睡公主
作词 梁芷珊
作曲 林一峰
歌手 陈慧娴
如被你吻醒 由世俗做证
如沉沉睡了 公主终再苏醒
你对我背上了艰辛使命
挽救引领我于漆黑过程
逃掉恶梦冷清 睡了再醒
能再有笑声 能继续任性
人人曾奉信 公主不再苏醒
你对我背上了简单使命
过了雨季再使天空放晴
从未暗示感激 但我心领
亲昵的爱就像咖啡
浓郁芬芳扑鼻
天天跟你坐在咖啡
南与北 西与东 拉扯十句钟
轻轻一呷 慢慢回味
神志中 空气中 思绪中
血液里 在流通 都是你
能再有笑声 能继续任性
能沉着硬拼 每一天感到高兴

小老虎蛋黄酥

有个事儿我得跟大家显摆一下,从昨天到现在,哎哟喂,小手叉腰,得瑟至极~~~~

啥事儿呀?听我慢慢跟您说。

我们单位的餐饮团队一直都非常优秀,别的咱不说,就单位食堂的伙食,看的出来还是费了心思的,在规定的伙食标准内,做到了尽可能的丰富多样,干净卫生,就给也都不错,真的非常不容易。

虽然我没有在大楼办公,但偶尔去办事,赶上午饭时间,去吃一次堂食,那简直不要太幸福,总觉得自己眼大肚子小的,看啥都想拿,看啥都好吃……

不是不是,咱今天不是说这个伙食的事儿的~~~

餐饮团队在每年的中秋、春节,都要为员工们提供一些套餐食盒,就是半成品的菜,有三人套餐、六人套餐等,价格相比较市售价来说,真的是相当良心,绝对是不赚钱,就收个成本价。不管是哪个套餐,一定会有六个彩色的馒头,用各种果蔬汁揉的面,很是好看,员工们也非常喜欢。食盒就1200份,全行四千多员工,谁要是想订,那就在规定的时间内在小程序里面预订,手慢了可就没有了~~~

重点来咯~~这六个彩色馒头里面,今年新春食盒的负责人跟我商量,能不能让我教一下餐饮团队的面点师傅们,做一个小老虎馒头替换其中一个馒头,放在正中间,多喜庆呀!

我一口就答应了,然后跟我们领导赶紧汇报,我们领导非常支持,说这是为员工们办好事,咱们必须全力支持。当时我就特别特别感动,我总说我们的领导是天底下最好的领导,真的是这样,这么多年来,我的业余爱好领导从来没有干涉过,反而是鼓励我,分行每次邀请我去给员工们做做活动,领导也是非常支持,还有分行邀请我去给客户们做活动,领导更是支持。领导总是说,你的业余爱好在没有影响本职工作的前提下,还可以为咱们的客户和员工们做一些事情,这是个好事,我当然要支持!真的,说到这儿,我就特别泪目,遇到这样一位好领导真的是我特别特别幸运的事情………

领导支持,那我就动力满满,约好了周五下午去教面点师傅们,那我得提前做个样品出来,周四回到家,又是蒸南瓜泥,又是和面的,紧忙活!这都不再赘述,因为这都不是重点~~~

周五,早早的把周工作总结汇总完交给处长,再把下午会议的会场布置好,等会议开起来,我坐班车去了大楼,见到了餐饮团队的十几位面点师傅。

师傅们好,我来给大家讲一下小老虎馒头的组成,其实非常简单,就是南瓜泥和的面团做成馒头后,再安两个小耳朵,用白色的面团扣出两个小圆片,贴在脸上,再用粉色面团做鼻子和舌头,最后用毛笔蘸着黑可可粉水画出花纹和表情就可以啦~~~我举着我做好的小老虎馒头大概讲了一下。

师傅们很安静,估计这么听还是有点抽象。

我见状,没关系,师傅们,咱们边做边学,你们都有基础,一看就会啦~~~咱先和面吧!

一说和面,师傅们立马行动起来,分工合作,再有压面机的助力,一会儿,三种面团就放在了案板上。

段师傅是一位老面点师傅,他看了一眼我手中的小老虎,说大了,这个老虎大了,盒子放不下。我们赶紧问咱的馒头都多大呀?

80克一个。

那这样,小老虎的脸用60克,加上耳朵鼻子这些的,也差不多80克吧?

妥了~~~下剂子!60克一个!段师傅吆喝一声,立马有位大姐咔咔就下起剂子了,那利索的呀~~~

我这边一看剂子下好了,赶紧招呼师傅们:来来来,咱先把60克一个的黄颜色面剂子揉成馒头。

哇哦,这一说,大家找到了熟悉的领域了,那速度飞快呀,好几位都是双手揉馒头,又快又圆的,超级厉害呢~~~~

大姐,您再下些小剂子,10克一个,这是耳朵。

大姐又迅速的下了一堆小剂子。

大家看一下,小老虎耳朵怎么做?非常简单,就是拿这个10克的小剂子揉圆,稍擀,中间切开,两边一捏!诶?你们看,两个小耳朵就出来了,然后用水粘在这个馒头的上方~~~对~~用馒头压住一些,这样更结实~~~~

我这边说着演示着,那边师傅们又快速的做了起来,真的,师傅们都超级厉害,看一眼就会,看一眼就会!人家可是专业的呀~~~讲真,我真的有点关公门前耍大刀咯~~~

段师傅,麻烦您把白面团擀成厚片~~~

来咯~~压面机刚压得的,这么厚行吗?

