◎周梦园｜夏至#读书会[超话]#
浅息六月，天涯暖阳。几折烟雨，一宿蝉鸣。夏至小梦情长。
日光长至，日影短至，故曰夏至。此时，热浪滚滚，风吹麦浪，草香蝉鸣，绿竹森森，莲叶田田。
唐代韦应物有诗云：“亭午息群物，独游爱方塘。门闭阴寂寂，城高树苍苍，绿筠尚含粉，圆荷始散芳。于焉洒烦抱，可以对华觞。”在夏日的凉风里，寻来这首《夏至避暑北池》，感受诗人夏至里听风赏荷、摇扇吃花的惬意感。
我也中意在夏日的凉荫下，坐在藤椅抑或是竹席上，摇着爷爷的一把大蒲扇，听着古琴曲，读几首能洗去夏日烦躁的清凉小诗。身旁荷花的香，脂粉的香，纱衣裳的香，随着清风飘动便成了一种甜的暗香。愈闻，愈是芬芳清甜。
夏至的零嘴自然不能少了鲜甜的西瓜和冰镇的绿豆汤，绿水白心，冰镇后再饮却，丝丝清凉，既下火亦祛暑。有时累了靠着藤椅打个盹儿，任由思绪游离在这皓日当空下，感受着夏日闲居里那寻常日子中的闲适与悠然。
夏至之雨，名曰黄梅。江南到农历五月梅子成熟时，便阴雨连绵，人们称之为黄梅雨。一场梅雨后，空气中多了一丝丝凉意，屋檐下，那晶莹的雨珠浸润着竹露滴在小池塘里，滴在燥热跳动的人儿心上，也足以洗刷掉满心的疲惫与浮躁。
晚灯约候，月挂枝头。晚饭过后，在黄花满架的院子里，合家围话，闲聊着日常琐碎。夏风，鸣蜩，竹露，槐枝，淡月。新开的槐花轻轻颤抖着映在清透的溪水中，几个顽皮的小儿数着天空中的繁星点点。
杜甫诗云：“仲夏苦夜短，开轩纳微凉。”于是打开轩窗，清风徐来，夏虫低吟。
心静自然凉，该入夏梦了。
浅息六月，天涯暖阳。几折烟雨，一宿蝉鸣。夏至小梦情长。
日光长至，日影短至，故曰夏至。此时，热浪滚滚，风吹麦浪，草香蝉鸣，绿竹森森，莲叶田田。
唐代韦应物有诗云：“亭午息群物，独游爱方塘。门闭阴寂寂，城高树苍苍，绿筠尚含粉，圆荷始散芳。于焉洒烦抱，可以对华觞。”在夏日的凉风里，寻来这首《夏至避暑北池》，感受诗人夏至里听风赏荷、摇扇吃花的惬意感。
我也中意在夏日的凉荫下，坐在藤椅抑或是竹席上，摇着爷爷的一把大蒲扇，听着古琴曲，读几首能洗去夏日烦躁的清凉小诗。身旁荷花的香，脂粉的香，纱衣裳的香，随着清风飘动便成了一种甜的暗香。愈闻，愈是芬芳清甜。
夏至的零嘴自然不能少了鲜甜的西瓜和冰镇的绿豆汤，绿水白心，冰镇后再饮却，丝丝清凉，既下火亦祛暑。有时累了靠着藤椅打个盹儿，任由思绪游离在这皓日当空下，感受着夏日闲居里那寻常日子中的闲适与悠然。
夏至之雨，名曰黄梅。江南到农历五月梅子成熟时，便阴雨连绵，人们称之为黄梅雨。一场梅雨后，空气中多了一丝丝凉意，屋檐下，那晶莹的雨珠浸润着竹露滴在小池塘里，滴在燥热跳动的人儿心上，也足以洗刷掉满心的疲惫与浮躁。
晚灯约候，月挂枝头。晚饭过后，在黄花满架的院子里，合家围话，闲聊着日常琐碎。夏风，鸣蜩，竹露，槐枝，淡月。新开的槐花轻轻颤抖着映在清透的溪水中，几个顽皮的小儿数着天空中的繁星点点。
杜甫诗云：“仲夏苦夜短，开轩纳微凉。”于是打开轩窗，清风徐来，夏虫低吟。
心静自然凉，该入夏梦了。
【临“寒”不乱曲靖各部门积极应对保民生】
受强冷空气和西南气流共同影响，2月19日起，曲靖市再次迎来低温寒潮天气，交警、供水、电力等多部门迅速行动，强化各项工作措施落实，全力维持群众正常生产生活秩序。
