烈日下,“暑”你最美!


近来,我市出现高温天气,尽管街头热浪灼人,但总有一群“战士”在烈日下坚守岗位,为城市建设、为市民生活默默付出。他们是交通警察、核酸采样员、外卖员、环卫工、建筑工……挥洒的汗水,是他们奋斗的态度;黝黑的肤色,是他们高温的印记。6月20日,记者走近这些人,记录下这个炎热夏季最美的瞬间。

“再热也不能耽误施工进度”

10时30分,在桥西区光中路光明园小区老旧小区改造施工现场,工人们佩戴着安全帽、安全衣、手套等装备进行户外作业。

记者来到小区7号楼前,抬眼望去,2名工人正在停留于5楼高度的升降机上作业。当时,室外温度33℃。“他们在给楼房重新做保温,今年光明园改造的10栋楼都是老楼房了,按照施工计划,8月份施工将全部结束,工人们都在马不停蹄地施工。”教场坡社区老旧小区改造项目负责人常伟告诉记者,为了保证老旧小区改造进度,再热的天气施工也没有停。

楼下,工人侯恩和工友在搬运搅拌好的水泥白灰,“保温材料铺设好后,就需要打腻子了,用的就是这水泥白灰。”侯恩边说边搬,豆大的汗珠从脸颊滑落。

在7号楼的另一侧,皮肤晒得黝黑的工人段天云正在进行粉刷工作。“楼体这边的保温已经做好了,我的工作是给楼体‘穿新衣’。”手中的刷子在墙面上起舞,均匀地为楼体涂上了红色,随身的两个涂料桶走到哪搬到哪……粉刷好一户的外墙体,段天云需要上下蹲起上百次,安全背心下的贴身衣物早已湿透。为了及时补充水分,段天云快速取下手套,拿起一瓶矿泉水,“咕咚、咕咚……”一饮而尽。“这两瓶水是二楼的一位热心阿姨送给的。看着我们挥汗如雨,居民们也很照顾,昨天还有一位大哥送了我两个桃子,让我解暑。”段天云笑着说。

“安全是第一位的。为了防暑降温,藿香正气水、清凉油等防暑降温物品会让大家随身携带。”常伟介绍,像侯恩、段天云这样的建筑工人,在工地上还有十多位,他们与水泥、涂料、保温材料为伍,为了城市建设而头顶骄阳,用汗水换来城市的美丽。

“用一身汗水换来路面洁净”

11时,室外温度33℃。

杨九枝骑着单位分给他的绿色电动垃圾小车,在建国路上走走停停。发现路面有烟头、纸屑、塑料袋,他便停车拿上“装备”,一把扫帚和一个用编织袋制成的簸箕,弯腰将垃圾扫起来。每天,同样的动作,不知重复多少次。

采访时,杨九枝已经骑着小车沿路“扫街”好多圈。“我负责的路段是从建国路和东安大街交叉口到建国路与德胜南街交叉口这一段,每天上午7点到12点是我的班,下午则是由队长随机安排到其他路段清扫、维护。”杨九枝一边说,一边摘下帽子用衣袖擦着头上的汗。

一件半袖、一件长衫外又套了环卫的工作服,原本闷热的天气,这一身打扮不动都会冒汗,更别说杨九枝要上车下车弯腰扫地。为何要穿这么多?面对疑问,杨九枝坦言,热是真的,但不穿长袖捂着点,胳膊、脖子会晒的脱皮、发痒。

今年68岁的杨九枝,是京环桥东环境服务有限公司清扫一队一组组员,当环卫工已经五年多。谈及这份工作,他没有抱怨苦和累,更多是在说,这份工作能让他养家糊口,能让他有稳定的收入,干一行应该爱一行,辛苦的不只他一人。“还有很多同事和我一样,用一身汗水换来路面洁净,想想觉得挺骄傲的。”

“在岗一分钟就干好这60秒”

11时20分,在桥东区东风小学门前,学生们从校门排队而出,校门外成群的家长等待着接自家孩子,来往车辆川流不息,汽车尾气在高温下涌入鼻腔,让人感觉呼吸困难。

远远地,记者看到正在指挥交通的交警刘慧敏,由于此时人流、车流量大,刘慧敏和3名同事分散在学校的四周,疏导着人群和车流……11时40分,人流、车流散去,校门前恢复了平静。虽然只是短短的20分钟,4名交警都已是汗流浃背,汗水顺着警帽流了下来。

“我们4个同事从7时15分到岗,已经不知出了多少汗,身上的汗味太重了,12时30分下班回去换身衣服,14时再来上岗。”刘慧敏是市交警支队第三大队的一名“老交警”,现任林园路与八一大街交叉口的岗长,“天气太热,在太阳地站上十来分钟就已经浑身湿透了。”刘慧敏说。

