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今天聊聊勃艮第分级

勃艮第的特色源自风土，等级划分也就针对土地。不同的等级，从他的AOC就能看出来。
勃艮第目前共有100个AOC（按照欧盟法律的调整改称为AOP），分为四级：

最基础的是23个地区级AOC（AOC Régionales），比如其中最为常见的勃艮第AOC（Bourgogne），以及其他在国内相对少见一些的大区级AOC，比如Bourgogne Grand Ordinaire，Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits，Bourgogne Hautes Côtes de Beaune等等。

向上一级是村庄级（AOC Communales），勃艮第共有44个特别的村庄，都有独立的AOC，在这些村庄出产的酒有自己鲜明的个性和高于大区级酒的品质。

再上一级是一级园（Premier Cru），属于每个村庄值得单独列出的好园（不是所有的村庄都有一级园），勃艮第一共有500多个一级园，按照微风土climat都拥有独立的名字，比如Vosne-Romanée村的Cros-Parantoux一级园。

金字塔的最顶端是33个特级园AOC，不需要在酒标上标注自己出身的村庄，只有在这块特级园里产的葡萄酿的酒才能算作特级酒，酒标上通常会注明“ Grand Cru”特级园。这些酒只占勃艮第2%的产量，但目前世界上最贵的 50 款葡萄酒中就有 28 款来自勃艮第这 33 个特级葡萄园。

另外，虽然夏布利只有一块特级园Chablis Grand Cru，但由7片独立的葡萄园构成。在酒标会标示具体葡萄园的名称，它们分别为Blanchots，Les Clos，Valmur，Grenouilles，Vaudesir，Les Preuses，Bougros，面积总共有104公顷。

但这项制度只针对土地，不管酒庄是大是小，如果它在一块特级园（Grand Cru）里拥有葡萄园，它们就可以把这片园酿出来的酒，称为特级酒。一家生产商如果名下葡萄园众多，它有多少葡萄园，原则上就可以酿多少款酒。

所以一款勃艮第的等级并不完全代表它的品质，一些名家酿造的一级园，可能会比不用心酿酒的生产商酿造的特级园来的好喝值钱。还有些葡萄园有“偏科”现象，比如同样是一级园的葡萄园，在这个村的一级园水平很高价格很贵，到了另一个村里一级园可能就水平一般了……

这样一来，只认识葡萄酒的等级还不够，有时你还得认准这款酒来自哪个葡萄园的哪家生产商，这也是勃艮第常让人觉得神秘难懂的原因。 https://t.cn/RxDz82m

#我今天推荐的歌呀#
中间吉他很温和的拨弦声真的爱了爱了
All I know to say，
所有我想说的不过，
Is it lonely in between the stars，
星辰会感到寂寞吗，
As I've been back home watching from far away I wonder where you are，
我回身遥望想知道你在哪里，
Did you look back as you crossed the moon，
你飞过月亮时可曾回头看看，
Do you wonder if I wonder about you，
你想知道我是否担心着你吗
Canyon City： 《Between the Stars》