今天偶然去了一个比较热闹的地方，金州的南棉路，在金州生活了这么久还是第一次去这边，老城区，房屋都特别的旧，傍晚街道两边都是卖东西的，水果～凉皮～麻辣小龙虾～臭豆腐......特别热闹的夜市，生活气息扑面而来，疫情以来，买东西都是商场超市，拿完东西结账就走，但在这里会让你不由自主的慢下脚步去享受这里的点点滴滴，一阵风吹来，空气里都是烧烤的味道，街边找一家烧烤店外面一坐，撸着串，喝着饮料，特别特别的惬意舒适[嘻嘻]

#拟对天堂超市酒吧吊销执照#天堂超市就这么关张大吉了？这个处罚我说不出什么，也不敢说什。
就是记得之前工体看完球儿，路边儿撸个串，或者天堂超市喝两杯啤酒，人超多，大半是老外，有时候都得站着喝，工体东门对面的胡同里又一家餐厅的白熊啤酒也特别好喝，也是好久没去了。
这种简单而又美滋滋的日子好像就在昨天，又好像很遥远

#小陈厨房# 香煎芋丝饼

这回墩诺一口没吃上。因为等我做好的时候，他们已经睡熟了。

周日晚上，一家人喝的皮蛋瘦肉粥，比较清淡，七点就吃完饭了。就像某些晚上突然很想撸个串或者来点小龙虾，我躺在椅子上，突然很想吃点“香口”的。
叫外卖？外卖不够好。我常常觉得，外卖真的毁了美食。

虽是便利，在很多的场景下满足了多样的需求，例如在下雨天，办公室一族不想下楼吃午饭之类的场景；可是晚上的夜宵，我发现，但不管点的是多美味的食物，等外卖送到，我怎么吃都觉得味道已被打成了三折。

既然是突然想吃，又不想经历打开外卖时的失望，试试自己动手呗。

香煎芋丝饼，在教程上看别人做出来的成品，感觉是能满足我此刻需求的，看着就挺好吃。决定了，就这。
买菜软件上下单只需买这3样：一罐干虾仁，一包腊肠和一份削好皮切成块的芋头。

半小时后，货送上门了。

开整。
先把腊肠切成碎丁丁，虾米（没来得及泡，泡一下会比较好）也切碎，一起炒香。

芋头用削皮刀削，刚好削成条状，和炒过的腊肠和虾米一起放进料理盆。
加入一点糖、盐、五香粉，还有煎饼粉（我用的是小酥肉粉），再加点水，搅拌均匀至有点黏糊的状态。
可能我一开始水就放多了，后来补加两次粉，盘子里的水分都没全部吸干。

本来应该放进方形磨具中成型；因为家里没有合适的方形模具，我拿了最大的保鲜盒替代。
先用刷子在保鲜盒四壁刷上一层油，这可以防粘，更容易把熟了的芋丝饼取出来。

再把刚刚混合好的芋头丝铺平在保鲜盒里，用调羹作为压实工具，多压几次。
铺上保鲜膜，用牙签戳几个洞透气。

教程里用的专门的蒸锅，我们家也没有。
那就在炒菜锅里放上足够的水，水面摆一双木筷子，再把这盒芋丝饼放在上面，盖盖子用大火蒸20分钟。
20分钟后的样子看起来和蒸之前差不多，我甚至无法判断芋头是不是已经蒸熟了。

得等凉透了才能成型取出芋丝饼，放冰箱是常用的办法。
为了确保今晚能吃上，我得加快速度。先让这盒芋丝泡冰水 “冰镇”半小时后，再放入冰箱。
大概1小时后，从冰箱里拿出来。我花了一点功夫才把严实的芋丝块从保鲜盒里取了出来。
看样子还是成功的，因为没有散开来。

用刀切成小长条，锅里放一点油，耐心用中火把四边煎至金黄带一点焦色，这盘香煎芋丝饼才终于算是做好了。

这时候已是晚上十一点，诺诺总是睡着得很晚，太太才从他们的房间里出来，刚好赶上热乎的。
我先尝了一口，外表香脆，确实满足了今晚的食瘾，但是因为粉多了，里面不脆，而是有点糯。
我正不满意，太太却连口称赞好吃，说就喜欢吃这种糯糯的口感。

我第一时间表示怀疑，毕竟这不是我心目中足够好的香煎芋丝饼；但是又想起平时她要我买早餐的话，总点名肯德基的饭团或者小店卖的肉粽子，她大概是真的喜欢这种口感，而不是为了安慰我吧。

蒜香骨不够酥脆，墩儿却很喜欢吃；
芋丝饼不够香脆，太太却很喜欢吃。
看来我不能以自己的「以为」，作为唯一衡量菜究竟好不好吃、成不成功的标准。

吃到一半，太太问，“能不能留着我明天再吃？都舍不得吃完了。”
最后还是一人一块地光盘了。

太太洗完碗之后，所有和芋丝饼相关的痕迹都消失了。就好像我突发奇想做出芋丝饼这件事，从来没有发生过。
单独的一件事情，发生到结束，仅从晚上七点到十二点。
而一个晚上又将这样过去，跟婚后八年的每一个普通的夜晚一样。