连载（183）
《图说中国77万年饮食文化史》序
国际烹饪大师甄文达
饮食之道，体现的文化内涵丰富多彩、博大精深。在历史长河中沉淀下来的饮食文化遗存，可以清楚地观察到它的源远流长，回望这浩荡的文化源流，可以领悟到中华文明雄厚根基之所在。
探讨整理我国饮食文化的宝贵遗产，以服务于人民的健康事业，是历史赋予我们的使命，也是时代前进的要求。今天，我们欣喜地看到，有这样一位饮食服务业的专家，穷20余年之功力，矢志不移，孜孜不倦，为弘扬中华饮食文化、推动中国餐饮事业的发展做出了积极的贡献，他就是《图说中国77万年饮食文化史》主编，我的好朋友关伟雄先生。
读《图说中国77万年饮食文化史》，人们不但能够尽情地领略1万年的华夏文明，还可以见证中华民族77万年的烹饪历程，探索1800万年的自然酿饮之源，追寻4500万年的人类
足迹……
《图说中国77万年饮食文化史》中有1500多幅珍贵图片和翔实的文字说明，以图文并茂的形式、系统而独到的专业理论，再现了人类进化、烹饪演进、饮食文化发展的简明过程。图书视角独特，以炊具的更新和演进为分期依据，将中华饮食文化的历史进程形象地
概括为八个阶段——
第1个阶段：从距今约4500万年前山西“世纪署猿”的出现到77万年前“北京人”学会用火熟食为“烹前时期”。如：170万年前云南元谋人或115万年前陕西蓝田人，他们食草木之实、鸟兽之肉，过着未开化的“茹毛饮血，生吞活嚼”之饮食生活，完全不识“熟”滋味。
第2个阶段：中国烹饪诞生的时间约公元前77万年至公元前3万年为“无炊具烹时期”。如：北京周口店猿人洞遗址，发现人类用火遗迹，中国考古学家据此做出“北京人”发明用火熟食论断，证明这里就是中国烹饪发源地，距今约77万年的历史。以前教科书上老写“北京人”生活约50万年前，2009年南京师范大学教授沈冠军等人采用最新考古方法“铝铍埋藏测年法”重新测定了“北京人”遗址和用火遗迹，认为这些远古人类生活在77万年前。烹饪诞生的伟大意义就是人类从此与动物划清界线走向文明。
第3个阶段：历史上的旧石器时代晚期（约公元前3万年—公元前1万年）为“石烹时期”。如：山顶洞人发现烤肉时，小块原料偶然落在石头上面，肉很快成熟，又不会烤糊，于是利用石块烹制食物，从而诞生石烹。
第4个阶段：新石器时代（约公元前1万年—公元前2600年）则为“陶烹时期”。如：1962年在江西省万年县仙人洞出土中国最早的陶器，随后在生活中得到广泛应用，中国烹饪进入“陶烹时期”。
第5个阶段：青铜食器得到广泛应用的公元前2600年至公元前475年为“铜烹时期”。如：马家窑文化遗址发现青铜器, 随着青铜炊具、食具逐渐出现，中国烹饪进入“铜烹时期”。
第6个阶段：根据河北平山县出土战国时期的铁釜后，铁制炊具逐渐出现并得到广泛应用的公元前475年至公元1911年为“铁烹时期”。因为中国历史上的战国到清朝有两千多年，所以又分为：战秦汉魏晋南北朝为铁烹早期，隋唐宋为铁烹中期，元明清为铁烹近期。
第7个阶段：公元1911年至2006年，随着电器炊具的逐渐出现，并得到广泛应用，为“电器烹时期”。
第8个阶段：公元2006年,国外出现分子烹饪 并被国内餐厅引进制作，中国烹饪开始进入“分子烹时期”。
这一崭新的提法在中国饮食文化研究史上可谓独树一帜，首开先河，使读者对中华饮食文化有了更为系统而明晰的理解。
关伟雄为编著《图说中国77万年饮食文化史》一书进行了漫长而艰辛的探索。他一头扎进77万年中华饮食文明的海洋里，查阅图书、收集资料、寻访专家、考察全国各地省市级博物馆、古迹遗址……20多年里，没有谁能统计出关伟雄啃过多少本晦涩难懂的饮食典籍，做过多少万字的读书笔记，没有人会知道他在考证饮食文化遗址的漫漫旅程中洒下了多少汗水，付出了多少心血！
“锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂”。艰辛的付出必然会获得相应的回报，经过长时间的研究考证，反复修改，关伟雄终于编著成稿《图说中国77万年饮食文化史》。这本书不仅唤醒了人们沉睡已久的饮食文化情节，而且为弘扬中华饮食文化提出了具有创见性的诠释。特别是在饮食文化的研究理论上，他不仅系统、全面、深入地将中国饮食文化进行了归纳、整理，而且独辟蹊径，结出了丰硕的新的理论成果，具有宝贵的原创性。
我深信《图说中国77万年饮食文化史》必将受到大众的欢迎与喜爱，因为它是中华民族的一大幸事，是华夏儿女的骄傲，让我们共同期待它的早日出版。我坚信：“甄能煮、你也能煮”，成功无它，用心而已！
《图说中国77万年饮食文化史》序
国际烹饪大师甄文达
饮食之道，体现的文化内涵丰富多彩、博大精深。在历史长河中沉淀下来的饮食文化遗存，可以清楚地观察到它的源远流长，回望这浩荡的文化源流，可以领悟到中华文明雄厚根基之所在。
探讨整理我国饮食文化的宝贵遗产，以服务于人民的健康事业，是历史赋予我们的使命，也是时代前进的要求。今天，我们欣喜地看到，有这样一位饮食服务业的专家，穷20余年之功力，矢志不移，孜孜不倦，为弘扬中华饮食文化、推动中国餐饮事业的发展做出了积极的贡献，他就是《图说中国77万年饮食文化史》主编，我的好朋友关伟雄先生。
读《图说中国77万年饮食文化史》，人们不但能够尽情地领略1万年的华夏文明，还可以见证中华民族77万年的烹饪历程，探索1800万年的自然酿饮之源，追寻4500万年的人类
足迹……
《图说中国77万年饮食文化史》中有1500多幅珍贵图片和翔实的文字说明，以图文并茂的形式、系统而独到的专业理论，再现了人类进化、烹饪演进、饮食文化发展的简明过程。图书视角独特，以炊具的更新和演进为分期依据，将中华饮食文化的历史进程形象地
概括为八个阶段——
第1个阶段：从距今约4500万年前山西“世纪署猿”的出现到77万年前“北京人”学会用火熟食为“烹前时期”。如：170万年前云南元谋人或115万年前陕西蓝田人，他们食草木之实、鸟兽之肉，过着未开化的“茹毛饮血，生吞活嚼”之饮食生活，完全不识“熟”滋味。
第2个阶段：中国烹饪诞生的时间约公元前77万年至公元前3万年为“无炊具烹时期”。如：北京周口店猿人洞遗址，发现人类用火遗迹，中国考古学家据此做出“北京人”发明用火熟食论断，证明这里就是中国烹饪发源地，距今约77万年的历史。以前教科书上老写“北京人”生活约50万年前，2009年南京师范大学教授沈冠军等人采用最新考古方法“铝铍埋藏测年法”重新测定了“北京人”遗址和用火遗迹，认为这些远古人类生活在77万年前。烹饪诞生的伟大意义就是人类从此与动物划清界线走向文明。
第3个阶段：历史上的旧石器时代晚期（约公元前3万年—公元前1万年）为“石烹时期”。如：山顶洞人发现烤肉时，小块原料偶然落在石头上面，肉很快成熟，又不会烤糊，于是利用石块烹制食物，从而诞生石烹。
第4个阶段：新石器时代（约公元前1万年—公元前2600年）则为“陶烹时期”。如：1962年在江西省万年县仙人洞出土中国最早的陶器，随后在生活中得到广泛应用，中国烹饪进入“陶烹时期”。
第5个阶段：青铜食器得到广泛应用的公元前2600年至公元前475年为“铜烹时期”。如：马家窑文化遗址发现青铜器, 随着青铜炊具、食具逐渐出现，中国烹饪进入“铜烹时期”。
