店里关门差不多两个月了 龙山一天都呆不住 就只想回家给屋里人做好吃的 每天一日三餐 乐此不疲 心理上满满的幸福感 两个侄子每天围着我转 接送他们放学 给他们辅导作业 照顾他们的日常 突然有了当妈的感觉 甚至迫不及待的想有自己的小孩自己的家 就是不知道我这辈子还有没有机会结婚… https://t.cn/A6xe4E2U
《孙子兵法》里面这样一段话：
“故用兵之法，十则围之，五则攻之，倍则分之，敌则能战之，少则能逃之，不若则能避之。
“少则能逃之”，意思是，如果敌人兵力比我们多，那就躲避它，千万不可硬打。
“不若则能避之”，意思是：如果敌人兵力比我们高很多，那就必须主动躲远一点，千万不要让对方发现我们的踪迹。
大家仔细分析上面这段话，值得反复寻味！
原来“以少胜多”根本就不是通过一个奇谋妙计让“少数人”去战胜“多数人”，而是通过不断重整和组合，制造出能以“多数人”去攻击对方“少数人”的机会！
最好的方法就是不断的和对方进行周旋，不断的集中自己的优势兵力，去攻击对方的薄弱环节，比如找准机会，用自己的一支5000人的队伍，去攻击对方一支1000人的队伍，然后不断的寻找这种能够“以多击少”的机会！
说白了，“以少胜多”的本质，其实是变着法的“以多胜少”！
《孙子兵法》里还说：故善战者之胜也，无智名，无勇功，故其战胜不忒。
意思是：真正善于用兵的人，即不一定有智慧过人的名声，也不一定没有勇武盖世的战功，而是在于他打仗时不出任何闪失，步步为营，每一步都稳操胜局。
这种人最大的特点就是：脚踏实地的积小功成大功，不投机取巧，不是机会主义，不求一战定乾坤，但求打一仗就胜一仗，走一步就对一步。
如果你走一步就赢一步，积累下去有多厉害呢？
你每天成长1%，一年后，你就成长了38倍；
你每天倒退1%，一年后，你就几乎归零了。
这也叫“精进”，它是大乘佛法的六度之一。
记住，慢就是快。
只要选对了方向，就用时间去做杠杆；只要找到微弱优势，不断的循环和叠加，这是成功的唯一逻辑。
有句话叫“善弈者通盘无妙手”，也就是说那些真正会下棋的人，往往通盘棋下来，并没有这样神奇的一招，反而是招招稳步稳打，步步为赢，这样的人通常才是最后的赢家。
真正的高手，是做一个又笨又稳的人，去做那些看似很笨却又很稳的事，抓住细小的优势，积小胜为大胜，让每一个小胜都成为通向大胜的铺地砖。
比如曾国藩为什么能打败太平军？因为他打仗从不投机取巧，就爱用那些别人认为很“笨”的方法，靠着“结硬寨，打呆仗”的土策略”。
毛先生《论持久战》里，他提到：日本唯一没有想到的是：中国会抵抗，而且会如此长时间、如此持久、如此顽强的抵抗。而这将是中国取得胜利的根本！
白崇禧读完《论持久战》后，更是大为叹服，如获至宝。他归结出“积小胜为大胜，以时间换空间”这两句话，他立刻把《论持久战》送给了蒋，而这一次，连蒋也不能不赞同毛的雄才大略了。
再比如资本市场中，很多人都期待能一下就猛捞一笔，而巴菲特的投资原则却显得特别平庸：每年领先道指 10%，集小胜为大胜。
巴菲特从未在某一年取得惊人收益，但是巴菲特几乎很少有亏损，他的投资稳健性，使他的年化收益率能够高达20%以上，而且保持了50多年。