行呢!用这个裱花嘴扣出一推小圆片。对,就是这么小~~~

段师傅快速扣小圆片,与此同时,那边师傅们做老虎脸做的不亦乐乎。

师傅们,来几位,咱们接着做下面一个步骤~~~~

一呼百应呀,立即过来了几位师傅,跟着我一起把白色小圆片粘到老虎脸上。

接着咱们用粉色面团做鼻子和小舌头~~~注意鼻子和舌头不能太大,太大不好看哈~~~

师傅们学会非常认真,尤其是小舌头用牙签往下压一下,不少师傅都拿手机录下来~~~

接着就是你教我我教你,很快所有师傅们都学会了这个小老虎的制作。最后灵魂画笔要上场了~~~咱得画花纹呀~~~

笑声就是从这儿开始大起来的,每个人画功不一样,我觉得之前他们做的面点里面几乎没有用过这一招儿,所以大家都特别有兴趣。小老虎的表情因为每个人画的不一样,开始有了变化~~~但无论怎么画,画的好与不好,这小老虎就是不难看!

无论现场啥情况,段师傅一直看着发酵时间、蒸制时间,我都忘了啥时间了,段师傅已经托着第一盘小老虎走过来啦~~~

哎呀,大家纷纷围上去,喜欢的不得了~~~

段师傅赶紧拿个食盒,把馒头摆里面看看大小~~~嘿,正合适!

才一个多小时,师傅们完全掌握了小老虎馒头的做法,我一看班车时间,赶紧和师傅们告别,坐班车回我们办公楼咯~~~~

整个过程下来,我收获了满满的感动。感谢总行办公室行管处,给我这么一个宝贵的机会,让我可以与面点师傅们零距离接触,让我把自己的小创作教给他们,他们能把我的作品放进咱们的新春食盒。这是一件多么温暖的事情呀~~~~希望所有看到这只小老虎的小伙伴们,能够感受到整个餐饮团队的用心良苦,他们真的是把祝福做进了这个馒头哟~~~

感谢餐饮公司的领导们,谢谢你们能在这么忙的情况下,把面点师傅们全部集中起来,安排这次教学活动!

感谢所有面点师傅们,你们是专业的,能够超级虚心跟我这个二把刀学,还那么认真,特别特别让我感动~~~~

我一直坚信:爱美食的人都是温暖的人儿~~是的,就是的 ~~~

今天这款小老虎蛋黄酥,发到朋友圈又引发点赞一片又一片~~~

来吧,直接划重点~~~

1.黄金芝士粉可以用南瓜粉替换,颜色稍浅,也很好看~~~

2.耳朵等配件一定要用蛋清来粘,不然一烤容易掉下来~~

3.耳朵用筷子压一下,更好看也更结实~~

4.注意最后包在外面的水油皮要紧贴蛋黄酥,不然会鼓包,不好看~~

5.花纹您仔细看,眼睛和王字我是出炉后画的,这样比较容易掌握~~

6.烘烤是重点,真的需要1个小时,因为全程在蛋黄酥上面挡了一个烤盘,所以需要增加烘烤时间~~我试过,必须一个小时哈~~

其他的咱们直播时候再细说吧~~来不及了~~

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#微小说:《守娘七天》#

李村有个人,叫李连庆,人到中年,上有老下有小,事儿一大堆,忙得死的时间都没有。家里地里,收湿晒干,修房盖屋,儿子结婚,闺女出嫁……最烦的是,炕上还有个半瘫老娘,都八十三喽。

这天,李连庆还没起床,老婆就唠叨开了:“茅坑的粪都满了,该出粪了。东南地里的柴再不拉回来,都让放羊的烤火给烧光了。趁天还不上冻,把新房的地板砖铺铺吧。再有……”不等老婆说完,李连庆“嚯”地坐起来,一边穿衣,一边没好气地说:“知道了。活儿总得一个一个干吧?总不能把人劈成两半儿吧?”

话音未落,就有人急急火火地闯进来,乍乍乎乎说:“连庆叔,连庆叔!四奶奶她又喊着‘连庆,连庆’,光着身子,爬到街上去了!”

