面对开盘就上冲的股票，应该怎么做？
股票一开盘就大幅度地上冲，到底要不要追？
如果手里已经有筹码了，那到底要不要抛售？
这两个问题，其实困扰了很多股民。
尤其是冲高涨停，没有办法买入，或者冲高回落，遗憾的错失卖出良机的时候，会显得无比揪心。
其实问题的根源在于，你不理解资金的意图，不明白冲高涨停和冲高回落背后，资金为什么这么去做，也就没法做判断。
早盘的冲高，如果要去按情况分类，其实就那么几类。
1、隔夜出现利好消息，次日早盘资金抢筹。
这种情况是最常见的，因为利好消息是最容易刺激市场人气的。
各路资金会因为利好消息，选择在开盘的时候排队买入，所以高开高走是大概率事件。
当然，如果是真的重大利好，恐怕就一字涨停了，不会给太多的上车机会。
所以，这才会出现所谓的见光死的情况。
在重大的利好消息刺激下，股价高开高走，冲高后遭遇大资金砸盘。
等于是原本的主力，借着重大利好，直接把跟风资金给收割了。
对于这类隔夜利好，又出现高开高走的情况，如果想要追击，那就是开盘直接买入，不要有过多的犹豫。
如果你已经开始犹豫了，想看看开盘是涨是跌，那还是建议不要去冒险入场了。
因为不论是涨跌，资金大概率会跟着市场的反应，逆向而为。
这时候，你的买入就会显得异常被动，最终被套也是大概率事件。
散户对于利好消息，利空消息的解读，其实没有太大的意义，因为这个消息到底能带来多大的作用，主要是大资金说了算的。
大资金的行为，决定了利好的程度，而涨停板的买一，才能代表大资金的决心。
所以，对于这一类个股的选择，或者说是跟风追涨，还是谨慎为妙。
2、昨日热门个股，今日再次遭遇资金抢筹。
第二类开盘就上涨的股票，是前一日遭遇资金抢筹，出现涨停的个股。
因为前一日资金还在排队买入的过程之中，所以很容易出现次日开盘继续快速地拉升。
可以这样简单的理解，是涨停板限制了资金的发挥，导致了资金没有抢筹的空间。
次日开盘后，又有抢筹空间后，那部分想要入场的资金，就选择了快速的入场。
很多个股会出现连续的涨停，越早介入，机会也就越多一些。
资金抢筹是出现早盘快速上涨的原动力，而前一日早早涨停，是资金出现次日抢筹的最常见情况。
所以，这种情况多发生于热门股，强势股，往往出现在第二个涨停，或者缩量涨停后的次日。
那些前一日早早涨停的个股，次日出现这类情况最常见。
但这也并不代表，前一日早早涨停的个股，次日就会继续大涨，早盘拉高后就开始下跌的情况，也是很常见的。
毕竟次日冲高接盘资金多，一些主力见好就收，容易大举派发手中筹码。
而那些次日继续涨停的个股，往往成交量会明显增大，是有更多的资金把这部分筹码都吃了下来。
所以针对热门股的早盘快速冲高，主要考量的还是换手率是否足够支撑股价的进一步上涨。
3、资金集中攻击热点，带动个股疯狂拉升。
还有一类早盘的快速上冲，是基于整个市场的热点带动。
早盘的成交量其实是一天中最高的，也是大资金最容易出现异动的时候。
有时候，资金在早盘会集中攻击热点板块，而热点板块往往会带动板块内个股的快速上涨。
这种早盘的快速上冲，能否持续，甚至能否快速拉停，主要考验的就是整个板块的热度了。
当板块热度特别高，率先有部分个股出现涨停之后，溢出的资金会追逐热点板块中的其他个股，形成快速的上涨。
但如果资金后继不足，或者板块热度降温，那么在冲高过后，股价就会出现回落。
或许板块中的资金龙头，会牢牢地封死在涨停板上，但是板块中其他跟风而起的个股，冲高回落就是注定的结局。
但凡不是个股行情，而是依附于整个板块的行情，一定是在于这只股票在这个板块内的地位。
