#探探网红店#在三亚也能吃到正宗的泰国菜咖喱蟹太绝了

Hello~这里是已经被三亚美食撑破肚子的皓蜀黍啊~
虽然三亚的当地美食很多,但是作为国际度假海岛城市
❗️三亚的异国也十分的出色呢
在三亚呆了好多天之后,就很想换个口味了
❗️正好在免税店附近的海棠68环球美食城里发现一家超赞的泰国餐厅
味道跟我在泰国吃到的别无二致
这里忍不住一定要分享给大家
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浓浓泰式风味的圆形餐厅,餐厅面积不算大,但餐位精致又宽敞
餐厅正中间是一方人造绿景和泰式陈设,餐厅店员全部穿着泰国传统服饰
听说餐厅的大厨是从泰国花重金请来的顶级大厨,想来味道应该很赞
点了几道特色菜之后发现味道果然很不错
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泰式冬阴功虾汤
检验一下餐厅是否正宗,只需要先来一碗冬阴功。作为泰国的“国汤”,冬阴功对于很多人来说是很好的检验标尺。这家的冬阴功汤酸辣很够,香茅味很足。汤里的大虾,鱿鱼,菌菇等食材满满!
️招牌咖喱皇炒蟹
一上桌就是绝对的C位。超大的螃蟹只需要一只就是满满一大盆。咖喱酱汁又香又浓,把蟹肉包裹的很厚实。吃完螃蟹后,剩下的酱汁也不要浪费,不管是拌饭还是蘸面包都是超搭的
泰式红珍珠
颜值和味道都绝对上佳的甜品。椰奶足又香又足,还有大颗的红宝石和芒果。夏日最清凉搭配。
香茅炸鸡
还没端上桌就已经闻到浓浓香茅味的炸鸡,外皮酥脆,鸡肉多汁软嫩。搭配泰式酸辣酱十分的解腻。
泰式碎牛肉生菜包
我在泰国的时候最爱的一道泰式家常菜。香辣开胃的牛肉碎,可以直接拌饭吃,也可以用生菜包着吃,更加的清爽解腻。
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这顿泰国料理吃的太舒服了,下次来三亚还想吃泰国菜的时候就有宝藏店啦~
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✅店名:泰越轩泰越料理
✅地址:海棠北路海棠68环球美食街二楼

如果大家在大东海或者亚龙湾,想要吃泰国菜的,他们还有分店哦!
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夏季烈日当头,如果能来吃盘冰凉消暑的竹笋沙拉,那真是开胃又过瘾!在宝岛一年四季都能嚐到鲜笋好滋味,且不同产期和品种都各具特色,光想到就让人口水直流!现正是夏日竹笋的嚐鲜好食机,有哪些料理方式能更加衬托其风味?以下「5味难忘笋友」,只要简易步骤,就能让好菜好汤轻鬆上桌,健康美味一次拥有!

❶三鲜麻竹笋
食材:
-荤版:麻竹笋1支、虾仁10隻、花枝400克、鹌鹑蛋8颗、干贝5颗、玉米笋3根、红萝蔔半条、金针菰一包

-素版:麻竹笋1支、草菰100公克、甜豆100公克、蒟蒻50公克、豆包2块、黑木耳3朵、红萝蔔半条、金针菰一包

-调料:酱油1小匙、冰糖1大匙、盐少许、白胡椒少许、米酒1大匙、酱油膏1小匙、香油1小匙、半碗水

步骤:
1.荤版先将红萝蔔、竹笋刨丝,再将其它材料先行汆烫半熟备用;素版亦将红萝蔔、竹笋刨丝,再将豆包切长条,黑木耳切丝,蒟蒻丝切开备用
2.于锅中倒入适量油,荤食以薑片、蒜头爆香;素食可用薑片、香椿爆香后,依序放入所有食材拌炒,接着放入半碗水及调味料拌炒均匀
3.最后放入金针菰细末,烩炒至收汁,使所有食材呈均匀光亮色泽,即可盛盘上桌。淋上黑醋,更添酸香好滋味!

