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想感受一下大自然的美丽吗?
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灯火照逸雅,心中美如花。
抛舍城中杂,至此人间画。
逸居为桃园,雅居万人夸。
只住半刻时,胜过往年华。
快乐出游‖野餐‖露营‖公司团建‖野炊‖烧烤‖工会活动‖聚会‖周边游‖农家乐‖沙滩车‖亲子活动‖一日游‖必选,远离喧嚣,更享大自然之美。
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【夏天吃茶树菇!味道鲜美,营养丰富】喵~这是与您分享三菜一汤的
第117期
葱烧猪蹄筋 | 咸蛋黄焗茶树菇
木耳大白菜 | 鱼羹
茶树菇是一种常见的菇,又叫茶菇,因为气味清香,味道鲜美,是一种餐桌上喜闻乐见的天然食材。
茶树菇的营养茶树菇营养价值较高,尤其是蛋白质含量高,但是脂肪含量却比较低,含有人体必需的氨基酸,比如蛋氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸等。茶树菇含有丰富的膳食纤维,膳食纤维是低能量物质,有助于维持正常的肠道功能。 茶树菇中含有钠,钠能调节机体水分,维持酸碱平衡,且茶树菇中钠的含量并不算很高,是很好的钠的食物来源。特别是菌类中,茶树菇的钙含量较多,钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分,许多生理功能也需要钙的参与。适量食用有助于补充机体的钙质,促进发育和生长。
挑选新鲜茶树菇的方法1.新鲜茶树菇选择细的,口感较好。2.新鲜的茶树菇菌伞型是聚合的,如果散开了,一般是存放时间过久。3.由于茶树菇是自然生长的,因此不会有反光的现象,如有反光,可能是加了添加剂。
挑选干茶树菇的方法
看颜色:顾名思义选择茶色的,特别注意菇帽里的颜色最好是白色,说明茶树菇是在比较嫩的时期被采摘的,口感上更嫩。看形状:与新鲜茶树菇一样的判断方式,要选择菌伞型是聚合的,并且选择细长伞小的,这样的口感更嫩。闻一闻:存放得当的干茶树菇是淡淡的菇香,如果有霉味,则是存放时间过久。
常见的茶树菇烹饪搭配茶树菇配老鸭:老鸭营养丰富,有清热滋补的功效,特别是夏天食用,二者搭配不仅味道鲜美,而且营养丰富,鸭汤更是妙不可言。
茶树菇配鸽子:这是一种补充营养的经典搭配,特别是鸽子肉中含有丰富的泛酸,泛酸是能量代谢和组织形成的重要成分。
葱烧猪蹄筋 | 咸蛋黄焗茶树菇
木耳大白菜 | 鱼羹
(营养成分含量/100g)
热量:158.2大卡
碳水化合物:25.1克
脂肪:2.2克
蛋白质:17.7克
其他营养成分:维生素A、胡萝卜素、胆固醇
谷氨酸、纤维素、硒、铜、磷
镁、钙、铁、钾、钠、锌
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常见的茶树菇烹饪搭配茶树菇配老鸭:老鸭营养丰富,有清热滋补的功效,特别是夏天食用,二者搭配不仅味道鲜美,而且营养丰富,鸭汤更是妙不可言。
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