地位越高，走势越强，地位越低，走势也一定会更弱。
这种板块的走势，一定要抓住龙头，抢占龙头的先机，才有机会。
4、主力诱多，早盘冲高以便全天出货行情。
最后一种，既没有利好，又不存在连续上涨，板块也没有热度的上涨。
这只能是一只个股的主力资金，选择了在早盘快速的拉升。
当然，主力资金也存在可能性是启动行情，早盘就开始拉高，甚至直接封上涨停。
但这种情况其实是极少的，因为跟风资金不够多。
我们都知道，主力开始快速拉升，目标其实就是高位出货。
而出货的关键，不是价格多高，而是有没有足够多的跟风盘入场。
所以，在没有利好，没有连续上涨，没有市场热度的情况下，早盘出现快速上涨，诱多的概率其实就挺高的。
这时候，如果手里有筹码的话，就可以开始适度减仓的。
而对于那些想要追高的，也应该适度谨慎了。
追高买入，如果遭遇滑铁卢，股价如果单边跳水，当日亏损超过10%的概率都非常高。
宁可少赚钱，也不要去冒着这样的风险做博弈，因为损失的成本太高了。
如果单独从K线角度去做快速判断，其实同样是有迹可循的。
毕竟，资金所有的交易举动背后，都离不开筹码和成本。
说白了，量价关系是考验有效地辅助我们去做一些快速的判断，开盘就上冲的股票，到底会不会持续大涨。
在这里，同样要关注几个维度的信息。
1、量比情况。
量比和成交量，其实还是不太一样的。
量比和换手率，可以说是更加接近一些。
量比反应的是短时间内资金的活跃度比值，到底有多少。
早盘上冲，一定是放量没错，但是量能具体多大，其实是有讲究的。
主力的目标如果是冲高涨停，那么成交量会一直放大，量比也会在短期之内就达到峰值。
如果主力的目标是拉高出货，那么成交量就会阴晴不定，根据跟风盘多少来放大缩小，量比也就会出现峰值后回落。
早盘换手率决定了一天的行情，换手率越高，其效果越理想。
只不过那些莫名其妙的高换手，或者是量比暴增，还是要稍微注意一下的。
2、30分钟K线。
如果你是想做超短线的追高，那么参考日线肯定是不行的。
15分钟K线和30分钟K线的参考意义最大，尤其是30分钟K线。
30分钟的K线，能否突破短期之内的平台，决定了行情的走向。
因为短期K线的平台，代表了资金的平均成本，有效突破成本区，才是真正意义上的突破。
那些早盘冲高回落的走势，大部分都是因为主力不想回到成交密集区，或者在密集区内受阻，所以选择了拉高出货。
30分钟的K线周期，再结合15分钟的K线周期，可以有效的将超短线的资金意图给表现出来。
所以，早盘追高的时候，一定要多看一眼分时的K线情况。
3、有效振幅。
第三点叫做有效振幅。
很多人对于振幅没有概念，尤其是有效振幅。
有效振幅指的是有成交的波动比例，这个值其实越大反而越健康一些。
资金如果追求的是短期内的拉高出货，那么大概率会选择高开高走，但实际的振幅并不会很高。
而如果资金想要的是筹码，那么它绝对不会放过每个价位上抛售的筹码。
因此，不会出现价格上的断档，而是一层层地把筹码都吃进肚子里。
有效振幅越大，资金的实力也就越强。
4、趋势情况。
最后，可以根据趋势的情况，来判断到底是拉高出货，还是行情启动。
拉高出货往往是在趋势的末期，这个所谓的末期，其实就是趋势加速，已经偏离了原本的趋势轨道了。
当然，如果是在下跌趋势中，出现了快速冲高，同样也是一个出货的信号。
因为资金完全没有必要在逆趋势中，高举高打，增加自己的成本。
大部分的启动信号，往往出现在趋势形成后，走势相对平稳的过程中。
