砍柴哥130：安化黑茶的老茶与新茶，到底应该怎么区别与品鉴？

亲爱的朋友们，大家好，欢迎大家再次来到砍柴哥频道。

认识砍柴哥的朋友都知道，砍柴哥从小生长在安化农村山沟沟里，属于典型的一枚农民。自从砍柴哥专业分享黑茶知识以来呢，也确实得到了很多茶友的认可与支持。

最近，砍柴哥有幸到【湖南卫视——茶频道】，做了一期关于老茶与新茶之间的对比、品鉴分享，主要是对比品类相同、品质接近、年份不同的新茶与老茶之间相同点以及不同点。

在电视台呢，砍柴哥简单的讲解了一些新老茶之间的区别，讲了一些真话，当然，也有一些真话，砍柴哥想讲、电视台却不一定能讲的话，所以就没有直说。

在这里稍微做几个补充，如果以后有机会的话，砍柴哥再一条一条，慢慢的跟大伙儿详细谈一谈，它们的来龙去脉，为茶友们尽心尽力，分享到位。

1、其实新茶、老茶，光看表面、或者光看包装，真心难以区别这款茶到底是新、还是老（这里主要是有一部分人故意将新茶发酵加重、或者将新茶做旧，然后高价当老茶卖、混淆视听）。

2、有经验的朋友，主要靠闻干茶、茶底、茶汤的气味、以及喝茶汤的口感来辨鉴与确认茶叶的年份；

3、无论是新茶还是老茶，都有高低品质之分，如果品质不好，就算是再老的茶，其升值、收藏空间都是有限的（电视台希望多说老茶的好，所以这句话不让讲）。

4、最近几年，有一部分厂家，专做荒山茶、山头茶，从茶叶的原料上把关，加上现在的做茶工艺大大改进与提升，可能当年的新茶市场价，就已经超过1000或者2000了，甚至上万一斤的新茶也是有的。也是货真价实、性价比非常靠谱的。

​5、如果确实是品质靠谱、货真价实的老茶，远远会比我们想象的更贵，甚至1000-2000元一泡（5克），也是有的；

6、如果是品质靠谱、货真价实的新茶的话，它当年的口感就能达到上层口感，如果妥善保存，3-5年、或者5-10年之后，它的升值空间非常巨大，它的口感变化非常巨大！！！

所以最靠谱的建议是：

如果是刚刚入行不久、不是很懂的朋友，对于10以上的老茶，砍柴哥建议大家最好不要涉及。至少等自己具备一些基本的茶叶识别能力之后再入手，才是最为稳妥、最为合适的。

在不大懂行的情况下，暂时选购品质靠谱、价格公道的1-3年内新茶，自己妥善保存、边喝边存，这样花更少的钱、喝更好的茶，才是最为妥当、最为理想的。

茶语健康，无处不在，感谢关注砍柴哥，欢迎转发、收藏、评论，希望可以和茶友们共同探讨茶文化、茶知识。

【版权声明：文章由安化砍柴哥整理发布，欢迎转载。】

您有任何关于茶的见解，欢迎留言或者直接和安化砍柴哥交流。

#旗木卡卡西##资讯速递#
【Megahouse 茶友 火影忍者 木叶的休息时间～改～】5月9日正式开启预定！
Megahouse的新茶友今天正式开启预定～官网出荷日期预定2018年8月下旬，售价700yen一只，单个角色包括茶友一只和杯垫一枚！一整套里有两只卡卡西老师哦[doge]淘宝代理店铺即可预定～

详细信息请戳链接：https://t.cn/R3wKi25

图源：Megahouse官方网站

雨林古茶坊——品牌释义

雨——雨润万物，泽养众生。

林——百年茶林，福荫后人。

古——真正古树，古法传承。

茶——专业专注，至真至诚。

坊——传统手工，匠心匠魂。

红色圈印落于“古”字之上，是雨林古茶坊对茶友的庄重承诺：保证真正古树，保证古法手工制茶。一滴水，古茶树的年轮，一枚唱片，契约标志，手印，太阳，它所代表的是生机、诚信、品质、愉悦。品牌字体有云南爨(cuàn)碑风骨，与雨林茶人守真抱朴的制茶理念相得益彰。