【#打卡帝都好味道# 满满海的佛跳墙 有点意思】 参加汾酒联合发起的#寻味北京#发现品质美食活动，有一站是满满海佛跳墙。说句吹牛的话 因为跟李英民、贾榜民、刘忠这些擅长此类菜肴的大厨很熟 所以佛跳墙吃过不少 基本都是国宝级烹饪泰斗康辉康老爷子定型的北派浓汤系列。满满海的佛跳墙一揭盖 茶褐色 一定是闽系用花雕的手法啦。这种胡建风格原生态版的佛跳墙 只在去福建、海南的时候吃过 在北京还是第一次吃 喜欢这种风味的朋友不妨尝尝看。江鲜烧的是河豚配饭 味汁不错 鱼皮Q弹 鱼肉鲜美。醉蟹据说用阳澄湖大闸蟹做的 蟹脚挺硬 味道吃得过。韭花汆羊肉 内蒙古地区的独特烹饪方式 仪式感不错 口味也很不错。砂锅铁杆山药 焗出来的 带皮吃 好玩。老虎斑不是常见的清蒸路数 而是用了颇辣的鲜椒蒸法 辣口明显 波波同学用辣味鱼汁一下吃了三碗饭 哈哈哈

食 | 卡迪夫
Fish at 85, CF11 9HS

Fish at 85门面不大，但却是米其林指南推荐的卡迪夫餐厅。它家以鱼为特色，擅长烹饪各种海鱼。同时它也兼营鱼铺生意，售卖当日新鲜的海产品。

煎扇贝配青豆泥口感清淡，因为火候控制的好，所以扇贝肉制鲜嫩非常有弹性。虎虾调味偏重，很好的压制住腥味。

主菜里的鳕鱼和中国小白菜搭配，淋上草药酱汁，鲜味、咸味和淡淡的草药味交织在一起，吃完一口鱼，再来一口甜甜软软的红薯泥。烤海鲈里搭配的海蓬子是这道菜的点睛之笔。

一套two courses价格13磅，和伦敦的物价比起来，非常超值。最主要是味道非常好，分量也很足。

小店的装修以白色蓝色为主，很干净也很温馨。墙上挂着不少手绘画作，其中一幅是它家的店铺门面，非常可爱。

在卡迪夫停留的时间很短，但是对这家餐厅的印象太好，强烈推荐！ https://t.cn/z8W71Se

靠山吃山 靠水吃水，在罗源鉴江湾就要吃吃在地海鲜。不知道是因为鉴江大厨擅长做汤菜还是这里的食物就要清炖才是最好的烹饪方式，今天一顿午餐喝了好几碗鲜美的汤：海鲈鱼、黄金鳗、小鲍鱼炖甲鱼蛏干乳鸽……道道精彩，意犹未尽。看看他们的大海就知道为原料能那么棒了。罗源，可以来！#一碗福州##一碗罗源#