第6个阶段：根据河北平山县出土战国时期的铁釜后，铁制炊具逐渐出现并得到广泛应用的公元前475年至公元1911年为“铁烹时期”。因为中国历史上的战国到清朝有两千多年，所以又分为：战秦汉魏晋南北朝为铁烹早期，隋唐宋为铁烹中期，元明清为铁烹近期。
第7个阶段：公元1911年至2006年，随着电器炊具的逐渐出现，并得到广泛应用，为“电器烹时期”。
第8个阶段：公元2006年,国外出现分子烹饪 并被国内餐厅引进制作，中国烹饪开始进入“分子烹时期”。
这一崭新的提法在中国饮食文化研究史上可谓独树一帜，首开先河，使读者对中华饮食文化有了更为系统而明晰的理解。
关伟雄为编著《图说中国77万年饮食文化史》一书进行了漫长而艰辛的探索。他一头扎进77万年中华饮食文明的海洋里，查阅图书、收集资料、寻访专家、考察全国各地省市级博物馆、古迹遗址……20多年里，没有谁能统计出关伟雄啃过多少本晦涩难懂的饮食典籍，做过多少万字的读书笔记，没有人会知道他在考证饮食文化遗址的漫漫旅程中洒下了多少汗水，付出了多少心血！
“锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂”。艰辛的付出必然会获得相应的回报，经过长时间的研究考证，反复修改，关伟雄终于编著成稿《图说中国77万年饮食文化史》。这本书不仅唤醒了人们沉睡已久的饮食文化情节，而且为弘扬中华饮食文化提出了具有创见性的诠释。特别是在饮食文化的研究理论上，他不仅系统、全面、深入地将中国饮食文化进行了归纳、整理，而且独辟蹊径，结出了丰硕的新的理论成果，具有宝贵的原创性。
我深信《图说中国77万年饮食文化史》必将受到大众的欢迎与喜爱，因为它是中华民族的一大幸事，是华夏儿女的骄傲，让我们共同期待它的早日出版。我坚信：“甄能煮、你也能煮”，成功无它，用心而已！
连载（175）
《图说中国77万年饮食文化史》序
国际烹饪大师甄文达
饮食之道，体现的文化内涵丰富多彩、博大精深。在历史长河中沉淀下来的饮食文化遗存，可以清楚地观察到它的源远流长，回望这浩荡的文化源流，可以领悟到中华文明雄厚根基之所在。
探讨整理我国饮食文化的宝贵遗产，以服务于人民的健康事业，是历史赋予我们的使命，也是时代前进的要求。今天，我们欣喜地看到，有这样一位饮食服务业的专家，穷20余年之功力，矢志不移，孜孜不倦，为弘扬中华饮食文化、推动中国餐饮事业的发展做出了积极的贡献，他就是《图说中国77万年饮食文化史》主编，我的好朋友关伟雄先生。
读《图说中国77万年饮食文化史》，人们不但能够尽情地领略1万年的华夏文明，还可以见证中华民族77万年的烹饪历程，探索1800万年的自然酿饮之源，追寻4500万年的人类
足迹……
《图说中国77万年饮食文化史》中有1500多幅珍贵图片和翔实的文字说明，以图文并茂的形式、系统而独到的专业理论，再现了人类进化、烹饪演进、饮食文化发展的简明过程。图书视角独特，以炊具的更新和演进为分期依据，将中华饮食文化的历史进程形象地
概括为八个阶段——
第1个阶段：从距今约4500万年前山西“世纪署猿”的出现到77万年前“北京人”学会用火熟食为“烹前时期”。如：170万年前云南元谋人或115万年前陕西蓝田人，他们食草木之实、鸟兽之肉，过着未开化的“茹毛饮血，生吞活嚼”之饮食生活，完全不识“熟”滋味。
第2个阶段：中国烹饪诞生的时间约公元前77万年至公元前3万年为“无炊具烹时期”。如：北京周口店猿人洞遗址，发现人类用火遗迹，中国考古学家据此做出“北京人”发明用火熟食论断，证明这里就是中国烹饪发源地，距今约77万年的历史。以前教科书上老写“北京人”生活约50万年前，2009年南京师范大学教授沈冠军等人采用最新考古方法“铝铍埋藏测年法”重新测定了“北京人”遗址和用火遗迹，认为这些远古人类生活在77万年前。烹饪诞生的伟大意义就是人类从此与动物划清界线走向文明。
