【“包头好羊”美食节启动 首站走进伊品·阿尔巴斯山羊料理】作为包头市2022年“约惠鹿城·悦享消费”促消费系列活动的组成部分，6月30日，中国羊肉美食之都“包头好羊”美食节启动，旨在提升餐饮企业品牌影响力、促进产业升级、拉动消费。绘制包头市“羊肉美食地图”首站走进伊品·阿尔巴斯山羊料理，体验产品升级提档后的包头好羊。

在伊品·阿尔巴斯山羊料理门店，开放式的厨房，为顾客展示了质量卫生放心有保障的餐饮品质。而在菜品上，更是融合了西餐、日料、法式等烹饪方法，在人们熟知的涮羊肉等方式的基础上，重点打造炖、蒸、煎等形式更为丰富的吃法。

“土”吃法变成了“洋”品味，包头市伊盟人家餐饮有限公司总裁许琳会表示，企业打造升级餐饮门店，重在紧跟消费需求，丰富餐饮业态，打响“包头好羊”品牌，提升“中国羊肉美食之都”影响力。https://t.cn/A6aIiU8f
（记者：张建芳）

【现场签订采购意向金3585万元！第二十二届中国美食节在哈尔滨闭幕】 7月1日，为期三天的第二十二届中国美食节暨第五届中国餐饮业供应链博览会在哈尔滨市国际会展中心闭幕。

闭幕式上，公布了中国美食节金牌供应商，以及评选出的“哈埠菜”二十强、“哈埠名小吃”十强名单。与会领导和嘉宾为2021CHA中国美食烹饪锦标赛-舌尖上的北大荒技能专项赛、王致和杯第三届中国青年名厨精英赛东北赛区等大赛获奖选手颁奖；向本届美食节系列活动突出贡献奖企业授牌；向太阳岛、中华巴洛克分别颁发“美食岛”和“小吃区”牌匾；为金春职业技能培训学校、北大荒集团分别颁发“中国饭店协会龙江名厨培训基地”、“战略合作伙伴”牌匾。

龙头新闻·生活报记者从哈市商务局了解到，本届美食节活动吸引了来自全国各地的500余名餐饮行业代表、480余名厨师代表参会，470家企业参展，对东北地区地标美食名录中的哈尔滨韩甸杀猪菜、北派满汉全席、山河屯铁锅炖、哈尔滨酸菜水饺等代表性美食进行展示。同时举办了餐饮业供应链博览会和多场论坛等活动，为全国美食烹饪企业搭建了交流合作平台，促进了美食文化的发展。在绿色食品食材招商推介和采购对接会上，现场签订采购意向金额就达3584.53万元。

本届中国美食节为哈尔滨市民奉献了一场饕餮盛宴，掀起了哈尔滨餐饮消费的热浪。特别是作为美食节亮点活动的第七届中国国际西餐节期间，陆续开展CHA中国西餐厨艺大师演示会、西餐大师露一手表演、知名西餐企业与西餐食材展等活动，并组织巡游队伍、中西餐饮企业进行花车游、动漫游、cosplay游等巡游活动，还将在中央大街举办马迭尔阳台音乐会、说唱表演、特色歌舞、小型合唱等群众艺术表演。让市民朋友在尽享夏日清凉的过程中进一步了解美食、感受美食、品味美食，在美食盛宴中体会到了餐饮文化的多姿多彩，体验文化与美食相融合的魅力。

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记者：张立；摄影：张立

疫情下的餐饮人，支撑起了韧性中国的底座？

来自新知号：餐饮界

社会需要韧性，即遭遇破坏性力量时，通过连接性的修复力量，继续维持和促进社会的有效运行。但支撑社会韧性的群体，往往容易被忽略，比如疫情下努力的餐饮人。

当各种灰犀牛、黑天鹅事件不断爆发，如何将风险社会打造成韧性社会，已经成为人类的重大挑战……阅读全文：https://t.cn/A6afR1B0

#后疫情时代##餐饮[超话]##消费#