这次低温寒潮天气，最低气温达-4℃，致使道路能见度不足50米，桥梁隧道立交桥等路段出现大面积结冰现象。为确保恶劣天气道路交通安全稳定，曲靖市公安局交警支队派出执法小分队下沉到各个大队进行支援，助力路面执勤民警、辅警全天候开展交通安全劝导、执勤执法。在易堵时段路段，易发生积雪结冰的桥梁、隧道、互通立交等重点路段加密巡逻频率，通过喊话、警灯警报等警示措施，引导驾驶人安全行驶，并联合养护部门做好除雪融冰工作。
曲靖市公安局开发区分局交通警察大队辅警 袁家程：从2月18日降温开始，我们经开区交警大队出动警车四辆，对辖区各个道路进行道路巡查和道路管控，2月19日早上七点半，发现响水河大桥有结冰状态，我们进行道路封闭，车辆疏导，泼洒融雪剂，截止目前辖区道路通行正常。
据了解，从2月19日起，全市中小学陆续开学，受降温雨雪天气影响，曲靖市主城区中小学校较为集中的道路出现了一定程度的交通拥堵。对此，曲靖交管部门增派了护学岗、骑警，联合学校教师、志愿者等力量，做好学生上放学高峰时段交通秩序维护和护学工作，指挥车辆有序停放、即停即走。对进出城区路口、交通拥堵、事故多发易发点段，安排专人值守，强化指挥疏导，确保交通安全畅通。
2月21日凌晨，气温降至零下3℃，曲胜高速公路白水电厂至胜境关路段路面干燥，虽然通行正常，但在上下坡路段、桥梁及弯道等区域容易出现结冰现象，为了保障道路畅通，防范气温持续下降带来的安全隐患，曲胜高速联合曲靖高速公路路政管理大队、云南交投曲靖管理处麒麟分处等部门联合行动，全力保畅通。
曲靖市公安局交警支队曲胜高速公路交巡警大队副大队长 叶才斌：强化应急值守，全体民警在岗在位以保障大队辖区的道路畅通工作，另外强化我们联勤联动，开展泼撒融雪剂，开展路面巡逻管控，最大限度地保证老百姓出行安全。
寒潮来袭，供水部门也在积极行动。2月21日上午，曲靖市城市供排水总公司的工作人员分组对所辖小区的管道供水情况进行了检查。
在麒麟南路康桥坡路段记者看到，为避免持续降温冻坏普通机械水表从而影响正常供水，曲靖市城市供排水总公司工作人员将老式水表换成无线远传水表。同时，部分工作人员正在沿路进行供水设施巡检。
曲靖市城市供排水总公司工作人员 张剑波：因为这几天低温凌冻天气，我们在做日常维修，及时判断地下管道的漏点，及时处理及时维修。
为应对此次降温，曲靖市城市供排水总公司提前制定了低温凌冻天气防冻保供水应急工作方案，储备了抢修急需物资，并提前对老旧供水设施和以往易冻损小区进行了供水设施提升改造。寒潮期间，公司的抢修人员24小时待命，一旦出现水管冻裂等突发情况，将第一时间赶赴现场维修。
曲靖市城市供排水总公司技术科科长 朱伟：针对此次低温凌冻天气，公司提前制定了应急处置方案和二次供水设施启停方案，公司内部加强部门间的协调配合，实时关注天气变化，提升凌冻天气到来的应急处置和抢修能力，保障凌冻天气期间的正常供水。
【市民如果出现供水问题，可拨打96160进行报修。】
2月20日清晨，师宗大地银装素裹，雪花零星飘落。南方电网云南曲靖师宗供电局及时行动，到各个覆冰观测点检查线路覆冰情况。
师宗供电局雄壁供电所配电运维抢修一班副班长 杨振兴：雄壁供电所辖区海拔高，部分线路处于大风垭口，冬季容易发生覆冰，为了保证线路的正常运行，我们设置了十三个覆冰观测点，每年的低温天气我们都会按计划到覆冰观测点观测覆冰的情况。