采访中,刘慧敏摘下帽子,紧贴额头的帽壁上,是一层白色。刘慧敏说,这是汗碱。“一到夏天,我们全都成了‘阴阳臂’‘口罩脸’。在高温底下站几个小时确实挺辛苦的,但是这是我的职业,自己苦一点累一点没什么,在岗一分钟,就要干好这60秒。”刘慧敏说。

“不畏炎热准时把餐送达”

“您好,您的餐到了,请给我开下门。”12时20分,王继海一路小跑上了7楼,准时将餐送到顾客手中。汗水顺着头盔边缘流到耳后,王继海赶紧抬手擦拭。

“衣服都湿透了,怎么办?”记者问道。而王继海却说,很正常,一会儿骑上电动自行车,风会自然吹干的。从早上九点半到现在,已经送了十几单,衣服湿了干、干了湿,他已经适应了。

吃饭了吗?“还没有,等下如果没有派单,我找个地方吃口饭,连歇会儿。最热的时候是中午时段,正好是饭点,热也得准时送达。”王继海告诉记者,他有一份夜班工作,4个月前成为一名兼职外卖员。

“像我们40多岁的年纪,上有老下有小,孩子已经高中了,我多做一份工,就能多一份收入,全家的日子过得舒心,我累些也值得。”每天,王继海穿梭于大街小巷。为了避免晒伤,他带着防晒口罩,胳膊上穿着防晒套袖,可依旧可以看到,皮肤已经黝黑发亮。

“您有新的订单,请及时处理。”12时55分,看着手机里传出系统的派单信息,王继海立刻用钥匙启动电动自行车, 直奔取餐点。此时,室外温度已经达到35摄氏度。

“全力‘汗’卫群众身体健康”

15时35分,室外温度36℃。

“热!”在河北北方学院附属第一医院核酸采样点,排队等候的市民无不感叹,护士李晓婷怎会不知?大家都是短袖短裤,只有她和身旁的登记员张麦粒身穿防护服,从头到脚不露一丝缝隙。

汗水顺着额头流到了眉梢,李晓彤将头一甩,试图阻止汗流进眼睛。“来张嘴,好了。拿好您的单据。下一位。”手部消毒、取棉签、采样、放进试管、掰断棉签、旋上盖……在现场,李晓婷熟练地操作着,这套动作对于每一位做过核酸采样的护士来说,已经再熟悉不过了,全部完成只需十几秒。

“从穿好衣服走进采样点起,就开始出汗,没一会儿,衣服湿透了,粘在身上。那种感觉就好像很多小虫子在爬。戴着口罩,唇周也是一圈儿汗,忍受不了就用嘴唇抿一下,咸咸的。”李晓婷说,当核酸采样员遇到35℃+的高温天气,那种感受难以形容。

李晓婷是医院骨科的护士,每天院里都会安排不同科室的护士来采样点进行采样,当天是李晓婷和同事的班。一天下来,她们要完成八九百人的核酸采样工作。

尽管天气炎热,但李晓婷并不言苦。她笑言:“作为一名医务工作者,有义务和责任全力“汗”卫群众的身体健康。”

接昨天的,还是食在广州这一集,这些是1980年广州茶楼的点心,很精细。太喜欢图12这个饮茶氛围,命名为“方桌围圆分茶图”。

中国点心不仅分甜咸,而且最重要的是讲一个“时新”,这个从今天的消费倾向也能看出来。过去茶楼的点心其实更换的是比较频繁的,一个菜点的人少的就会被取消,换个新菜色上去。其中留下来的慢慢就会成为经典,比如虾饺或者马蹄糕、香芋角。但经典不一定是每年的人气招牌,而是有客人安定的回购率老几样。人气招牌一般是以新花样来吸引客人的。

中国糕点(指甜点这部分)的古代记录其实不算多,一个是中国糕点是甜咸并重,二是糕点传承与厨师有很大关系,中国点心的这个制作技艺里高级又精巧的这部分,它有的时候就是独一家的,厨师要是不愿意把它教下去,或者收了倒霉徒弟没学着,没了那就是没了。而且一般都会留一手,不讲全,点上几句,自己琢磨。徒弟悟着悟着悟出了个新东西,这种情况也很多。自然也没什么好记录的。

另一个原因就有中国自古追求时新感,更新换代是很快的,新花样出来不是多大一个事,一阵风一样的就过去了。但大风过去,也会落下些灰尘,扫扫集起来,融合到日常点心里一点一点也传了下来。