主力资金为了开始吸引市场关注度后，选择了快速拉升，远离自己的成本区，准备起飞。
看清楚趋势的方向和阶段，是可以有效帮助判断行情的真实性的。
关于追涨这件事，其实它并不是错的，而是要有效的追涨，不是盲目的追涨。
开盘前15分钟，涨幅榜前列的那些股票，其中一大半最终都踏上了涨停，却还有一小半，一路走低，套住了当天跟风的人。
不要匆匆忙忙地在开盘前15分钟去选股，而是应该在前一日就把股票选好，观察这只股票开盘15分钟的表现。
股票一开盘就大幅度地上冲，到底要不要追？
如果手里已经有筹码了，那到底要不要抛售？
这两个问题，其实困扰了很多股民。
尤其是冲高涨停，没有办法买入，或者冲高回落，遗憾的错失卖出良机的时候，会显得无比揪心。
其实问题的根源在于，你不理解资金的意图，不明白冲高涨停和冲高回落背后，资金为什么这么去做，也就没法做判断。
早盘的冲高，如果要去按情况分类，其实就那么几类。
1、隔夜出现利好消息，次日早盘资金抢筹。
这种情况是最常见的，因为利好消息是最容易刺激市场人气的。
各路资金会因为利好消息，选择在开盘的时候排队买入，所以高开高走是大概率事件。
当然，如果是真的重大利好，恐怕就一字涨停了，不会给太多的上车机会。
所以，这才会出现所谓的见光死的情况。
在重大的利好消息刺激下，股价高开高走，冲高后遭遇大资金砸盘。
等于是原本的主力，借着重大利好，直接把跟风资金给收割了。
对于这类隔夜利好，又出现高开高走的情况，如果想要追击，那就是开盘直接买入，不要有过多的犹豫。
如果你已经开始犹豫了，想看看开盘是涨是跌，那还是建议不要去冒险入场了。
因为不论是涨跌，资金大概率会跟着市场的反应，逆向而为。
这时候，你的买入就会显得异常被动，最终被套也是大概率事件。
散户对于利好消息，利空消息的解读，其实没有太大的意义，因为这个消息到底能带来多大的作用，主要是大资金说了算的。
大资金的行为，决定了利好的程度，而涨停板的买一，才能代表大资金的决心。
所以，对于这一类个股的选择，或者说是跟风追涨，还是谨慎为妙。
2、昨日热门个股，今日再次遭遇资金抢筹。
第二类开盘就上涨的股票，是前一日遭遇资金抢筹，出现涨停的个股。
因为前一日资金还在排队买入的过程之中，所以很容易出现次日开盘继续快速地拉升。
可以这样简单的理解，是涨停板限制了资金的发挥，导致了资金没有抢筹的空间。
次日开盘后，又有抢筹空间后，那部分想要入场的资金，就选择了快速的入场。
很多个股会出现连续的涨停，越早介入，机会也就越多一些。
资金抢筹是出现早盘快速上涨的原动力，而前一日早早涨停，是资金出现次日抢筹的最常见情况。
所以，这种情况多发生于热门股，强势股，往往出现在第二个涨停，或者缩量涨停后的次日。
那些前一日早早涨停的个股，次日出现这类情况最常见。
但这也并不代表，前一日早早涨停的个股，次日就会继续大涨，早盘拉高后就开始下跌的情况，也是很常见的。
毕竟次日冲高接盘资金多，一些主力见好就收，容易大举派发手中筹码。
而那些次日继续涨停的个股，往往成交量会明显增大，是有更多的资金把这部分筹码都吃了下来。
所以针对热门股的早盘快速冲高，主要考量的还是换手率是否足够支撑股价的进一步上涨。
3、资金集中攻击热点，带动个股疯狂拉升。
还有一类早盘的快速上冲，是基于整个市场的热点带动。
早盘的成交量其实是一天中最高的，也是大资金最容易出现异动的时候。
有时候，资金在早盘会集中攻击热点板块，而热点板块往往会带动板块内个股的快速上涨。
