【冰淇淋打响“保健”牌 专家：营养价值略高，但仍不宜多食】夏天是吃冰的季节，这不，冰淇淋市场又掀起了新风尚。零蔗糖、植物基、膳食纤维、低卡……线上、线下已有不少品牌打起了“健康”的口号。对此，专家表示，此类功效性冰淇淋确实比传统冰淇淋营养价值略高，但仍不宜多食。

【探访】低糖、低脂冰淇淋热销

6月29日上午，记者来到合肥庐阳区一家连锁便利店，看到冰柜里摆放着20多种冰淇淋。草莓、西瓜、牛奶、巧克力……各色包装、不同口味的冰淇淋，让人眼花缭乱，不少年轻人正围在冰柜前选购。

记者注意到，某冰淇淋品牌推出的“0蔗糖”系列雪糕，占据冰柜“C位”，售价12元一盒。“对我们女生来说，夏天喜欢吃冰但又怕胖，这种无糖的冰淇淋就很适合我们。”“00后”小宋告诉记者，最近她吃了好几次这种无糖型冰淇淋。不过，她发现这款价格比同品牌原味系列要贵不少。

为了凸显“保健”功能，一些品牌添加谷物和膳食纤维，推出“植物基”“富含膳食纤维”雪糕。单价也比传统口味的雪糕贵出几块钱，一支10到20元之间。

【专家】功效性冰淇淋胜出

国家二级营养师程晨介绍，低卡、低脂、低糖，零香精、零色素……消费者对于产品的营养健康及功能性的要求越来越高。

“一些冰淇淋品牌用木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮醇、甜菊糖等甜味剂代替白砂糖和蔗糖，对于爱美、减肥人士来说，可以适当吃一些。”程晨表示，市面上还有一些冰淇淋品牌添加天然配料和功能性配料，比如益生菌或者燕麦、红豆等富含膳食纤维的谷物辅料，添加了这些物质后营养价值确实要比传统的奶糖混合冰淇淋高。

【提醒】此类人群不宜多吃

虽然新老冰淇淋大PK，功效性冰淇淋略胜一筹，但程晨认为，冰淇淋作为夏天的降温解暑产品，满足一时的口腹之欲即可，不宜多食。“冰淇淋本身就很寒凉，一次性吃太多容易引发腹痛、腹泻、消化不良等胃肠道疾病。”对于老人、小孩、胃肠功能较弱的人群，应“浅尝辄止”。

此外，还有一点需要特别注意，不宜在剧烈运动后大量食用冰淇淋。（合报全媒体记者 胡琪 文/摄）

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泰山赤鳞鱼，山东省泰安市泰山区特产，十多年前小编我来泰安，因为这鱼太贵没舍得点，2012年被列为国家二级保护动物以后就不能吃了，近年人工繁殖成功，又可上餐桌。泰安当地的做法普遍是油炸，好处是锁住了鱼的鲜味儿，并且整条小鱼可以连骨头一起吃下去，肉质细嫩，柔若无骨，很是好吃。