第3个阶段：历史上的旧石器时代晚期（约公元前3万年—公元前1万年）为“石烹时期”。如：山顶洞人发现烤肉时，小块原料偶然落在石头上面，肉很快成熟，又不会烤糊，于是利用石块烹制食物，从而诞生石烹。
第4个阶段：新石器时代（约公元前1万年—公元前2600年）则为“陶烹时期”。如：1962年在江西省万年县仙人洞出土中国最早的陶器，随后在生活中得到广泛应用，中国烹饪进入“陶烹时期”。
第5个阶段：青铜食器得到广泛应用的公元前2600年至公元前475年为“铜烹时期”。如：马家窑文化遗址发现青铜器, 随着青铜炊具、食具逐渐出现，中国烹饪进入“铜烹时期”。
第6个阶段：根据河北平山县出土战国时期的铁釜后，铁制炊具逐渐出现并得到广泛应用的公元前475年至公元1911年为“铁烹时期”。因为中国历史上的战国到清朝有两千多年，所以又分为：战秦汉魏晋南北朝为铁烹早期，隋唐宋为铁烹中期，元明清为铁烹近期。
第7个阶段：公元1911年至2006年，随着电器炊具的逐渐出现，并得到广泛应用，为“电器烹时期”。
第8个阶段：公元2006年,国外出现分子烹饪 并被国内餐厅引进制作，中国烹饪开始进入“分子烹时期”。
这一崭新的提法在中国饮食文化研究史上可谓独树一帜，首开先河，使读者对中华饮食文化有了更为系统而明晰的理解。
关伟雄为编著《图说中国77万年饮食文化史》一书进行了漫长而艰辛的探索。他一头扎进77万年中华饮食文明的海洋里，查阅图书、收集资料、寻访专家、考察全国各地省市级博物馆、古迹遗址……20多年里，没有谁能统计出关伟雄啃过多少本晦涩难懂的饮食典籍，做过多少万字的读书笔记，没有人会知道他在考证饮食文化遗址的漫漫旅程中洒下了多少汗水，付出了多少心血！
“锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂”。艰辛的付出必然会获得相应的回报，经过长时间的研究考证，反复修改，关伟雄终于编著成稿《图说中国77万年饮食文化史》。这本书不仅唤醒了人们沉睡已久的饮食文化情节，而且为弘扬中华饮食文化提出了具有创见性的诠释。特别是在饮食文化的研究理论上，他不仅系统、全面、深入地将中国饮食文化进行了归纳、整理，而且独辟蹊径，结出了丰硕的新的理论成果，具有宝贵的原创性。
我深信《图说中国77万年饮食文化史》必将受到大众的欢迎与喜爱，因为它是中华民族的一大幸事，是华夏儿女的骄傲，让我们共同期待它的早日出版。我坚信：“甄能煮、你也能煮”，成功无它，用心而已！
《图说中国77万年饮食文化史》序
国际烹饪大师甄文达
饮食之道，体现的文化内涵丰富多彩、博大精深。在历史长河中沉淀下来的饮食文化遗存，可以清楚地观察到它的源远流长，回望这浩荡的文化源流，可以领悟到中华文明雄厚根基之所在。
探讨整理我国饮食文化的宝贵遗产，以服务于人民的健康事业，是历史赋予我们的使命，也是时代前进的要求。今天，我们欣喜地看到，有这样一位饮食服务业的专家，穷20余年之功力，矢志不移，孜孜不倦，为弘扬中华饮食文化、推动中国餐饮事业的发展做出了积极的贡献，他就是《图说中国77万年饮食文化史》主编，我的好朋友关伟雄先生。
读《图说中国77万年饮食文化史》，人们不但能够尽情地领略1万年的华夏文明，还可以见证中华民族77万年的烹饪历程，探索1800万年的自然酿饮之源，追寻4500万年的人类
足迹……
《图说中国77万年饮食文化史》中有1500多幅珍贵图片和翔实的文字说明，以图文并茂的形式、系统而独到的专业理论，再现了人类进化、烹饪演进、饮食文化发展的简明过程。图书视角独特，以炊具的更新和演进为分期依据，将中华饮食文化的历史进程形象地
