银滩鲍鱼火锅20周年，就讲个小故事，去年我请两个广州朋友去吃银滩，点了一只雪蟹，应该在一千左右，我们自己也没啥感觉这个螃蟹有何区别，煮熟吃了一部分后，服务员来说给我换一只（并不认我），她说这只螃蟹下锅时看到肉质并不饱满，于是重新上一只。换做其它企业，顾客没闹也就算了，毕竟不便宜，为这事广州朋友都感到意外，说明这是做长期生意的，有这个诚意。
一做20年，人均五六百以上其实不那么好做，蓝金鲍、松茸、鸡纵菌、龙虾、海胆、和牛、黑松露应有尽有，还有一些我都不认识的虾，还来了一个牛油果铺满鱼子酱的蛋糕，算是成都汤锅类别的最高待遇了。#古倒吃# https://t.cn/z8AYkbO

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