从19日开始，师宗供电局工作人员通过无人机、望远镜等工具对易覆冰线路进行特殊巡视，记录覆冰数据，发现问题及时处理。除此之外，师宗供电局还组织了抢修队伍，配备抢修车辆，全天24小时待命。截至21日下午，师宗供电局共处理用户故障报修129起，全县81条10千伏线路全部正常运行。
师宗供电局副总经理 姜书：第一是加强了政企联动，公布了各辖区的报修电话，引导群众安全有序用电；二是从应急发电机、应急装备、应急物资、应急人员进行了梳理，也做好了相关的补充；第三是应急期间各职能部门生产所（队）全员值班，对故障超过4小时的，一是及时用发电车、发电机做好应急保电工作；二是及时在村庄设置群众应急服务点，保障群众能充上电、有热水。
冰凌天气可能造成电网设备受损，开展输电线路融冰、除冰工作也可能造成停电等情况。为防止大面积停电，宣威供电局共出动600余人值守，全力保障市民用电安全。
宣威供电局副总经理 杨乾：组织相关的站所，在寒潮来临之前完成560处隐患的排查和处理，结合宣威供电局的情况，我们提前将线路进行负荷的转移和优化，防止在本轮排查期间大面积地停电。
富源供电局也第一时间启动低温雨雪天气应急响应预案，全体员工严阵以待，准备了33台应急发电机，1辆400千瓦应急发电车，13支应急抢修队伍，全力做好供电保障工作。同时，重点对用电采暖居民小区及相关设备开展特巡特护。截至目前，富源电网整体运行平稳，排查出的隐患都已及时处理。
2月20日清晨，罗平普降小雪。在洁白的雪花映衬下，金黄的油菜花呈现出不一样的美景。降雪过后，罗平县农业部门立即组织专业技术人员深入田间地块，分析研判降雪对油菜长势影响，全力抓好春耕备耕。
罗平县种子管理站站长 燕林祥：经过我们农业部门实地察看，未出现油菜大面积倒伏现象 ，（降雪）对油菜生产基本没有影响。
受强冷空气和西南气流共同影响，2月19日起，曲靖市再次迎来低温寒潮天气，交警、供水、电力等多部门迅速行动，强化各项工作措施落实，全力维持群众正常生产生活秩序。
这次低温寒潮天气，最低气温达-4℃，致使道路能见度不足50米，桥梁隧道立交桥等路段出现大面积结冰现象。为确保恶劣天气道路交通安全稳定，曲靖市公安局交警支队派出执法小分队下沉到各个大队进行支援，助力路面执勤民警、辅警全天候开展交通安全劝导、执勤执法。在易堵时段路段，易发生积雪结冰的桥梁、隧道、互通立交等重点路段加密巡逻频率，通过喊话、警灯警报等警示措施，引导驾驶人安全行驶，并联合养护部门做好除雪融冰工作。
曲靖市公安局开发区分局交通警察大队辅警 袁家程：从2月18日降温开始，我们经开区交警大队出动警车四辆，对辖区各个道路进行道路巡查和道路管控，2月19日早上七点半，发现响水河大桥有结冰状态，我们进行道路封闭，车辆疏导，泼洒融雪剂，截止目前辖区道路通行正常。
据了解，从2月19日起，全市中小学陆续开学，受降温雨雪天气影响，曲靖市主城区中小学校较为集中的道路出现了一定程度的交通拥堵。对此，曲靖交管部门增派了护学岗、骑警，联合学校教师、志愿者等力量，做好学生上放学高峰时段交通秩序维护和护学工作，指挥车辆有序停放、即停即走。对进出城区路口、交通拥堵、事故多发易发点段，安排专人值守，强化指挥疏导，确保交通安全畅通。