概括为八个阶段——
第1个阶段：从距今约4500万年前山西“世纪署猿”的出现到77万年前“北京人”学会用火熟食为“烹前时期”。如：170万年前云南元谋人或115万年前陕西蓝田人，他们食草木之实、鸟兽之肉，过着未开化的“茹毛饮血，生吞活嚼”之饮食生活，完全不识“熟”滋味。
第2个阶段：中国烹饪诞生的时间约公元前77万年至公元前3万年为“无炊具烹时期”。如：北京周口店猿人洞遗址，发现人类用火遗迹，中国考古学家据此做出“北京人”发明用火熟食论断，证明这里就是中国烹饪发源地，距今约77万年的历史。以前教科书上老写“北京人”生活约50万年前，2009年南京师范大学教授沈冠军等人采用最新考古方法“铝铍埋藏测年法”重新测定了“北京人”遗址和用火遗迹，认为这些远古人类生活在77万年前。烹饪诞生的伟大意义就是人类从此与动物划清界线走向文明。
第3个阶段：历史上的旧石器时代晚期（约公元前3万年—公元前1万年）为“石烹时期”。如：山顶洞人发现烤肉时，小块原料偶然落在石头上面，肉很快成熟，又不会烤糊，于是利用石块烹制食物，从而诞生石烹。
第4个阶段：新石器时代（约公元前1万年—公元前2600年）则为“陶烹时期”。如：1962年在江西省万年县仙人洞出土中国最早的陶器，随后在生活中得到广泛应用，中国烹饪进入“陶烹时期”。
第5个阶段：青铜食器得到广泛应用的公元前2600年至公元前475年为“铜烹时期”。如：马家窑文化遗址发现青铜器, 随着青铜炊具、食具逐渐出现，中国烹饪进入“铜烹时期”。
第6个阶段：根据河北平山县出土战国时期的铁釜后，铁制炊具逐渐出现并得到广泛应用的公元前475年至公元1911年为“铁烹时期”。因为中国历史上的战国到清朝有两千多年，所以又分为：战秦汉魏晋南北朝为铁烹早期，隋唐宋为铁烹中期，元明清为铁烹近期。
第7个阶段：公元1911年至2006年，随着电器炊具的逐渐出现，并得到广泛应用，为“电器烹时期”。
第8个阶段：公元2006年,国外出现分子烹饪 并被国内餐厅引进制作，中国烹饪开始进入“分子烹时期”。
这一崭新的提法在中国饮食文化研究史上可谓独树一帜，首开先河，使读者对中华饮食文化有了更为系统而明晰的理解。
关伟雄为编著《图说中国77万年饮食文化史》一书进行了漫长而艰辛的探索。他一头扎进77万年中华饮食文明的海洋里，查阅图书、收集资料、寻访专家、考察全国各地省市级博物馆、古迹遗址……20多年里，没有谁能统计出关伟雄啃过多少本晦涩难懂的饮食典籍，做过多少万字的读书笔记，没有人会知道他在考证饮食文化遗址的漫漫旅程中洒下了多少汗水，付出了多少心血！
“锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂”。艰辛的付出必然会获得相应的回报，经过长时间的研究考证，反复修改，关伟雄终于编著成稿《图说中国77万年饮食文化史》。这本书不仅唤醒了人们沉睡已久的饮食文化情节，而且为弘扬中华饮食文化提出了具有创见性的诠释。特别是在饮食文化的研究理论上，他不仅系统、全面、深入地将中国饮食文化进行了归纳、整理，而且独辟蹊径，结出了丰硕的新的理论成果，具有宝贵的原创性。
我深信《图说中国77万年饮食文化史》必将受到大众的欢迎与喜爱，因为它是中华民族的一大幸事，是华夏儿女的骄傲，让我们共同期待它的早日出版。我坚信：“甄能煮、你也能煮”，成功无它，用心而已！
看了《桃姐》，第一次想写写影评。
这是一部细腻却又不让人感到冒犯，冰冷而又温情的故事。
说《桃姐》是一部电影，不如说它是关于人生的记录以及人与人之间关系的探讨。
