在望城又挖到一家宝藏新店「土鳖柴院」，斥巨资打造了洞穴群建筑，竹椅、茅草、绣球花点缀着院子，让人有一种返璞归真的感觉！
-
看菜点菜，丰富的食材摆满了整个大厅，五颜六色让人眼花缭乱，几个透明的厨房档口，师傅在里面忙碌着，像是走进了沉浸式的厨房！
-
主打土鳖，都是来自洞庭湖生长5年以上的甲鱼，他们都是吃小鱼小虾长大的，肉质吃起来格外的紧实和鲜甜，肥肥糯糯的裙边让人走不动路！
不放过每一丝精华，吃到最后还要用甲鱼汤汁浇个饭来吃，碳水与油脂组成了双重的快乐，一锅汤汁也能被吃得精光！
-
柴院焖土鸡，新鲜的青椒和红色的剁椒做衬，土鸡的咸鲜中糅杂着长沙人喜闻乐见的香辣，鸡肉紧实弹嫩，有滋有味！
-
茶油酱椒蒸驴腩，这道菜不常见，但是属于是一吃就会爱上的那种，驴肉的表皮爽脆，肉却滑嫩无比，两种味道夹杂在一起，口感非常有层次，茶油的香气和酱辣椒的加入赋予了整道菜灵魂！
-
干锅肥肠司空见惯，生炒肥肠想要做得好还是很考验火候的，大铁锅里走上一遭依然保持了脆嫩的口感，吃起来不绵口，没有异味已经成功了一半了，鲜辣有余就已经十分优秀了！
-
店铺：土鳖柴院
地址：月亮岛街道永通大道戴公庙村27组257号
⏱️营业时间：11:00-21:00
#长沙美食##长沙旅游攻略#

#非遗日历# 2022年05月19日
| 生活的奥秘存在于艺术之中

黄茶制作技艺
君山银针茶制作技艺

青山活水出好茶，君山银针是中国十大名茶之一，主要生长在洞庭湖君山岛。生态环境优越，茶品绿色健康，茶文化底蕴深厚，见于文字记载已逾1200多年。君山银针以“三起三落”冲泡形态闻名于世，因色、香、味、形四绝被誉为“黄茶之冠，杯中极品”。

#非遗传承##非物质文化遗产#

【小龙虾身价跳水，株洲市民的“吃虾自由”来了吗？】（株洲晚报 记者/刘芳）
近日，“小龙虾跌到个位数！”的消息刷屏了吃货们的朋友圈，让不少人感叹“吃虾自由”来了吗？

5月，进入小龙虾消费旺季，株洲小龙虾市场行情如何？价格还会有下调吗？近日，记者对此进行了走访。

5月10日一大早，记者在天纺农贸市场看到，商家早早地把一盆盆小龙虾摆在显眼位置，规格不一的小龙虾在盆中挥舞着双钳，等待着消费者挑选。

在该市场内，4至6钱的“中青”每斤在16元左右，7钱以上的价格在每斤25元左右。

市民刘女士买了100元中等规格的小龙虾，打算回家做口味虾，“前几天，买同样大小的是22元一斤，今天一斤只要16元了。”

“别看它个头不大，但青壳虾皮薄肉多，最适合做口味虾、卤虾了。”见到消费者靠近，戴着黄色橡胶手套的摊主一边吆喝，一边快速地从盆中抓起活蹦乱跳的小龙虾展示起来，“还可以免费剥头、扯虾线。”

而有些摊主门为了卖出更多的小龙虾，不惜以“跳水价”销售：一些不足4钱的小龙虾按只卖，仅1元一只。

“由于最近连续下雨，价格稍微有点回调，但相比上个月价格还是降了很多。”在天纺农贸市场做水产生意4年的彭老板告诉记者，比如“中青”小龙虾今年上市以来，4月份售价最高在25元/斤，然后在波动中下行，到5月10日，已经降到了16元/斤。而7钱以上的小龙虾，最高价格则卖到了45元/斤，现在只要25元/斤。

“吃虾自由”真的来了吗？

对此，记者采访了多名业内人士，不少人认为，5月中旬之后大量小龙虾集中上市，按照以往的销售经验，预计还会有下探的空间。

据了解，小龙虾属于季节性食材，今年天气回暖较早，全国首批小龙虾2月底就上市了。进入4月，小龙虾生长速度加快，湖北监利、洪湖以及湖南益阳、岳阳等洞庭湖周边地区养殖的小龙虾进入集中上市期，小龙虾价格下跌是市场规律。

“价格降了一半，但销量也只有去年同期的一半，在周末、节假日期间，一天最多也只卖500斤左右。”彭老板坦言，6至8钱的大青虾主要向餐厅供货，但受疫情影响，小龙虾的销量远没有达到预期。

疫情反复是当下最大不确定因素，因此后续的小龙虾行情走势情况也不好说。彭老板认为，“疫情稳定、物流恢复后，餐饮店、夜宵摊等拿货主力纷纷出山，小龙虾需求及消费会明显上升，其价格也就难以下降了，会慢慢趋于稳定。”