蓝莓蛋糕
跟大家分享一下我做的蓝莓蛋糕
需要准备的材料
冷冻蓝莓300g,(我买的新鲜的,洗干净以后放冰箱里冷冻了一夜)
糖70g
柠檬汁8g
淡奶油300g
马斯卡彭200g
蓝莓酱120g
戚风蛋糕6寸(这个是我自己烤的,用的配方一次就成功了,我想再试一试,然后再跟大家分享)
第一步我们先做蓝莓酱
1.先把蓝莓和糖放在锅里煮至糖溶化,开始咕嘟咕嘟。
2.加入柠檬汁,搅拌均匀,然后放凉一会,用榨汁机(或馅料机)打一下,不可过度,要浓厚一点,然后分120g出来备用,剩余装进裱花袋作夹心用
3.把奶油、糖和马斯卡彭放在一起打发至6分左右加入120g蓝莓酱,继续打发至成型。放一旁备用
4.把戚风蛋糕均匀分成三等份,先挤一圈蓝莓酱,再挖一勺奶油涂抹均匀,第二层也是如此。
5.挖两铲奶油,围绕蛋糕胚涂抹均匀,裸胚就完成了。(大家可以参考我之前发的一篇关于如何抹平蛋糕的微博)
6.蛋糕的装饰大家可以自由发挥,我做的这个是又重新打了一点奶油,用八齿嘴挤了一圈贝壳,中间用圆嘴挤了一个圆球,然后用蓝莓围了一圈,在院子里摘两棵草和一束小花装饰了一下。装饰可以根据自己的审美设计,欢迎大家一起分享[嘻嘻]
跟大家分享一下我做的蓝莓蛋糕
需要准备的材料
冷冻蓝莓300g,(我买的新鲜的,洗干净以后放冰箱里冷冻了一夜)
糖70g
柠檬汁8g
淡奶油300g
马斯卡彭200g
蓝莓酱120g
戚风蛋糕6寸(这个是我自己烤的,用的配方一次就成功了,我想再试一试,然后再跟大家分享)
第一步我们先做蓝莓酱
1.先把蓝莓和糖放在锅里煮至糖溶化,开始咕嘟咕嘟。
2.加入柠檬汁,搅拌均匀,然后放凉一会,用榨汁机(或馅料机)打一下,不可过度,要浓厚一点,然后分120g出来备用,剩余装进裱花袋作夹心用
3.把奶油、糖和马斯卡彭放在一起打发至6分左右加入120g蓝莓酱,继续打发至成型。放一旁备用
4.把戚风蛋糕均匀分成三等份,先挤一圈蓝莓酱,再挖一勺奶油涂抹均匀,第二层也是如此。
5.挖两铲奶油,围绕蛋糕胚涂抹均匀,裸胚就完成了。(大家可以参考我之前发的一篇关于如何抹平蛋糕的微博)
6.蛋糕的装饰大家可以自由发挥,我做的这个是又重新打了一点奶油,用八齿嘴挤了一圈贝壳,中间用圆嘴挤了一个圆球,然后用蓝莓围了一圈,在院子里摘两棵草和一束小花装饰了一下。装饰可以根据自己的审美设计,欢迎大家一起分享[嘻嘻]
#那些被疫情偷走的时光#
我订好机酒约好同伴去演唱会,结果临行前一天上海疫情爆发,无奈退票。
我约好九价订好日期美美去打,结果一下课因为疫情全校封闭,一推再推。
我2020年高考,原本人生中最无忧无虑的一个假期,因为疫情寸步不能出家门。
我想去新疆看盐湖,想去日本看樱花,想去威尼斯的运河上坐一坐悠悠的木舟。
我计划好了一切,却输给了疫情。
我订好机酒约好同伴去演唱会,结果临行前一天上海疫情爆发,无奈退票。
我约好九价订好日期美美去打,结果一下课因为疫情全校封闭,一推再推。
我2020年高考,原本人生中最无忧无虑的一个假期,因为疫情寸步不能出家门。
我想去新疆看盐湖,想去日本看樱花,想去威尼斯的运河上坐一坐悠悠的木舟。
我计划好了一切,却输给了疫情。
她在春天里拍花
我想和她去北京 能不能跳过漫长的等待直接去。 同时也讨厌该死的疫情让本来可以更幸福的我和她的大学恋爱日常变得寸步难心惹
想自己有录视频做视频的动力 自从上次上海行和漳州行以及厦门行之后嗯好像也不算少?
但是其实可以更多的 想和她每周都去听音乐会 去上海看展 杭州逛西湖 拍好多好多好看的照片 想穿好看的衣服带着我们的相机一起环游先不说世界 中国吧
可是地球生病了 我只能希望它快些好起来除了祈祷别无他法 我是一个爱自由的人呜呜越说越伤心
我想和她去北京 能不能跳过漫长的等待直接去。 同时也讨厌该死的疫情让本来可以更幸福的我和她的大学恋爱日常变得寸步难心惹
想自己有录视频做视频的动力 自从上次上海行和漳州行以及厦门行之后嗯好像也不算少?
但是其实可以更多的 想和她每周都去听音乐会 去上海看展 杭州逛西湖 拍好多好多好看的照片 想穿好看的衣服带着我们的相机一起环游先不说世界 中国吧
可是地球生病了 我只能希望它快些好起来除了祈祷别无他法 我是一个爱自由的人呜呜越说越伤心
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