来人叫凤奎,是个傻子,是李连庆不出五服的侄子。傻凤奎口中的“四奶奶”,是李连庆的老娘,也是傻凤奎的对门邻居。连庆娘一个人住在老宅子里,平时有啥事儿,都是傻凤奎给“捎书传话。”

连庆听了傻凤奎的话,急得脸都绿了:“啥?你四奶奶……又光着身子爬出去了?”傻凤奎流着哈痢子说:“我已经把她抱到床上去了。四奶奶从夜里就开始喊了,‘连芳,连庆’地一个劲儿喊叫”。连芳是连庆的妹妹,嫁在三里外的村子里。

连庆冲傻凤奎摇摇手,无奈地说:“你先回吧,我一会儿给她送饭去”。

老婆做好饭后,连庆胡乱盛了一碗,端了去给娘送。一进屋,连庆就又急又气说:“娘,你咋又光着身子出去?你这不是往我脸上抹黑,让人戳我脊梁骨吗?一天三顿饭,我哪顿少了你的?你让我以后咋做人啊?老喊我干啥?你知道我有多忙,有多少事儿吗?我总不能一天天地守着你吧?”

这时,连庆妹妹连芳也来了。连芳一来就抹起了眼泪:“俺的亲娘啊,可真能给俺搅和!又叫俺来干啥?俺也一大家子人哩,离得开吗?”连庆气急败坏说:“妹,你不知道,咱这个娘多能给俺丢脸。又光着身子爬出去了!妹,你,你咋来了?”站在连芳身后的傻凤奎吸吸鼻子,傻呵呵地说:“是我把姑叫来的。我来四奶奶家,四奶奶抱着我的腿,喊着说,‘给俺闺女捎个信儿吧,把你连芳姑叫来吧。’”说着,傻凤奎突然向前一步,叫道:“连庆叔,你看,四奶奶脸黄了,死了!”

连庆吓了一跳,上去伸手一试,娘连鼻息都没了!请来赤脚医生后,医生也直摇头。连庆哭了一嗓子“娘”,就和连芳赶紧跑去通知本家,让他们去扯白布缝孝衫,准备孝幛白幡。

连庆和连芳跑了几家后,兄妹两个嘴里哭着“娘啊”“娘啊”,回了老宅子,一进屋,兄妹两个不禁大张了嘴巴,把哭都忘了。因为被窝是空的,瘪的,人不见了!

这当口,院里已陆陆续续进来一些人。连庆听着院里的人声,煞白着脸说:“妹,这,这可咋办哩?”连芳沉着地问:“哥,娘是真的死了?”连庆带着哭腔说:“这还有假?医生都确定了。哪,咱先出去看看?”

出屋一看,院里站的都是本家人。手里拿着纸马纸车的二婶说:“连芳,快去把这个烧掉,让你娘坐马车走。”怀里抱着送老衣的三爷说:“连庆,给你娘换换衣裳吧。”有几个晚辈,拎着烧纸,要进屋吊孝哭丧。一辆三轮车也开进家门,车斗上是一副漆黑的棺材。

连庆一看这阵势,慌得尿都来了。倒是连芳接过三爷的送老衣,碰碰连庆说:“哥,给咱娘换衣裳去。”

兄妹两个关上门,连庆双腿打软说:“妹,你说,咋,咋办吧。”连芳飞快地说:“医生确定娘死了就好,尸体咱能以后找。这事要捅出去,舅家的人还不把咱俩乱棍打死?你二闺女卖衣服还有几个橡胶模特,就在娘里间屋里……”说着,兄妹两个找来个像胶模特,给它穿戴整齐,用白布蒙上了脸……

按这一带的风俗,人死后放七天才能下葬。其间,儿女要守在灵前哭丧,不得离开,叫作“儿女需尽七天孝。”这七天里,连庆、连芳寸步不离地守着棺材,哭得那真叫肝肠寸断,天昏地暗,哭得看的人都泪水涟涟。想起自己还没来得及孝敬娘,连庆哭得腰都软了,骨头都散了。想到以后再也见不着娘了,连芳扑在棺材上,一边哭一边用手掌拍棺盖,拍得“咚咚”山响,拍得手掌都红肿了,出血了。

下葬这一天,灵堂里外都是人。有送殡的亲戚本家,有帮忙的,也有看热闹的。快到出殡时,灵堂里突然传来“哈哈”的怪笑声。仿佛晴天一个炸雷,嘈杂的哭叫声猛一下停止了,大家的目光“唰”一下聚焦到傻凤奎身上。傻凤奎见这么多人盯住自己,仿佛受了鼓舞似的,又放肆地大笑了几声,这才歪着脑袋,看着连庆、连芳,字正腔圆地说:“四奶奶光着身子爬到街上喊叫,儿女也不来。你们宁可守着七天空棺材,也不肯守娘一天。四奶奶给你们赌气哩,她说等她死了,让我把她藏起来,让你们守着空棺尽孝去。我趁着你们出去通知人,就把四奶奶藏了起来。非得等人死了,才能尽孝吗?真怪啊……哈哈……哈哈……”

傻子又古怪地笑起来,笑得所有人脸上都古怪起来。包括连庆连芳。

这件事后,这一带病重的老人身边都有了子女陪护,傻凤奎或者说是四奶奶让他们明白,与其死后尽孝七天,倒不如活着时多陪爹娘一小时,一分钟。 https://t.cn/Rz1QsHI


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