蒜蓉西蓝花

食材：

西兰花，大蒜，红椒，食盐，白糖，鸡精。

做法：

第一步：首先把西兰花去掉根部，切成小朵，装入盆中，然后倒入适量的清水，淘洗干净，倒入漏勺中控水备用。

第二步：起锅开始烧水，在等待水烧开的时间，先准备一下辅料，蒜子几粒拍扁切成蒜末，装入小盆里面，红椒一个切成细圈，和蒜末放在一起，不喜欢吃辣的可以不放。

第三步：等水烧开后，加入一勺食盐增加西蓝花的底味，再加入少许植物油保持菜肴的色泽，然后下入西兰花，焯水一分钟左右，捞出控水装入盆中，西兰花经过焯水，既能节省烹饪时间，也起到二次清洁的作用。

第四步：另起锅添入少许食用油，油热后，倒入蒜末和辣椒爆香，炒出香味以后，倒入西兰花，快速翻炒几下，开始调味。

第五步：加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡精1克，翻炒化开调料，再勾入适量的水淀粉，增加菜肴细腻的口感，快速翻炒均匀，即可关火，然后把西兰花的花瓣朝下，摆入小盆里面，再用铲子压平，倒扣上一个盘子上面，快速地翻过来，拿掉盘子。

第六步：再把锅里面的汤汁烧开，勾入少许水淀粉，把汤汁熬至粘稠状时，淋入少许明油，简单翻炒几下即可关火，最后把汤汁均匀地浇在西兰花上面，就可以上桌食用了。

#一日一食一记[超话]# 讲究让你对生活充满了热情，对人生充满了期待，做一个有内涵的人，过可爱的人生，感知生活从日常仪式感的早餐开始，通过手机的记录，简单的摆盘，美味的食物，勾勒出平凡日常生活中不平淡的味道～～～

今日早餐
红枣糕、白灼西兰花、拌苦菊、煮鸡蛋、酱肉、小柿子、蓝莓、花生、葱香酥、什么都不加的黑咖啡 https://t.cn/RI7nYAL

#天天晒早餐[超话]# 讲究让你对生活充满了热情，对人生充满了期待，做一个有内涵的人，过可爱的人生，感知生活从日常仪式感的早餐开始，通过手机的记录，简单的摆盘，美味的食物，勾勒出平凡日常生活中不平淡的味道～～～

今日早餐
红枣糕、白灼西兰花、拌苦菊、煮鸡蛋、酱肉、小柿子、蓝莓、花生、葱香酥、什么都不加的黑咖啡 https://t.cn/RI7nYAL