2月21日凌晨，气温降至零下3℃，曲胜高速公路白水电厂至胜境关路段路面干燥，虽然通行正常，但在上下坡路段、桥梁及弯道等区域容易出现结冰现象，为了保障道路畅通，防范气温持续下降带来的安全隐患，曲胜高速联合曲靖高速公路路政管理大队、云南交投曲靖管理处麒麟分处等部门联合行动，全力保畅通。
曲靖市公安局交警支队曲胜高速公路交巡警大队副大队长 叶才斌：强化应急值守，全体民警在岗在位以保障大队辖区的道路畅通工作，另外强化我们联勤联动，开展泼撒融雪剂，开展路面巡逻管控，最大限度地保证老百姓出行安全。
寒潮来袭，供水部门也在积极行动。2月21日上午，曲靖市城市供排水总公司的工作人员分组对所辖小区的管道供水情况进行了检查。
在麒麟南路康桥坡路段记者看到，为避免持续降温冻坏普通机械水表从而影响正常供水，曲靖市城市供排水总公司工作人员将老式水表换成无线远传水表。同时，部分工作人员正在沿路进行供水设施巡检。
曲靖市城市供排水总公司工作人员 张剑波：因为这几天低温凌冻天气，我们在做日常维修，及时判断地下管道的漏点，及时处理及时维修。
为应对此次降温，曲靖市城市供排水总公司提前制定了低温凌冻天气防冻保供水应急工作方案，储备了抢修急需物资，并提前对老旧供水设施和以往易冻损小区进行了供水设施提升改造。寒潮期间，公司的抢修人员24小时待命，一旦出现水管冻裂等突发情况，将第一时间赶赴现场维修。
曲靖市城市供排水总公司技术科科长 朱伟：针对此次低温凌冻天气，公司提前制定了应急处置方案和二次供水设施启停方案，公司内部加强部门间的协调配合，实时关注天气变化，提升凌冻天气到来的应急处置和抢修能力，保障凌冻天气期间的正常供水。
【市民如果出现供水问题，可拨打96160进行报修。】
2月20日清晨，师宗大地银装素裹，雪花零星飘落。南方电网云南曲靖师宗供电局及时行动，到各个覆冰观测点检查线路覆冰情况。
师宗供电局雄壁供电所配电运维抢修一班副班长 杨振兴：雄壁供电所辖区海拔高，部分线路处于大风垭口，冬季容易发生覆冰，为了保证线路的正常运行，我们设置了十三个覆冰观测点，每年的低温天气我们都会按计划到覆冰观测点观测覆冰的情况。
从19日开始，师宗供电局工作人员通过无人机、望远镜等工具对易覆冰线路进行特殊巡视，记录覆冰数据，发现问题及时处理。除此之外，师宗供电局还组织了抢修队伍，配备抢修车辆，全天24小时待命。截至21日下午，师宗供电局共处理用户故障报修129起，全县81条10千伏线路全部正常运行。
师宗供电局副总经理 姜书：第一是加强了政企联动，公布了各辖区的报修电话，引导群众安全有序用电；二是从应急发电机、应急装备、应急物资、应急人员进行了梳理，也做好了相关的补充；第三是应急期间各职能部门生产所（队）全员值班，对故障超过4小时的，一是及时用发电车、发电机做好应急保电工作；二是及时在村庄设置群众应急服务点，保障群众能充上电、有热水。
冰凌天气可能造成电网设备受损，开展输电线路融冰、除冰工作也可能造成停电等情况。为防止大面积停电，宣威供电局共出动600余人值守，全力保障市民用电安全。
宣威供电局副总经理 杨乾：组织相关的站所，在寒潮来临之前完成560处隐患的排查和处理，结合宣威供电局的情况，我们提前将线路进行负荷的转移和优化，防止在本轮排查期间大面积地停电。
富源供电局也第一时间启动低温雨雪天气应急响应预案，全体员工严阵以待，准备了33台应急发电机，1辆400千瓦应急发电车，13支应急抢修队伍，全力做好供电保障工作。同时，重点对用电采暖居民小区及相关设备开展特巡特护。截至目前，富源电网整体运行平稳，排查出的隐患都已及时处理。
