以中医“气”的层面品茶，有很多独特的感悟。

白茶，“气”感最强。白茶因其未经发酵，以纯天然树叶晾制，保留的自然之气最为完全。自然之气，指生物本身的自然属性。叶片的自然属性，是向着太阳舒展、张开，吸收阳光合成为糖分，是一个将能量转化为物质，“阳”转“阴”的加工厂。因此绿色叶片，往往有气走上焦、清热解毒之功效，茶叶如此，中药亦是如此。中药的作用，本质上就是把大自然的“气”浓缩与汤中，人服汤药，便是借用各种属性的自然之气，调节自身之气。

白茶贮存的时间不同，“气”走的层面也不同。新白茶仍保留植物自身生命的鲜嫩之气，因此茶气不大，但味道清新灵动。现在市面上以白茶贮存长久而论价值，有其道理，但不要被人为概念所束缚，品新白茶，感受青草奶香，身体会得到年轻生命的滋养。

老白茶气感最强，故有三年为药、七年为宝之说。所谓白茶的药性，因其贮藏年份足够，气被最大程度释放出来。纯净而浓厚的自然之气，会被人体快速吸收，冲破各种气机淤堵，并且补益中、上焦之气。因此老白茶有治感冒之类药效，靠的是气冲风寒，发散于体表之功。

至于未发酵的茶，有寒凉之性一说，明天和大家分享我对于绿茶的感悟，会详细解答，喝茶到底寒不寒凉这个问题。

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