酒事（一）忌了酒，也就没了喝酒的瘾，滴酒不沾，挺好的。虽然是因病重的无可奈何 只是这几天脑袋瓜子里总蹦出“酒过三巡，菜过五味”这几个字来。啥意思呢，上上百度，才知道，这句话出自西周时期一本《酒规》的书。“三巡”的意思是敬酒，“三”是一个虚词，引申为量力而行。其实早在西周时期，却有一种饮酒礼仪，更是当时理智社会的礼法之一。随饮酒礼仪产生的还有“酒官”，酒官的作用是为了纠正饮酒过程的失礼之处，而且古时饮酒分场合、时间，更需遵守长幼尊卑之序，如若在饮酒之时出现顺序错乱，也被视为违规违礼。而且古时饮酒讲究“温克”之道，酒虽多饮，但要能自持、不失言、不失态，饮酒之人更要遵循“三爵即止”，就是“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油，以退，退则坐。”就是说，正人君子饮酒，三爵而止，饮过三爵，就该自觉放下杯子，退出酒筵。意饮酒要适可而止，做一个知“三爵即止”之人，收放自如，才是真正的“饮酒之人”。再来看后一句“菜过五味”。这句话可能大家能猜到一点，这里的“五味”是虚指多种味道的菜品佳肴，而我们认知之中，这五味分别指酸、甜、苦、辣、咸，而这句话中的菜过五味，是指美酒饮足，各种美味也都一一享受了，可谓是精神得到了放松，口腹之欲得到了满足，可谓是一大美满之事。所以这句俗语“酒过三巡，菜过五味”，既能体现出古人的一种生活状态，而传达的信息也是告诉我们，无论是饮酒还是口腹之欲，切不可过量，而且清代文人张晋寿在《酒德》中有这样的句子：量小随意，客各尽欢，宽严并济。各适其意，勿强所难。可这谁又做得到呢？记得我第一次喝多喽，是在西葛中学时的一个暑假里，当时学校是一排排红砖白瓦木窗木门的房子。房子年头一长，门窗的绿漆就开始爆裂脱落，学校就研究着把门窗统一重新刷一遍。那年头学校中轻年男老师多，学校邦成校长也敢作敢为，决定就就让这帮老师利用周日完成刷新门窗的活儿，每人20块钱的补助。20块钱在当时对我们来说可不是小数目，记得那个时候，我们家每天还是玉黍饽饽熬干白菜呢，想吃个馒头，还求在学校吃食堂的大姐买俩馒头呢。到了周日，我们7点多就到了学校，好趁凉快追出点活计来。只是再快也赶不上伏天里日头热的快，再加上玻璃的反射的热量，前后夹击，汗如泉涌砂纸打磨掉旧漆后，一人一手拿一个废弃的油漆桶，一手拿一把有二寸宽的油漆刷子，凳凳子，上桌子，爬上爬下，一沾一刷，一窗一门，一丝不苟。渴喽喝口井备凉（就是从井里刚打上来的水），只是我们在日头底下已成了河边一头头的小水牛，一边从嘴里喝进去，一边顺着汗毛眼就出来。越油越热，疲惫不堪的时候，邦成校长亮开嗓门，告诉我们，中午请大伙下饭店啊。下饭店，可是挺奢侈挺时髦的事，不是一般人可以去的。全镇也就西葛村有一个有几张桌子小饭店，老板兼厨师却是从县城哪个机关掌勺的师傅。我们年轻气盛劲儿，再有下饭店的诱惑，汗再流，也觉不出热了，油漆沾的满身都是，也没个斯文劲了，刷子刷漆的频率不减。日头到了头顶，活计也按时完成。20块钱签字领取，我们一帮人用凉水洗把脸，便带着火烧火燎的肠胃涌进了饭店。没说的，不等上菜，我们就不管不顾，一人就来了一瓶冰箱里啤酒，一仰脖，咚咚几口，就先把肚子里的燥热镇镇，再一瓶，就是解渴过冰冰凉凉的瘾了。没有两分钟，两瓶冰凉的啤酒就下肚，一下子神清气爽了许多，那是一个舒服。随后就是鱼香肉丝、木须肉、辣子鸡丁……这时候再普通不过的菜了，那时候可是美味佳肴，是大餐！现在只记得啤酒没举没够的喝，总也解不过半天难耐的燥热，解不过难耐的饥渴，越喝越豪情，不知不觉酒喝的都不知怎么骑车子回家的。事后我只记得满地是啤酒瓶子，只记得谁也没用过酒杯子，一人一瓶，一瓶接着一瓶，谁喝了多少瓶成了不解之谜。这是我第一次喝多了，第一次痛快淋漓的喝多了，第一次舒舒服服的喝的美美的多多的酒。不讲历史，只说现在，走的动，旅旅游，吃的动的想啥吃就吃点啥，喝的动的，就喝两口，别亏了自己就行了。有时候，朋友相聚，无酒不欢，有酒相伴才会有那种气氛，那种豪情，那种气势。喝多喝少，不怨天不怨地，不怨酒不怨菜，不怨人不怨事，只怨那份情那份缘，那份愿意流露的真性情，那份沧海横流里温暖的丝丝心动。

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