冬天这个时节，在“江南桔乡”、“无核蜜桔之乡”的浙江台州临海市涌泉镇，漫山遍野金灿灿的桔子，挂满枝头。一般的水果，越大越好吃，临海涌泉蜜桔却是例外。它的甜度与树龄成正比，树龄越老，果型越小果子越甜，涌泉特级蜜桔比一级个头更小，口感甜度更好，越小越贵，这也是涌泉蜜桔的一大特点。每年11月到元旦前后，正是涌泉蜜桔的绝佳赏味期。现在涌泉蜜桔的甜度和汁水总算达到了丰盈高峰期，坊间都说“今年的涌泉蜜桔特别甜”，但涌泉农户却自我高要求，一定要等到最佳时机才上市。台州临海涌泉蜜桔，皮薄味甜，肉嫩渣少，越小越贵，你吃过吗？

涌泉蜜桔是一款以地域命名的桔子，它的产地只有一个浙江临海涌泉，而且每年只产出一批果，错过就只能等明年了。涌泉北靠海拔667米的兰田山，南濒灵江，三面围山，冬无严寒，光照充足，雨量充沛，独占柑橘生长的地理、气候优势。独特的沙质土壤，连绵的几条丘陵和灵江形成的小气候。正是这沃土、温度，水分恰到好处的馈赠，孕育了每一只清甜的桔子，造就了中外驰名的涌泉蜜桔。涌泉蜜桔生长在崇山峻岭之间，山间空气冷冽，浓雾环绕，加上海上吹来潮湿的海风，让这里的桔子生长缓慢，糖分就随着时光一点点累积在娇小饱满的身躯之中。

吃桔子最讨厌就是吃到籽或脉络嚼不烂，而临海涌泉蜜桔的特点就是无核、化渣，就算连桔子的脉络一起吃也不会有渣的感觉。据当地的桔农介绍，高山上的涌泉蜜桔是可以连皮一起吃的，它的桔子皮非常薄，大概只有1mm，而且光滑，桔油较少，带皮吃也丝毫不没有酸涩的感觉；而普通的桔子皮厚，粗糙，桔油丰富，吃起来就会苦涩。当然了，更重要的是，高海拔无污染，也不催熟。在老家的桔园里，我一口气吃了十几个， 越吃越想吃，根本停不下来。据桔农介绍，一口气吃十几个不算多，有人到他家桔园，吃了几十个的都有。咬上一口涌泉蜜桔，能感受到它的汁水丰盈，在口中散开流动果肉极其鲜嫩，仿佛整个果肉就是清香蜜汁做成的，再无他物，从口中甜到心间，让你体会到初恋般的甜蜜。 https://t.cn/RxRNwgU

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新疆大盘鸡
材料:
主料：鲜鸡一只(最好是活杀)，土豆四个，蘑菇，青辣椒红辣椒各四个，葱姜蒜若干，花椒，朝天椒一把(因人而异)和面一团

做法:
1，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
2，把花椒炸透。
3，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水(水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了)
4，加砂糖，盐，料酒。
5，加入蘑菇，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
6，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
7，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。
8，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！(盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上)
9，最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！