【唐代煎茶法，陆羽《茶经》】唐代煎茶法，陆羽《茶经》
前文说到为什么饮茶之风会在唐朝盛行起来。
今天继续给大家分享，关于唐朝的时候都是怎样吃茶的。
在这里要分两个阶段来表述。
中唐以前的煮茶，中唐以后的煎茶。
煮茶呢，就是将茶叶用火烤成深红色，然后捣碎成末状，加入葱，姜，桂皮，橘子皮，大料等，然后长时间的熬汤，这种方法叫做煮茶法。
中唐以后的煎茶法，这里有一本典籍不得不，也是必须要提到的。先给大家介绍一下这本典籍的作者。
陆羽，字鸿渐，唐朝复州竟陵人。
唐朝茶学家，著《茶经》十章。
在《茶经》五之煮中有记载“煎茶法”
首先备茶。
将茶烤焦，碾成茶末，用罗筛出细末来，备在罗合里。
然后备水，又分山水上，江水次，井水下，之后还要过滤。
煮水，将水盛放到釜，架在风炉上，加适合煎茶的木炭，开始煮水。
调盐，在水初沸的时候，加入适量的盐，调和茶味。
投茶，在水二沸的时候，出水一瓢，将茶末投入水中煮。
育华，在水三沸时，将茶末溢出，然后将二沸时的水倒入其中止沸，不要让茶沫从釜中溢出，并逐渐形成水面上如雪花似的茶汤。
分茶，茶汤煎好之后的前三碗最为鲜美，所以分茶一般分三碗。
饮茶，陆羽提倡一定要饮热茶，趁热连饮之，才能品尝到茶的香醇，芳鲜。
洁器，饮茶之后要将茶器清洁，之后放到都篮之中。
煎茶法就是如此，然后逐渐延续到宋代才有了新的饮茶方式，我们放倒下一篇给大家分享。
关注我，带你了解更多新知新识！
前文说到为什么饮茶之风会在唐朝盛行起来。
今天继续给大家分享，关于唐朝的时候都是怎样吃茶的。
在这里要分两个阶段来表述。
中唐以前的煮茶，中唐以后的煎茶。
煮茶呢，就是将茶叶用火烤成深红色，然后捣碎成末状，加入葱，姜，桂皮，橘子皮，大料等，然后长时间的熬汤，这种方法叫做煮茶法。
中唐以后的煎茶法，这里有一本典籍不得不，也是必须要提到的。先给大家介绍一下这本典籍的作者。
陆羽，字鸿渐，唐朝复州竟陵人。
唐朝茶学家，著《茶经》十章。
在《茶经》五之煮中有记载“煎茶法”
首先备茶。
将茶烤焦，碾成茶末，用罗筛出细末来，备在罗合里。
然后备水，又分山水上，江水次，井水下，之后还要过滤。
煮水，将水盛放到釜，架在风炉上，加适合煎茶的木炭，开始煮水。
调盐，在水初沸的时候，加入适量的盐，调和茶味。
投茶，在水二沸的时候，出水一瓢，将茶末投入水中煮。
育华，在水三沸时，将茶末溢出，然后将二沸时的水倒入其中止沸，不要让茶沫从釜中溢出，并逐渐形成水面上如雪花似的茶汤。
分茶，茶汤煎好之后的前三碗最为鲜美，所以分茶一般分三碗。
饮茶，陆羽提倡一定要饮热茶，趁热连饮之，才能品尝到茶的香醇，芳鲜。
洁器，饮茶之后要将茶器清洁，之后放到都篮之中。
煎茶法就是如此，然后逐渐延续到宋代才有了新的饮茶方式，我们放倒下一篇给大家分享。
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【茶从哪里来，你真的清楚吗？】茶从哪里来，你真的清楚吗？
茶，相信我们都不会陌生了。
但是我们对茶的了解又有多少？
茶从哪里来？
怎么做的？
都有哪些分类？
怎么冲泡？
更有会想到，茶器，茶人，茶室场景等等。
作为一名刚刚入行，茶龄不过3年的小白，我会通过直白且简单易懂的方式来给大家讲解科普一系列的茶文化，茶知识。
那么从今天，从现在开始，我将会通过
多本茶专业书籍，
请教专业老师，
结合当下茶文化，
总结并归纳。
形成最简单易懂的图文或视频，来分享给大家！
那么回到最初的问题，茶的从哪里来？
