#今日份小幸福#
搬家[ok]
打疫苗的路上陌生人送的公仔——❤
来自义工爷爷奶奶对我关心，担心没吃早餐嘱咐吃完面包❤
打完疫苗义工爷爷问我痛不痛，吹一下就不疼了的温暖❤
和朋友一起探店——广式茶餐厅❤
和朋友畅聊一路，分享各自点滴&晚霞❤

——来自迪丽肉巴的分享❤ ❤ https://t.cn/R2L8Tdb

长沙探店‼️狂推酥酥脆脆的网红手指饼

最近上新的虎头局小点心～✅葱香手指条，受到了办公室很多同事的喜欢，我也就去买了包试试，果然群众的眼光是雪亮的，奶奶的+带点油葱香，都是新鲜出炉的口感，酥脆上瘾
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✅QQ提子麻薯，一看就是QQ弹弹的感觉，里面加入了提子增添层次感，跟纯麻薯相比丰富了口感，甜而不腻的感觉
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✅双层麻薯盘挞，既然双层，那就比一般蛋挞大过了不少，以超浓奶香味出名，里面馅料充足，底层的麻薯拉丝可是绝绝子
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广州｜粤菜遇上Omakase，赴一场“跃”式之约（下）

在广州做新派粤菜的店说少不少，但能够做到不流于表面，而是用现代的手法重新演绎粤菜的真的不多。
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「跃」的创新，哪怕只是几个开胃小品中，亦可见微知著。接着昨天的分享，今天说说主菜。
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主菜｜Main Course
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❇️护国海参
喝过功夫茶汤，随着餐厅的音乐变为浪花拍岸的声音，主菜护国海参就登场了。弹糯的海参、黄鱼的鱼籽、饱满回甘的海胆组合在一起，鲜味被数十倍放大，咀嚼的瞬间，五感交融，好像到了大海边。

作为“树叶”的绿色酱汁其实才是这道菜的点睛之笔。由番薯叶和高汤制成的酱汁，加上滴滴点缀的虾酱，咸中带甜，甜中提鲜。
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❇️豉椒牛肉
乍一眼看还以为牛肉被烤焦了，尝到嘴里才发现原来裹在表层的是我们最熟悉的✨豆豉✨。因为采用的是低温慢煮的方法，所以牛小排特别软嫩，完全可以打高分~

牛肉和青椒搭配也是恰到好处，青椒和豆豉把牛肉的香气完全激发☄️，尝起来熟悉之余，却让整体味道更上一层楼。
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雪芭｜Sorbetto
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❇️菠萝雪芭
菠萝雪芭是换口味的菜品，因为没有加奶而是加了一些九层塔，所以味道很清新，口感有些像冰沙。不仅能清理口腔，还进一步打开了我的胃口。
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蔬菜｜Legume
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❇️时令菌蔬
我到店的日子，恰巧是松露的季节，所以第1️⃣0️⃣道菜是高汤松茸。用松茸煮的高汤，白灼被切得很薄的香格里拉松茸，独属于松茸本身的鲜味在口腔中迸发，本松茸爱好者真是太快乐了。
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咸点｜Savoury
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❇️腊味饭
腊味饭广州人一定不陌生，「跃」的腊味饭带有微微的焦香，再加上樱花虾和乌鱼子的点缀，让普通的糯米饭多了一份海鲜味，让人吃过之后忍不住啧啧舌回味。
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甜点｜Dessert
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❇️椰汁雪糕
最后的甜点上桌时我还有些纳闷，现在的餐厅已经发展到用餐后提供牙膏洗漱了吗❓经chef介绍才知道‍，这“牙膏”实际是椰汁雪糕，“漱口水”其实是椰子水，真的太盏鬼了。
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跃·Yuè现代粤菜料理
：海珠区新港东路618号南丰汇4楼
：1413元
⏰：18:00-22:30
#软饭觅食记##广州探店##粤菜#