在资本市场，能短期跑赢巴菲特收益率的投资者大有人在，然而能像巴菲特那样能够连续50年保持复利增长的，寥寥无几，这才是巴菲特成功的秘诀所在。
《孙子兵法》里说：虚则实之，实则虚之。意思是：你看的虚的，往往是实的；你看到的实的，往往是虚的，也就是说我们所看到的表象和事物本来的面目往往是相反的。
因此，我们平时所津津乐道的以少胜多／以小博大／一招制敌／成功秘笈，往往都是假的，都是一个个幻象。
然而在常人看来，作战中最令人向往的，往往是传奇的一战制敌，或者以少胜多，或者是有人在关键时候能力挽狂澜，出奇制胜。
千万不要把“偶然”当“必然”去分析。
再来对比一下《孙子兵法》和三十六计，三十六计里全是诡道和计策，但《孙子兵法》更强调的都是基础功和实力，胜利都来自于日积月累，来自于从量变到质变，而不是奇谋妙计。
其实，每一种成功的背后，必定都有一种“笨功夫”在支持。真正的聪明人，却始终都在偷偷下着“笨功夫”，只有笨蛋才在找捷径。
“故用兵之法，十则围之，五则攻之，倍则分之，敌则能战之，少则能逃之，不若则能避之。
“少则能逃之”，意思是，如果敌人兵力比我们多，那就躲避它，千万不可硬打。
“不若则能避之”，意思是：如果敌人兵力比我们高很多，那就必须主动躲远一点，千万不要让对方发现我们的踪迹。
大家仔细分析上面这段话，值得反复寻味！
原来“以少胜多”根本就不是通过一个奇谋妙计让“少数人”去战胜“多数人”，而是通过不断重整和组合，制造出能以“多数人”去攻击对方“少数人”的机会！
最好的方法就是不断的和对方进行周旋，不断的集中自己的优势兵力，去攻击对方的薄弱环节，比如找准机会，用自己的一支5000人的队伍，去攻击对方一支1000人的队伍，然后不断的寻找这种能够“以多击少”的机会！
说白了，“以少胜多”的本质，其实是变着法的“以多胜少”！
《孙子兵法》里还说：故善战者之胜也，无智名，无勇功，故其战胜不忒。
意思是：真正善于用兵的人，即不一定有智慧过人的名声，也不一定没有勇武盖世的战功，而是在于他打仗时不出任何闪失，步步为营，每一步都稳操胜局。
这种人最大的特点就是：脚踏实地的积小功成大功，不投机取巧，不是机会主义，不求一战定乾坤，但求打一仗就胜一仗，走一步就对一步。
如果你走一步就赢一步，积累下去有多厉害呢？
你每天成长1%，一年后，你就成长了38倍；
你每天倒退1%，一年后，你就几乎归零了。
这也叫“精进”，它是大乘佛法的六度之一。
记住，慢就是快。
只要选对了方向，就用时间去做杠杆；只要找到微弱优势，不断的循环和叠加，这是成功的唯一逻辑。
有句话叫“善弈者通盘无妙手”，也就是说那些真正会下棋的人，往往通盘棋下来，并没有这样神奇的一招，反而是招招稳步稳打，步步为赢，这样的人通常才是最后的赢家。
真正的高手，是做一个又笨又稳的人，去做那些看似很笨却又很稳的事，抓住细小的优势，积小胜为大胜，让每一个小胜都成为通向大胜的铺地砖。
比如曾国藩为什么能打败太平军？因为他打仗从不投机取巧，就爱用那些别人认为很“笨”的方法，靠着“结硬寨，打呆仗”的土策略”。
毛先生《论持久战》里，他提到：日本唯一没有想到的是：中国会抵抗，而且会如此长时间、如此持久、如此顽强的抵抗。而这将是中国取得胜利的根本！