首先，回答大家最关注的问题：茶源自古中国。
中国是最早发现茶树和利用茶叶的国家，至少也有四五千年的历史了。
为了论证这个事实，我将分三个阶段和方面来给大家讲解。
第一，神话传说
《神农本草经》中有记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”
荼tú 通茶。
虽然是神话传说，但至少能说明，在四五千年以前，人们对茶已经有所了解。
第二，野生茶树的发现
在三国时期，《华阳国志》就有在西南地区发现野生大茶树的记载。
唐代茶圣，陆羽所著《茶经》也有记载“茶者，南方之嘉木也。一尺，二尺，乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”
1936年在贵州有发现7m高的一颗茶树。
1961年发现一颗32m高的大茶树，树围2.9m，树龄1700年，是迄今为止发现的最大茶树。
第三，茶名字的演变
茶是很早以前就有的植物，但是名字各有不同，比如“槚，荈，荼，茶，茗”
最早记载于《诗经》“谁谓荼苦，其甘如荠”
将荼的名字叫做茶从西汉时期就已经开始了，而到了唐玄宗时期正式将“茶”的字音字形确定下来。
而后在陆羽所著的《茶经》中，是在“茶”“荼”并存的时候，最早一律用“茶”字著述全书的。
好了，最后总结。
茶者，发乎神农氏，闻于鲁周公。
最早记载野生茶树发现于三国时期的《华阳国志》
“茶”的名称演变，从《诗经》到《茶经》真正的将茶的名字统一确定下来。
至此茶的由来已经毋庸置疑了。
我是清轩，这里是茶与画的世界！
关注我，给你更多新知新识！
茶，相信我们都不会陌生了。
但是我们对茶的了解又有多少？
茶从哪里来？
怎么做的？
都有哪些分类？
怎么冲泡？
更有会想到，茶器，茶人，茶室场景等等。
作为一名刚刚入行，茶龄不过3年的小白，我会通过直白且简单易懂的方式来给大家讲解科普一系列的茶文化，茶知识。
那么从今天，从现在开始，我将会通过
多本茶专业书籍，
请教专业老师，
结合当下茶文化，
总结并归纳。
形成最简单易懂的图文或视频，来分享给大家！
那么回到最初的问题，茶的从哪里来？
首先，回答大家最关注的问题：茶源自古中国。
中国是最早发现茶树和利用茶叶的国家，至少也有四五千年的历史了。
为了论证这个事实，我将分三个阶段和方面来给大家讲解。
第一，神话传说
《神农本草经》中有记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”
荼tú 通茶。
虽然是神话传说，但至少能说明，在四五千年以前，人们对茶已经有所了解。
第二，野生茶树的发现
在三国时期，《华阳国志》就有在西南地区发现野生大茶树的记载。
唐代茶圣，陆羽所著《茶经》也有记载“茶者，南方之嘉木也。一尺，二尺，乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”
1936年在贵州有发现7m高的一颗茶树。
1961年发现一颗32m高的大茶树，树围2.9m，树龄1700年，是迄今为止发现的最大茶树。
第三，茶名字的演变
茶是很早以前就有的植物，但是名字各有不同，比如“槚，荈，荼，茶，茗”
最早记载于《诗经》“谁谓荼苦，其甘如荠”
将荼的名字叫做茶从西汉时期就已经开始了，而到了唐玄宗时期正式将“茶”的字音字形确定下来。
而后在陆羽所著的《茶经》中，是在“茶”“荼”并存的时候，最早一律用“茶”字著述全书的。
好了，最后总结。
茶者，发乎神农氏，闻于鲁周公。
