒸再去皮。
3烧一锅水,水开将南瓜片放进去蒸十分钟左右。到能轻易戳碎就可以起锅了。
4用勺子尽量捣成细致的泥。有筛网和硅胶刮刀的朋友可以用它们来提升南瓜泥的细腻程度。没有的话用普通调羹也完全OK,自己吃也不必太严格,有点小颗粒能增加口感。
5搅匀后加入两个蛋黄继续搅拌。
6搅匀后再加入淡奶油。量可以自己调整,如果觉得南瓜泥太干可以适当多放一些。
7最后将南瓜泥转移到别的容器中,放入冷冻室数小时后即可食用。
关注莫刚,这里总有一款属于你的菜[春游家族]
后记:
这个冰淇淋是看了广坦师傅的视频做的。相比之下,我的南瓜泥比较干,虽然加了5勺淡奶油(广坦师傅是2勺)但还是不会流动。可能还是不太细致的缘故?不过也不太敢加水,怕冰过以后里面会出现冰碴。
成品吃起来基本还是厚厚的南瓜泥口感,不太像冰淇淋,但是能感觉到确实是真材实料了[允悲]南瓜味道淡淡的,想再甜点可以自己加炼乳、蜂蜜之类。
不过短期内不打算再做了,太累,搞不好还要挨刀子[二哈]
我准备好了。准备去迎接今晚这把大刀子了[苦涩]
八点到啦,出发去接大结局收工的飞飞了。
今晚的眼泪准备好了,纸巾也准备好了。
今天还自己给飞飞送上了920个萝卜。
就当是留一个纪念,920就爱宁。
白愁飞给我们带来的35天的陪伴,
到今天晚上就要画上句号啦。
我来啦飞飞,今晚就好好做个告别吧。江湖再见。
八点到啦,出发去接大结局收工的飞飞了。
今晚的眼泪准备好了,纸巾也准备好了。
今天还自己给飞飞送上了920个萝卜。
就当是留一个纪念,920就爱宁。
白愁飞给我们带来的35天的陪伴,
到今天晚上就要画上句号啦。
我来啦飞飞,今晚就好好做个告别吧。江湖再见。
瘦肉丸给我的好运[送花花]
今天起一个大早要去考科目三 正准备去包子铺吃早饭的时候 看见路边小贩在卖瘦肉丸 我便也去买了一杯 想起小时候 去包子铺吃早餐的时候看见其他同学在吃瘦肉丸 特别馋 但我的好妈妈从不让我吃 怕我上火 今天也算实现了小时候的一个小愿望吧哈哈哈(早餐吃到了瘦肉丸) 同时科目三也顺利通过 开心的一天 希望接下来的考试都能顺利通过
今天起一个大早要去考科目三 正准备去包子铺吃早饭的时候 看见路边小贩在卖瘦肉丸 我便也去买了一杯 想起小时候 去包子铺吃早餐的时候看见其他同学在吃瘦肉丸 特别馋 但我的好妈妈从不让我吃 怕我上火 今天也算实现了小时候的一个小愿望吧哈哈哈(早餐吃到了瘦肉丸) 同时科目三也顺利通过 开心的一天 希望接下来的考试都能顺利通过
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