这种早盘的快速上冲，能否持续，甚至能否快速拉停，主要考验的就是整个板块的热度了。
当板块热度特别高，率先有部分个股出现涨停之后，溢出的资金会追逐热点板块中的其他个股，形成快速的上涨。
但如果资金后继不足，或者板块热度降温，那么在冲高过后，股价就会出现回落。
或许板块中的资金龙头，会牢牢地封死在涨停板上，但是板块中其他跟风而起的个股，冲高回落就是注定的结局。
但凡不是个股行情，而是依附于整个板块的行情，一定是在于这只股票在这个板块内的地位。
地位越高，走势越强，地位越低，走势也一定会更弱。
这种板块的走势，一定要抓住龙头，抢占龙头的先机，才有机会。
4、主力诱多，早盘冲高以便全天出货行情。
最后一种，既没有利好，又不存在连续上涨，板块也没有热度的上涨。
这只能是一只个股的主力资金，选择了在早盘快速的拉升。
当然，主力资金也存在可能性是启动行情，早盘就开始拉高，甚至直接封上涨停。
但这种情况其实是极少的，因为跟风资金不够多。
我们都知道，主力开始快速拉升，目标其实就是高位出货。
而出货的关键，不是价格多高，而是有没有足够多的跟风盘入场。
所以，在没有利好，没有连续上涨，没有市场热度的情况下，早盘出现快速上涨，诱多的概率其实就挺高的。
这时候，如果手里有筹码的话，就可以开始适度减仓的。
而对于那些想要追高的，也应该适度谨慎了。
追高买入，如果遭遇滑铁卢，股价如果单边跳水，当日亏损超过10%的概率都非常高。
宁可少赚钱，也不要去冒着这样的风险做博弈，因为损失的成本太高了。
如果单独从K线角度去做快速判断，其实同样是有迹可循的。
毕竟，资金所有的交易举动背后，都离不开筹码和成本。
说白了，量价关系是考验有效地辅助我们去做一些快速的判断，开盘就上冲的股票，到底会不会持续大涨。
在这里，同样要关注几个维度的信息。
1、量比情况。
量比和成交量，其实还是不太一样的。
量比和换手率，可以说是更加接近一些。
量比反应的是短时间内资金的活跃度比值，到底有多少。
早盘上冲，一定是放量没错，但是量能具体多大，其实是有讲究的。
主力的目标如果是冲高涨停，那么成交量会一直放大，量比也会在短期之内就达到峰值。
如果主力的目标是拉高出货，那么成交量就会阴晴不定，根据跟风盘多少来放大缩小，量比也就会出现峰值后回落。
早盘换手率决定了一天的行情，换手率越高，其效果越理想。
只不过那些莫名其妙的高换手，或者是量比暴增，还是要稍微注意一下的。
2、30分钟K线。
如果你是想做超短线的追高，那么参考日线肯定是不行的。
15分钟K线和30分钟K线的参考意义最大，尤其是30分钟K线。
30分钟的K线，能否突破短期之内的平台，决定了行情的走向。
因为短期K线的平台，代表了资金的平均成本，有效突破成本区，才是真正意义上的突破。
那些早盘冲高回落的走势，大部分都是因为主力不想回到成交密集区，或者在密集区内受阻，所以选择了拉高出货。
30分钟的K线周期，再结合15分钟的K线周期，可以有效的将超短线的资金意图给表现出来。
所以，早盘追高的时候，一定要多看一眼分时的K线情况。
3、有效振幅。
第三点叫做有效振幅。
很多人对于振幅没有概念，尤其是有效振幅。
有效振幅指的是有成交的波动比例，这个值其实越大反而越健康一些。
资金如果追求的是短期内的拉高出货，那么大概率会选择高开高走，但实际的振幅并不会很高。
而如果资金想要的是筹码，那么它绝对不会放过每个价位上抛售的筹码。
因此，不会出现价格上的断档，而是一层层地把筹码都吃进肚子里。
有效振幅越大，资金的实力也就越强。
