发酵的艺术——BioCouture行走的红茶菌

康普茶即红茶菌，又名“海宝”或“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种产生的一种酸性饮料。茶一般是红茶，也可用绿茶、白茶、乌龙茶等。与其它经过自然发酵的食物一样，康普茶含有天然益生菌，因此可改善肠道健康、消化功能和提高免疫力。

经过10天左右的自然发酵，在康普茶液体表面可形成一层酷似“海蜇”的生物膜，即康普茶培养物（如图一）。康普茶培养物也称“茶蘑菇”、“茶菌”，是细菌和酵母菌（SCOBY）的共生培养物，类似于醋母，含有一种或多种细菌和酵母菌。糖可作为SCOBY的营养物质，使茶中的细菌生长。当这些微生物消化糖分时，他们会将其中一部分转化为纤维素，存在于生物膜中。SCOBY的纤维素被认为是一种纳米细胞生物聚合物，被称为“生物纤维素”或“细菌纤维素”。细菌纤维素较植物纤维素相比，具有超精细网状结构，且吸水能力更佳，因此，SCOBY常被用于伤口包扎、电解质过滤膜等载体以及作为高级定制服装的基材。

早在十五年前，美国纽约布鲁克林的时装设计师Suzanne Lee就率先提出了BioCouture——一种新的时尚概念，将细菌的生产和制造用于高档服装的纺织材料中。此后，Suzanne Lee全身心投入了对微生物发酵产生纤维素的研究，在耗费整整7年后，她在家中浴室的浴缸中，成功研制了“种”衣服的培育技术，让衣服都能有机地“生长”。

在有康普茶变成纺织品先例后，几位设计师又尝试了不同的方法种植大型的SCOBY，利用干燥、添加天然色素等手法改变康普茶性状，创造可持续艺术。她们与活生物体合作，通过独特的发酵过程控制它们的生命周期，以捕捉和保存它们最美丽的状态。同时向人们展示了对气候变化、未来科技以及塑料文化的思考。

【励志！#58岁教授耗时15年再拿博士学位#】#58岁教授跨学科获第二博士学位#近日，浙江大学农业与生物技术学院58岁的高中山教授收到了他的医学博士学位证明。从园艺学跨学科到免疫学研究，为了这一刻，他已做了近15年的努力。在攻读第一个植物科学博士学位期间，他曾参与苹果过敏原基因的图谱定位和多样性研究，而水果过敏问题正需要多学科交叉协作来解决。2012年3月，荷兰阿姆斯特丹大学通过了他的医学博士研究生申请。十余年的时间里，他全身心投入到研究中，首先发现我国主要的桃过敏原及其与蒿花粉过敏的交叉反应机制，将过敏研究拓展到了蒿花粉和尘螨过敏研究领域，对中国过敏患者来说意义重大。（中国新闻网）

2002年上小学
2018年大学毕业
2022年研究生毕业
加上毕业后全身心考研二战
我竟然读了20年书[污]
寿命按80岁来算
生命中四分之一的时光是在校园里度过的
生命最初的七年，也已经记不太清了
人生苦短啊，所以更要及时行乐[冲刺]
前段时间关于善始善终的疑惑，通过近段时间的聊天与阅读，也解开了内心的纠结。未来就继续好好经历，用心感受吧[打call]