#历史那些事[超话]#1407年，海盗头目陈祖义设宴款待郑和，众人把酒言欢，其乐融融。只见此时，陈祖义将酒杯举向头顶，突然，一把冰冷的宝剑架在了他的脖子上，随即听得一声大喝：“谁敢动，我就宰了他。”
陈祖义祖籍广东潮州，明洪武年间，全家逃到南洋入海为盗。盘踞马六甲十几年，成为世界最大的海盗集团头目之一，成员最鼎盛时期超过万人，战船近百艘。
他也曾到明朝永乐皇帝那里进贡，但却是典型的“空手套白狼”，空船出发，一路抢，抢到什么送什么，回国的时候也不落空。
尤其惹怒永乐皇帝的是，他不但抢西洋诸小国的船，连明朝的使船也抢。而且，实行的是三光政策，抢光杀光烧光。
那么身为朝廷命官的郑和，明知对方是海盗，又为什么会去赴宴呢？
原来郑和下西洋返程中，接到一道密旨，命他伺机抓获旧港头目陈祖义。
旧港史籍称三佛齐，过去一直进贡称臣，表示归顺。居民大都同中土有着千丝万缕的联系。
然而，天各一方鞭长莫及，爪哇曾一度吞并三佛齐，使之成为其属国。当地人又不满爪哇人的蛮横，反抗不断，内乱不止。陈祖义意欲趁火打劫，称霸旧港。
在大明船队尚未抵达旧港时，陈祖义竟驾船前来要求见郑和。
他是怎么知道郑和要去旧港呢？来见郑和的意图又是什么呢？
郑和一行人怀着种种疑惑，接见了陈祖义，只见他跪在郑和面前，并自称以待罪之身流落海外，只求获得赎罪自新的机会。
郑和点头说：“当今天子圣明德昭天下，你可情愿献出旧港，将功折罪，从此做个顺民，死后能够回归故里，叶落归根，不辱先祖？”
陈祖义闻言，即刻点头应允，并回话：“恭迎总兵元帅即刻率船队去接收旧港！”
郑和当即欣然答应了陈祖义的请求：“就按你的意思办。”
这个结果好似让陈祖义非常满意，他立刻起身告辞，眼中闪过一丝得意。
一向无恶不作的陈祖义真的是改过自新，诚心归顺吗？
郑和从始至终都认为陈祖义是做贼心虚，另有所图。
陈祖义走后不久，另一个人的到来让郑和与他周围的人，证实了郑和的判断。
来人名叫施进卿，他告知郑和，原来是陈祖义看到浩浩荡荡的大明船队，认定“有宝物”在船上，于是想出诈降的计谋，意图抢夺郑和的船队。
所谓的归顺，其实是鸿门宴，只是陈祖义为了引诱郑和一行人去旧港的圈套。
并将陈祖义如何设下伏兵；如何借设宴招待之机，举杯为号，兵戎相见；如何将明军引入内河一网打尽，这一系列阴谋都介绍得一清二楚。
而面对施进卿知无不言，言无不尽的态度，郑和始终保持警惕，厉声问道：“施进卿，你是什么人，意欲何为？”
施进卿坦诚道，自己是福建漳州人，原是往来西洋的商人，不幸被陈祖义劫夺了船只，留下一条性命，被强迫入伙当了海盗，虽然被陈祖义封为副将，但他始终无法接受陈祖义的凶狠残暴，以及强盗的身份。
而他此行的目的，一为复仇，二来想借助大明天朝的力量，成为旧港的主人。
施进卿的回答，让郑和放下了疑虑。
是日，陈祖义暗自高兴，他一大早就派出亲信，检查各部人马的准备情况。闲暇之余，他幻想着大明船队不计其数的珍宝奇物。
当郑和带了数百名护卫如约而至时，陈祖义满脸得意。
“总兵元帅是先办理公事，还是先开宴席？”
郑和乐呵呵地说：“客随主便，悉听尊意。”
陈祖义又是一喜！
按理说，陈祖义的人数和船只数量都不及郑和，为何会如此毫无畏惧呢？
很重要的一个原因是陈祖义根本瞧不起郑和:太监算什么东西呀，而且这个太监还是靠陆战出名的….…
宴席之上，陈祖义和其他几名头目举杯劝酒，郑和等人竟然来者不拒，对方举杯一饮而尽，他们也举杯一饮而尽。
陈祖义喜不自禁，对郑和完全没有戒备心，准备实行自己的计划，于是他装作醉酒，踉踉跄跄站起身，当他将酒杯往头顶上举的时候，一把冰冷的宝剑架在了他的脖子上，随即听得一声大喝：“谁敢动，我就宰了他。”
而此时的陈祖义没有惊慌，依旧坚信外边都是他的人，郑和等人插翅难逃。
然而没想到郑和的人先下手为强，将守在周围的海匪杀了个措手不及。
看着自己的手下一个个倒下，原本胸有成竹的陈祖义，顿时面如死灰。
忽然他看到前面火光冲天，大火映红了远处的海面，竟然狂笑起来：“郑和，你的船队已经毁了，我的人马杀过来了。”
但是没有人理睬他，没有他想象中的惊慌，一切都好像结束了一样，这样的场面却让他忐忑不安，战战兢兢。
陈祖义被押着返回大明船队的途中，与前来会合的施进卿碰了一个对面。这时，陈祖义才知道，远处的大火，吞噬的原来是自己的家当。
郑和将陈祖义押回朝廷，永乐帝下令当着各国使者的面杀掉了陈祖义，斩首示众，警示他人。
施进卿因揭露陈祖义阴谋有功，受到皇帝嘉奖，被封旧港宣慰史。郑和为东南亚海域铲除了海盗隐患，维护了海上交通安全，为沿海民众带来福祉，受到各国称赞。
善有善报，恶有恶报，陈祖义贪得无厌，高傲自大，机关算尽，却落得如此下场，实在是可悲。
#创作力计划#
你怎么看，欢迎留言。
陈祖义祖籍广东潮州，明洪武年间，全家逃到南洋入海为盗。盘踞马六甲十几年，成为世界最大的海盗集团头目之一，成员最鼎盛时期超过万人，战船近百艘。
他也曾到明朝永乐皇帝那里进贡，但却是典型的“空手套白狼”，空船出发，一路抢，抢到什么送什么，回国的时候也不落空。
尤其惹怒永乐皇帝的是，他不但抢西洋诸小国的船，连明朝的使船也抢。而且，实行的是三光政策，抢光杀光烧光。
那么身为朝廷命官的郑和，明知对方是海盗，又为什么会去赴宴呢？
原来郑和下西洋返程中，接到一道密旨，命他伺机抓获旧港头目陈祖义。
旧港史籍称三佛齐，过去一直进贡称臣，表示归顺。居民大都同中土有着千丝万缕的联系。
然而，天各一方鞭长莫及，爪哇曾一度吞并三佛齐，使之成为其属国。当地人又不满爪哇人的蛮横，反抗不断，内乱不止。陈祖义意欲趁火打劫，称霸旧港。
在大明船队尚未抵达旧港时，陈祖义竟驾船前来要求见郑和。
他是怎么知道郑和要去旧港呢？来见郑和的意图又是什么呢？
郑和一行人怀着种种疑惑，接见了陈祖义，只见他跪在郑和面前，并自称以待罪之身流落海外，只求获得赎罪自新的机会。
郑和点头说：“当今天子圣明德昭天下，你可情愿献出旧港，将功折罪，从此做个顺民，死后能够回归故里，叶落归根，不辱先祖？”
陈祖义闻言，即刻点头应允，并回话：“恭迎总兵元帅即刻率船队去接收旧港！”
郑和当即欣然答应了陈祖义的请求：“就按你的意思办。”
