很多人对锅内熏腊肉感到好奇
甚至觉得不可思议
想学又不得其法
下面把步骤发一下
菜谱也有,怕没有图片来的一目了然
首先你得有一只大口径的铸铁锅
我这锅是36公分超大码的[奸笑]
注意⚠️ 不粘锅不能用!
会烧坏!会烧坏!会烧坏!
铁锅中放锡纸
依次放二把白糖、二把大米、二把干桔皮、一把干茶叶
放一块不锈钢蒸格
把要熏的腊肉、香肠、鱼块、牛肉、鸡。。。你想熏啥就放啥,你不说我也不知道哇
盖上锅盖
开中小火,2~3分钟,锅内会慢慢上烟,满烟关火
等烟散尽,再等几分钟重新开火(让锅内温度降下来,不然会蒸熟哇)重复上一步骤四次即可
最后一次关火后,十分钟之后再揭盖,熏好的肉类拿出来吹两天风,散去烟味,即可冷冻保存,也可抽真空冷藏,或者马上吃掉解馋我也没意见
我就是前天晚上熏好,烟未散尽,昨晚就炒了吃了一顿,香
只要你听话用铸铁锅,用完后把锡纸连同材料残渣一块拿出来丢掉,锅完好无损,开始什么样还是什么样。当然,有点油渍是正常的,洗洗就行。
不粘锅不行,烧坏了别找我哭
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Bape与上百个品牌和艺术家有过联名合作,而且对每款产品都严格控制数量,在市场上都是强烈的稀缺货!!因此价格也不低,sk8就是其中一个系列!本身发售价就不低的它,个别配色市场价已经近6000!!
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棕红色也是我非常喜欢的,色彩搭配的很好!也很适合秋冬来搭配!
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