#深圳美食#
霸王餐来啦！

好幸运抽中霸王餐，是一家主打广式粥的店家，主要就是各种粥以及猪肉火锅。猪肉猪杂都是现切的，很新鲜。这种食物就是要新鲜才会好吃。

店名：文记新鲜现切猪杂粥
环境：店里面还是挺大的，比较适合小聚，也还算干净。
服务：切肉的大叔给人感觉有点凶，饭点人会比较多，多有照顾不到的地方。其他工作人员还是不错的。
菜品：
套餐：猪杂粥+蒜蓉油麦菜+花生米+凉拌木耳+油条

猪杂粥真的很鲜，需要自己加入调料，根据自己的情况自行调味即可，我们加了葱花、香菜和洋葱，另外就是盐和胡椒粉提味。还可以根据自己的喜好再加点醋、香油和蒜泥，也是味道很不错的。

猪杂真的很嫩，而且完全不会有腥味，食材的新鲜才能保证粥的味道好。猪杂有粉肠、猪肝等，一大锅两个人完全够。另外，油条作为粥的伴侣真的是好好吃，我最喜欢就是等粥煮好之后把油条放在里面泡一下，稍微变软就吃了是最好吃的。

超简单的凉拌土豆丝，快学起来吧！
你要是想吃凉拌土豆丝了，你就像我这样做，酸辣脆爽，越吃越想吃。
首先你需要准备的材料有：
土豆、青红辣椒、蒜、花生米、盐、鸡精、白糖、生抽、米醋、油泼辣子、香菜
步骤：
1、在家里做凉拌土豆丝，你只要注意一个细节，土豆不需要切的那么细，只要粗细均匀。
2、切好的土豆放入清水中吸取淀粉。
3、土豆丝水开下锅，下入青红辣椒，一定要放入白醋，这样煮出来的土豆才会更加的脆爽。
4、煮个20秒左右就可以捞出过两干水分。
5、放入蒜泥、花生米调味，加盐、鸡精、白糖、一勺生抽、米醋，再来点油泼辣子，最后撒入香菜，翻拌均匀即可开吃，是不是很简单，赶紧动手做起来吧。

油碗: 蒜泥铺底，加少量耗油，花生碎和芝麻可以缓解油腻口感，加一点葱花，不要香菜，红油就别放了太腻了，想吃辣可以加小米辣，香脆而且撒在上面更好看；
麻酱: 吃料多可以放半碗麻酱，少量腐乳（别放多了会咸），羊肉多的话加一些韭菜花，蒜泥，一点生抽，耗油一勺可以多点，香油一点，红油，最上面撒花生碎和芝麻，铺葱花香菜，点缀小米辣。