煲仔饭在我们广州的确很有名气的，小而精的迷你煲饭，把几样食材浓缩在一窝瓦煲当中，把食材的鲜嫩和米饭的清香融合为一，开盖那一瞬自然天成般诱人胃口大开。香气浓郁飘逸满屋，满足口福之余也提升了幸福感。
这家店在广州人的眼里确实挺有名气了，有种开煲鼻祖的经典，在九十年代创意匮乏年代算是能成为数一数二的经典，提到做得好煲仔饭成名的店绝对有它。
每每都是人头涌现的食客如今的景况不如从前了。但店铺开得有点规模了，从前的店面弹丸之地延伸到深巷之中，豁然开朗般增设了好几桌的铺面，比起以前露宿店前的模样大有改善。证明一直是深受欢迎的。
|牛肉窝蛋饭^绝对算是经典之作，然而出品却没能让我欢喜，牛肉饭的牛肉显得有点老相了，本来就是应该趁热打铁，半生半熟之际之米饭融洽而合，但现在呈现的牛肉过熟了，口感大为下降，要把控好牛肉的嫩滑和生熟真的很巧大师的功夫，从腌制到下肉的时机都是相当考究的，可是我却没能在这家老字号中体会出来。给我的感觉有点马虎将就了，就是烚熟的牛肉配上青菜，一点米香扑鼻的意思都没有。就成一份碟头饭。淋上酱油也没啥发出喳喳的气焰，更不用说什窝巴了，都是失望之极。
|猪红汤^这个猪红汤还是不错的，没有什么特别之处，当然也是好喝的，什么猪血嫩滑，汤底浓郁，韭菜和胃，这都不应该是标配，没有太多技巧的只因为本来就是普通的配汤。
|排骨滑雞飯^排骨的腌制还是可以的，可要说得上经典和惊喜倒是没有，就是中规中矩的特色。
没想到这家经典的小食店已经失去了自有的特色，做成了从神坛回到人间的普遍，就象一家只供过路食客提供温饱的大排档。已经没有了从前的经典，和广州人心目的地位了。当然并不是每个人都觉得他大不如前，时代在进步也期待老店能继承传统，期待老树开花般用心保持优良风格，多点创新刺激味蕾，才能擦亮这幅老字号招牌。 https://t.cn/ROPYVBp

【和小猫一起去探店】魔都排队王，宇宙级网红餐厅东发道
新街口的东发道是我觉得新街口最喜欢的港式茶餐厅，现在家附近又开新店，这也太幸福了吧，走着就能去吃猪油拌饭啦～
❤️环境
与新街口南京首店的风格不一样，这家主打的就是港式复古风，更加有了香港街边餐厅的即视感，氛围感满满
❤️口味
神仙猪油拌饭
是每一次去吃都要买一份再带一份走的那种好吃，每一粒米都不能放过的好吃！一锅热饭，一勺神仙猪油，配上东发道秘制酱油，真的好香，抱锅吃！
秘制药膳牛什堡
太适合冬天的一道菜，5种牛杂配上中药食材一起炖煮，汤底看似清淡，实则鲜美无比，牛肉的鲜味全都融入汤中，滋补养生
200%锡兰奶冻
浓郁浓郁浓郁！丝滑无比，真的是一款每一口都是享受的甜品，奶香浓郁回味无穷
又是很满足的一餐，不愧是排队王，一点不让人失望，推荐哦 https://t.cn/A6xnIJsG

#晚餐进行时# 今天烤了2斤椒香鸡翅根，拌了盘什酸辣锦金针菇，配上冰镇梅子酒，真是香的不得了，我一口气吃了六个。
今天的鸡翅根我自己配的腌料，酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、蒜末、姜片、洋葱丝再来两大勺糖，冰箱腌24个小时以上。
空气炸锅200度预热5分钟，烤20分钟，中间反面。第一锅我开始垫了锡纸，翻面时发现汁液流不下去，果断撤了，这才烤出焦香的效果。
这次腌的比任何一次都好，我认为是洋葱的功劳。