4、趋势情况。
最后，可以根据趋势的情况，来判断到底是拉高出货，还是行情启动。
拉高出货往往是在趋势的末期，这个所谓的末期，其实就是趋势加速，已经偏离了原本的趋势轨道了。
当然，如果是在下跌趋势中，出现了快速冲高，同样也是一个出货的信号。
因为资金完全没有必要在逆趋势中，高举高打，增加自己的成本。
大部分的启动信号，往往出现在趋势形成后，走势相对平稳的过程中。
主力资金为了开始吸引市场关注度后，选择了快速拉升，远离自己的成本区，准备起飞。
看清楚趋势的方向和阶段，是可以有效帮助判断行情的真实性的。
关于追涨这件事，其实它并不是错的，而是要有效的追涨，不是盲目的追涨。
开盘前15分钟，涨幅榜前列的那些股票，其中一大半最终都踏上了涨停，却还有一小半，一路走低，套住了当天跟风的人。
不要匆匆忙忙地在开盘前15分钟去选股，而是应该在前一日就把股票选好，观察这只股票开盘15分钟的表现。
#三联美食# 如果说福州是一个谜，那酸甜鲜香便是答案。在福州的美食网里，每一寸食物上几乎都包裹着酸甜味道的油润。表皮炸至酥脆的肉块融进微酸甜润的酱汁中，一口下去，先是那股鲜美的味道在味蕾上晕开，然后是带有些许韧性、微微弹牙的肉依附着唇齿不舍分离。直到将满满一口咽下，尤觉不够。
端上一盘福州特色荔枝肉，十字花刀切成的斜形肉块和马铃薯块一起经过热油翻炸、勾芡调味，呈上的佳肴酥脆又有嚼劲，带着丝缕清新的荔枝香气。是先夹上一块香喷喷的肉，还是选择入口喷香绵融的马铃薯？这是每一个福州人在下筷之前内心都会犯的嘀咕。
同样会让人陷入两难选择的还有爆炒双脆。猪腰改刀切成花状，海蜇质地坚韧、肥厚。据说厉害的师傅整个爆炒过程只要十秒，大火勾勒过后，猪腰Q弹嫩滑，卷曲的海蜇片咬起来咯吱脆响。席卷完整盘，还要不舍地舔舔筷子上沾上的酱汁，回味盘里的鲜香。
南煎肝、醉排骨也真实地安慰着福州人的舌尖。和荔枝肉、爆炒双脆一起，作为闽菜馆里最常登场的“四大天王”，同样的酸甜口味，奉上的是截然不同的口感。一洗人们对动物内脏的刻板印象，南煎肝味道干干净净，毫无腥味，只有酸甜调味裹着嫩滑口感，一口惊喜，第二、第三口便连连不停。
醉排骨选取带骨猪里脊肉，捶打切条后裹浆入锅煎炸，经热炸、冷醉后方可出锅，细嫩多汁，肉的纤维感十分明显，醉、酸、甜三味完美融合，在口里激荡出极富层次的鲜味，简直可谓是教科书级别出品。
在福州也可以体会到什么何谓清淡之鲜美。街上各式各样的菜馆层出不穷，不乏火热麻辣之味，但要是一桌菜尽是重油、重盐的“重口味”，恐怕是要造反的。晨起，一碗稀饭配上油条、海蛎饼，或是在街边小店点上一碗锅边，淡淡醇香入胃才是一天能量的开始。
拌面配扁肉的“黄金搭档”，浓厚但不油腻的花生酱味道辅以软嫩的扁肉，才是福州人午饭大写的满足；又或者是点上一碗鲜美爽口的鱼丸，鳗鱼、鲨鱼肉任君选择，咬开厚且弹的鱼丸皮，里面包着的馅汁无暇顾及，滴滴流进汤里晕开小小的油花，往汤里加勺白醋更是另一番风味。夜宵是福州小吃的重头戏。
街头巷尾捞化店里总是人满为患，加班到深夜的白领、聚会过后三五成群的叔叔、甜蜜地夜游福州的小情侣……不论白天扮演的是什么角色，黑夜降临，都挤在略显逼仄的小店里，就着不甚明亮的灯光品尝熟悉的福州味道。
捞化常用兴化粉，放进热汤里泡得细软，一捞即熟，用嘴唇轻轻一抿就断，送入肚中感觉食道都被和着面的汤温柔抚摸了；而粉条仅仅是配角，第一次来福州的游客定会在配料柜台面前咋舌于配料之丰盛全面，犯起选择困难症，仅仅是海鲜就有花蛤、蛏子、海蛎、干贝、螺片……