这个结果好似让陈祖义非常满意，他立刻起身告辞，眼中闪过一丝得意。
一向无恶不作的陈祖义真的是改过自新，诚心归顺吗？
郑和从始至终都认为陈祖义是做贼心虚，另有所图。
陈祖义走后不久，另一个人的到来让郑和与他周围的人，证实了郑和的判断。
来人名叫施进卿，他告知郑和，原来是陈祖义看到浩浩荡荡的大明船队，认定“有宝物”在船上，于是想出诈降的计谋，意图抢夺郑和的船队。
所谓的归顺，其实是鸿门宴，只是陈祖义为了引诱郑和一行人去旧港的圈套。
并将陈祖义如何设下伏兵；如何借设宴招待之机，举杯为号，兵戎相见；如何将明军引入内河一网打尽，这一系列阴谋都介绍得一清二楚。
而面对施进卿知无不言，言无不尽的态度，郑和始终保持警惕，厉声问道：“施进卿，你是什么人，意欲何为？”
施进卿坦诚道，自己是福建漳州人，原是往来西洋的商人，不幸被陈祖义劫夺了船只，留下一条性命，被强迫入伙当了海盗，虽然被陈祖义封为副将，但他始终无法接受陈祖义的凶狠残暴，以及强盗的身份。
而他此行的目的，一为复仇，二来想借助大明天朝的力量，成为旧港的主人。
施进卿的回答，让郑和放下了疑虑。
是日，陈祖义暗自高兴，他一大早就派出亲信，检查各部人马的准备情况。闲暇之余，他幻想着大明船队不计其数的珍宝奇物。
当郑和带了数百名护卫如约而至时，陈祖义满脸得意。
“总兵元帅是先办理公事，还是先开宴席？”
郑和乐呵呵地说：“客随主便，悉听尊意。”
陈祖义又是一喜！
按理说，陈祖义的人数和船只数量都不及郑和，为何会如此毫无畏惧呢？
很重要的一个原因是陈祖义根本瞧不起郑和:太监算什么东西呀，而且这个太监还是靠陆战出名的….…
宴席之上，陈祖义和其他几名头目举杯劝酒，郑和等人竟然来者不拒，对方举杯一饮而尽，他们也举杯一饮而尽。
陈祖义喜不自禁，对郑和完全没有戒备心，准备实行自己的计划，于是他装作醉酒，踉踉跄跄站起身，当他将酒杯往头顶上举的时候，一把冰冷的宝剑架在了他的脖子上，随即听得一声大喝：“谁敢动，我就宰了他。”
而此时的陈祖义没有惊慌，依旧坚信外边都是他的人，郑和等人插翅难逃。
然而没想到郑和的人先下手为强，将守在周围的海匪杀了个措手不及。
看着自己的手下一个个倒下，原本胸有成竹的陈祖义，顿时面如死灰。
忽然他看到前面火光冲天，大火映红了远处的海面，竟然狂笑起来：“郑和，你的船队已经毁了，我的人马杀过来了。”
但是没有人理睬他，没有他想象中的惊慌，一切都好像结束了一样，这样的场面却让他忐忑不安，战战兢兢。
陈祖义被押着返回大明船队的途中，与前来会合的施进卿碰了一个对面。这时，陈祖义才知道，远处的大火，吞噬的原来是自己的家当。
郑和将陈祖义押回朝廷，永乐帝下令当着各国使者的面杀掉了陈祖义，斩首示众，警示他人。
施进卿因揭露陈祖义阴谋有功，受到皇帝嘉奖，被封旧港宣慰史。郑和为东南亚海域铲除了海盗隐患，维护了海上交通安全，为沿海民众带来福祉，受到各国称赞。
善有善报，恶有恶报，陈祖义贪得无厌，高傲自大，机关算尽，却落得如此下场，实在是可悲。
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适合配风景照的温柔文案：
“海不见我 我自去见海”
“五颜六色的生活不能乱七八糟的过”
“收集人间咸蛋黄”
“逃向日落，看日出复活时刻”
“别听世俗的耳语，去看自己喜欢的风景”
“不必太张扬 是花自然香 是爱自然长”
“日落是收集不完的宝藏”
“今天我请客 请你开心”
“日复一日的生活也会有新的快乐”
“黄昏的尽头 是对生活的憧憬”
#文案[超话]##今日文案##朋友圈文案#
“海不见我 我自去见海”
“五颜六色的生活不能乱七八糟的过”
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#三联美食# 海南这座小岛，四面临海，物产丰富。可与海产生鲜相比，一提到当地的陆产美食，估计很多人都是知之寥寥。
虽说靠海吃海，但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴，才是我们熟悉的味道。
地处炎热高温地区，为了因地制宜，不上火，海南菜的做法自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做，突出食材的最“鲜”的原始风味。
白斩、清蒸或是清炖，都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃，蘸料少不了。辣味，并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。
清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料，才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。
一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主，喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华，一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。
当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞，才能迸发出一番新鲜又独特的滋味，让人味蕾炸裂。
在海南的美食介绍里，四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲，还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美，这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。