❷和风绿凉笋
食材:
绿竹笋2支、无糖优格2大匙、味醂2大匙、芝麻酱2大匙、清酱油1大匙、苹果醋2大匙

步骤:
1.将绿竹笋川烫好去壳(6两重的竹笋煮约6分钟),川烫完去壳并且切块,完成后先放入冰箱冷藏
2.调和风酱:将味醂一大匙、苹果醋一大匙、酱油1大匙、芝麻酱两大匙及优格两大匙搅拌均匀
3.要吃的时候再从冰箱取出绿竹笋,淋上和风酱即可开动

❸甘美鸡汤笋
食材:
土鸡腿块约700克、乌壳绿竹笋5小支、薑片4片、蒜头6颗、清水800cc、盐巴一大匙、米酒两大汤匙

步骤:
1.鸡肉块洗淨后,放入一锅冷水,用小火汆烫去血水,水滚后捞起冲冷水洗淨备用
2.乌壳绿竹笋先去除外皮,切大块备用
3.将鸡肉、竹笋、薑片4片、蒜头6颗、清水800cc放入炖锅中,炖煮约45分钟
4.炖煮后,加上盐及米酒调味,即可享用

❹海味焗香笋
食材:
综合海鲜(蟹肉、软丝、北寄贝)约250克、蘑菰100克、蕃茄煳100克、义式香料一小匙、鲜竹笋5支、乳酪丝适量

步骤:
1.竹笋煮熟冲冷水,待凉了之后将竹笋对半切开。将笋肉切块取出 (笋壳保留)
2.海鲜材料以盐水汆烫半熟备用,蕃茄煳则先与义式香料拌匀成酱
3.依序在笋壳中填入竹笋、蘑菰及海鲜,淋上义式番茄酱,再撒上乳酪丝,放入烤箱以摄氏180度烘烤约15-20分钟,直至表面呈金黄色即完成,趁热享用最美味!

❺辣炒金多笋
食材:
金多儿笋300克、辣椒1支、酱油1小匙、酒酿一大匙、白胡椒粉少许、青葱1支、蒜头6瓣、辣豆瓣酱1大匙、糖1小匙、水50cc

步骤:
1.将金多儿笋冲洗乾淨后切成段,接着放入水滚放煮10分钟后,捞起冲冷水沥乾备用
2.将青葱切小段、辣椒切斜片、蒜头切细末备用
3.起油锅,以蒜片、葱白爆香,放入辣豆瓣酱翻炒至散發香气。接着放入金多儿笋,转中火翻炒,再放入酱油、酒酿、白胡椒粉拌炒均匀。再加入热水翻炒煮滚后,盖上锅盖转小火焖煮3~5分钟至入味
4.待酱汁收乾,起锅前加入葱绿、辣椒快速翻炒片刻即完成

#夏笋抢鲜嚐#
▶️绿竹笋
产期:5月~10月
特色:又被称为「牛角笋」,品质越好弯度越够,较直筒型的绿竹笋,更为鲜嫩美味

▶️乌壳笋
产期:2月~9月
特色:笋形中等、个头较绿竹笋大,外型微弯,外壳淡绿略带黑色,颜色较绿竹笋来得深,表面有褐色绒毛肉质细嫩度中等,适合炒食与煮汤

▶️麻竹笋
产期:5月~9月
特色:外形笔直、呈圆锥状,笋壳略带淡绿黄色,笋肉纤维较多,适合切片煮汤、切丝快炒、醃製酱笋,或晒成笋乾做料理。主要产地为云林、台中、南投、嘉义等地

▶️金多儿笋
产期:6月~10月
特色:在阿美族语称为「Kingtol」,其特性介于箭竹与桂竹之间,主要生长于海岸山脉,与一般箭笋不同的是,金多儿笋幼嫩细长,其口感香脆并有特殊的苦味,深受追寻「苦」滋味的阿美族人喜爱,金多儿的嫩笋可食用之外,竹子部分也被用来盖屋、製作器具,是部落裡广泛应用的传统实用作物

#凯钧话重点##5味难忘笋友#

【景色如画、便利智能……#黑龙江省这些小区改成网红样本#】 夏日,佳木斯长安小区古巷里格外地暖阳,三三两两的游客打卡照相,几位主播现场抖音直播,老人在绿荫下聊天……从曾经的杂乱无章到眼下的美好在望,老旧小区改造工程让这条百年老街有了“脱胎换骨”的蜕变,成为如今的网红打卡地。

日前,我省城镇老旧小区改造现场会在佳木斯召开,像长安小区这样的一批老小区经过旧改后换新颜,也成为我省老旧小区改造的样本。采访中记者看到,佳木斯市老旧小区改造实施“群众点菜、政府下单”,为每个老旧小区量身定制“一区一策”,打造让居民更贴心的改造。

长安小区 有美食有美景 变身打卡地

“这里太美了,还有美食,马上去。”这几日,高考结束后的刘小雨和几位同学相约,在自家居住的长安小区古巷里做着抖音直播,古巷内别致的韵味惊艳了粉丝。刘小雨告诉记者,她从小住在这里,楼下就是义兴老巷,是一条具有百年历史的特色古巷,但因为年代久远特别破旧,今年改造后,这里成了旅游新景点,每天大批的人来这里品美食、拍照。

