#向往的生活##沙漠 有机升升升升级了#
蝴蝶酥是一代上海人的甜美记忆,已经成为上海美食一张靓丽的名片。蝴蝶酥源自法国,在上海的发展已经有150—160年的历史了。上海是最早接触西式蝴蝶酥并成功将其本土化的中国城市。蝴蝶酥已经成为上海的经典小点心,最能代表上海海派文化。
三大金奖蝴蝶酥有不同特点
国际饭店、上海哈尔滨食品厂、老香斋是上海蝴蝶酥技能大赛的历届金奖获得者。
国际饭店:酥润
国际饭店的蝴蝶酥,口感蓬松香酥,表面的白糖带着焦香,色泽金黄。大师告诉我们,因为是通过自然性的起发,它(蝴蝶酥)不一定脆,但一定会更蓬松一些,有少见的512层酥皮。而且,国际饭店的蝴蝶酥在甜味上也有调整,不会很甜,着重突出奶香味。
哈尔滨食品厂:酥脆
哈尔滨食品厂从1936年就开始做蝴蝶酥,相比国际饭店略凸起的外观,哈尔滨食品厂的蝴蝶酥就更扁平,翅膀饱满,口味也更香脆甜。数百层起酥层层分明,咬上去十分“酥脆”。小号蝴蝶酥都是适口大小,刚好让大家一口一个,满口生香。
老香斋:酥松
老香斋蝴蝶酥的口感特点则是酥松。为了适当延长赏味期限,老香斋的师傅们在制作蝴蝶酥时减少了水的添加,降低含水量,这样就可以稍微延长保质期。这也是口感较“松”的主要原因。
蝴蝶酥是一代上海人的甜美记忆,已经成为上海美食一张靓丽的名片。蝴蝶酥源自法国,在上海的发展已经有150—160年的历史了。上海是最早接触西式蝴蝶酥并成功将其本土化的中国城市。蝴蝶酥已经成为上海的经典小点心,最能代表上海海派文化。
三大金奖蝴蝶酥有不同特点
国际饭店、上海哈尔滨食品厂、老香斋是上海蝴蝶酥技能大赛的历届金奖获得者。
国际饭店:酥润
国际饭店的蝴蝶酥,口感蓬松香酥,表面的白糖带着焦香,色泽金黄。大师告诉我们,因为是通过自然性的起发,它(蝴蝶酥)不一定脆,但一定会更蓬松一些,有少见的512层酥皮。而且,国际饭店的蝴蝶酥在甜味上也有调整,不会很甜,着重突出奶香味。
哈尔滨食品厂:酥脆
哈尔滨食品厂从1936年就开始做蝴蝶酥,相比国际饭店略凸起的外观,哈尔滨食品厂的蝴蝶酥就更扁平,翅膀饱满,口味也更香脆甜。数百层起酥层层分明,咬上去十分“酥脆”。小号蝴蝶酥都是适口大小,刚好让大家一口一个,满口生香。
老香斋:酥松
老香斋蝴蝶酥的口感特点则是酥松。为了适当延长赏味期限,老香斋的师傅们在制作蝴蝶酥时减少了水的添加,降低含水量,这样就可以稍微延长保质期。这也是口感较“松”的主要原因。
2019年七月 和朋友在 Hk玩了几天 那些日子占中搞得很离谱 氛围非常不好 我和朋友去哪儿都不被待见 一个个nb的不行 跟他们交流必须英文沟通(生怕自己跟大陆有点子瓜葛似的
去朋友学校食堂 我等朋友打饭回来 一个hk学生听我口音是大陆人 就差把饭扣我脸上
也就进住处电梯的时候一个本土老人家吐槽这些人不识抬举
总体回忆起来还是开心的 只能说意识形态不同罢辽(意识形态的说法算抬举他们
去朋友学校食堂 我等朋友打饭回来 一个hk学生听我口音是大陆人 就差把饭扣我脸上
也就进住处电梯的时候一个本土老人家吐槽这些人不识抬举
总体回忆起来还是开心的 只能说意识形态不同罢辽(意识形态的说法算抬举他们
#青岛疫情#【#7月1日山东青岛新增2例本土确诊2例无症状#】2022年7月1日0时至24时,黄岛区新增2例本土确诊病例(轻型),新增2例本土无症状感染者。
以上4人均系某公司(与6月30日发现的确诊病例和无症状感染者所在公司为同一公司)进口冷链货物专仓工作人员,均在集中隔离管控期间核酸检测发现。7月1日4人例行核酸检测结果均为阳性,由120负压救护车转运至定点医院接受隔离治疗,结合流行病学史、临床表现和实验室检测结果,专家组诊断其中2人为新冠肺炎确诊病例(轻型)、2人为无症状感染者。
请广大市民朋友继续自觉遵守疫情防控相关规定,关注官方发布的权威信息,不信谣、不传谣,时刻保持个人防护意识,戴口罩,勤洗手,常通风,少聚集,用公筷,保持安全社交距离。如出现发热、咳嗽、腹泻、乏力等症状,佩戴好一次性医用外科口罩,及时到就近的发热门诊就诊,就诊过程中应避免乘坐公共交通工具。
青岛市卫生健康委员会
2022年7月2日
以上4人均系某公司(与6月30日发现的确诊病例和无症状感染者所在公司为同一公司)进口冷链货物专仓工作人员,均在集中隔离管控期间核酸检测发现。7月1日4人例行核酸检测结果均为阳性,由120负压救护车转运至定点医院接受隔离治疗,结合流行病学史、临床表现和实验室检测结果,专家组诊断其中2人为新冠肺炎确诊病例(轻型)、2人为无症状感染者。
请广大市民朋友继续自觉遵守疫情防控相关规定,关注官方发布的权威信息,不信谣、不传谣,时刻保持个人防护意识,戴口罩,勤洗手,常通风,少聚集,用公筷,保持安全社交距离。如出现发热、咳嗽、腹泻、乏力等症状,佩戴好一次性医用外科口罩,及时到就近的发热门诊就诊,就诊过程中应避免乘坐公共交通工具。
青岛市卫生健康委员会
2022年7月2日
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