而另一个方面,就是在千禧年后,因为交通技术与信息交流发达了,以前人只能看见自己眼巴前的流行,现在因为旅游和互联网能看见更大范围的流行了。所以大城市,以超一线为风向,一线至二线头部的城市在饮食上是趋同的,以后也会。

为什么现在去外面的中等餐馆都感觉不好吃了呢,虽然看着多,但却十分乏味,就是在技术标准化的同时,配方本身也标准化了。人口增多,对食物需求增高,又会导致餐饮技术的必须去精细,转为利于管理的标准化,也就是大城市已经开始铺展挺久的集成厨房或中央厨房,成品及半成品的标准化。

有段时间流行去山边上吃农家乐,有一部分原因就是城市的中部餐饮要不是高薪请大厨转型升级去高端,要不然就得搞中央厨房平庸化,或者走不需要专业厨师的烧烤、火锅这类,再不然就是被利润挤压逐渐消失。原本尚能够一够的高端餐饮,这部分也离普通人越来越远。所以当普通人无法追求厨艺精细化的时候,往农家乐走,还能追求一下食材上的天然野趣。

搞不好哪天原来类似于苏州船点这类白案里的小案师傅,因为市场需求,重新振兴,但和大众消费有关系么,应该是更加没关系了的。

所以,还是得,会做点饭。

烈日下,“暑”你最美!

  近来,我市出现高温天气, 尽管街头热浪灼人, 但总有一群 “战士”在烈日下坚守岗位,为城市建设、 为市民生活默默付出。他们是交通警察、核酸采样员、外卖员、环卫工、 建筑工……挥洒的汗水,是他们奋斗的态度;黝黑的肤色,是他们高温的印记。6月20日,记者走近这些人,记录下这个炎热夏季最美的瞬间。

  “再热也不能耽误施工进度”
  10时30分, 在桥西区光中路光明园小区老旧小区改造施工现场, 工人们佩戴着安全帽、安全衣、手套等装备进行户外作业。
  记者来到小区7号楼前, 抬眼望去,2名工人正在停留于5楼高度的升降机上作业。 当时, 室外温度33℃。“他们在给楼房重新做保温,今年光明园改造的10栋楼都是老楼房了,按照施工计划,8月份施工将全部结束,工人们都在马不停蹄地施工。”教场坡社区老旧小区改造项目负责人常伟告诉记者,为了保证老旧小区改造进度,再热的天气施工也没有停。
  楼下,工人侯恩和工友在搬运搅拌好的水泥白灰, “保温材料铺设好后,就需要打腻子了,用的就是这水泥白灰。”侯恩边说边搬,豆大的汗珠从脸颊滑落。
  在7号楼的另一侧, 皮肤晒得黝黑的工人段天云正在进行粉刷工作。“楼体这边的保温已经做好了,我的工作是给楼体‘穿新衣’。”手中的刷子在墙面上起舞, 均匀地为楼体涂上了红色, 随身的两个涂料桶走到哪搬到哪……粉刷好一户的外墙体,段天云需要上下蹲起上百次,安全背心下的贴身衣物早已湿透。为了及时补充水分,段天云快速取下手套,拿起一瓶矿泉水, “咕咚、咕咚……”一饮而尽。“这两瓶水是二楼的一位热心阿姨送给的。看着我们挥汗如雨,居民们也很照顾,昨天还有一位大哥送了我两个桃子,让我解暑。”段天云笑着说。
  “安全是第一位的。 为了防暑降温,藿香正气水、清凉油等防暑降温物品会让大家随身携带。”常伟介绍,像侯恩、段天云这样的建筑工人, 在工地上还有十多位,他们与水泥、 涂料、保温材料为伍,为了城市建设而头顶骄阳,用汗水换来城市的美丽。

  “用一身汗水换来路面洁净”
  11时,室外温度33℃。
  杨九枝骑着单位分给他的绿色电动垃圾小车, 在建国路上走走停停。发现路面有烟头、纸屑、塑料袋, 他便停车拿上 “装备”,一把扫帚和一个用编织袋制成的簸箕,弯腰将垃圾扫起来。每天,同样的动作,不知重复多少次。
  采访时,杨九枝已经骑着小车沿路 “扫街”好多圈。 “我负责的路段是从建国路和东安大街交叉口到建国路与德胜南街交叉口这一段,每天上午7点到12点是我的班,下午则是由队长随机安排到其他路段清扫、 维护。”杨九枝一边说,一边摘下帽子用衣袖擦着头上的汗。
  一件半袖、一件长衫外又套了环卫的工作服,原本闷热的天气, 这一身打扮不动都会冒汗,更别说杨九枝要上车下车弯腰扫地。为何要穿这么多?面对疑问,杨九枝坦言,热是真的,但不穿长袖捂着点,胳膊、 脖子会晒的脱皮、发痒。
  今年68岁的杨九枝,是京环桥东环境服务有限公司清扫一队一组组员,当环卫工已经五年多。谈及这份工作,他没有抱怨苦和累,更多是在说, 这份工作能让他养家糊口,能让他有稳定的收入,干一行应该爱一行, 辛苦的不只他一人。 “还有很多同事和我一样,用一身汗水换来路面洁净, 想想觉得挺骄傲的。”

