#酒[超话]##白酒[超话]##酒饮料##邛崃[超话]##邛酒##蜀窖酒业#酒业资讯丨 邛酒产业研究项目签约
4月19日,中国酒业协会与邛崃市邛酒产业发展中心举行线上签约仪式。双方将从酿酒自然生态条件、生态水质条件、环境微生物、风味特性品质和人文历史等五个维度,对邛酒特质进行系统性研究,评价邛崃原酒产区典型性。
4月19日,中国酒业协会与邛崃市邛酒产业发展中心举行线上签约仪式。双方将从酿酒自然生态条件、生态水质条件、环境微生物、风味特性品质和人文历史等五个维度,对邛酒特质进行系统性研究,评价邛崃原酒产区典型性。
【#比赛报名#2022年成都百万职工技能大赛白酒品酒比赛等你来赛】按照成都市总工会、成都市人力资源和社会保障局《关于举办2022年成都百万职工技能大赛的通知》文件精神,为助推川酒振兴、提升白酒产业职工技能素质,邛崃市总工会将牵头组织举办2022年成都百万职工技能大赛白酒品酒比赛。https://t.cn/A66g2g4m
白酒酿造也是个有意思的行当,其实国内50%以上的白酒原酒都是川酒,而这50%里80%出自邛崃,他们帮江小白、二锅头等等都做贴牌,我问老板为啥不自己做个品牌,老板说主要原因是资金压力,原酒从生产到出厂最少三年,意味着我每一千吨(3千-2个亿)一压就是三年起,哪儿还有钱有精力做营销,另外是市场对川酒的认知形成固有思维,就五粮液、剑南春、水井坊、泸州老窖等龙头,很难干翻他们。图六图七的不锈钢罐子就是存酒用的,一个罐子300-1000吨不等,上百个罐子,都是钱[笑cry]还知道了不锈钢罐子只能存放浓香型,酱香型必须要陶瓷罐子,因为密度不同,且酱香型成本更高,因为至少5年才能出厂,浓香型是五种粮食(五粮液),酱香型只有两种粮食(红高粱、小麦),清香型较少,还有一种融香型(浓香加酱香)。看着传统的人工操作好有纪录片即视感[哈哈] https://t.cn/R2WxuYu
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