最早记载野生茶树发现于三国时期的《华阳国志》
“茶”的名称演变，从《诗经》到《茶经》真正的将茶的名字统一确定下来。
至此茶的由来已经毋庸置疑了。
我是清轩，这里是茶与画的世界！
关注我，给你更多新知新识！
#微博新知博主# 《酷说老子》第三章（4）历史之谜：为什么文明总是被野蛮民族消灭？
《第三章》：
㊣不尚贤，使民不争。
（不推崇有才德的人，导使老百姓不互相争夺。）
㊣不贵难得之货，使民不为盗。
（不珍爱难得的财物，导使老百姓不去偷窃。）
㊣不见可欲，使民不乱。
（不显耀足以引起贪心的事物，导使民心不被迷乱。）
㊣是以圣人之治也，虚其心，实其腹，弱其志，强其骨。
（因此，圣人的治理原则是：排空百姓的心机，填饱百姓的肚腹，减弱百姓的欲望，增强百姓的筋骨体魄。）
㊣恒使民无知、无欲也。
（经常使老百姓没有智巧，没有欲望。）
㊣使夫知不敢、弗为而已，则无不治矣。
（致使那些有才智的人也不敢妄为造事。圣人按照“无为”的原则去做，顺应自然，那么，天下就不会不太平了。）
以上就是同行的原文与译文。
【第四句】
㊣原文：是以圣人之治也，虚其心，实其腹，弱其志，强其骨。
6、
当然，我并不是说澶渊之盟完全没有价值，没有任何正面意义。恰恰相反，这场盟约本身而论，对于宋辽两国都是一件好事。问题在于，我们应该以什么态度去面对？
如果我们反思出来的道理是：
原来花钱可以买平安，从此高枕无忧，不需要发展军事和武备，那么这无疑是苟且偷安；
如果我们得到的教训是：
其实花钱只能买暂时的安定，所以更应该厉兵秣马，壮大自身的硬实力，那么这反而是在韬光养晦。
所以同一件事情，态度不同，意义就完全两样。说到底，苟且偷安的态度可悲就可悲在，只看到了物质利益，却忽略了精神收益。只知道“实其腹”，却忽略了“虚其心”。而韬光养晦的态度就二者兼备，文武并重，因为一个国家只有不沉溺于眼前的闲适和欲望，才能获得更大的和平与安康。这就是兵法上所说的：
”天下虽安，忘战必危。⑨”
这就是老子所说的国家意识形态层面的：
“弱其志，强其骨”。
所以圣人之治必须文武并重，如果国家是一辆火车，那么文明与武力就是两条轨道，不可偏废。任何一条轨道出了问题，都前路堪忧，随时有车毁人亡的危险。
【参考资料】：
1、罗素《幸福之路•第一章》
2、《萨特自述•六•人生：经历和体验•11•面对一个濒临饿死的孩子》
3、马歇尔《经济学原理•第一篇导言•第一章•第一节》
4、《宋史•曹勋传》 、《三朝北盟会编•卷九十八》、 陆游《避暑漫抄》、《建炎以来系年要录•卷四•30》、王夫之《宋论•卷一•太祖三》、 丁传靖 《宋人轶事汇编•卷一》、（宋） 楼钥《范仲淹年谱·庆历 三年》
5、曾巩《议经费扎子》、《宋史•食货志》、《建炎以来朝野杂记•卷十四•甲集•财赋一 》
6、《宋史•卷一八六•食货志•互市舶法》
7、（元）马端临《文献通考•卷四•田赋考》
8、李焘《续资治通鉴长编•卷一百五十•富弼<河北守御十二策>》、赵汝愚《宋名臣奏议•卷一百三十四•庆历四年五月同枢密院使韩琦上》
9、司马穰苴《司马法•仁本》
作者：紫侠狼，90后文字狂生，夜色如墨，月光如我。
你好！欢迎来到新统国学的世界，这里是当代人的国学院！我是紫侠狼，一个立志复兴传统文化的90后，研究《道德经》十四年，累计读书2.5万小时，目前正在全网连载《酷说老子》，每天更新，预计全书120万字。在接下来的两年里，我会竭尽全力，不做任何保留，秉持“用科学开释国学，以新统承继传统”的理念，在通识教育的基础上，帮你打通各个学科之间的理论壁垒，用我十几年来搭建的知识体系为你架构一条通往《道德经》的天梯！