  “在岗一分钟就干好这60秒”
  11时20分, 在桥东区东风小学门前, 学生们从校门排队而出,校门外成群的家长等待着接自家孩子, 来往车辆川流不息, 汽车尾气在高温下涌入鼻腔, 让人感觉呼吸困难。
  远远地, 记者看到正在指挥交通的交警刘慧敏, 由于此时人流、车流量大, 刘慧敏和3名同事分散在学校的四周, 疏导着人群和车流……11时40分, 人流、 车流散去, 校门前恢复了平静。 虽然只是短短的20分钟, 4名交警都已是汗流浃背, 汗水顺着警帽流了下来。
  “我们4个同事从7时15分到岗, 已经不知出了多少汗, 身上的汗味太重了, 12时30分下班回去换身衣服, 14时再来上岗。” 刘慧敏是市交警支队第三大队的一名“老交警”, 现任林园路与八一大街交叉口的岗长, “天气太热, 在太阳地站上十来分钟就已经浑身湿透了。” 刘慧敏说。
  采访中, 刘慧敏摘下帽子, 紧贴额头的帽壁上, 是一层白色。 刘慧敏说, 这是汗碱。 “一到夏天,我们全都成了 ‘阴阳臂’ ‘口罩脸’。 在高温底下站几个小时确实挺辛苦的, 但是这是我的职业, 自己苦一点累一点没什么, 在岗一分钟,就要干好这60秒。” 刘慧敏说。

  “不畏炎热准时把餐送达”
  “您好,您的餐到了,请给我开下门。”12时20分,王继海一路小跑上了7楼,准时将餐送到顾客手中。 汗水顺着头盔边缘流到耳后,王继海赶紧抬手擦拭。
  “衣服都湿透了,怎么办?” 记者问道。而王继海却说,很正常, 一会儿骑上电动自行车,风会自然吹干的。从早上九点半到现在,已经送了十几单,衣服湿了干、干了湿,他已经适应了。
  吃饭了吗? “还没有, 等下如果没有派单,我找个地方吃口饭, 连歇会儿。最热的时候是中午时段, 正好是饭点,热也得准时送达。”王继海告诉记者, 他有一份夜班工作,4个月前成为一名兼职外卖员。
  “像我们40多岁的年纪, 上有老下有小,孩子已经高中了,我多做一份工,就能多一份收入,全家的日子过得舒心,我累些也值得。”每天,王继海穿梭于大街小巷。为了避免晒伤,他带着防晒口罩,胳膊上穿着防晒套袖,可依旧可以看到,皮肤已经黝黑发亮。
  “您有新的订单, 请及时处理。” 12时55分, 看着手机里传出系统的派单信息, 王继海立刻用钥匙启动电动自行车, 直奔取餐点。此时, 室外温度已经达到35摄氏度。

  “全力 ‘汗’ 卫群众身体健康”
  15时35分,室外温度36℃。
  “热!”在河北北方学院附属第一医院核酸采样点,排队等候的市民无不感叹,护士李晓婷怎会不知? 大家都是短袖短裤,只有她和身旁的登记员张麦粒身穿防护服,从头到脚不露一丝缝隙。
  汗水顺着额头流到了眉梢, 李晓婷将头一甩, 试图阻止汗流进眼睛。“来张嘴,好了。拿好您的单据。下一位。”手部消毒、取棉签、采样、放进试管、掰断棉签、旋上盖……在现场,李晓婷熟练地操作着,这套动作对于每一位做过核酸采样的护士来说, 已经再熟悉不过了,全部完成只需十几秒。
  “从穿好衣服走进采样点起,就开始出汗,没一会儿,衣服湿透了, 粘在身上。那种感觉就好像很多小虫子在爬。戴着口罩,唇周也是一圈儿汗,忍受不了就用嘴唇抿一下,咸咸的。”李晓婷说, 当核酸采样员遇到35℃+的高温天气,那种感受难以形容。
  李晓婷是医院骨科的护士, 每天院里都会安排不同科室的护士来采样点进行采样,当天是李晓婷和同事的班。一天下来,她们要完成八九百人的核酸采样工作。
  尽管天气炎热, 但李晓婷并不言苦。她笑言: “作为一名医务工作者,有义务和责任全力 “汗”卫群众的身体健康。”


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