采访中,佳木斯住建局工作人员告诉记者,义兴老巷是百年老街,两侧的居民楼都是1999年建的,结合这里的历史文化特点,邀请哈工大专家团队策划了这里文化街区的改造。“临巷商户牌匾统一更换,对临巷房屋加装修饰性仿古瓦片,局部增设清明上河图等历史文化内涵,加设仿古门楼。近500米的老巷两侧主要以当地特色的美食饭店为主,将这条古巷装扮得活力满满。”

发电北小区 改造后有福利 购物积分抵物业费

提起东风区发电北小区可特别有名,音乐家马可于1974年在该小区创作了歌曲《咱们工人有力量》,以坚实有力、豪迈热烈的旋律,表现工人们为支援全中国解放而紧张劳动的战斗生活。

采访中记者看到,该小区在实施改造过程中,结合歌曲创作地的文化内涵,在保留老工业建筑物原貌的基础上,打造年代感强烈的主题休闲区,为生活在小区内的发电厂老职工留下美好的回忆。

现场物业的负责人告诉记者,这个小区改造时物业全程参与,物业企业投资运营超市,采取获利“反哺”小区的模式参与改造。居民在物业超市购物时获得积分,用于抵扣物业费。

同时,物业超市每年拿出约8%的利润用于小区的维修、维护,优化小区环境建设,让这个小区的环境未来更有“力量”。

顺和小区 加装电梯 要建小型公园

走进前进区顺和小区,一栋栋粉刷一新的楼房,明亮整洁公园式的院子让人眼前一亮,很难想象这是一个始建于20世纪80年代的小区。居民高福告诉记者,现在小区院内基本改造完工,正在施工的是加装室外电梯和修建“升降横移式”保暖立体停车场的工程,这回上楼不用爬楼梯了。

佳木斯市住建局物业办孙清鹏告诉记者,该小区一共加装的4部电梯,每部价格46万元,采取三方出资方式。区政府出资9万元,负责实施地下基础建设;原产权单位和物业公司出资10万元;剩余部分资金按照楼层高低由居民自筹分摊。与加装电梯模式类似,立体停车场总造价170万元,停车场厂家出资一部分,产权单位出资一部分,社会企业出资三部分组成。建成后停车场一部分由小区居民共用,一部分由出资企业对外出租,出租收益抵顶企业出资。

小区里将打造一个小型公园,布局开放与半开放的空间,按照居民的行为规律重新进行功能区域划分。

永安小区 弃管小区变智慧小区

进门刷脸、车辆充电直通充电桩……永安小区曾是一个弃管小区,如今通过老旧小区改造后,这里变身智慧小区,用居民的话说,没锁门都不怕。

“小区是1986年建的,原来的物业退出了,没人管,小区特别乱。这回好了,改造后我们小区都是智能化的,看门没保安也安全。”居民赵文祥说。

据介绍,在改造中,该小区与中国联通合作建设了智慧安防系统,在小区出入口安装电子门禁,在南北大门安装人脸识别系统,小区内置38个视频监控摄像头。每个单元门上安装人脸识别系统,刷脸就能进入。目前,小区正推进电子网格化管理,与公安机关安防系统对接,形成无人值守的智慧安全防护网。

采访中记者了解到,现在这里通过先试后买的方式,引进了周边群众口碑较好的物业企业先行进入,群众满意后将正式聘用。

兴梅煤机厂东小区 构建一刻钟生活圈

办事情、配钥、匙修鞋,不出社区……向阳区兴梅煤机厂东小区建于1988年,共11栋楼房957户,这里老旧小区改造中业主出资率100%,搭建了综合服务站,居民不出小院就能满足日常需求。

“老旧小区改造是大家的事,政府出资大家也要出资参与,才能让改造落到实处。”采访中,辖区办事处工作人员告诉记者,改造前,他们详细了解老旧小区存在的问题和居民迫切需要改造的项目,并将改造效果图在小区显著位置予以公示,得到了居民的认可。根据居民意愿,这里打造了一刻钟生活圈。

为了更好地提供便民服务,该小区购买一套底层房屋,专项用于设立综合服务站。服务站里面有煤机厂历史展厅、网格工作室、居民调解室等,设立“粉驿站”,可提供雨伞、爱心药箱;建小区爱心义诊室,定期提供服务;设爱心义剪小屋,为行动不便的老人提供上门“义剪”;扶持创立配钥匙修鞋店。通过便民商圈的建立,让居民不出小院就能满足日常需求。

记者:张立 梁晨


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