《第三章》：
㊣不尚贤，使民不争。
（不推崇有才德的人，导使老百姓不互相争夺。）
㊣不贵难得之货，使民不为盗。
（不珍爱难得的财物，导使老百姓不去偷窃。）
㊣不见可欲，使民不乱。
（不显耀足以引起贪心的事物，导使民心不被迷乱。）
㊣是以圣人之治也，虚其心，实其腹，弱其志，强其骨。
（因此，圣人的治理原则是：排空百姓的心机，填饱百姓的肚腹，减弱百姓的欲望，增强百姓的筋骨体魄。）
㊣恒使民无知、无欲也。
（经常使老百姓没有智巧，没有欲望。）
㊣使夫知不敢、弗为而已，则无不治矣。
（致使那些有才智的人也不敢妄为造事。圣人按照“无为”的原则去做，顺应自然，那么，天下就不会不太平了。）
以上就是同行的原文与译文。
【第四句】
㊣原文：是以圣人之治也，虚其心，实其腹，弱其志，强其骨。
6、
当然，我并不是说澶渊之盟完全没有价值，没有任何正面意义。恰恰相反，这场盟约本身而论，对于宋辽两国都是一件好事。问题在于，我们应该以什么态度去面对？
如果我们反思出来的道理是：
原来花钱可以买平安，从此高枕无忧，不需要发展军事和武备，那么这无疑是苟且偷安；
如果我们得到的教训是：
其实花钱只能买暂时的安定，所以更应该厉兵秣马，壮大自身的硬实力，那么这反而是在韬光养晦。
所以同一件事情，态度不同，意义就完全两样。说到底，苟且偷安的态度可悲就可悲在，只看到了物质利益，却忽略了精神收益。只知道“实其腹”，却忽略了“虚其心”。而韬光养晦的态度就二者兼备，文武并重，因为一个国家只有不沉溺于眼前的闲适和欲望，才能获得更大的和平与安康。这就是兵法上所说的：
”天下虽安，忘战必危。⑨”
这就是老子所说的国家意识形态层面的：
“弱其志，强其骨”。
所以圣人之治必须文武并重，如果国家是一辆火车，那么文明与武力就是两条轨道，不可偏废。任何一条轨道出了问题，都前路堪忧，随时有车毁人亡的危险。
【参考资料】：
1、罗素《幸福之路•第一章》
2、《萨特自述•六•人生：经历和体验•11•面对一个濒临饿死的孩子》
3、马歇尔《经济学原理•第一篇导言•第一章•第一节》
4、《宋史•曹勋传》 、《三朝北盟会编•卷九十八》、 陆游《避暑漫抄》、《建炎以来系年要录•卷四•30》、王夫之《宋论•卷一•太祖三》、 丁传靖 《宋人轶事汇编•卷一》、（宋） 楼钥《范仲淹年谱·庆历 三年》
5、曾巩《议经费扎子》、《宋史•食货志》、《建炎以来朝野杂记•卷十四•甲集•财赋一 》
6、《宋史•卷一八六•食货志•互市舶法》
7、（元）马端临《文献通考•卷四•田赋考》
8、李焘《续资治通鉴长编•卷一百五十•富弼<河北守御十二策>》、赵汝愚《宋名臣奏议•卷一百三十四•庆历四年五月同枢密院使韩琦上》
9、司马穰苴《司马法•仁本》
作者：紫侠狼，90后文字狂生，夜色如墨，月光如我。
你好！欢迎来到新统国学的世界，这里是当代人的国学院！我是紫侠狼，一个立志复兴传统文化的90后，研究《道德经》十四年，累计读书2.5万小时，目前正在全网连载《酷说老子》，每天更新，预计全书120万字。在接下来的两年里，我会竭尽全力，不做任何保留，秉持“用科学开释国学，以新统承继传统”的理念，在通识教育的基础上，帮你打通各个学科之间的理论壁垒，用我十几年来搭建的知识体系为你架构一条通往《道德经》的天梯！
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