白崇禧读完《论持久战》后，更是大为叹服，如获至宝。他归结出“积小胜为大胜，以时间换空间”这两句话，他立刻把《论持久战》送给了蒋，而这一次，连蒋也不能不赞同毛的雄才大略了。
再比如资本市场中，很多人都期待能一下就猛捞一笔，而巴菲特的投资原则却显得特别平庸：每年领先道指 10%，集小胜为大胜。
巴菲特从未在某一年取得惊人收益，但是巴菲特几乎很少有亏损，他的投资稳健性，使他的年化收益率能够高达20%以上，而且保持了50多年。
在资本市场，能短期跑赢巴菲特收益率的投资者大有人在，然而能像巴菲特那样能够连续50年保持复利增长的，寥寥无几，这才是巴菲特成功的秘诀所在。
《孙子兵法》里说：虚则实之，实则虚之。意思是：你看的虚的，往往是实的；你看到的实的，往往是虚的，也就是说我们所看到的表象和事物本来的面目往往是相反的。
因此，我们平时所津津乐道的以少胜多／以小博大／一招制敌／成功秘笈，往往都是假的，都是一个个幻象。
然而在常人看来，作战中最令人向往的，往往是传奇的一战制敌，或者以少胜多，或者是有人在关键时候能力挽狂澜，出奇制胜。
千万不要把“偶然”当“必然”去分析。
再来对比一下《孙子兵法》和三十六计，三十六计里全是诡道和计策，但《孙子兵法》更强调的都是基础功和实力，胜利都来自于日积月累，来自于从量变到质变，而不是奇谋妙计。
其实，每一种成功的背后，必定都有一种“笨功夫”在支持。真正的聪明人，却始终都在偷偷下着“笨功夫”，只有笨蛋才在找捷径。
#三联美食# #你心中的最佳消暑饮品# 在没有空调、电扇的旧时，绿豆汤和酸梅汤成了我家乡两大消暑饮品。父亲回忆起他小时候，一到夏天，手里攥着向祖母要来的零钱，跑到百年老店采芝斋，“零拷”浓缩的酸梅膏。回到家，按浓缩汁和水的比例 1:6冲兑，灌入大瓶，捏紧盖子，然后吊放下井，用凉井水“冰镇”。等取上来，开盖畅饮，那叫一个“透心凉”。
我小时候，一放暑假，隔壁邻家退休的“老北京”回家乡探望孙女，每隔一段时间就会给宝贝孙女熬酸梅汤喝，此刻，我也能沾点光，分到一杯羹尝尝。“北京爷爷”用古法熬制的酸梅汤和店里买的口感不大一样，有一股淡淡的中草药味。做完暑假作业，一得空闲，我就围着“北京爷爷”，饶有兴致看他熬酸梅汤。
首先，乌梅是酸梅汤的灵魂，《神农本草经》介绍乌梅“味酸”、“除热烦满”，是一味生津止渴、除烦安神的药剂。《三国演义》第二十一回《曹操煮酒论英雄》中，曹操邀刘皇叔去自己后园小酌时，说：“适见枝头梅子青青，忽感去年征张绣时，道上缺水，将士皆渴，吾心生一计，以鞭虚指曰：‘前有梅林’，军士闻之口皆生唾，由是不渴。今见此梅，不可不赏。”此中之“梅”指的便是制作乌梅的原材料。到了五月，梅子黄时，用百草烟来将之熏黑，即《本草纲目》：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”
洛神花自古以来就是一味去火清热的上好夏日饮品。加上几颗冰糖，还能增加甜味。
乌梅、洛神花、冰糖三样打底，其余则根据个人口味不同随意添减，所谓章法之内，名正言顺，章法之外，各显神通。老爷爷在自家的秘制酸梅汤中添加了山楂、陈皮、甘草、桂花、蜂蜜。先把乌梅、山楂等食材用清水泡开，用白纱布将其包裹起来，在大锅里注满“熟水”，这个水必须是开水，而非生水，故称之为“熟水梅汤”。