2月20日清晨，罗平普降小雪。在洁白的雪花映衬下，金黄的油菜花呈现出不一样的美景。降雪过后，罗平县农业部门立即组织专业技术人员深入田间地块，分析研判降雪对油菜长势影响，全力抓好春耕备耕。
罗平县种子管理站站长 燕林祥：经过我们农业部门实地察看，未出现油菜大面积倒伏现象 ，（降雪）对油菜生产基本没有影响。
【24节气说制香—霜降】花袭人的梅花香饼
霜降是二十四节气的第十八个节气，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气。“气肃而霜降，阴始凝也。”可见天气寒冻始于“霜降”，也就意味着冬天就要来了。
“蒹葭苍苍，白露为霜”，这个时候，你会发现树林里的小松鼠在树枝间跳来跳去，捧着收集到的坚果松子喜滋滋地藏起来，为即将到来的寒冬做粮食储备；而在人类世界，霜降过后也是腌制腌菜的好时节，从古至今，俱是如此。
焚香能消寒，正如陈元靓在《岁时广记》“炷暖香”中记载：“宝云溪有僧舍，盛冬若客至，不燃薪火，暖香一炷，满堂如春”。
古代没有空调，也没有暖宝宝，对抗寒气真的只能靠一身浩然正气吗？当然不是，古代御寒有手炉啊，《琅琊榜》中江左梅郎恨不得人间四月天都随身携带一只小暖炉，毕竟“香薰长在手，不必辟寒犀。” “松灰笼暖袖先知。”
手炉取暖，需要用到香炭，既然是“香炭”，那么这种炭必定是加了香料的。《红楼梦》第第十九回《情切切良宵花解语，意绵绵静日玉生香》里，贾宝玉带着茗烟偷偷去了袭人家里，书上言：“（袭人）一面说，一面将自己的坐褥拿了一个铺在炕上，让宝玉坐了；又用自己的脚炉垫了脚，向荷包内取出两个梅花香饼儿来，又将自己的手炉掀开焚上，仍盖好，放与宝玉怀内。”
“梅花香饼”是何物？梅花形状的小饼干吗？蜂蜜口味的？椒盐的？孜然的？麻辣鲜香的？
当然不是。
香饼，也叫香碳，是古人熏香或暖手的用碳，用于“隔火熏香”的香碳多制成无味，以免夺了香品的香气，而暖手手炉里用的碳，则在碳里增添其他的香材。
如果细分的话，其实“香饼”在香方中有两种存在，一种是蜜丸捏成饼状，或脱模具成各式各样的香饼；一种则是指手炉中用的饼子，即香碳。
制成后，若直接用于手炉，则是将香碳和合香香丸的功能合二为一了；若是用于隔火熏香，那么较之普通香碳，又多了一缕芳香缠绕。
古籍《升庵外集》中记载：“石碳发香煤，盖捣石碳为末，而以轻纨筛之，欲其细也，以梨枣汁合之为饼，盖炉中以为香籍，即此物也”。
把香碳制成梅花的形状，就是梅花香饼。
古法制梅花香饼，一般用软碳、蜀葵叶、丁香、桂花，捣成粉后用细纱筛之，再混合枣肉汁捏成梅花饼状，晒干即可使用。
《香乘》收录的《猎香新谱》一卷中，便记载了一些指香饼的方子，有复杂的，如“黑香饼”：用料四十两加炭末一斤，蜜四斤苏合油六两、麝香一两、白芨半斤、榄油四斤、唵叭香四两，先炼蜜熟，下榄油化开，又入唵叭，又入料一半，将白芨打成糊入炭末，又入料一半，然后入苏合油、麝香，揉匀印饼。
白芨在此方中起到的是“粘合剂”的作用。
也有极其简单的，如“香饼”：柳木炭七钱、炭末三钱，用红葵花捣烂为丸。此法最妙，不损炉灰，烧过莹白如银丝数条。
柳木炭、杉木炭，均是制香饼常用的炭，一般取其细末，或捣成细末。
