干捞陈村粉

此菜将陈村粉搭配叉烧、花生米以及自制的番茄肉汁酱上桌，由服务员现场捞拌，米粉爽滑薄韧，汤汁咸酸微甜，平均每天能售出80斤。

走菜流程：

1、陈村粉（产于广东顺德陈村，市场有售）500克切成条，拌少许花生油，入微波炉高火打一分钟，取出后码入盘中，带番茄肉汁酱40克、叉烧肉50克、油炸花生米40克、酸黄瓜片（黄瓜切成圆片，加适量白米醋、白糖腌制入味即成）40克、香菜末、紫苏末各20克一起走菜。

2、服务员将番茄肉汁酱淋到盘中，依次摆上其余辅料，拌匀后即可请顾客食用。

番茄肉汁酱

调制A料：

净锅下陈醋500克、生抽400克、蚝油250克、白糖250克、白米醋150克、盐50克、味精、鸡粉各适量小火煮开，勾薄芡待用。 

调制B料：

1、本地番茄500克入开水烫软，剥掉外皮后切成小粒。

2、锅下花生油烧热，放入肉末100克、葱末10克炒熟炒香，倒入番茄粒翻炒均匀，调番茄沙司150克、白糖、蚝油各50克、盐、味精各8克，添清水300克稀释熬开，勾芡即成。

调制方法：

将A料与B料按2∶1的比例调匀即成番茄肉汁酱。

婚礼回顾
这场婚礼刚刚过去一个月了
今天早早回到公司 在翻手机相册 发现了这场婚礼的一些相片 很值得回味和分享
新娘是广告公司的一位策划师（算同行了 哈哈） 一位性格开朗而情感细腻的女孩
我第一接触她就是她这场户外婚礼前的三天 她来到公司说要跟我们策划师一起做婚礼的伴手礼 于是那天下午我也去了会议室参与了流水线工作 哈哈 好惊喜 她为婚礼做了好多小细节 那伴手礼简直爱了爱了
户外婚礼的场地是位于我们顺德陈村的Mie Pasture绵羊主题牧场 有户外露营地的装饰 场地中间也有个大大的热带植物装饰 也是我超爱的一个户外场地 我们的布置不复杂 是原木风搭配红色调
签到区 是一首歌谱 里面全部是宾客名字 来宾可以选自己喜欢的颜色盖上自己的名字 有意思
然后是三个游园会主题的游戏区，让早到的宾客可以娱乐互动
现场还请了流动手打柠檬茶 宾客可以免费领取 感觉氛围更加轻松自由了
新娘出场是她唱的《刻在我心底的名字》太好听了 真的 可以和原唱比高低 从此也加入到我的歌单
新郎悄悄的为新娘准备了泡泡玛特的大摆设 全场惊 仪式后还有很多互动环节 气氛太好了

场地舒服 布置恰到好处 用心可见
我们作为工作人员也参与了一场难忘的婚礼 见证了一份动人的情感
新娘子在仪式中也感谢了我们湉爱的同事为这场婚礼的付出 十分感动（在此也表扬这场婚礼策划师：kin和参与这场设计的设计师们，还有烈日下搭建的同事）
最后 我想 这也是我们婚礼人为什么一直坚持做这个行业的原因
为爱而生的婚礼人

--婚礼顾问：湉 https://t.cn/A6I52F44

干捞陈村粉

此菜将陈村粉搭配叉烧、花生米以及自制的番茄肉汁酱上桌，由服务员现场捞拌，米粉爽滑薄韧，汤汁咸酸微甜，平均每天能售出80斤。

走菜流程：

1、陈村粉（产于广东顺德陈村，市场有售）500克切成条，拌少许花生油，入微波炉高火打一分钟，取出后码入盘中，带番茄肉汁酱40克、叉烧肉50克、油炸花生米40克、酸黄瓜片（黄瓜切成圆片，加适量白米醋、白糖腌制入味即成）40克、香菜末、紫苏末各20克一起走菜。

2、服务员将番茄肉汁酱淋到盘中，依次摆上其余辅料，拌匀后即可请顾客食用。

番茄肉汁酱

调制A料：

净锅下陈醋500克、生抽400克、蚝油250克、白糖250克、白米醋150克、盐50克、味精、鸡粉各适量小火煮开，勾薄芡待用。 

调制B料：

1、本地番茄500克入开水烫软，剥掉外皮后切成小粒。

2、锅下花生油烧热，放入肉末100克、葱末10克炒熟炒香，倒入番茄粒翻炒均匀，调番茄沙司150克、白糖、蚝油各50克、盐、味精各8克，添清水300克稀释熬开，勾芡即成。

调制方法：

将A料与B料按2∶1的比例调匀即成番茄肉汁酱。