海南式的节日，最不缺鸡肉。尤其是过年，简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来，文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。其肉质的美味，得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡，自由散漫，运动充足，啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物，自然长得是一副十分好吃的样子。经过烫煮后白斩，文昌鸡皮肥肉嫩，色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足，虽肥却不感觉腻味，让人吃得停不下来。
在海南琼海人开的饭店里，加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史，是曾经闯荡南洋的华侨，带回家乡的礼物。比起一般的鸭子，加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲，即便不沾蘸料，入口也能香味十足。当然在吃法上，优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式，配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸，就更下饭了。
东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代，东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味，君王亦是赞不绝口。别看东山羊的个头小，它生长在东山岭上，能蹬能跳跃，身手矫健，肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木，是东山羊重要的食物来源，这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番，一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。
快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带，是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境，也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味，最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起，和乐蟹便被人们端上了餐桌，成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全，让人大快朵颐。
“粉”的美味，也是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉，对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式，而更像是一种文化的传承，一种与生俱来的生活方式。似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后，整个身体才会充满无限的能量，一天干劲满满。
海南粉，以细长软嫩的米粉，搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁，造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一，其历史已有数百年之久，也算得上是海南米粉的开山始祖。
搭配卤汁的吃法，海南人俗称为“腌粉”，也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口，粉条柔润爽滑，满嘴醇香，欲罢不能。而搭配靓汤的吃法，通常采用的是熬制多时的骨汤，汤味鲜甜甘爽，清淡可口。
抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条，样子圆溜溜、白胖胖，入口软而韧，弹而有嚼劲。再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料，以及精心熬制的卤汁或靓汤，使之搅拌均匀，一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。
抱罗粉的吃法与海南粉一样，搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故，有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样，太上头了。但是只要尝过一口，便会被它独特的风味所迷倒。
在海南的各类粉中，陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈，店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。卤汁的做法通常是店家的独门秘方，一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉，配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋，或者由其他几种酱料调配而成，只要够酸够味，便能引得食客络绎不绝。
陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”，其粉质细而柔软，颜色亮白，制作时并不需要过水烫一道，而是直接取用。再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料，浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料，最后撒上一把香菜，一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。