《香乘》还收录了两款来自沈氏《香谱》的香碳香方：“木樨香饼和玫瑰香饼”：软炭三斤（末），蜀葵叶或花一斤半，右同捣令粘匀作剂，如干更入薄糊少许，弹子大捻饼晒干，贮磁器内，烧香旋取用。如无蜀葵则炭末中拌入红花滓，同捣以薄糊和之亦可。
软炭，《香谱》中较多常见的“杉木炭”、“柳木炭”和“羊胫炭”均为软炭。
蜀葵叶：锦葵科蜀葵属植物蜀葵的干燥叶，蜀葵又称一丈红、大蜀季、戎葵、吴葵、卫足葵、胡葵，二年生直立草本植物，可高达2米。由于它原产于中国四川，故名曰“蜀葵”，又因其可达丈许，花多为红色，故名“一丈红”，取其干燥花叶。
薄糊、米糊在此作粘合剂用，古人在制做一些非炼蜜合成的香品时，多选用糯米浆、榆皮粉做粘合剂，此处应指米糊，或糯米浆，我们在制做时，可直接选用印尼粘粉或楠木粉做粘合剂。
花，此处指干花，鲜花含水量高于干花，不适合用来制做香碳，我们可以选用较为常见的木樨干花和玫瑰干花。
按香方， 将蜀葵叶、干花捡去杂质、枝梗，只留叶和花瓣，用研磨碗进行研磨成末，称取柳木炭或杉木炭18g、蜀葵叶9g、木樨干花或玫瑰干花均9g，楠木粉3g（占其他香粉总合的8%-10%即可）；全部香粉置入一只瓷碗或木碗内，逐渐加入纯净水或蒸馏水，如同和面一样和到干湿软硬适度，便可脱模具成花样香炭，或直接捏成枣核状、圆锥状。
制做好的香饼，务必趁着天晴的时候置于太阳底下晒干，待完全晒干透后方可置于瓷瓶密封保存。因炭末有吸潮作用，因而也务必置于阴凉、干燥处密封保存，以免霉变影响香气及香碳的使用。
关于用法，《沈谱》云，“凡烧香用饼子，须先得烧令通红，置香炉内，候有黄衣生，方徐徐以灰覆之，仍以手试火气紧慢”。
火气紧慢如何理解？烧香，尤其以慢火为上，所以“香宜慢火，如火紧则焦气。”观之沈立所提以香饼子（香炭）熏香的方法，即是指等到香炭燃透通红，然后表面如蒙上一层黄衣之后，慢慢把灰覆盖在香饼之下。
霜降是二十四节气的第十八个节气，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气。“气肃而霜降，阴始凝也。”可见天气寒冻始于“霜降”，也就意味着冬天就要来了。
“蒹葭苍苍，白露为霜”，这个时候，你会发现树林里的小松鼠在树枝间跳来跳去，捧着收集到的坚果松子喜滋滋地藏起来，为即将到来的寒冬做粮食储备；而在人类世界，霜降过后也是腌制腌菜的好时节，从古至今，俱是如此。
焚香能消寒，正如陈元靓在《岁时广记》“炷暖香”中记载：“宝云溪有僧舍，盛冬若客至，不燃薪火，暖香一炷，满堂如春”。
古代没有空调，也没有暖宝宝，对抗寒气真的只能靠一身浩然正气吗？当然不是，古代御寒有手炉啊，《琅琊榜》中江左梅郎恨不得人间四月天都随身携带一只小暖炉，毕竟“香薰长在手，不必辟寒犀。” “松灰笼暖袖先知。”
手炉取暖，需要用到香炭，既然是“香炭”，那么这种炭必定是加了香料的。《红楼梦》第第十九回《情切切良宵花解语，意绵绵静日玉生香》里，贾宝玉带着茗烟偷偷去了袭人家里，书上言：“（袭人）一面说，一面将自己的坐褥拿了一个铺在炕上，让宝玉坐了；又用自己的脚炉垫了脚，向荷包内取出两个梅花香饼儿来，又将自己的手炉掀开焚上，仍盖好，放与宝玉怀内。”
“梅花香饼”是何物？梅花形状的小饼干吗？蜂蜜口味的？椒盐的？孜然的？麻辣鲜香的？
当然不是。