我给《桃姐》的喜爱，超过了我已往看过的所有电影。它与是枝裕和的《小偷家族》有些相似，同样包含对“亲情”的刻画。后者是一部集大成之作，情节构思巧妙，思想深邃。但是我却更喜欢前者，没有冲突的激荡，却满眼是生活的真实。
（1）关于亲情与血缘
是枝裕和常常探讨这个话题。他的多部电影都在说，血缘与亲情不能相互替代。无论是他的《如父如子》，还是《小偷家族》，《无人知晓》，都在刻画人们对这两者的选择。他告诉我们的是，血缘是一种羁绊，但亲情需要用爱和时间来的加持。只不过他的叙事总是充满强烈冲突。
而《桃姐》对这个话题的回答却是从平凡的细节出发。男主演刘德华和桃姐表面上是老板与佣人的关系，但更是儿子和母亲的亲人关系。剧中有3个场面在着重凸现他们的情感：
第一个场景：刘德华和桃姐一起走路
桃姐：没事，你先走。
刘：没事，我等你。
以前我曾看到一段话，笔者说很是讨厌两个人一起走路时，走得快的人故意放慢脚步来等走得慢的人。他以为前者很是虚伪。我却以为桃姐完美地反驳了那被称为所谓的虚伪，在这里我看到的没有虚伪，而是情谊，所谓真挚的情谊原来是这样一种平凡而不自觉的“妥协”。
第二个场景：刘德华带桃姐参加电影的首映
这里桃姐为了去参加干儿子拍摄的电影首映仪式，特意打扮了自己，可以算是她在剧中唯一的盛装。
桃姐打扮出来后，看到同样身着西装的干儿子。走过来挽起他，说走吧大帅哥；刘说大美女。我想这里就像是在说，所有的情感 包括亲情，友情，爱情，都是一种相互见证，见证对方生命里部分或所有的重要时刻。
仪式结束后，两人挽着胳膊讨论电影。
刘：很多人觉得电影不好看，中途离开了。桃：电影很好看
刘：你都睡着了
桃：不，很好看！我只是眼睛太迷糊了
这里出现了无数类似生活里朋友之间，亲人之间,恋人之间的场景。当面对他人的质疑时，或许我们都不想从亲近的人那里听到理性客观却冰冷的语言，我们更想听到或许微显不真实却满是支持的话语。或许真挚的情谊便是无条件的支持与喜爱。
第三个场景：刘带桃姐吃馆子
刘带桃姐吃馆子时，点菜的情节得到了重点刻画。刘在点菜时,对店员说了一堆要求，说得店员很是不耐烦。而他的要求都是为桃姐说的，因为他自己并不吃，他只是想陪着桃姐吃。
我以为，或许所有真挚的情感莫过于，这样一种记得住你所有的喜好，愿意花费时间来陪伴。
当然我并不认为所有情感都只有美好，没有瑕疵。就像《小偷家族》里的情节一样，这部影片也在告诉我们，我们每个人都有局限，我们对亲近的人，也会冷言冷语。但唯一可贵的是我们永远不会离弃亲近的人。
（2）关于恶意与温情
《桃姐》里不只是亲情，更是对人世百态的窥探。无论是养老院里，老人间相互欺凌“一位老人对坐在旁边的一同吃饭的老人说，你下巴有洞啊，吃饭都往下掉。不可理喻，饭都不会吃，你还会做什么”。这样冰冷又恶毒的语言难以想象是从一个老人口中说出，让我不得不想起之前微博上的一个视频里，一位老人在地铁里对妻子施暴。原来，恶意无论年龄，无论地域，它永远如同善意一般，永远存在永远真实。
同样，剧中刘是一位导演，他却穿得很朴实。所以去某家公司时，被白领当成是来维修空调的工人。以及和桃姐在馆子吃饭时，期间店员以为他是名出租车司机，让他把店外的车挪走。与此形成强烈反差的是，刘带桃看完电影首映，走出来遇见了大明星。刘介绍说桃是他的干妈，大明星很热情地打招呼。桃说，原来女明星这么有礼貌，完全没有架子。
导演在这里刻画了“小人物”的势力，“大人物”的心胸。我们常常以为，恶意和排挤应该存在于上层人士对底层人士的压迫，同为一个层级的人应该充满关怀相互体谅才对。而事实不然，生活里原来不过是同样层级之间的排挤和恶毒。相反，那些与自己差距很大的人反而有礼有节。
（3）关于真挚与热烈
