#鸭屎香凭什么火？深挖小众茶爆火的底层逻辑#

继冷门水果、新奇小料后，小众茶底也开始火了，近日红餐网以丘大叔为例，复盘了鸭屎香饮料这类小众茶爆火的底层逻辑。

1、鸭屎香有多火？

去年10月底，一条#鸭屎香柠檬茶究竟有多好喝#的微博话题冲上热搜，引发了3.6万讨论，总阅读量超1.5亿。

截至目前，已有不下20个连锁品牌上线鸭屎香系列饮品。其中，丘大叔、挞柠、柠季等品牌都将鸭屎香柠檬茶作为主推品。

2、对茶底进行层层甄选，确保品质

丘大叔从茶的采摘、制茶再到成品茶，都有自己研发的一整套高标准化定制工序，包括拣剔、炭焙、退火、复焙，再到退火精挑、除菌去杂，每一步都极其细致严谨。

3、通过杯杯鲜萃，尽最大可能提取茶香。

一改市场上多数茶饮品牌的按桶煮茶，为保证出品质量，坚持做到杯杯鲜萃，每杯茶叶只使用一次，并通过高质量的萃茶机，使用7万次高速旋转充分萃取，以此最大限度提取茶叶鲜香。

4、做一个细节控，追求极致体验。

提供出品试喝服务，在饮品制作完成之前，制茶师会根据客人试喝反馈进行酸甜度微调整，直到调整到客人满意为止；

在外卖上，则通过提供柠檬分装的服务，避免香水柠檬遇水久放产生苦涩味，影响口感。

饮品杯表面做了凹凸感设计，既可以解决冷凝水渍的问题，还避免了久握冰手，以及在社交场合里出现满手水的尴尬，该包装申请了专利。

#书法# 毛笔及制法
毛笔的制法可分为古代制笔法和今制笔法。
古代制笔法，古籍记载中有"韦诞制笔法"，即韦诞制作毛笔的方法。
今制笔法虽因变迁发展而与各地派别有所不同，但却大同小异。
1951年，浙江省土产交流展览会上有湖州笔店王一晶陈列，并有制笔程序说明书，现抄录于下∶
一、浸皮∶先将制笔的有毛生皮，浸入清水缸中，至皮板全部透湿为度，时间大约一日夜，才从缸中取出，以清水洗之，并使皮上之毛顺向。
二、发酵∶将浸软之兽皮，掺以草柴灰，逐张压叠在平铺的稻草地上。压叠完成后，四周及顶上，再以稻草封之，使其发酵，呈腐臭状，即行取出。
三、采毛∶兽皮发酵至适当程度时，毛与皮已呈脱离状态，即将特制之铁齿梳，顺毛之方向采之。
四、选毫∶ 将皮上推采之毛，全部放置于圆水盆口之搁板上，施以初步拣挑，除去无用之绒毛及杂毛等，所剩余者，即谓之毫。
（待续）

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