六大茶类的加工中，白茶最省成本？
很多人认为，白茶不过是晒晒就能喝的茶，成本肯定很低。
如果抱有这样的想法，那你就大错特错了。
诚然，白茶的工艺在六大茶类中，是最简朴的，主要是萎凋和干燥。
它不像其它茶类那样，需要杀青，需要揉捻发酵，需要焙火。
但即便如此，也不能小看了白茶。
在茶叶的生产过程中，除了人工成本、鲜叶成本等，还有两个成本很容易被人忽略。
一个是时间成本，一个是空间成本。
所谓时间成本，指的是白茶加工时间长，不是一两天就能做好的。
并且，萎凋结束后，还得进行烘干，才能让成品茶的含水量达标，低于8.5%。
而空间成本在于，白茶不仅萎凋时间长，而且得薄摊薄晾，不能厚堆。
若是想要扩大生产，必须拥有更大的萎凋场所才行，其中的成本不言而喻。
所以说，白茶的制作当真没有大家想象中的那么轻松简单。
工艺精湛，含水量达标的白茶，未来的转化空间大，陈化出的香气滋味以及内含物质更丰富。
#茶##白茶##喝茶那些事儿#

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