我以为就像恶意一样充满着每个角落，真挚与热烈也充满着每一个角落。
《桃姐》里养老院那位来看母亲的女儿，每次都抱怨母亲把房子过户给不养她的儿子。但在母亲离去时，却哭得如孩子般真切。
春节时，70多岁的桃姐还能一个人在大街上买着小孩子才会喜欢的小风车。
刘的妈妈来看桃姐时，还记得清楚桃姐以前在她生病时对她的照顾。以及刘妈妈和桃姐坐在一起，回忆过往。
养老院里那位爱撩妹的老人，总是借看病之故来找桃姐借钱。即使后来刘当面揭穿了那位老人，桃姐也说，他也没有多少日子可以去找了，就借给他吧。
这些细腻之处，我都在想桃姐是经历了多少美好和艰辛，才能做到如此这般宽容与体谅。饰演桃姐的演员演技很棒，影片有多个从她的角度出发的镜头。我曾记得王尔德的《道连格雷的画像》里有一句话是这样的，一个人所经历的都会反映在脸上。我却以为一个人说经历的都会反映在一个人的眼神里，所以我常常在打量一个人时，总先关注Ta的眼神，眼神里总包含着一个人的真情与虚伪，疲惫与热烈。桃姐里有多个镜头她细微的眼神，从那里我好像看到了如同孩子一般的童真。在历经岁月之后保留下来的纯真与快乐，历经岁月之后还能依然热爱生活，保留对世界的喜爱，是最难为可贵的。
这部影片里没有工作里的勾心斗角，亦没有童话般的爱情故事。但是，它是包含了前者的恶意，包含了后者的美好。从桃姐的人生里，我仿佛看到了，所谓人与人之间的羁绊：
不过是记得清楚你所有的喜好
愿意给予无条件的支持与关怀
能够参与你部分甚至所有的重要时刻。
所以我相信罗翔老师所说，每一个人都很渺小，离开了别人的关怀和羁绊，我们什么都不是。我也相信只要愿意，所有人都可以像桃姐一样，永远保持真挚与热烈。
这是一部细腻却又不让人感到冒犯，冰冷而又温情的故事。
说《桃姐》是一部电影，不如说它是关于人生的记录以及人与人之间关系的探讨。
我给《桃姐》的喜爱，超过了我已往看过的所有电影。它与是枝裕和的《小偷家族》有些相似，同样包含对“亲情”的刻画。后者是一部集大成之作，情节构思巧妙，思想深邃。但是我却更喜欢前者，没有冲突的激荡，却满眼是生活的真实。
（1）关于亲情与血缘
是枝裕和常常探讨这个话题。他的多部电影都在说，血缘与亲情不能相互替代。无论是他的《如父如子》，还是《小偷家族》，《无人知晓》，都在刻画人们对这两者的选择。他告诉我们的是，血缘是一种羁绊，但亲情需要用爱和时间来的加持。只不过他的叙事总是充满强烈冲突。
而《桃姐》对这个话题的回答却是从平凡的细节出发。男主演刘德华和桃姐表面上是老板与佣人的关系，但更是儿子和母亲的亲人关系。剧中有3个场面在着重凸现他们的情感：
第一个场景：刘德华和桃姐一起走路
桃姐：没事，你先走。
刘：没事，我等你。
以前我曾看到一段话，笔者说很是讨厌两个人一起走路时，走得快的人故意放慢脚步来等走得慢的人。他以为前者很是虚伪。我却以为桃姐完美地反驳了那被称为所谓的虚伪，在这里我看到的没有虚伪，而是情谊，所谓真挚的情谊原来是这样一种平凡而不自觉的“妥协”。
第二个场景：刘德华带桃姐参加电影的首映
这里桃姐为了去参加干儿子拍摄的电影首映仪式，特意打扮了自己，可以算是她在剧中唯一的盛装。
桃姐打扮出来后，看到同样身着西装的干儿子。走过来挽起他，说走吧大帅哥；刘说大美女。我想这里就像是在说，所有的情感 包括亲情，友情，爱情，都是一种相互见证，见证对方生命里部分或所有的重要时刻。
仪式结束后，两人挽着胳膊讨论电影。
刘：很多人觉得电影不好看，中途离开了。桃：电影很好看
刘：你都睡着了
桃：不，很好看！我只是眼睛太迷糊了
