今日晚餐：魷魚乾刈菜炊飯，蒜炒鹽麴蝦米秋葵，火腿蘿蔔絲湯。佐餐酒是日本高知有光酒造 安藝虎 雄町82 純米酒。餐後甜點是茂谷柑。

→ 以日式炊飯概念烹刈菜飯：不炒料、素材也盡量簡化，單單就是魷魚乾與刈菜切小丁、淋一瓢醬油入鍋炊飯。別是另番本來爽淨滋味，一點不輸原版。

⊙ 佐酒筆記：精米步合82％（亦即只磨去18％、留下82％心白）的清酒。向來對此類酒款興趣高昂，是與過往高精白之大吟釀空靈如水美學截然相反的作品，每每看到都忍不住想喝喝看。

此款用的是雄町酒米，果然一如過往幾度品試心得，純飲雖略覺駁雜，然與菜餚相佐，卻是個性與勁道獨具，自成魅力。

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#体温正常 核酸正常#
精神正常
神经也正常 [哈哈][哈哈]
今天解封
狼叔大有天高任鸟飞海阔任鱼跃天马行空一骑绝尘之感[酷][酷]
当然
还是尽量减少非必要的外出
尽量不给防疫工作添乱就好
狼叔今天也要正式开工了
发一组远程学员小丁同学的逆生长激励一下大家吧
她是唯一把狼叔打败的学员
因为我减了61斤
她更狠
减了70斤[good][good]
发现一个有趣的现象
每次一发对比图
总有一些孩纸吹毛求疵
不是狼叔容不得批评
而是对同一性别的由衷赞美
有时候就真的比减肥成功还难吗[笑cry][笑cry]
小丁这毅力和进步
应该值得大家不酸不气真心赞一个吧

超好吃鸡丁包子配方
第一步:鸡胸肉200g切得尽量小一点的丁，但是不要泥，要小丁。莲藕100g切小丁（主要为了增加口感，换成马蹄或者干脆不放也行）。然后在鸡肉莲藕丁里放入4勺生抽，2勺耗油，1勺盐，一勺剁椒酱，2勺淀粉抓拌均匀，腌制半小时。
第二步:起锅烧油，放入一个青椒切成的末，翻炒两下之后加入腌制好的鸡肉丁，翻炒三四分钟，炒到快熟的时候再加入一勺剁椒酱（这里提一句，剁椒酱如果能换成虎帮魔鬼辣酱会更棒）出锅前尝一下咸淡味儿，根据自己的口味酌情加盐。
第三步:把醒发好的面拿出来包好，再醒发半小时后开火蒸熟就可以啦