还有家禽家畜前来贡献部位，鸭肠、牛百叶在“最受欢迎配料榜”上绝对榜上有名，猪腰、猪肝、牛肚、鸭胗等等同样不甘落后。人们常常不忍心错过任何一种，却不得不妥协于不够大的胃口，在柜台前踟蹰犹豫、来而又返、走走停停。
都戏言“女生有一个专门装甜品的胃”，这句话放在福州人身上也毫不违和。福州的甜，首先甜在一碗浓稠的花生汤。色泽乳白的汤里满满熬至透烂的去皮花生粒，看来开胃爽口，吃来鲜甜非常。
淡紫色的芋泥由福鼎槟榔芋和猪油制成，表面撒上芝麻粒，一勺入口绵密香软、唇齿间都是细滑的口感和芋头的清香，叫人如何能拒绝。在黄豆粉里打滚的糍粑圆润可爱，软糯的口感与扎实的米香兼备，每一口都甜而不腻，仿佛咬下的不是糍粑，是一口口云朵。一口甜品之间，藏着福州人甜蜜与安逸的密码。
在福州人的家里，没有什么是一碗粉干解决不了的，如果有的话，就在粉干里加点老酒。一碗粉干端出，汤底味道是独特的鲜美，有朴实面香、圆白菜的清甜，也有鱼干等佐料的鲜香，嚼开吸满汤汁的香菇感受汹涌鲜香，在外的游子想起这味道就能一秒回到八闽大地。
老福州人常觉得不够味，往面中倒入些许老酒，酒香与面香混合在鼻尖唇边，整体调味瞬间提升了不止一个level，每一口都在嘴里鲜开花。馋得旁边的孩子也伸手想取一勺老酒过瘾尝鲜，但又被大人以年龄为理由拒绝，只能用力嗅嗅空气中弥漫的酒香，端起自己的小碗吃得津津有味，同样热闹。
福州人的家里同样也有外地人接受不了的“奇奇怪怪”——蘸饺子不用醋而用番茄酱、甜辣酱，甜味儿酱伴着的饺子馅香是福州人独享的美食物语；油条和煎饼煎糕不在话下，芒果、龙眼、荔枝……
万物皆可蘸酱油，配上一碗爽口的稀饭才能开启元气满满的一天。血蚶不可谓不是福州人的最爱，逢年过节桌上必摆一碗，壳状像心，汁水如血，一嗦入口满满带着海腥味的鲜。
第一次看到这盘菜的人一定摆手婉拒，可福州人爱吃得紧，清蒸保有鲜美原味，和红糟一起烹饪更是别有一番风味。红糟是以红曲酒为原料，经由发酵后形成的酒糟，在为食材抹上一抹艳红的同时为其带来淡淡酒香。
蚶的鲜美与酒的香醇一同入口，海鲜的酒香不带丝毫的冲味，吃起来清爽温柔，好像在福州的暖暖秋风中和心爱的人相拥于路灯下，任由街灯照出一脸黄，只想和彼此的剪影融为一体，缠缠绵绵。
在福州的街头走一走，路过一家街边小店，略显暗淡的黄色灯光下伙计穿梭于后厨与前堂间忙忙碌碌，因店内位置紧缺而坐到店外小桌的顾客边摇着扇子边大快朵颐，配着一瓶冰啤酒与身边人把酒言欢，或许你会觉得这就是人世间最自然的烟火景象。
古榕树下夜风徐徐，温暖的晚风捎来安静的抚慰，吹去一天的倦怠，无论是激情或疲惫、得意或失意，一口福州味道入口，梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜。
《福州味道：梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜》文 | Lydia
端上一盘福州特色荔枝肉，十字花刀切成的斜形肉块和马铃薯块一起经过热油翻炸、勾芡调味，呈上的佳肴酥脆又有嚼劲，带着丝缕清新的荔枝香气。是先夹上一块香喷喷的肉，还是选择入口喷香绵融的马铃薯？这是每一个福州人在下筷之前内心都会犯的嘀咕。
同样会让人陷入两难选择的还有爆炒双脆。猪腰改刀切成花状，海蜇质地坚韧、肥厚。据说厉害的师傅整个爆炒过程只要十秒，大火勾勒过后，猪腰Q弹嫩滑，卷曲的海蜇片咬起来咯吱脆响。席卷完整盘，还要不舍地舔舔筷子上沾上的酱汁，回味盘里的鲜香。