然后放入纱布包，大火烧开，煮沸加适量冰糖，再用小火熬煮半天，试想，在熬煮过程中，乌梅、山楂、陈皮、洛神花，各种不同的酸味相互浸染、各占其味，那该是怎样一种扎实丰满的酸甜味啊。当一锅乌汁水开始“咕嘟咕嘟”沸气泡，空气中弥漫起一股泛着淡淡中药味的酸甜，就可以关火熄灶了，在浓得发亮的汤面淋撒上一层桂花，就大功告成了。一碗上好的酸梅汁稠水少、浓酽似醇醪，回味爽口甘酸，绝对是酷暑时节的续命饮品。
甘草是一味略带苦味的中草药，放冰块可减轻涩味。旧时将酸梅汤倒入瓷罐，封口，用冰块镇在容器外面，谓之“冰镇酸梅汤”。这样的酸梅汤冰得极透，一碗下肚，“热以凉克之，燥以清驱之”，比棒冰、雪糕更消暑解渴，老幼皆宜。
徐凌霄的《旧都百话》记载：“暑天之冰，以冰梅汤为最流行，大街小巷，干鲜果铺的门口，都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额。有的黄底黑字，甚为工致，迎风招展，好似酒家的帘子一样，使过往的热人，望梅止渴，富于吸引力。”
早在魏晋南北朝时，山中宰相陶弘景的《本草经集注》记载：“伤寒烦热，乌梅水渍饮汁”，这种水渍乌梅便是酸梅汤的前身。之后，其配方、口味不断衍变，唐朝药王孙思邈的《千金翼方》中记载了一款用豆豉和乌梅煎成的咸饮料；宋《大业拾遗记》记载中：“先有筹禅师，仁寿间常在内供养，造五色饮，以扶芳叶为青饮，楥禊根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江桂为黄饮。”
其中的乌梅浆即酸梅汤；到了清朝，历史上最长寿活到八十九岁的帝王乾隆，茶前饭后都要喝一盏酸梅汤，在这位“资深梅粉”的授意下，御膳房改进了酸梅汤配方，之后， “源于皇家而兴于市井”，这款御饮配方流入民间，北平酸梅汤开始驰名中外，那就不难理解“北京爷爷”有一手酸梅汤绝活了。
上起皇室贵胄，《红楼梦》中，出身贵族的贾宝玉挨了父亲一顿毒打后，“只嚷干渴，要吃酸梅汤”；下至普通百姓，炎炎夏日，街道边、大树下，装着酸梅汤的大铁壶湃在井水里，旁边木桌上摆几个小碗，过往客人，落座即可喝上冰镇酸梅汤，试想一下，大太阳底下，咕咚咕咚灌上一碗，酸、甜、凉、香直沁心脾、凉透肺腑，要多舒坦就有多舒坦，肚量大的年轻人，一口气能喝下五、六碗。可见，“夏天喝酸梅汤，是不分阶级人人都能享受的事.……”
我上中学时，有一年暑假中午，家里传来一阵急促的电话铃声，电话那头是一位中年男子，他火急火燎告诉我，父亲在单位中暑了，现已送到医院，神志已经恢复。几年前“北京爷爷”做酸梅汤的方子，我仍默记于心。于是，我去干货店买了乌梅、洛神花、甘草、山楂等，着手做起了酸梅汤。每天清晨，父亲去上班，临行前，我灌满一大瓶自制的酸梅汤放在他自行车前兜里，嘱咐他一有空就当喝两口消消暑。
我上大学后，在大一那年暑假，心血来潮又熬了一锅酸梅汤，冰镇后取出，倒在海碗里，一咂嘴，透心沁齿，含在嘴里，像品红酒一样细细品味，能体味道乌梅、山楂之酸甜，桂花混合着蜂蜜的香甜，氤氲在唇齿喉舌间，久久不散。