喜欢吃辣的朋友，还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱，更是酸、甜、香、辣四味具全，十分开胃！
万宁后安这座古老的滨海小镇，粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里，热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。滚烫浓香的骨汤，搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条，再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。
这样一碗热腾腾的后安粉，便能让熙熙攘攘的食客们，沉醉在那浓香的汤与粉之间。随着后安人外出务工，后安粉也带着家乡小镇的记忆，在海南各地落地生根，成为了人们喜爱的美食。
一碗新鲜椰奶，搭配绿豆、红豆、薏米、红枣、空心粉等丰富的配料，十分冰甜爽口。来海南游玩的朋友，不可不知的还有这个琼岛甜品界霸主，夏日圣品——清补凉。
每次外地的朋友过来，总要拉上我去吃个两三碗，还意犹未尽。还记得儿时的夏日，每当傍晚天色渐暗，清补凉的招牌大灯便会照亮大街小巷。
那时的清补凉还是以糖水为主，而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择，各有千秋，配料上也加丰富可口。夏日炎炎，就来一碗清补凉吧。清热解暑，冰凉可口，岂不快哉！
《海南美食攻略：够“鲜”才够味》文 | 贪吃土拨鼠
虽说靠海吃海，但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴，才是我们熟悉的味道。
地处炎热高温地区，为了因地制宜，不上火，海南菜的做法自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做，突出食材的最“鲜”的原始风味。
白斩、清蒸或是清炖，都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃，蘸料少不了。辣味，并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。
清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料，才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。
一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主，喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华，一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。
当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞，才能迸发出一番新鲜又独特的滋味，让人味蕾炸裂。
在海南的美食介绍里，四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲，还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美，这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。
海南式的节日，最不缺鸡肉。尤其是过年，简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来，文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。其肉质的美味，得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡，自由散漫，运动充足，啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物，自然长得是一副十分好吃的样子。经过烫煮后白斩，文昌鸡皮肥肉嫩，色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足，虽肥却不感觉腻味，让人吃得停不下来。
在海南琼海人开的饭店里，加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史，是曾经闯荡南洋的华侨，带回家乡的礼物。比起一般的鸭子，加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲，即便不沾蘸料，入口也能香味十足。当然在吃法上，优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式，配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸，就更下饭了。
东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代，东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味，君王亦是赞不绝口。别看东山羊的个头小，它生长在东山岭上，能蹬能跳跃，身手矫健，肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木，是东山羊重要的食物来源，这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番，一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。