南煎肝、醉排骨也真实地安慰着福州人的舌尖。和荔枝肉、爆炒双脆一起，作为闽菜馆里最常登场的“四大天王”，同样的酸甜口味，奉上的是截然不同的口感。一洗人们对动物内脏的刻板印象，南煎肝味道干干净净，毫无腥味，只有酸甜调味裹着嫩滑口感，一口惊喜，第二、第三口便连连不停。
醉排骨选取带骨猪里脊肉，捶打切条后裹浆入锅煎炸，经热炸、冷醉后方可出锅，细嫩多汁，肉的纤维感十分明显，醉、酸、甜三味完美融合，在口里激荡出极富层次的鲜味，简直可谓是教科书级别出品。
在福州也可以体会到什么何谓清淡之鲜美。街上各式各样的菜馆层出不穷，不乏火热麻辣之味，但要是一桌菜尽是重油、重盐的“重口味”，恐怕是要造反的。晨起，一碗稀饭配上油条、海蛎饼，或是在街边小店点上一碗锅边，淡淡醇香入胃才是一天能量的开始。
拌面配扁肉的“黄金搭档”，浓厚但不油腻的花生酱味道辅以软嫩的扁肉，才是福州人午饭大写的满足；又或者是点上一碗鲜美爽口的鱼丸，鳗鱼、鲨鱼肉任君选择，咬开厚且弹的鱼丸皮，里面包着的馅汁无暇顾及，滴滴流进汤里晕开小小的油花，往汤里加勺白醋更是另一番风味。夜宵是福州小吃的重头戏。
街头巷尾捞化店里总是人满为患，加班到深夜的白领、聚会过后三五成群的叔叔、甜蜜地夜游福州的小情侣……不论白天扮演的是什么角色，黑夜降临，都挤在略显逼仄的小店里，就着不甚明亮的灯光品尝熟悉的福州味道。
捞化常用兴化粉，放进热汤里泡得细软，一捞即熟，用嘴唇轻轻一抿就断，送入肚中感觉食道都被和着面的汤温柔抚摸了；而粉条仅仅是配角，第一次来福州的游客定会在配料柜台面前咋舌于配料之丰盛全面，犯起选择困难症，仅仅是海鲜就有花蛤、蛏子、海蛎、干贝、螺片……
还有家禽家畜前来贡献部位，鸭肠、牛百叶在“最受欢迎配料榜”上绝对榜上有名，猪腰、猪肝、牛肚、鸭胗等等同样不甘落后。人们常常不忍心错过任何一种，却不得不妥协于不够大的胃口，在柜台前踟蹰犹豫、来而又返、走走停停。
都戏言“女生有一个专门装甜品的胃”，这句话放在福州人身上也毫不违和。福州的甜，首先甜在一碗浓稠的花生汤。色泽乳白的汤里满满熬至透烂的去皮花生粒，看来开胃爽口，吃来鲜甜非常。
淡紫色的芋泥由福鼎槟榔芋和猪油制成，表面撒上芝麻粒，一勺入口绵密香软、唇齿间都是细滑的口感和芋头的清香，叫人如何能拒绝。在黄豆粉里打滚的糍粑圆润可爱，软糯的口感与扎实的米香兼备，每一口都甜而不腻，仿佛咬下的不是糍粑，是一口口云朵。一口甜品之间，藏着福州人甜蜜与安逸的密码。
在福州人的家里，没有什么是一碗粉干解决不了的，如果有的话，就在粉干里加点老酒。一碗粉干端出，汤底味道是独特的鲜美，有朴实面香、圆白菜的清甜，也有鱼干等佐料的鲜香，嚼开吸满汤汁的香菇感受汹涌鲜香，在外的游子想起这味道就能一秒回到八闽大地。
老福州人常觉得不够味，往面中倒入些许老酒，酒香与面香混合在鼻尖唇边，整体调味瞬间提升了不止一个level，每一口都在嘴里鲜开花。馋得旁边的孩子也伸手想取一勺老酒过瘾尝鲜，但又被大人以年龄为理由拒绝，只能用力嗅嗅空气中弥漫的酒香，端起自己的小碗吃得津津有味，同样热闹。
福州人的家里同样也有外地人接受不了的“奇奇怪怪”——蘸饺子不用醋而用番茄酱、甜辣酱，甜味儿酱伴着的饺子馅香是福州人独享的美食物语；油条和煎饼煎糕不在话下，芒果、龙眼、荔枝……
万物皆可蘸酱油，配上一碗爽口的稀饭才能开启元气满满的一天。血蚶不可谓不是福州人的最爱，逢年过节桌上必摆一碗，壳状像心，汁水如血，一嗦入口满满带着海腥味的鲜。