香饼，也叫香碳，是古人熏香或暖手的用碳，用于“隔火熏香”的香碳多制成无味，以免夺了香品的香气，而暖手手炉里用的碳，则在碳里增添其他的香材。
如果细分的话，其实“香饼”在香方中有两种存在，一种是蜜丸捏成饼状，或脱模具成各式各样的香饼；一种则是指手炉中用的饼子，即香碳。
制成后，若直接用于手炉，则是将香碳和合香香丸的功能合二为一了；若是用于隔火熏香，那么较之普通香碳，又多了一缕芳香缠绕。
古籍《升庵外集》中记载：“石碳发香煤，盖捣石碳为末，而以轻纨筛之，欲其细也，以梨枣汁合之为饼，盖炉中以为香籍，即此物也”。
把香碳制成梅花的形状，就是梅花香饼。
古法制梅花香饼，一般用软碳、蜀葵叶、丁香、桂花，捣成粉后用细纱筛之，再混合枣肉汁捏成梅花饼状，晒干即可使用。
《香乘》收录的《猎香新谱》一卷中，便记载了一些指香饼的方子，有复杂的，如“黑香饼”：用料四十两加炭末一斤，蜜四斤苏合油六两、麝香一两、白芨半斤、榄油四斤、唵叭香四两，先炼蜜熟，下榄油化开，又入唵叭，又入料一半，将白芨打成糊入炭末，又入料一半，然后入苏合油、麝香，揉匀印饼。
白芨在此方中起到的是“粘合剂”的作用。
也有极其简单的，如“香饼”：柳木炭七钱、炭末三钱，用红葵花捣烂为丸。此法最妙，不损炉灰，烧过莹白如银丝数条。
柳木炭、杉木炭，均是制香饼常用的炭，一般取其细末，或捣成细末。
《香乘》还收录了两款来自沈氏《香谱》的香碳香方：“木樨香饼和玫瑰香饼”：软炭三斤（末），蜀葵叶或花一斤半，右同捣令粘匀作剂，如干更入薄糊少许，弹子大捻饼晒干，贮磁器内，烧香旋取用。如无蜀葵则炭末中拌入红花滓，同捣以薄糊和之亦可。
软炭，《香谱》中较多常见的“杉木炭”、“柳木炭”和“羊胫炭”均为软炭。
蜀葵叶：锦葵科蜀葵属植物蜀葵的干燥叶，蜀葵又称一丈红、大蜀季、戎葵、吴葵、卫足葵、胡葵，二年生直立草本植物，可高达2米。由于它原产于中国四川，故名曰“蜀葵”，又因其可达丈许，花多为红色，故名“一丈红”，取其干燥花叶。
薄糊、米糊在此作粘合剂用，古人在制做一些非炼蜜合成的香品时，多选用糯米浆、榆皮粉做粘合剂，此处应指米糊，或糯米浆，我们在制做时，可直接选用印尼粘粉或楠木粉做粘合剂。
花，此处指干花，鲜花含水量高于干花，不适合用来制做香碳，我们可以选用较为常见的木樨干花和玫瑰干花。
按香方， 将蜀葵叶、干花捡去杂质、枝梗，只留叶和花瓣，用研磨碗进行研磨成末，称取柳木炭或杉木炭18g、蜀葵叶9g、木樨干花或玫瑰干花均9g，楠木粉3g（占其他香粉总合的8%-10%即可）；全部香粉置入一只瓷碗或木碗内，逐渐加入纯净水或蒸馏水，如同和面一样和到干湿软硬适度，便可脱模具成花样香炭，或直接捏成枣核状、圆锥状。
制做好的香饼，务必趁着天晴的时候置于太阳底下晒干，待完全晒干透后方可置于瓷瓶密封保存。因炭末有吸潮作用，因而也务必置于阴凉、干燥处密封保存，以免霉变影响香气及香碳的使用。
关于用法，《沈谱》云，“凡烧香用饼子，须先得烧令通红，置香炉内，候有黄衣生，方徐徐以灰覆之，仍以手试火气紧慢”。
火气紧慢如何理解？烧香，尤其以慢火为上，所以“香宜慢火，如火紧则焦气。”观之沈立所提以香饼子（香炭）熏香的方法，即是指等到香炭燃透通红，然后表面如蒙上一层黄衣之后，慢慢把灰覆盖在香饼之下。
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