这里出现了无数类似生活里朋友之间，亲人之间,恋人之间的场景。当面对他人的质疑时，或许我们都不想从亲近的人那里听到理性客观却冰冷的语言，我们更想听到或许微显不真实却满是支持的话语。或许真挚的情谊便是无条件的支持与喜爱。
第三个场景：刘带桃姐吃馆子
刘带桃姐吃馆子时，点菜的情节得到了重点刻画。刘在点菜时,对店员说了一堆要求，说得店员很是不耐烦。而他的要求都是为桃姐说的，因为他自己并不吃，他只是想陪着桃姐吃。
我以为，或许所有真挚的情感莫过于，这样一种记得住你所有的喜好，愿意花费时间来陪伴。
当然我并不认为所有情感都只有美好，没有瑕疵。就像《小偷家族》里的情节一样，这部影片也在告诉我们，我们每个人都有局限，我们对亲近的人，也会冷言冷语。但唯一可贵的是我们永远不会离弃亲近的人。
（2）关于恶意与温情
《桃姐》里不只是亲情，更是对人世百态的窥探。无论是养老院里，老人间相互欺凌“一位老人对坐在旁边的一同吃饭的老人说，你下巴有洞啊，吃饭都往下掉。不可理喻，饭都不会吃，你还会做什么”。这样冰冷又恶毒的语言难以想象是从一个老人口中说出，让我不得不想起之前微博上的一个视频里，一位老人在地铁里对妻子施暴。原来，恶意无论年龄，无论地域，它永远如同善意一般，永远存在永远真实。
同样，剧中刘是一位导演，他却穿得很朴实。所以去某家公司时，被白领当成是来维修空调的工人。以及和桃姐在馆子吃饭时，期间店员以为他是名出租车司机，让他把店外的车挪走。与此形成强烈反差的是，刘带桃看完电影首映，走出来遇见了大明星。刘介绍说桃是他的干妈，大明星很热情地打招呼。桃说，原来女明星这么有礼貌，完全没有架子。
导演在这里刻画了“小人物”的势力，“大人物”的心胸。我们常常以为，恶意和排挤应该存在于上层人士对底层人士的压迫，同为一个层级的人应该充满关怀相互体谅才对。而事实不然，生活里原来不过是同样层级之间的排挤和恶毒。相反，那些与自己差距很大的人反而有礼有节。
（3）关于真挚与热烈
我以为就像恶意一样充满着每个角落，真挚与热烈也充满着每一个角落。
《桃姐》里养老院那位来看母亲的女儿，每次都抱怨母亲把房子过户给不养她的儿子。但在母亲离去时，却哭得如孩子般真切。
春节时，70多岁的桃姐还能一个人在大街上买着小孩子才会喜欢的小风车。
刘的妈妈来看桃姐时，还记得清楚桃姐以前在她生病时对她的照顾。以及刘妈妈和桃姐坐在一起，回忆过往。
养老院里那位爱撩妹的老人，总是借看病之故来找桃姐借钱。即使后来刘当面揭穿了那位老人，桃姐也说，他也没有多少日子可以去找了，就借给他吧。
这些细腻之处，我都在想桃姐是经历了多少美好和艰辛，才能做到如此这般宽容与体谅。饰演桃姐的演员演技很棒，影片有多个从她的角度出发的镜头。我曾记得王尔德的《道连格雷的画像》里有一句话是这样的，一个人所经历的都会反映在脸上。我却以为一个人说经历的都会反映在一个人的眼神里，所以我常常在打量一个人时，总先关注Ta的眼神，眼神里总包含着一个人的真情与虚伪，疲惫与热烈。桃姐里有多个镜头她细微的眼神，从那里我好像看到了如同孩子一般的童真。在历经岁月之后保留下来的纯真与快乐，历经岁月之后还能依然热爱生活，保留对世界的喜爱，是最难为可贵的。
这部影片里没有工作里的勾心斗角，亦没有童话般的爱情故事。但是，它是包含了前者的恶意，包含了后者的美好。从桃姐的人生里，我仿佛看到了，所谓人与人之间的羁绊：
不过是记得清楚你所有的喜好
愿意给予无条件的支持与关怀
能够参与你部分甚至所有的重要时刻。
所以我相信罗翔老师所说，每一个人都很渺小，离开了别人的关怀和羁绊，我们什么都不是。我也相信只要愿意，所有人都可以像桃姐一样，永远保持真挚与热烈。
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