第一次看到这盘菜的人一定摆手婉拒，可福州人爱吃得紧，清蒸保有鲜美原味，和红糟一起烹饪更是别有一番风味。红糟是以红曲酒为原料，经由发酵后形成的酒糟，在为食材抹上一抹艳红的同时为其带来淡淡酒香。
蚶的鲜美与酒的香醇一同入口，海鲜的酒香不带丝毫的冲味，吃起来清爽温柔，好像在福州的暖暖秋风中和心爱的人相拥于路灯下，任由街灯照出一脸黄，只想和彼此的剪影融为一体，缠缠绵绵。
在福州的街头走一走，路过一家街边小店，略显暗淡的黄色灯光下伙计穿梭于后厨与前堂间忙忙碌碌，因店内位置紧缺而坐到店外小桌的顾客边摇着扇子边大快朵颐，配着一瓶冰啤酒与身边人把酒言欢，或许你会觉得这就是人世间最自然的烟火景象。
古榕树下夜风徐徐，温暖的晚风捎来安静的抚慰，吹去一天的倦怠，无论是激情或疲惫、得意或失意，一口福州味道入口，梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜。
《福州味道：梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜》文 | Lydia
六爻案例：#治愈不开心##致自己##健康#
某女测问自己今年运势如何？
看工作，首先静卦，官鬼居五爻月合日扶旺相有力，说明工作上但是没出现什么问题，有一定的职务（验）
元神旬空居六爻临白虎，说明你呢工作动力不足，有点懒，毛躁（验）
不过卦中初爻兄弟暗动临玄武，说明工作中阻碍比较大，兄弟在初爻为基层，手下，同事，同事带三刑，说明有点犯小人，有人给你使绊子，暗动临玄武也代表是背地里使坏。
不过整体来说事业运还可以，没有那么难做，只说不舒服比较难受，不顺心（验）
然后再看下财运，世持财库说明你呢是有理财观念的（验，最近开始存钱了）
但是上升六爻财空，那说明最近还是有点留不住财，漏财（验）
初爻兄弟暗动克财啊，初爻为低，又被日冲动在五爻临腾蛇，说明喜欢买一些小玩意（验，心情不好就喜欢买小东西）
世临青龙持财为饮食，兄弟临玄武主寒，喜欢买吃的，买零食啊一些寒性食物（验，喜欢买小东西和零食，大件的东西反而不喜欢）
嗯，财星月生日无生克，但卦中忌神暗动来克，说明财运呢还是比较一般的，午月阳历六月财星出空，未月阳历七月忌神墓库同时帮扶财星，戌月阳历十月财星填实，这三个月财星相对来说还是不错的（）
某女测问自己今年运势如何？
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不过卦中初爻兄弟暗动临玄武，说明工作中阻碍比较大，兄弟在初爻为基层，手下，同事，同事带三刑，说明有点犯小人，有人给你使绊子，暗动临玄武也代表是背地里使坏。
不过整体来说事业运还可以，没有那么难做，只说不舒服比较难受，不顺心（验）
然后再看下财运，世持财库说明你呢是有理财观念的（验，最近开始存钱了）
但是上升六爻财空，那说明最近还是有点留不住财，漏财（验）
初爻兄弟暗动克财啊，初爻为低，又被日冲动在五爻临腾蛇，说明喜欢买一些小玩意（验，心情不好就喜欢买小东西）
世临青龙持财为饮食，兄弟临玄武主寒，喜欢买吃的，买零食啊一些寒性食物（验，喜欢买小东西和零食，大件的东西反而不喜欢）
嗯，财星月生日无生克，但卦中忌神暗动来克，说明财运呢还是比较一般的，午月阳历六月财星出空，未月阳历七月忌神墓库同时帮扶财星，戌月阳历十月财星填实，这三个月财星相对来说还是不错的（）
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