一个人喝不完，我灵机一动，推开大门，在弄堂口支了一个小摊位，我坐在藤椅上，一边摇蒲扇看书，一边兜售酸梅汤。江南溽热，停下来买酸梅汤的路人还挺多，第一天生意就火爆得出奇。夜间收摊，我在台灯下数钱数到手抽筋，很有“自食其力”的成就感，一想到这，就笑得见牙不见眼。整整一个暑假，我是在买原料——熬酸梅汤——冰镇——兜售——数钱中循环度过。
邻居阿姨夸我勤快能干又有经商头脑。我用古法熬制的酸梅汤不添加任何防腐剂，绿色、环保、纯天然，且不齁甜，除了外乡游客，连本地居民也来买了给自家小孩当饮料喝，他们亲昵地叫我“酸梅汤妹妹”。
今年夏天，满街流行起了古风，我和父亲闲逛小巷，看到一家铺面很小，只有两间小小门面，临街的旧式玻璃门窗，拂拭得一尘不染，门楣上一块黑漆金字匾额，铺内清洁简单的酸梅汤铺，忽感口渴，进去拣了个座头，一人要了一碗，慢慢喝，我问父亲滋味如何，老父若有感慨地说：“没有我闺女亲手熬的好喝！”
《论消暑，还得是这碗酸梅汤》文 | 申功晶
我小时候，一放暑假，隔壁邻家退休的“老北京”回家乡探望孙女，每隔一段时间就会给宝贝孙女熬酸梅汤喝，此刻，我也能沾点光，分到一杯羹尝尝。“北京爷爷”用古法熬制的酸梅汤和店里买的口感不大一样，有一股淡淡的中草药味。做完暑假作业，一得空闲，我就围着“北京爷爷”，饶有兴致看他熬酸梅汤。
首先，乌梅是酸梅汤的灵魂，《神农本草经》介绍乌梅“味酸”、“除热烦满”，是一味生津止渴、除烦安神的药剂。《三国演义》第二十一回《曹操煮酒论英雄》中，曹操邀刘皇叔去自己后园小酌时，说：“适见枝头梅子青青，忽感去年征张绣时，道上缺水，将士皆渴，吾心生一计，以鞭虚指曰：‘前有梅林’，军士闻之口皆生唾，由是不渴。今见此梅，不可不赏。”此中之“梅”指的便是制作乌梅的原材料。到了五月，梅子黄时，用百草烟来将之熏黑，即《本草纲目》：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”
洛神花自古以来就是一味去火清热的上好夏日饮品。加上几颗冰糖，还能增加甜味。
乌梅、洛神花、冰糖三样打底，其余则根据个人口味不同随意添减，所谓章法之内，名正言顺，章法之外，各显神通。老爷爷在自家的秘制酸梅汤中添加了山楂、陈皮、甘草、桂花、蜂蜜。先把乌梅、山楂等食材用清水泡开，用白纱布将其包裹起来，在大锅里注满“熟水”，这个水必须是开水，而非生水，故称之为“熟水梅汤”。
然后放入纱布包，大火烧开，煮沸加适量冰糖，再用小火熬煮半天，试想，在熬煮过程中，乌梅、山楂、陈皮、洛神花，各种不同的酸味相互浸染、各占其味，那该是怎样一种扎实丰满的酸甜味啊。当一锅乌汁水开始“咕嘟咕嘟”沸气泡，空气中弥漫起一股泛着淡淡中药味的酸甜，就可以关火熄灶了，在浓得发亮的汤面淋撒上一层桂花，就大功告成了。一碗上好的酸梅汁稠水少、浓酽似醇醪，回味爽口甘酸，绝对是酷暑时节的续命饮品。
甘草是一味略带苦味的中草药，放冰块可减轻涩味。旧时将酸梅汤倒入瓷罐，封口，用冰块镇在容器外面，谓之“冰镇酸梅汤”。这样的酸梅汤冰得极透，一碗下肚，“热以凉克之，燥以清驱之”，比棒冰、雪糕更消暑解渴，老幼皆宜。
徐凌霄的《旧都百话》记载：“暑天之冰，以冰梅汤为最流行，大街小巷，干鲜果铺的门口，都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额。有的黄底黑字，甚为工致，迎风招展，好似酒家的帘子一样，使过往的热人，望梅止渴，富于吸引力。”