快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带，是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境，也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味，最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起，和乐蟹便被人们端上了餐桌，成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全，让人大快朵颐。
“粉”的美味，也是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉，对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式，而更像是一种文化的传承，一种与生俱来的生活方式。似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后，整个身体才会充满无限的能量，一天干劲满满。
海南粉，以细长软嫩的米粉，搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁，造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一，其历史已有数百年之久，也算得上是海南米粉的开山始祖。
搭配卤汁的吃法，海南人俗称为“腌粉”，也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口，粉条柔润爽滑，满嘴醇香，欲罢不能。而搭配靓汤的吃法，通常采用的是熬制多时的骨汤，汤味鲜甜甘爽，清淡可口。
抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条，样子圆溜溜、白胖胖，入口软而韧，弹而有嚼劲。再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料，以及精心熬制的卤汁或靓汤，使之搅拌均匀，一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。
抱罗粉的吃法与海南粉一样，搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故，有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样，太上头了。但是只要尝过一口，便会被它独特的风味所迷倒。
在海南的各类粉中，陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈，店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。卤汁的做法通常是店家的独门秘方，一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉，配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋，或者由其他几种酱料调配而成，只要够酸够味，便能引得食客络绎不绝。
陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”，其粉质细而柔软，颜色亮白，制作时并不需要过水烫一道，而是直接取用。再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料，浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料，最后撒上一把香菜，一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。
喜欢吃辣的朋友，还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱，更是酸、甜、香、辣四味具全，十分开胃！
万宁后安这座古老的滨海小镇，粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里，热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。滚烫浓香的骨汤，搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条，再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。
这样一碗热腾腾的后安粉，便能让熙熙攘攘的食客们，沉醉在那浓香的汤与粉之间。随着后安人外出务工，后安粉也带着家乡小镇的记忆，在海南各地落地生根，成为了人们喜爱的美食。
一碗新鲜椰奶，搭配绿豆、红豆、薏米、红枣、空心粉等丰富的配料，十分冰甜爽口。来海南游玩的朋友，不可不知的还有这个琼岛甜品界霸主，夏日圣品——清补凉。
每次外地的朋友过来，总要拉上我去吃个两三碗，还意犹未尽。还记得儿时的夏日，每当傍晚天色渐暗，清补凉的招牌大灯便会照亮大街小巷。
那时的清补凉还是以糖水为主，而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择，各有千秋，配料上也加丰富可口。夏日炎炎，就来一碗清补凉吧。清热解暑，冰凉可口，岂不快哉！
《海南美食攻略：够“鲜”才够味》文 | 贪吃土拨鼠
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