早在魏晋南北朝时，山中宰相陶弘景的《本草经集注》记载：“伤寒烦热，乌梅水渍饮汁”，这种水渍乌梅便是酸梅汤的前身。之后，其配方、口味不断衍变，唐朝药王孙思邈的《千金翼方》中记载了一款用豆豉和乌梅煎成的咸饮料；宋《大业拾遗记》记载中：“先有筹禅师，仁寿间常在内供养，造五色饮，以扶芳叶为青饮，楥禊根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江桂为黄饮。”
其中的乌梅浆即酸梅汤；到了清朝，历史上最长寿活到八十九岁的帝王乾隆，茶前饭后都要喝一盏酸梅汤，在这位“资深梅粉”的授意下，御膳房改进了酸梅汤配方，之后， “源于皇家而兴于市井”，这款御饮配方流入民间，北平酸梅汤开始驰名中外，那就不难理解“北京爷爷”有一手酸梅汤绝活了。
上起皇室贵胄，《红楼梦》中，出身贵族的贾宝玉挨了父亲一顿毒打后，“只嚷干渴，要吃酸梅汤”；下至普通百姓，炎炎夏日，街道边、大树下，装着酸梅汤的大铁壶湃在井水里，旁边木桌上摆几个小碗，过往客人，落座即可喝上冰镇酸梅汤，试想一下，大太阳底下，咕咚咕咚灌上一碗，酸、甜、凉、香直沁心脾、凉透肺腑，要多舒坦就有多舒坦，肚量大的年轻人，一口气能喝下五、六碗。可见，“夏天喝酸梅汤，是不分阶级人人都能享受的事.……”
我上中学时，有一年暑假中午，家里传来一阵急促的电话铃声，电话那头是一位中年男子，他火急火燎告诉我，父亲在单位中暑了，现已送到医院，神志已经恢复。几年前“北京爷爷”做酸梅汤的方子，我仍默记于心。于是，我去干货店买了乌梅、洛神花、甘草、山楂等，着手做起了酸梅汤。每天清晨，父亲去上班，临行前，我灌满一大瓶自制的酸梅汤放在他自行车前兜里，嘱咐他一有空就当喝两口消消暑。
我上大学后，在大一那年暑假，心血来潮又熬了一锅酸梅汤，冰镇后取出，倒在海碗里，一咂嘴，透心沁齿，含在嘴里，像品红酒一样细细品味，能体味道乌梅、山楂之酸甜，桂花混合着蜂蜜的香甜，氤氲在唇齿喉舌间，久久不散。
一个人喝不完，我灵机一动，推开大门，在弄堂口支了一个小摊位，我坐在藤椅上，一边摇蒲扇看书，一边兜售酸梅汤。江南溽热，停下来买酸梅汤的路人还挺多，第一天生意就火爆得出奇。夜间收摊，我在台灯下数钱数到手抽筋，很有“自食其力”的成就感，一想到这，就笑得见牙不见眼。整整一个暑假，我是在买原料——熬酸梅汤——冰镇——兜售——数钱中循环度过。
邻居阿姨夸我勤快能干又有经商头脑。我用古法熬制的酸梅汤不添加任何防腐剂，绿色、环保、纯天然，且不齁甜，除了外乡游客，连本地居民也来买了给自家小孩当饮料喝，他们亲昵地叫我“酸梅汤妹妹”。
今年夏天，满街流行起了古风，我和父亲闲逛小巷，看到一家铺面很小，只有两间小小门面，临街的旧式玻璃门窗，拂拭得一尘不染，门楣上一块黑漆金字匾额，铺内清洁简单的酸梅汤铺，忽感口渴，进去拣了个座头，一人要了一碗，慢慢喝，我问父亲滋味如何，老父若有感慨地说：“没有我闺女亲手熬的好喝！”
《论消暑，还得是这碗酸梅汤》文 | 申功晶
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